廚師上半年總結

　　總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規(guī)律性結論的書面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點，突破難點，讓我們一起來學習寫總結吧。但是卻發(fā)現不知道該寫些什么，以下是小編為大家收集的廚師上半年總結，僅供參考，大家一起來看看吧。

廚師上半年總結1

　　在這一年中，我對化工行業(yè)及行業(yè)客戶有了更深的了解。走訪客戶的過程，使我明晰了上下游單位的生產需求、職務架構、采購方式;獨立負責發(fā)貨運輸協(xié)調的工作提高了我的應變能力，也讓我對公司業(yè)務有了更深層次的了解。

　　為了能更好的做好銷售工作，也為了能在新的一年里更好的完成公司所分配的任務，綜合自身情況，我的總結如下：

　　一、 銷售業(yè)績

　　今年，市場部在單經理帶領下，實現了銷售收入39,193,795.1元。實現毛利3,682,866.81元，完成銷售利潤目標。公司業(yè)務較去年有了較大發(fā)展，在穩(wěn)定核心客戶同時開發(fā)了部分新用戶，并取得了較好成績。

　　二、 業(yè)績分析

　　1、今年，公司的制度進一步完善，銷售政策明確。能及時召開銷售會議，讓我們全體都對銷售目標和政策了然于胸。我清楚地知道工作方向和重心，從而積極投入業(yè)務工作中去。

　　2、我們今年加強了對重點客戶的維系，盡全力滿足客戶的要求。積極主動聯系業(yè)務單位，形成良好的溝通，促進的'銷售工作的開展。

　　3、今年公司制定了新的目標責任書，既給我們以責任和標的，也給了我們經濟激勵和動力。

　　三、 工作內容與收獲

　　我今年在完成銷售常規(guī)任務的情況下，主要負責了協(xié)調發(fā)貨、運輸保障、票據催收、客戶信息收集的工作。本年度我完成了37個批次，9148噸硝酸銨的運輸。從聯系貨運部到提交手續(xù)，裝貨發(fā)車我基本做到全程在場監(jiān)管。并及時收集貨運司機運輸情況，客戶到貨情況。

　　全年未發(fā)生拖欠或失誤，用戶的贊譽使我倍感欣慰。在一年的工作中，我掌握了許多物流供需信息，并用它為公司服務，保證我公司使用的物流報價始終處于同市場最低水平。節(jié)省了運營成本，也讓我學到很多知識。在我主要負責的興化x新疆江陽業(yè)務中，三方合作愉快，能及時取回進項票據，開出銷項票據。通過自己的努力及與其他部門的配合，我做到了貨物，債務，費用清晰明了，完成了公司對我的要求，也提高了自身的業(yè)務素質。

　　四、來年工作的大體安排和規(guī)劃:

　　20xx年是新的一年，也是新的開始。我也應公司要求準備接受新的挑戰(zhàn)，會有相應的任務劃分，面臨著更多的考核。銷售人員的一言一行代表著公司的形象，所以更要提高自身的素質，以高標準要求自己，在高標準的基礎之上更要加強自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能。我將深入了解產品信息，客戶信息，行業(yè)情況還有周邊知識，以提高自己的業(yè)務素養(yǎng)。根據自己的具體情況，做到以下幾點：

　　1、學習相關知識

　　接下來的工作中必須要大量學習產品的相關知識，收集相關情報，適應不斷發(fā)展變化的市場。同時也因為我們的工作也在隨時代的變化而不斷改變，要做好這份工作，就要多方咨詢，多點求索，掌握更多信息。

　　2、勤于溝通

　　經常與客戶溝通有助于提高企業(yè)形象，及時發(fā)現問題，掌握客戶需要。這是我著手銷售工作后的認識。電話溝通對于維系客戶是最方便實用的手段，我會將今年所學知識運用起來，勤于了解交流。對于有意的客戶我會申請安排出差拜訪，盡最大能力拓展客戶。

　　3、鞏固客戶

　　在明年的銷售工作中，我將開拓新的用戶視為工作期望。同時我也將努力做好現有客戶的維系工作。目前公司的所有客戶，相關聯系人我都有較好的聯絡。我今后也將一如既往培養(yǎng)信任感，增加認知度。更好的服務客戶，保障公司的穩(wěn)定發(fā)展。

