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部門員工年度總結范文
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學習和工作情況，我想我們需要寫一份總結了吧�？偨Y一般是怎么寫的呢？以下是小編精心整理的部門員工年度總結范文，歡迎閱讀與收藏。
部門員工年度總結1
一、20xx年市場營銷工作總結
20xx年，在公司黨委的正確領導下，營銷戰(zhàn)線上廣大干部職工，圍繞“12345”總體奮斗目標，創(chuàng)造性地開展各項營銷工作，克服了供需矛盾突出、白蓮鋁廠停產等諸多不利因素。群策群力，奮力拼搏，資產經營取得了豐碩成果，實現(xiàn)了“三確保、三實現(xiàn)、三推進”的年度營銷工作目標，為提高經濟效益和企業(yè)的發(fā)展，做出了新的貢獻！
主要指標完成情景：
售電量完成33325萬KWH，比年度計劃增長4.1%，如剔除白蓮鋁廠因素超幅18.2%。
售電均價完成386.33元KKWH，比年度計劃372.46元KKWH上升13.87元KKWH。
售電收入完成14155萬元。
當年電費回收率100%，歷欠電費回收97.4萬元，歷欠回收率20.7%。
線損率完成7.54%，比市公司下達計劃下降0.01百分點。
營業(yè)普查156807戶，3.838億174起，違約用電171起，補收電量107萬KWH萬元，收取違約使用電費37.0萬元，合理增收共計95.4萬元，超計劃完成20.4萬元。
推廣電熱鍋爐1臺，容量270KW。
一年來，我們重點開展了以下幾項工作：
1、加強電力需求側管理，售電量穩(wěn)步增長。
針對白蓮鋁廠停產和年初供電形勢緊張局面，公司樹立大營銷觀念，始終把開拓用電市場作為一項全局性的龍頭工作來抓。經過加強需求側管理，抓季節(jié)用電高峰，抓招商引資機遇，穩(wěn)定了工業(yè)用電市場，拓展了生活用電市場，克服了鋁廠停產而減少電量5600萬千瓦時的影響，實現(xiàn)電量同比18.2%的增幅。
一方面，進取向縣委政府匯報，爭取了各級政府和廣大電力客房的理解與支持，同時采取適當限電和調控小水電上網發(fā)電等多項措施，確保了20xx年元旦、春節(jié)、“五一”黃金周及高考期間電網安全穩(wěn)定運行，確保了全縣有序用電，最大限度地滿足了全縣經濟發(fā)展和城鄉(xiāng)居民生活用電需求。同時，各單位根據(jù)供用電形勢的變化制訂了電網迎峰渡夏供電預案，并按照“先讓電，再限電，后拉閘”的原則，嚴肅調度紀律確保了城鄉(xiāng)居民生活、農業(yè)生產、重點單位部門和用戶用電。
另一方面，對年初確立的20家企業(yè)大的電量增長點采取領導職責制的方式實行大客戶經理負責制上門跟蹤服務，促成新增電量3600萬千瓦時。同時進取主動為全縣招商引資供給服務，優(yōu)質高效辦理了奎拓公司、福星鑄鋼、蘭溪油料、蘭溪電石廠、穩(wěn)健公司、金輝石料、散花中泰公司以及圍繞浠水河、巴河流域等大小92家等客戶的報裝增容工作，促成早日送電投產。
各單位進取開拓電力市場，取得明顯成效，如綠楊、蘭溪、丁司當、竹瓦等四個單位，電量同比增幅分別到達281.8%、99%、54.2%、54.2%。
2、全面推進公變臺區(qū)化管理，營銷精細化管理體系初步建立
去年市公司將“全面完成公變臺區(qū)化管理”作為九件大事之一，把實行公變臺區(qū)化管理作為營銷精細化管理的重要手段。年初，《xx供電公司推行臺區(qū)營銷管理工作實施方案》制訂下發(fā)以后，我們迅速成立了一把手掛帥的臺區(qū)化管理工作領導小組，制定了詳細的實施方案。同時，對全縣臺區(qū)計量裝置情景進行調查摸底，確定改造方案，在市公司專項資金和公司縣城網項目的大力支持下，對城區(qū)126個城鎮(zhèn)公變臺區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)的219個臺區(qū)進行了計量裝置改造和安裝，為公變臺區(qū)化管理供給了必備的技術基礎。各單位對所有公變用戶進行了清理，杜絕了臺區(qū)間的交叉互供、私拉亂接現(xiàn)象，并重新以臺區(qū)為單位編制抄表本（卡），核對客戶用電基本信息，完善客戶檔案，為公變臺區(qū)化管理供給了必備的管理基礎。
