食堂實(shí)施方案
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案是計(jì)劃中內(nèi)容最為復(fù)雜的一種。制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的食堂實(shí)施方案，希望對(duì)大家有所幫助。
食堂實(shí)施方案1
一、活動(dòng)目的：
為了營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，確保同學(xué)們的身體健康、不斷豐富校園文化，我們的文明食堂評(píng)比活動(dòng)又一次到來了，在我校迎接評(píng)估的這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，它的舉辦不僅能促進(jìn)同學(xué)們養(yǎng)成科學(xué)文明的生活習(xí)慣，加強(qiáng)學(xué)生同食堂的溝通與交流，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量，滿足廣大師生的需求，更重要的是，作為我們校園文明工程的一個(gè)重要方面，他將展示我們特區(qū)大學(xué)規(guī)范化、制度化的食堂管理模式，展示我們海大學(xué)子的風(fēng)采，為我校的迎評(píng)工作增添又一筆亮色。
二、指導(dǎo)單位：xx大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)
共青團(tuán)xx大學(xué)委員會(huì)
主辦單位：xx大學(xué)學(xué)生會(huì)
協(xié)辦單位：各學(xué)院學(xué)生會(huì)
三、組織機(jī)構(gòu)：
1、成立活動(dòng)組委會(huì)
名譽(yù)主任：符成彥（校團(tuán)委書記）
主任：樊燕（后勤服務(wù)集團(tuán)副總經(jīng)理）
副主任：陳廣銳（校團(tuán)委老師）
鄭傳寬（后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心經(jīng)理）
陳國強(qiáng)（旅游學(xué)院后勤管理中心主任）
黃炬（第五食堂主任）
何勵(lì)（校學(xué)生會(huì)主席）
委員：后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心其他領(lǐng)導(dǎo)
駱林江（校學(xué)生會(huì)副主席兼自律委員會(huì)主任）
各學(xué)院學(xué)生會(huì)主席：
2、成立膳食督導(dǎo)隊(duì)
隊(duì)長(zhǎng)：師立嘉（校學(xué)生會(huì)自律委員會(huì)生活服務(wù)部部長(zhǎng)）
副隊(duì)長(zhǎng)：武曉峰（校學(xué)生會(huì)自律委員會(huì)生活服務(wù)部副部長(zhǎng)）
校學(xué)生會(huì)自律委員會(huì)其它各部部長(zhǎng)
各學(xué)院學(xué)生會(huì)生勞部部長(zhǎng)
隊(duì)員：校學(xué)生會(huì)自律委員會(huì)干部與各學(xué)院學(xué)生會(huì)生勞部干部。
3、采取隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，把干部分成若干小分隊(duì)，分別對(duì)學(xué)生食堂的工作和學(xué)生的'就餐行為進(jìn)行文明性引導(dǎo)和監(jiān)督，并參與食堂的民主管理。
四、活動(dòng)時(shí)間：10月20日~11月20日
1、10月20日至10月23日做前期籌備工作。
2、10月24日至10月30日以海報(bào)、板塊、廣播和懸掛橫幅及食堂內(nèi)餐桌上制作公益廣告及溫馨提示等形式向同學(xué)們宣傳活動(dòng)具體內(nèi)容，并且下發(fā)調(diào)查問卷，統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果。
3、10月31日至11月8日，利用中午時(shí)間對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)督評(píng)比和抽查，同時(shí)對(duì)同學(xué)的就餐行為進(jìn)行文明性引導(dǎo)及監(jiān)督。
4、11月4日，前期工作小結(jié)。
5、11月18日至11月20日，進(jìn)行全面總結(jié)，召開總結(jié)大會(huì)。
五、活動(dòng)內(nèi)容：