　　我認為：作為銷售人員必須要有一定的抗壓能力，同時要做到勤奮努力，一步一個腳印，注意細節(jié)問題。對于本職工作和部門領導交代的每一件事，我都將認真對待、及時辦理，不拖延、不敷衍。希望自己在今后的工作中，能夠突破、完善自己。也很感謝部門領導的正確引導和公司同事的熱心幫助，也感謝公司提供的這么好的一個平臺，所以一定不負眾望，努力干好銷售工作。

廚師上半年總結2

　　轉眼間到了20xx年末，這一年里有歡笑有爭吵，有開心有煩惱，重要的是更有進步和成長，應該總結一下今年一年的收獲，本人自從踏入廚師界以來一直在各方面嚴格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地適應當今社會教育發(fā)展的形勢，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質，廚師個人工作總結。在學習“廚政目標”中，自己深刻理解“廚政目標”的內涵，并能夠主動配合上級，利用老師們的傳播做好工作。

　　一年來，本人認真履行自己的崗位職責，出色完成領導交辦的各項工作任務，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，無論是接聽一個電話、傳達一個指示，匯報一項工作，都力求做到準確無誤，較好地完成上傳下達工作，充分發(fā)揮了中心小學的紐帶作用、窗口作用。來人接待、上下溝通、內外聯系、資料打印等大量的日常事務，我都能分清輕重緩急，安排合理有序,按時、按質、按量完成領導交辦的各項工作任務。力求把工作做得更好，樹立酒店的良好形象。

　　一年來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則，始終把作風建設的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實、腳踏實地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規(guī)范自己的一切言行，嚴格遵守各項規(guī)章制度，尊重領導，團結同志，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進工作。

　　回顧一年來的學習和工作，我在思想作風、個人素質、業(yè)務水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現代科技能還不強，距縣如今社會的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作.

　　學廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我第一次進私人賓館做事，也是我進的第一個私人賓館，“第一個”教會我東西的'應該是最多的，不歡笑還是爭吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長和進步做準備。

　　來這里的時候我只是抱著試試看的心態(tài)來的，當時想不合適就走，沒什么的。來了之后我才知道，選擇這里選擇這里是對的，就打消了離開的念頭，剛來的時候我做配菜的員工，不是很適應，也不是很積極效率不高，站板老大和廚師長都沒有責怪我，只是說沒有把握安排到合適的位置上。后來我調到了打荷，漸漸喜歡上了打和的工作，也受到了鼓勵于是我踏實做事，仔細認真的做好自己的工作，雖然做的不是很好，我覺得自己很盡力在自己的事。我本來就是不怎么積極的，有點自卑，總是抱怨身邊的事情和人，所以對上司安排的事情也很難服從，我覺得安排不合理，就不服從頂撞上司，曾經有段時間廚師長都很頭疼，說我再這樣下去，他們也沒辦法只能放棄我了。那時候廚師長經理找我談話，給我做思想工作，經常開導我，我總算是聽了進去，開始反思自己的問題和對待工作的態(tài)度，之后我有了很大改變，這都歸功于我的上司對我的耐心，那種不放棄不拋棄的執(zhí)著讓我重新做回了快樂的自己。

　　后來有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦，于是我有了做荷王的機會，扮演了荷王的角色。息州賓館給我提供了發(fā)展的平臺和提升的空間。做荷王以后我自己就覺得自己已經不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來要求自己了。于是我在做好員工工作的同時我開始考慮荷臺的工作進度了，這就是我做荷王的的進步，也是自己的一次突破，站在更高一層看待問題。這都是在鐘老師的帶領下和指點不斷的犯錯，不斷的碰壁中慢慢的到提升。

　　現在我最主要的問題還是在安排上，對自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒有做到心理有數，安排工作的時候也不是心理有數，時間把握不好。還是員工的本分作的較好，組長的沒做好，有時候還是把自己當員工來工作，拼命做事而忽略了總體的進度，自己做事而沒有跟蹤，導致總體出問題。現在我覺得我們存在的問題就是，我們的生產流水線不循環(huán)，總是被卡在一個位置沒有流下去，就在那里斷掉了，卡住的位置有問題不上報，沒解決而導致流水線斷裂，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現問題的時候，能解決的第一時間解決，解決不了的第一時間上報，做出補救的決策，在最有效的時間內處理好問題。