在方法上，以城區(qū)、散花供電營業(yè)所為試點，以線損、電費回收、營業(yè)質量和優(yōu)質服務為主要考核指標，注重指標測算的科學性、考核辦法的可操作性。公司先后兩次召開會議，交流試點經驗，推廣典型作法，邊實施，邊完善。在臺區(qū)化管理過程中，由于原先沒有對10kV線路和專變用戶管理納入統(tǒng)一考核，出現(xiàn)了線損向上轉移的現(xiàn)象。對此，一是修改辦法，將10kV線路、專變用戶全部納入考核范圍，實行分層管理；二是對全縣10kV級計量裝置現(xiàn)狀進行調查統(tǒng)計，提出了改造方案。
依照《xx供電公司公變臺區(qū)化管理驗收辦法》，我們制訂了“基礎管理、計量裝置改造、線損管理、電費回收和優(yōu)質服務”五大部分制訂評分細則，對各單位組織了驗收。經過公變臺區(qū)化管理的推行，調動了基層營銷員工的工作進取性，差錯率大幅降低，電費回收率普遍提高，公變臺區(qū)線損率下降，為企業(yè)增加了經濟效益。
3、進取推進預購電制，年度電費回收目標圓滿完成
為了防止電費呆死帳的發(fā)生，最大限度控制企業(yè)經營風險，公司“全面推進預購電制，努力改革電費回收模式”作為20xx年市場營銷工作目標之一。主要從三個方面入手，一是爭取政策支持�？h經貿轉發(fā)了市經貿委以黃經貿[20xx]160號文下發(fā)了《關于進一步加強電費回收工作的通知》，對長期拖欠電費或結算信譽不高的用戶，要求必須簽訂預購電協(xié)議，安裝預購電裝置，實行先購后用。二是在大力推行預購電制基礎上進取爭取市公司對于推進預購電制補助。三是制定實施方案。明確專人負責，落實預購電制推廣名單，安排時間進度，將“IC卡預付費箱”和“購電控”相結合，重點對小煉鋼等“五小”企業(yè)、抗旱排澇和交費信譽不高的用戶嚴格實行預購電制，并進行跟蹤督辦，將這一技術措施落實到位。截止去年底，已經安裝IC卡預付費裝置42戶、購電控12戶，同時，對8家大用戶實行分旬收費，如浠水宜化公司、奎拓公司、福星鑄鋼等用戶，促進了電費回收任務的完成。
4、全面開展電力營銷競賽，營銷工作質效得到提高
去年公司領導高度重視市場營銷競賽活動，成立了組織機構，按照市公司市場營銷競賽活動要求，結合浠水公司實際，補充了競賽資料，修訂了《市場營銷競賽辦法》和《評分標準》。在開展活動過程中，注重“三個結合”：第一，將競賽活動與市場營銷日常工作有機結合，以活動為載體，將營銷基礎管理工作和各種專項工作納入活動中，同時經過日常檢查和專項檢查，促進活動開展；第二，將競賽活動與農村供電所規(guī)范化管理動態(tài)考核相結合，從九月份開始，對規(guī)范化管理已經驗收的農村供電所進行動態(tài)抽查，并將抽查結果納入競賽考核；第三，將競賽活動與創(chuàng)“雙十佳”相結合。
加強競賽的過程管理。10月份，公司工會和市場營銷科一齊組織專班，對各單位市場營銷競賽工作進行了一次全面的檢查，并將檢查結果進行了通報。針對市場營銷競賽檢查過程中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和存在的突出問題，在11月份的農村供電所動態(tài)抽查檢查過程中進行全面的跟蹤督辦。同時，組織了市場營銷競賽自查和自評分；20xx年元月初，結合年終大檢查，對各單位市場營銷競賽進行了檢查評比。
5、大力開展營銷稽查，供用電秩序得到規(guī)范
完善稽查網絡，構成了稽查大隊、供電營業(yè)所、電工組三級稽查體系，健全了營銷稽查組織機構。加強與公安部門的聯(lián)系，理順了聯(lián)合查處竊電案件的關系，明確了各自的工作職責，加大了對竊電案件和竊電慣犯的查處力度，構成了警電聯(lián)手打擊竊電、共同維護社會供用電秩序的新的工作格局。
認真落實省公司營業(yè)普查整改。針對省公司大規(guī)模的營業(yè)普要活動過程中發(fā)現(xiàn)的問題和不足，按照上級整改要求，公司營銷科、稽查大隊組織專班多次深入到各供電單位，逐一檢查，逐一督辦，全面落實省公司的整改意見。
大力推進防竊電計量裝置改造步伐。公司組織計量所，城區(qū)有關人員到黃州分局參觀學習，在市公司專家和現(xiàn)場示范和指導下進行示范安裝、檢查督辦，各單位抽調專人加班加點，保證工藝和質量。防竊電改造完成高供高量用戶20戶，高供低量用戶35戶，低壓三相直通用戶50戶，低壓三相帶CT用戶30戶，居民表外移1500戶，改造前后的效益明顯。
6、全面推行質量管理體系，提高了計量管理水平