1、長(zhǎng)期在各食堂設(shè)置“學(xué)生就餐意見薄”，及時(shí)收集，與后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心和各食堂主管溝通、協(xié)調(diào)，并及時(shí)反饋學(xué)生就餐意見。
2、活動(dòng)過程中規(guī)定時(shí)間段，每天中午由學(xué)生組成的膳食督導(dǎo)隊(duì)聯(lián)合校園文明工程中的“小紅帽”文明督導(dǎo)隊(duì)監(jiān)督食堂服務(wù)并引導(dǎo)同學(xué)文明就餐。
3、監(jiān)督食堂開水供應(yīng)情況，查看供應(yīng)水的水質(zhì)及燒水過程。
4、在食堂內(nèi)部，主要在餐桌上制作一些溫馨提示，為同學(xué)們提供一些生活常識(shí)、飲食小常識(shí)及科學(xué)食譜等。
5、在活動(dòng)結(jié)束時(shí)將評(píng)出“文明食堂”“十佳服務(wù)員”“活動(dòng)積極分子”。
6、在活動(dòng)結(jié)束后，繼續(xù)組織膳食督導(dǎo)隊(duì)參與食堂民主管理，膳食督導(dǎo)隊(duì)將由校學(xué)生會(huì)自律委員會(huì)生活服務(wù)部干部及各學(xué)院推優(yōu)人選組成，形成長(zhǎng)效機(jī)制。
六、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)：
（一）“文明食堂”方面
1、飯菜品種齊全；
2、飯菜新鮮衛(wèi)生；
3、物美價(jià)廉；
4、食堂環(huán)境衛(wèi)生良好；
5、服務(wù)人員整體素質(zhì)較高，無錯(cuò)打卡現(xiàn)象。
�。ǘ笆选狈⻊�(wù)員評(píng)比方面
1、服務(wù)熱情主動(dòng)、用語文明。
2、穿工作服，戴口罩、手套，佩帶工作證上崗。
3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，無打錯(cuò)卡現(xiàn)象。
4、服裝整潔。
5、頭發(fā)及指甲勤剪理，保持干凈衛(wèi)生。
�。ㄈ盎顒�(dòng)積極分子”方面
1、不遲到、不早退、無缺勤情況。
2、工作積極、認(rèn)真負(fù)責(zé)、吃苦耐勞。
3、能主動(dòng)及時(shí)地解決活動(dòng)中所遇問題，并提出合理、可行性意見和建議。
七、獎(jiǎng)勵(lì)方法：
1、被評(píng)為“優(yōu)秀文明食堂”和“十佳”服務(wù)員由后勤服務(wù)集團(tuán)給予表彰。
2、“活動(dòng)積極分子”由校學(xué)生會(huì)頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)品。
食堂實(shí)施方案2
為全面貫徹落實(shí)柯橋區(qū)教體局《關(guān)于印發(fā)〈柯橋區(qū)教育體育局關(guān)于開展學(xué)校食堂厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)工作的實(shí)施意見〉的通知》（紹柯教體服〔20xx〕208號(hào)）文件要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定《華舍小學(xué)關(guān)于開展食堂“厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)”工作的實(shí)施方案》。
一、工作目標(biāo)
在全校深入開展“厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)”主題教育實(shí)踐活動(dòng)，在全體師生中積極倡導(dǎo)“節(jié)約用餐、文明用餐、健康用餐”，大力推廣餐桌文明禮儀和健康用餐習(xí)慣，反對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”，教育學(xué)生節(jié)約每一粒糧食、節(jié)約每一滴水等，培養(yǎng)學(xué)生形成勤儉節(jié)約、文明健康的良好用餐習(xí)慣，切實(shí)減少學(xué)校食堂中飯菜浪費(fèi)的現(xiàn)象，有效解決學(xué)校食品浪費(fèi)問題。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
