酒店酒水促銷方案

　　為了確保事情或工作扎實開展，往往需要預先進行方案制定工作，方案是計劃中內(nèi)容最為復雜的一種。那要怎么制定科學的方案呢？下面是小編為大家整理的酒店酒水促銷方案，希望能夠幫助到大家。

酒店酒水促銷方案1

　　一、背景

　　中國是酒的王國。酒，形態(tài)萬千，色澤紛呈;品種之多，產(chǎn)量之豐，皆堪稱世界之冠。中國又是酒人的樂土，地無分南北，人無分男女老少，族無分漢滿蒙回藏，飲酒之風，歷經(jīng)數(shù)干年而不衰。更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠不止生理性消費，遠不止口腹之樂;在許多場合，它都是作為一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境;酒與詩，從來就結(jié)下了不解之緣。不僅如此，中國眾多的名酒不單給人以美的享受，而且給人以美的啟示與力的鼓舞。每一種名酒的發(fā)展，都包容勞動者一代接一代的探索奮斗，英勇獻身，因此名酒精神與民族自豪息息相通，與大無畏氣概緊密相接。

　　二、營銷模式

　　隨著進口葡萄酒市場的增長，關于進口葡萄酒的營銷模式的發(fā)展和趨勢，大家都在關注和嘗試以何種方式去進行市場的營銷，目前來看主要是以這幾種方式去拓展(針對夜場)：

　　1.酒吧

　　這種形式是以酒把為主導，通過酒吧各營銷人員引導消費，單一性比較強，可以讓消費者直接消費，選擇起來更有針對性，安全性也比較高。珠海酒吧葡萄酒一個月銷量太約在400-500瓶左右，也是酒水快速銷售場所

　　2.夜總會

　　夜總會是最有消費能力，通過與管理者經(jīng)濟掛鉤模式捆綁銷售，采購產(chǎn)品多數(shù)為高檔酒，銷售價格相對比其它場所略高。

　　3.KTV

　　目前很多人看好這個市場，它有充足的市場信息，在葡萄酒選擇渠道上，有足夠的優(yōu)勢，在消費上KVT場所可以指定客戶單一選擇，并且可以以酒類形式與包房價格捆綁消費。

　　4.中高檔餐飲店

　　主要消費源來自客桌，需與服務及營業(yè)員掛鉤銷售。但是就將來以何種形式，中國葡萄酒的市場會比較好。

　　三、營銷規(guī)劃

　　1、發(fā)展期策略

　　(1)媒體集中投放，選擇報紙做促銷平面廣告、路牌繼續(xù)增加、電視廣告集中在黃金時段、重點城市主要路線車身廣告、重點終端做店招廣告的組合媒體方式。

　　(2)在終端建立上加強樣板終端的.品牌形象包裝;

　　(3)連合夜場舉辦大型消費者促銷系列活動;

　　2、鞏固期策略

　　適當舉行系列公關活動，如文藝演出、劉老根平臺、夜場相關協(xié)會、社會關注的其它活動相結(jié)合等;

　　3、促銷活動：(注：以下推廣活動僅為提綱，具體執(zhí)行方案以屆時方案為準)

　　(1)通路促銷：

　　促銷方式內(nèi)容支付方式費用預算作用。

　　四、營銷策略

　　(1)消費者主題促銷(如1+2模式、獎品模式)：4——7月終端消費買贈活動，以抽獎、禮品等方式帶動消費重點市場，有效提高本品牌在消費者的知名度。

　　(2)常規(guī)性消費者促銷：時間活動方式活動地點費用預算效果預估促銷服、酒水牌、海報、DM單、X展架、禮品

　　(3)公關式

　　無論是在政治還是在經(jīng)濟方面都需要政治公關策略，但在產(chǎn)品推廣方面公關是不可缺少的推廣元素。

　　我們在組建銷售團隊時，首先考慮產(chǎn)品推廣人員必須具備社會豐富的資源必須還具備整合和駕馭能力。所謂談的社會資源整合和社會資源駕御能力就是公關學。

酒店酒水促銷方案2

　　一、活動目的：

　　對市場現(xiàn)狀及活動目的進行闡述。市場現(xiàn)狀如何?開展這次活動的目的是什么?是處理庫存?是提升銷量?是打擊競爭對手?是新品上市?還是提升品牌認知度及美譽度?只有目的明確，才能使活動有的放矢。

　　二、活動對象：

　　活動針對的是目標市場的每一個人還是某一特定群體?活動控制在范圍多大內(nèi)?哪些人是促銷的主要目標?哪些人是促銷的次要目標?這些選擇的正確與否會直接影響到促銷的最終效果。

　　三、活動主題：

　　在這一部分，主要是解決兩個問題：

　　1、確定活動主題

　　2、包裝活動主題

　　降價?價格折扣?贈品?抽獎?禮券?服務促銷?演示促銷?消費信用?還是其它促銷工具?選擇什么樣的促銷工具和什么樣的促銷主題，要考慮到活動的目標、競爭條件和環(huán)境及促銷的費用預算和分配。