全面推進計量質量管理是去年市場營銷中心工作之一。以推廣應用電能計量信息管理系統(tǒng)為手段，從管理標準、工作標準和業(yè)務流程著手，明確了各崗位職責，加強了業(yè)務流程控制，進一步規(guī)范了各項工作行為，理順了工作流程。完善計量基礎資料管理，建立了計量設備資產、臺帳、校驗、輪換和故障處理等工作的相關資料的動態(tài)電子記錄，實現(xiàn)各類計劃、統(tǒng)計報表從微機自動生成。建立了工作質量監(jiān)督機制，便于發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題。供給了電能計量有關信息的網絡查詢，為資料查找供給快捷方便的'手段�；緦崿F(xiàn)了計量工作信息化管理。
經過計量質量管理體系的推行，建立完善了管理標準和工作標準，控制了業(yè)務流程，規(guī)范了工作行為，加強了計量質量監(jiān)督，加強了電能計量的全過程管理。
7、深入實施“星級工程”，優(yōu)質服務水平不斷提高
在深入開展“生命線”教育實踐活動的基礎上，結合全縣“三評一促創(chuàng)五好”和省市公司“雙十佳”評比活動，繼續(xù)深化“星級工程”活動，選送了一批營銷窗口服務人員到xx電校進行全面的培訓，組織開展了兩期管理人員及營銷班長的優(yōu)質服務培訓，考核實行了人人過關，促進服務水平和服務質量的提高。開展供電營業(yè)窗口規(guī)范化服務競賽活動，引入“服務事故”新理念，先后4次對公司屬15個營業(yè)窗口和48個電工組進行了專項檢查和比賽抽查考核工作，加大了明查暗訪和投訴處理力度。經過常態(tài)運行機制的建設，使優(yōu)質服務從組織領導上得到保證，從工作力量上得到加強，從措施辦法上得到落實。
加強服務制度建設。下發(fā)了《“95598客戶服務工作管理辦法》，對受理的電話業(yè)務實行閉環(huán)管理，保證客戶的投訴、舉報件件有答復，事事有落實。制訂了《浠水縣供電公司大客戶經理服務制》，對月用電量在10萬千瓦時以上或用電容量在315千伏安及以上的客戶實行大客戶經理服務制，對其用電業(yè)務申請優(yōu)先處理和跟蹤服務。
加強供電形勢的宣傳。召開了客戶代表座談會和新聞發(fā)布會。發(fā)放了宣傳手冊，制作了宣傳燈箱廣告。發(fā)放征求意見表和客戶滿意率調查表，滿意率到達98%，在去年電力供應緊張、壓減負荷的情景下，做到缺電不缺服務。10月份，被浠水縣消費者協(xié)會考評為服務性企業(yè)第一名。
過去的一年，我們的工作雖然取得了很大的成績，但也必須看到當前市場營銷管理工作中仍然存在一些不容忽視的問題。
一是營銷基礎管理不細、不嚴。主要表此刻抄表工作質量不高，仍然存在估抄、漏抄、缺抄現(xiàn)象，尤其是“0”度戶數(shù)比例較大；抄表日程沒有得到很好地堅持，沒有履行抄表日程審批制度和抄表輪換制度，造成報表數(shù)據(jù)失真。
二是內稽力度不夠。主要表此刻目前各供電營業(yè)所和稽查大隊主要以用電檢查、創(chuàng)收為主，營銷內稽工作開展不力，且普遍未得到重視；加之各供電單位對營業(yè)工作質量未嚴格考核，造成一些營銷環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞。
三是營銷現(xiàn)代化程度不夠高。主要表此刻營銷信息系統(tǒng)功能應用不完善，報裝管理、計量管理和營銷稽查沒有全面應用，抄表機應用不廣，營銷業(yè)務“無筆化”工作退步等。
四是電費回收面臨困難。主要表此刻國有企業(yè)改制改革的進程中，部分企業(yè)倒閉或破產，增加了電費欠費風險；居民客戶交費途徑、方式單一，交費時間集中，帶來居民交費不便，給電費回收工作造成壓力。
這些問題和困難務必引起我們的高度重視，在今后的工作中加強分析和研究，采取得力措施認真解決。
二、20xx年市場營銷工作目標和任務
20xx年是國家電網公司建設“一強三優(yōu)”現(xiàn)代公司的起步之年，也是縣公司全面實施“一爭、二創(chuàng)、三提高”發(fā)展規(guī)劃的重要的一年。
當前，國家實施進取宏觀調控政策，加大對中部地區(qū)的扶持力度，沿海產業(yè)加速向中西部轉移，湖北大力實施武漢城市圈發(fā)展戰(zhàn)略，新一輪的經濟增長已經起步，隨著浠水縣新型工業(yè)化和農業(yè)產業(yè)化的不斷推進，招商引資項目建設的力度不斷加大，一大批新的經濟增長點和電量增長點正在構成，必然帶來電力需求的增長，為電力市場的開拓供給了較有力的支撐�？墒�，由于電煤緊張，供需矛盾凸現(xiàn)，季節(jié)性缺電短期內不能緩解，供電企業(yè)仍然面臨著很大壓力。