為加強(qiáng)活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校成立由副校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，辦公室、政教處、總務(wù)處、教務(wù)處、食堂等部門負(fù)責(zé)人為副組長(zhǎng)，各班主任和配班教師為成員的工作小組，制定實(shí)施方案，扎實(shí)開展“厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)”主題教育實(shí)踐活動(dòng)，確�；顒�(dòng)取得成效。
組長(zhǎng)：全面負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、督促活動(dòng)開展。
辦公室：負(fù)責(zé)文案制訂，外宣報(bào)道，材料總結(jié)。
政教處：負(fù)責(zé)學(xué)生文明、健康用餐的教育評(píng)比。
總務(wù)處：
1.負(fù)責(zé)各班“光盤行動(dòng)”的量化統(tǒng)計(jì)工作。
2.負(fù)責(zé)食堂優(yōu)質(zhì)供餐精細(xì)服務(wù)提升工程。
教務(wù)處：負(fù)責(zé)勤儉節(jié)約主題實(shí)踐教育進(jìn)課堂。
三、活動(dòng)安排
�。ㄒ唬┬麄靼l(fā)動(dòng)階段：20xx年11月下旬
1.召開街道小學(xué)校長(zhǎng)會(huì)議和中心小學(xué)校務(wù)會(huì)議，學(xué)習(xí)教體局文件通知，進(jìn)行專題研討，分析食堂管理和學(xué)生用餐過程存在的浪費(fèi)現(xiàn)象，查找原因，尋求對(duì)策。（校長(zhǎng)室）
2.成立兩個(gè)組織：成立街道小學(xué)“厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)”主題教育實(shí)踐活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂街道小學(xué)開展活動(dòng)的實(shí)施意見，指導(dǎo)全街道小學(xué)開展工作；二是學(xué)校成立工作小組，制訂工作方案，明確各處室工作職責(zé)，分塊分線落實(shí)具體工作。（校長(zhǎng)室、校務(wù)辦）
3.召開教師會(huì)議和班主任會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，明確工作任務(wù)。（校務(wù)辦、政教處）
4.開展宣傳教育，提升勤儉節(jié)約意識(shí)。充分發(fā)揮政教處、少先隊(duì)陣地作用，利用國旗下講話、主題班會(huì)、校園廣播、學(xué)校網(wǎng)站、電子屏幕宣傳欄、黑報(bào)等，大力開展厲行節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)的宣傳教育活動(dòng)，廣泛宣傳節(jié)約美德。（政教處）
5.布置用餐環(huán)境，濃厚節(jié)約氛圍。在食堂餐廳的取餐、用餐等醒目處，張貼宣傳節(jié)約、文明、健康用餐的標(biāo)語、圖片，提醒學(xué)生按需取食、少量多次、不挑食不偏食的就餐習(xí)慣，真正把節(jié)約用餐化為師生的自覺行動(dòng)。（政教處）
�。ǘ┤嬲归_階段：20xx年12月-20xx年1月
學(xué)校確定12月份為文明用餐主題月，全面開展“厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)”主題教育實(shí)踐活動(dòng)。
�。�1）組織系列活動(dòng)：向全校師生發(fā)放《節(jié)約、文明、健康用餐倡議書》；各班《文明餐桌，從我做起》主題班會(huì)；“厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)”漫畫、手抄報(bào)比賽、“我與節(jié)約”征文比賽等。
�。�2）開展競(jìng)賽活動(dòng)。每班設(shè)立一名“文明餐桌”行動(dòng)監(jiān)督員，督促、引導(dǎo)學(xué)生節(jié)約、文明、健康用餐；開展“文明用餐班級(jí)”、“文明餐桌”、“文明用餐標(biāo)兵”等評(píng)比競(jìng)賽活動(dòng)，設(shè)立公示欄，樹立榜樣。（政教處）
2.開展班級(jí)“光盤行動(dòng)”量化動(dòng)態(tài)考核。每天對(duì)各班級(jí)剩菜剩飯進(jìn)行量化登記，逐步納入班級(jí)管理考核，切實(shí)實(shí)施“光盤行動(dòng)”。認(rèn)真分析研究相關(guān)數(shù)據(jù)，每周公示，為食堂調(diào)整菜譜、菜量，改進(jìn)菜品口味提供參考。（總務(wù)處）
