元宵節(jié)之湯圓

元宵節(jié)之湯圓1

湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的.地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統(tǒng)習俗。

　　另一種傳說，1912年袁世凱篡奪革命成果，做了大總統(tǒng)，他一心想當皇帝，又怕人民反對，一天到晚提心吊膽的。因為“元”和“袁”、“宵”與“消”是同音的，“袁消”有“袁世凱被消滅”之嫌，于是在1913年元宵節(jié)前，袁世凱就下令把元宵改為湯圓。這便是傳說中湯圓名稱的來歷。

元宵節(jié)之湯圓2

　　今天是元宵節(jié)，習俗是要吃湯圓，寓意著讓每家團團圓圓，我的“美食家”奶奶早已準備好了五顏六色的愛心湯圓，并且把湯圓交給我來煮。

　　昨天晚上我就向出時候了。首先，往鍋里加入適量的水，不能多也不能少；第二步，把水煮沸，湯圓下在開水鍋里，千萬小心燙；第三步，關小火，用勺子把湯圓輕輕攪一攪，讓它們不要粘在鍋子里；第四步，等湯圓一個一個慢慢漂浮起來了，再加點涼水然后開大火催一催；最后關火，盛在事先準備好的小碗里，灑上干桂花，一碗碗香噴噴的五彩湯圓就出鍋了。

　　在我辛辛苦苦又冒著危險煮好的湯圓面前，聞著那香噴噴的味道，看著那五顏六色忍不住直流口水，忍不住先咬了一口，真好吃啊，又香又糯。我剛把湯圓端上桌，大家就狼吞虎咽的吃開了。大家高興地吃完了我煮的.湯圓，媽媽特別欣慰，夸我長大了，能干了，懂事了。我興奮不已，第一次煮湯圓就得到這么高的評價，我心里美滋滋的。

　　其實，看上去雖然簡單，但實際可沒有我當時想象的那么簡單。因為湯圓很容易破，如果大小火沒掌握好很可能在煮的過程爆汁，那就不好看了；而且往開水鍋里下湯圓的時候湯圓像跳水運動員一樣會濺出水花，很燙，容易把自己燙傷，所以我謹記媽媽給我的秘笈：“開水下鍋，慢水煮，點冷水，勤換水”。做任何事都不容易啊，希望大家吃了今年的湯圓，接下來一年都甜甜美美，健康幸福。

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