分析新形勢，應對新挑戰(zhàn)，我們要以開拓創(chuàng)新、強化管理、優(yōu)化服務的思想來指導、安排和部署營銷工作，要解決當前公司市場營銷工作中存在的問題和困難，進一步增強做好市場營銷工作的職責感和緊迫感，堅定做好新一年市場營銷工作的信心和決心，克難奮進，努力進取，扎實工作，開創(chuàng)市場營銷工作新局面。
20xx年的市場營銷工作任務繁重而艱巨。我們要正視困難，堅定信心，在公司黨委的正確領導下，團結拼搏、克難奮進、勇于創(chuàng)新、扎實工作，全面完成20xx年各項營銷目標任務，為實現(xiàn)公司“135”總體目標作出更大貢獻。
部門員工年度總結2
轉眼我到單位工作已經一年了。這半年是我人生旅途中的重要一程，期間在領導的培養(yǎng)幫助、同志們的關心支持這種環(huán)境和角色的雙重轉變和適應，較為圓滿地完成了自己所承擔的各項工作任務，個人思想政治素質和業(yè)務工作能力都取得了一定的進步，為今后的工作和學習打下了良好的基礎，靜心回顧這半年的工作生活，收獲頗豐�，F(xiàn)將我這半年來的學習。
回顧這半年來的工作，我在公司領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過半年來的學習與工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現(xiàn)將半年來的工作情況總結如下：加強自身學習，提高業(yè)務水平由于感到自己身上的.擔子很重，而自己的學識、能力和閱歷與其任職都有一定的距離，所以總不敢掉以輕心，總在學習，向書本學習、向周圍的領導學習，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步。
經過不斷學習、不斷積累，已具備了辦公室工作經驗，能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題，在組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調辦事能力和文字言語表達能力等方面，經過半年的鍛煉都有了很大的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行，能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務，熱愛本職工作，認真努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項業(yè)務素質，爭取工作的主動性，具備較強的專業(yè)心，責任心，努力提高工作效率和工作質量。
部門員工年度總結3
自參加xxx電力局工作以來,我工作認真負責,研究技術,無論是思想素質還是能力都在不斷提高與完善，在組織的關懷下我已在自己專業(yè)技術方面取得長足發(fā)展。
xx年的的這一年以來，從我的工作職責方面，我很感激公司領導的正確領導，公司各個部門及全體施工工作人員對我的大力支持和幫助。在安全工作方面基本上達到了安全生產管理目標，特別是，我們公司全年大小工程100余項，競無一例輕、重傷事故發(fā)生，工程質量都能達到驗收標準。這些功績的取得與我們公司全體員工的努力是分不開的。
一、我認為取得全年安全生產這么好的成績，主要是公司各級領導的高度重視和正確指導，公司全體全工的積極努力和配合而取得的。在這里我認為，有一個決定是我們取得全年安全工作方面無一次事故的重要一點，那就是堅持開好班前會。今年年初，牛經理在早會上就提出了班組每天的班前會必須組織召開。利用班前會的活動時間安排當天的工作、交代當天工作的安全注意事項、傳達公司當前的主攻目標和戰(zhàn)略部署，使每個員工都有明確的了解。由于我們堅持好了這項工作，為我們公司的安全工作、工程進度及工程質量都起到了良好的作用和打下了堅實的思想基礎。在實際生產活動中也體現(xiàn)了這項工作的真實效應。
二、基本上做到了對重點工程的施工現(xiàn)場進行監(jiān)督檢查指導。也只有這樣，才能及時發(fā)現(xiàn)問題和一些隱患，才能及時的得到處理和解決。今年公司的項目有縣城改造;防竊電、線損自動生成;十幾家的臨時電;部隊、遼警專、回遷區(qū)鍋爐房的變電所;三個回遷區(qū)的變電亭及高、低壓外線。近期西郊干、西郊南干柳樹村分、辛岔干電纜工程等。施工地點分散，工程工期有緊有緩，我在張部長的領導下基本上做到對施工現(xiàn)場進行檢查。從這些項目的施工過程到驗收送電95%以上的工程項目都能達到驗收標準，也都能在要求的工期內完工。確實做到了保質、保量、保安全的完工任務。