3.開展食堂精細(xì)服務(wù)提升工程。
�。�1）食堂召開班主任、學(xué)生座談會(huì)，了解師生用餐需求，及時(shí)調(diào)整菜譜，改善菜品口味，盡可能選擇學(xué)生最喜歡的菜品，提高飯菜可口度，做到品種多樣，搭配科學(xué)，安全營(yíng)養(yǎng)。
�。�2）加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升食堂工作人員的`素質(zhì)。提高廚師的烹飪水平，努力提升飯菜制作質(zhì)量，避免因技術(shù)原因造成的烹飪浪費(fèi)。
�。�3）加強(qiáng)對(duì)用餐結(jié)果的分析和預(yù)估，強(qiáng)化菜量、米量的正確估量，做到合理做餐、配餐。實(shí)行葷菜備菜制，素菜分批炒制，避免因熟菜一次性烹飪過量導(dǎo)致的飯菜浪費(fèi)。（總務(wù)處）
4、開展厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)教育進(jìn)課堂活動(dòng)。結(jié)合學(xué)校體育保健課、心理健康課、品德生活課等學(xué)科的教育引導(dǎo)，教育學(xué)生均衡飲食、健康飲食，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食理念和生活態(tài)度，克服偏食挑食陋習(xí)。
5、加強(qiáng)活動(dòng)的宣傳報(bào)道。注意收集活動(dòng)資料和圖片，及時(shí)將活動(dòng)情況上傳到校園網(wǎng)站、柯橋區(qū)教育體育網(wǎng)、《柯橋日?qǐng)?bào)》、《紹興晚報(bào)》等，不斷提高活動(dòng)的影響力、知曉率和參與度。（校務(wù)辦）
�。ㄈ┰u(píng)比深入階段：20xx年1月底-今后
1.各班認(rèn)真總結(jié)“節(jié)約、文明、健康用餐”主實(shí)踐教育活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)做法，不斷探索、完善、創(chuàng)新辦法。學(xué)校對(duì)于行動(dòng)積極、效果明顯，示范作用突出的班級(jí)和個(gè)人、餐桌予以表彰。（政教處）
2.學(xué)�？偨Y(jié)倡導(dǎo)節(jié)約食品專項(xiàng)活動(dòng)成果，將節(jié)儉節(jié)約教育擴(kuò)展到學(xué)校的各個(gè)領(lǐng)域，節(jié)約水電、節(jié)約教學(xué)用品等等，使“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”在學(xué)校蔚然成風(fēng)，持續(xù)推進(jìn)節(jié)約型學(xué)校建設(shè)。（校務(wù)辦、總務(wù)處）
食堂實(shí)施方案3
為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理工作，完善食品安全管理制度，規(guī)范加工制作行為，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的飲食安全和身體健康。根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局、省局、州局工作要求，縣人民政府決定在全縣各級(jí)各類學(xué)校推進(jìn)“明廚亮灶”工程建設(shè)，特制定本方案。
一、工作目標(biāo)
通過實(shí)施“明廚亮灶”工程，將學(xué)校食堂食品加工制作過程的關(guān)鍵部位和重要環(huán)節(jié)通過視頻廚房方式展示給消費(fèi)者和監(jiān)管部門，實(shí)現(xiàn)陽光操作和透明化管理。打造行政監(jiān)督、社會(huì)監(jiān)督和群眾監(jiān)督的橋接平臺(tái),力爭(zhēng)通過2016年一年的時(shí)間，在全縣各級(jí)各類學(xué)校全面完成“明廚亮灶”工作。
二、工作原則
“明廚亮灶”建設(shè)遵循以下原則：
一是政府引導(dǎo)、學(xué)校自律、社會(huì)監(jiān)督的原則；
二是試點(diǎn)先行、重點(diǎn)突破、因地制宜、逐步推進(jìn)的原則；
三是先易后難、分類實(shí)施的原則。
三、工作內(nèi)容