　　在確定了主題之后要盡可能從消費者角度出發(fā)，藝術化去處理，淡化促銷的商業(yè)目的，使活動更接近于消費者，更能打動消費者。

　　這一部分是促銷活動方案的核心部分，應該力求創(chuàng)新，使活動具有震憾力和排他性。

　　四、活動方式：

　　這一部分主要闡述活動開展的具體方式。有兩個問題要重點考慮：

　　1、確定伙伴：

　　拉上一個強大的組織做后盾，還是掛上和媒體聯(lián)合，以獲得更大的資源?是廠家單獨行動，還是和經(jīng)銷商聯(lián)手?或是與其它廠家聯(lián)合促銷?和政府或媒體合作，有助于借勢和造勢;和經(jīng)銷商或其它廠家聯(lián)合可整合資源，降低費用及風險。

　　2、確定刺激程度：

　　要使促銷取得成功，必須要使活動具有刺激力，能刺激目標對象參與。刺激程度越高，促銷的反應越大。但這種刺激也存在邊際效應，因此必須根據(jù)促銷實踐進行分析和總結(jié)，并結(jié)合客觀市場環(huán)境確定適當?shù)拇碳こ潭群拖鄳�的費用投入。

　　五、活動時間和地點：

　　促銷活動的時間和地點選擇得當會事半功倍，選擇不當則會費力不討好。在時間上盡量讓消費者有空閑參與，在地點上也要讓消費者方便，而且要事前與工商等有關部門溝通好。不僅發(fā)動促銷戰(zhàn)役的時機和地點很重要，持續(xù)多長時間效果會最好也要深入分析。持續(xù)時間過短會導致在這一時間內(nèi)無法實現(xiàn)重復購買，很多應獲得的利益不能實現(xiàn);持續(xù)時間過長，又會引起費用過高而且市場形不成熱度，并降低顧客心目中的身價。

　　六、廣告配合方式：

　　一個成功的促銷活動，需要全方位的廣告配合。選擇什么樣的廣告創(chuàng)意及表現(xiàn)手法?選擇什么樣的媒體投放?這些都意味著不同的受眾抵達率和費用投入。

　　七、前期準備：

　　前期準備分三塊，

　　1、人員安排

　　2、物資準備

　　3、試驗方案

　　在人員安排方面要“人人有事做，事事有人管”，無空白點，也無交叉點。誰負責與機構(gòu)、媒體的溝通?誰負責文案寫作?誰負責現(xiàn)場管理?誰負責禮品發(fā)放?誰負責顧客投訴?要各個環(huán)節(jié)都考慮清楚，否則就會臨陣出麻煩，顧此失彼。

　　在物資準備方面，要事無巨細，大到車輛，小到螺絲釘，都要羅列出來，然后按單清點，確保萬無一失，否則必然導致現(xiàn)場的忙亂。

　　尤為重要的是，由于活動方案是在經(jīng)驗的基礎上確定，因此有必要進行必要的試驗來判斷促銷工具的選擇是否正確，刺激程度是否合適，現(xiàn)有的途徑是否理想。試驗方式可以是詢問消費者，填調(diào)查表或在特定的小區(qū)域試行方案等。

　　八、中期操作：

　　中期操作主要是活動紀律和現(xiàn)場控制。

　　紀律是戰(zhàn)斗力的保證，是方案得到完美執(zhí)行的先決條件，在方案中對應對參與活動人員各方面紀律作出細致的規(guī)定。

　　現(xiàn)場控制主要是把各個環(huán)節(jié)安排清楚，要做到忙而不亂，有條有理。

　　同時，在實施方案過程中，應及時對促銷范圍、強度、額度和重點進行調(diào)整，保持對促銷方案的控制。

　　九、后期延續(xù)

　　后期延續(xù)主要是媒體宣傳的問題，對這次活動將采取何種方式在哪些媒體進行后續(xù)宣傳?

　　十、費用預算：

　　沒有利益就沒有存在的.意義。對促銷活動的費用投入和產(chǎn)出應作出預算。要杜絕直到活動開展后，才發(fā)現(xiàn)促銷計劃公司根本沒有財力支撐諸如此類的狀況發(fā)生。一個好的促銷活動，僅靠一個好的點子是不夠的。

　　十一、意外防范：

　　每次活動都有可能出現(xiàn)一些意外。比如政府部門的干預、消費者的投訴、供應鏈和物流的配合，甚至天氣突變導致的意外原因等等。必須對各個可能出現(xiàn)的意外事件作必要的人力、物力、財力方面的準備。

　　十二、效果預估：

　　預測這次活動會達到什么樣的效果，以利于活動結(jié)束后與實際情況進行比較，從刺激程度、促銷時機、促銷媒介等各方面總結(jié)成功點和失敗點。

　　以上十二個部分是促銷活動方案的一個框架，在實際操作中，應大膽想象，小心求證，進行分析比較和優(yōu)化組合，以實現(xiàn)最佳效益。

　　有了一份有說服力和操作性強的的活動方案，才能讓公司高層支持你的方案，也才能確保方案得到完美的執(zhí)行，從而最大化促銷的效果。

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