三、由于今年的工程多人員少，空閑時間也少，所以在對施工作業(yè)人員的'安全學習和教育工作就相應的減少了很多。今年我利用班前會和空閑時間對作業(yè)人員進行了4次的學習和教育，又織他們進行了考試。還利用空閑時間組織班組進行了一次“施工作業(yè)人員進入現(xiàn)場的安全教育”的學習和考試。另外組織公司全員進行了一次安全生產法律法規(guī)考試(甘井子區(qū)考試)，參加答題的人數(shù)達到了98%。安規(guī)安技的學習是提高我們作業(yè)人員的安全技術、防范技能、確保工程質量、防止發(fā)生人為事故的基礎。我認為，雖然大家學習和教育的時間少，但通過學習和教育確實能夠在作業(yè)人員的思想里起到一定的鞏固和提高作用，對提高安全生產知識水平、操作規(guī)程技術的理解水平，在實際工作中能認真執(zhí)行也起到了一定的作用。這也是我在以后的工作中必須做好并要堅持的。
最后談一下我工作中不足的地方
現(xiàn)場檢查時有走過場的現(xiàn)象。 班組的安全活動記錄檢查督促不夠。 發(fā)現(xiàn)的問題沒有嚴厲地去追查以達到教育大家地效果。 組織作業(yè)人員安全學習及教育工作有差距。
部門員工年度總結4
飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子，并且取得了很好的成績。
一、今年完成的主要工作：
�。ㄒ唬┞鋵嵕频瓿邪桨福晟萍罘峙渲贫�，調動員工的積極性。
今年，飲食部定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19％。為了較好地完成任務，飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經營，調動了員工的積極主動性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增長率為9.8%。
�。ǘ┳ズ靡�(guī)范。強化協(xié)調關系，提高綜合接待能力。
1、健全管理機構，由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質，使管理工作較順利進行。
2、完善飲食部的會議制度。
會議包括會、會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3、建立出品估清供應監(jiān)督制度。
為了最大限度降底估清品種，協(xié)調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄（出自銷售網：），同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原來每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應情況已處于正�；�
4、加強協(xié)調關系。
酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調合作，每周例會上反復強調，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現(xiàn)象。
5、提高綜合接待能力。
今年，全面抓好服務規(guī)范，出品質量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以來日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而來，滿意而歸。
�。ㄈ╅_拓經營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子。
第一，全年開設經營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。
第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務，向茶藝館提供香茶美點。
第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經營活動，提高了知名度，取得了良好的經濟效益和社會效益。
�。ㄋ模┤珕T公關，爭取更多的回頭客。
飲食部領導把公關作為一項重要工作來抓，大小會議上，經常灌輸公關意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。
�。ㄎ澹┰鰪妴T工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。