　　息州賓館致力于培養(yǎng)每一位員工，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學習和發(fā)展的機會，息州賓館經常組織我們學習和培訓，讓我們一起進步，有更大的發(fā)展空間。五一的時候王總為我們組織了一次全封閉培訓，這種培訓是我們打多數沒有聽說過的培訓，這次培訓我受益頗深，震撼心靈，這次培訓讓我懂得做人要做一個負責任的人，做事就要做踏實的事，憑心做事自己做事要做到自己滿意。同時我明白要珍惜身邊的每一個人和事情，珍惜現有的工作和每一次學習機會，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內疚，所以我要認真的生活努力的工作，我的成長和進步是對家人和上司的回報。“把簡單的事千萬次的做好就是不簡單，把平凡的事千萬次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中的心得。

　　20xx年即將過去，我將會帶著我這一年的經驗教訓邁入xxx，優(yōu)點發(fā)揚光大缺點一點一點改正，努力的做好自己的本分，努力學習管理能力，為酒店貢獻自己的力量，與酒店同進步，共繁榮。給自己多一點進步的機會，在這個競爭激烈的社會中立于不敗之地。

廚師上半年總結3

　　在公司領導強有力的領導以及關心支持下，個人在20xx年度取得了不小的進步。本人在工作過程中，較好地完成了20xx年年度工作目標�，F將有關20xx年度個人工作情況作如下總結

　　一、年度工作情況

　　1、熟悉了解公司各項規(guī)章制度我于20xx年9月進入公司，為了更快更好地融入公司這個團隊，為以后的工作打好鋪墊，我加緊對公司的各項規(guī)章制度進行全面了解，熟悉了公司的企業(yè)文化。通過了解和熟悉，我為能進入公司這個團隊感到自豪，同時也感到自身的壓力。在以后的工作中，我將以公司的各項規(guī)章制度為準則，嚴格要求自己，在堅持原則的情況下敢于嘗試，更快更好地完成工作任務。

　　2、熟悉項目流程，項目狀況作為跟單，熟悉和了解項目流程及狀況對開展工作是相當有利的。為了能更好地進行工作，我多次深入各相關職能部門和現場，對項目的進展做更深層次的了解。在掌握第一手資料之后，查閱相關技術文件，對項目情況進行探究，對以后項目的重難點進行分析，對項目的基礎形式進行分析，通過研究和分析，我對項目的實際情況做較為客觀的預測，為下一步項目的進展完成提供了可靠的依據。

　　二、存在的不足以及改進措施

　　20xx年已經結束，回想自己在公司半年來的工作，雖然工作量比較大，但閃光點并不多，許多工作還有不盡如意之處，總結起來存在的不足主要有以下幾點

　　1、缺乏溝通，不能充分利用資源在跟單的過程中，由于對其他專業(yè)比較陌生，又礙于面子，不積極向其他同事求教，造成工作效率降低甚至出現錯誤，不能達到優(yōu)勢資源充分利用。俗話說的好“三人行必有我?guī)煛�，在以后的工作中，我要主動加強和其他部門同事的溝通，通過公司這個平臺達到資源共享，從而提高自己的業(yè)務水平。

　　2、缺乏計劃性在工作過程中，特別是項目開發(fā)的初期階段，由于缺乏計劃性，工作目的不夠明確，主次矛盾不清，常常達到事倍功半的效果，客戶不滿意不說，自己還一肚子委屈。在以后的工作過程中，我要認真制訂工作計劃，做事加強目的認識，分清主次矛盾，爭取能達到事半功倍的效果。

　　三、完成20xx年目標計劃的措施以及建議

　　為了公司項目的順利開展，也為了公司的可持續(xù)性發(fā)展，我在業(yè)務跟單方面以及其它方面做以下建議

　　1、合同管理合同在項目管理中的地位非同小可，離開他，項目管理就無從談起，合同是項目管理的依據。熟悉合同。并對合同進行深入細致的研究，對合同的關鍵條款、存在的漏洞及可能產生變化并引起糾紛的.地方做到心中有數。樹立強烈的合同意識。在合同面前，雙方的地位是平等的。當客戶提出各種各樣的異議和建議時，首先想到要遵守合同，對采納建議可能帶來的經濟問題要有充分估計。

　　2、客戶信息的及時轉化項目實施階段，各相關職能部門的多方面工作，對項目質量進行的控制和監(jiān)督，是項目順利進展的必要前提條件。客戶的要求是我們工作的目標和準則，在以后的跟單中，要及時準確的把客戶的要求傳遞給各相關職能部門，使信息轉化為生產力、使信息轉化為質量的完美。

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