通過實(shí)施“明廚亮灶”工程，讓學(xué)校食堂的.食品加工制作過程關(guān)鍵部位和重要環(huán)節(jié)通過視頻廚房方式展示給消費(fèi)者和監(jiān)管部門。讓學(xué)生、家長(zhǎng)享有知悉其接受服務(wù)真實(shí)情況的權(quán)利，并使監(jiān)管部門實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)管，以保障廣大師生的飲食安全。
“視頻廚房”。即是在學(xué)校食堂食品加工制作場(chǎng)所安裝攝像設(shè)備，通過視頻傳輸技術(shù)（無線或有線）和顯示屏，使學(xué)生、家長(zhǎng)在就餐場(chǎng)所觀看餐飲食品加工制作過程和監(jiān)管部門通過網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程傳輸監(jiān)控廚房的展現(xiàn)形式。
四、工作要求
開展“明廚亮灶”活動(dòng)是國家食藥總局部署實(shí)施的食品安全監(jiān)管工作的一項(xiàng)創(chuàng)新內(nèi)容，是強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全誠信體系建設(shè)的一項(xiàng)重要舉措。各級(jí)各類學(xué)校要高度重視，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格時(shí)限，認(rèn)真開展“明廚亮灶”改造工程。食品藥品監(jiān)管部門真正將其作為20xx年加強(qiáng)和創(chuàng)新學(xué)校食堂監(jiān)管工作的重要措施，抓緊抓實(shí)。要對(duì)活動(dòng)中廣大師生、家長(zhǎng)反映的問題進(jìn)行認(rèn)真梳理，加以整改，不斷提高縣的學(xué)校食堂食品安全水平。
食堂實(shí)施方案4
為更好的為員工提供一個(gè)健康、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，讓大家吃的舒心、放心、安心。國華物業(yè)結(jié)合神華公司后勤系統(tǒng)“找、抓、促”活動(dòng)，組織開展創(chuàng)建健康食堂的活動(dòng)。
具體方案實(shí)施如下：
一、 成立健康食堂管理小組，落實(shí)組織機(jī)保證，構(gòu)順利開展工作。
一是根據(jù)食堂現(xiàn)有人員成立食堂管理小組，食堂主管為小組組長(zhǎng)，食堂班長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，食堂操作人員為小組成員，組長(zhǎng)定期的對(duì)食堂衛(wèi)生、環(huán)境、安全、食材等進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)并做好檢查記錄，責(zé)任落實(shí)到人。
二是配備食品安全管理員，每天要對(duì)入庫的食材進(jìn)行安全檢查，對(duì)過期、發(fā)霉、變質(zhì)的食材要隔離封存并及時(shí)處理，確保食材的衛(wèi)生安全。
三是要求食堂操作人員持證上崗，加強(qiáng)食堂操作員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取中、高級(jí)以上烹飪、服務(wù)技術(shù)人員占從業(yè)人員的20%以上，有職業(yè)資格證書的占從業(yè)人員70%以上。
四是每個(gè)季度開展食品安全和科學(xué)飲食健康的宣傳。
五是確保營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證等證件齊全有效。 六是組織對(duì)食堂操作員的定期體檢，保證不帶病、無傳染病上崗。
二、 完善食堂設(shè)施設(shè)備，保障操作間設(shè)備使用安全。
一是對(duì)清洗池、消毒池、沖洗池及洗肉池消毒設(shè)備等進(jìn)行標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)清楚，效果可靠。
二是定期的對(duì)天花板、排氣罩、灶臺(tái)、操作臺(tái)清理維護(hù)。杜絕瓷磚。墻皮和油漆脫落。
三是對(duì)裝垃圾、泔水等容器進(jìn)行密封。餐廚垃圾實(shí)施分類和減量處理。 四是設(shè)專用二次更衣室，洗手設(shè)施，冷葷食品窗口傳菜，安裝消毒燈，冷葷間設(shè)立門簾或幕簾并設(shè)立獨(dú)立空調(diào)。
五是儲(chǔ)存食品公用具、容器、冰箱生熟分置和使用。標(biāo)志明顯，對(duì)直接入口的食品采用無毒、清潔的材料包裝。