飲食部領導經常強調成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關制度，明確責任，依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查，掌握市場價格動態(tài)，及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原來是整套半成品進貨，為降低成本，后來改為自己進龜，自己烹制，近二個月來，節(jié)省成本三萬多元。
�。┳龊谜嗡枷牍ぷ�，促進經濟效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。
1、組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務員技術大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學習"三字經"活動，學英語50句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2、全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學習13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。
通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結奮發(fā)的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約5人。
�。ㄆ撸┩晟苿趧佑霉ぶ贫群团嘤栔贫�，提高員工素質。
1、嚴格勞動用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質量。同時，上級領導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復考察，全年提拔部長6人，ht領班8人。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性，員工素質較高，辦事效率大大提高。
2、完善培訓制度。
為了使培訓收到預期的效果，飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的`指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，采取理論與實際相結合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓；每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業(yè)務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達200多次。
�。ò耍┲匾暿称沸l(wèi)生，抓好安全防火。
1、重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2、抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全，今年以來未發(fā)生任何的失火事故。
�。ň牛┌凑招羌墭藴�，完善硬件配套設施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經營氣氛。
全年增加設施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等，由于服務設施的完美配套，吸引了不少的回頭客。
二、存在的問題：
1、出品質量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。
2、廳面的服務質量還不夠高。
3、防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
三、工作設想：
1、提高出品的質量，創(chuàng)出十款招牌菜式。
2、抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。
3、加強規(guī)范管理，提高整體管理水平和服務質量。
4、開設餐飲連鎖分店。
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