六是為食堂操作員配備個(gè)人更衣柜、有洗手、洗浴消毒等設(shè)施。
三、 規(guī)范食品加工制作流程。
一是要求食品加工做到生進(jìn)熟出，確保一洗、二刷、三消毒、四沖洗。四項(xiàng)流程過關(guān)。
二是生與熟、原料與半成品、食品與雜物、藥物、食品隔離存放。 三是加工制作過程要杜絕灰塵、蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害物質(zhì)。
四是配菜與出菜盤不得混用。刀具無銹，定位存放，蓋布潔凈。加貼標(biāo)識(shí)，且標(biāo)識(shí)清晰。
五是對(duì)公共用具。茶具及盛放直接入口的容器定位存放，采用物理化學(xué)方法洗凈。消毒、清洗并密閉存放。
六是保持操作間地面、青碧、門窗、桌椅清潔無油污，無灰塵、無雜物、干凈整齊。
七是保證食品的燒熟煮透，使用時(shí)食品的溫度不低于60°C并使用專用食品溫度計(jì)測(cè)量
四、 加強(qiáng)采購與存儲(chǔ)的規(guī)范與安全。
一是與供應(yīng)商簽訂食品安全責(zé)任書，建立食品入庫安全檢查由健康食堂管理小組負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收。
二是供應(yīng)商必須三證齊全（衛(wèi)生證、化驗(yàn)證、哈格證）購物合同。發(fā)票齊全。
三是對(duì)食物的原料進(jìn)行分類分架，先進(jìn)先出，專室專用，離墻隔地，確保通風(fēng)、干燥陰涼無其他污染。
四是設(shè)定專人對(duì)食品儲(chǔ)藏室進(jìn)行管理，嚴(yán)格做好食品的登記，責(zé)任是落實(shí)到人。
五是對(duì)運(yùn)輸、裝卸食品的包裝和容器進(jìn)行定期的消毒、清洗。食品進(jìn)入操作間要換掉外包裝，從新包裝。
五、 加大食堂環(huán)境蟲害的防治工作。
一是按照國家標(biāo)準(zhǔn)提升病媒防治合格率，杜絕蚊蠅、蟑螂、老鼠的滋生。
二是做好消毒、抽查記錄；定期的`對(duì)病媒生物消殺并清洗消毒中央空調(diào)通風(fēng)管道。
三是定期維護(hù)食堂內(nèi)安裝的紗窗、紗門、門簾、風(fēng)幕、自動(dòng)門等設(shè)施。在管道設(shè)施里安裝防鼠裝置。防蠅簾、防蠅等完好有效。
六、 建立科學(xué)食譜并對(duì)員工進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)和健康的干預(yù)
一是確保食品底油、低鹽并在食堂醒目位置設(shè)立食品營(yíng)養(yǎng)成分。
二是科學(xué)配餐保證飯菜品種達(dá)25中以上并對(duì)慢性病的員工設(shè)置健康干預(yù)。主要飯菜標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分和食用建議。
三是收集分析單位職工每年的體檢結(jié)果，建立健康人員就餐檔案，針對(duì)特殊人員特殊對(duì)待。
四是加強(qiáng)對(duì)健康知識(shí)的宣傳，設(shè)立專門的宣傳欄和健康園地，引導(dǎo)員工養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握健康知識(shí)。
七、 保障用餐環(huán)境的安全衛(wèi)生。
一是設(shè)立禁止吸煙的標(biāo)識(shí)，杜絕在餐廳內(nèi)吸煙。
二是對(duì)就餐環(huán)境進(jìn)行美化，擺放植物等并設(shè)立特殊的就餐服務(wù)區(qū)。
三是定期的對(duì)食堂內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行打掃、整理。無衛(wèi)生死角，無亂堆、亂放現(xiàn)象。
四是食堂設(shè)立洗手池、衛(wèi)生間，保證設(shè)備完好整潔。
五是針對(duì)食堂的滿意度進(jìn)行問卷調(diào)查，保證大部分員工滿意。滿意度在80%以上。
六是對(duì)每個(gè)人進(jìn)行定餐定量，節(jié)約糧食、控制成本、杜絕浪費(fèi)。
【食堂實(shí)施方案】相關(guān)文章：
最新食堂實(shí)施方案（精選10篇）07-23
學(xué)校食堂管理實(shí)施方案05-25
食堂集中采購實(shí)施方案通用09-15
創(chuàng)建學(xué)生文明食堂實(shí)施方案09-18
學(xué)校食堂托管實(shí)施方案06-15
創(chuàng)建“示范性食堂”實(shí)施方案06-13
職工食堂實(shí)施方案（精選10篇）08-19