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食堂原材料采購方案范文（精選15篇）
為了確定工作或事情順利開展，常常需要預(yù)先準備方案，方案屬于計劃類文書的一種。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編為大家整理的食堂原材料采購方案范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食堂原材料采購方案 1
為了進一步加強學(xué)校食堂大宗物品招標采購管理，規(guī)范學(xué)校食堂招標采購行為，根據(jù)上級相關(guān)文件精神，遵循公開、公平、公正的原則，決定對食堂豬肉的供應(yīng)進行招標采購。具體做法如下：
一、綜合說明
1、招標方式：公開招標
2、投標人資質(zhì)要求：
�。�1）投標人必須是合法的經(jīng)營人，能獨立承擔(dān)民事責(zé)任。
�。�2）提供工商營業(yè)執(zhí)照、身份證的原件及復(fù)印件、有固定的經(jīng)營攤點、提供豬肉來源證明（自宰殺的無需提供）。
�。�3）有兩年以上從事豬肉銷售的經(jīng)歷。提供近兩年來的誠信經(jīng)營給大型企事業(yè)單位供貨的證明（合同等證明材料），有能力保證供應(yīng)質(zhì)量優(yōu)良、價格優(yōu)惠的.本地豬肉，并能及時供貨、服務(wù)周到。
3、招標項目：本地豬的分割肉，即：鮮仔排、帶皮夾心肉（瘦肥比8：2）、帶皮腿肉。
4、質(zhì)量要求：供貨質(zhì)量嚴格按照國家《食品安全法》及行業(yè)有關(guān)規(guī)定，符合國家食品衛(wèi)生標準。提供檢驗檢疫合格證明。
5、中標商供貨期：20xx年9月1日～20xx年6月30日。
二、投標須知
1、投標保證金。投標人投標前必須交納投標保證金人民幣貳萬元整，未中標人的投標保證金于招標結(jié)束后全額退還（不計利息），中標人的投標保證金自動轉(zhuǎn)為誠信保證金，合同履行結(jié)束后返還（不計利息）。
2、報名時間、地點：20xx年8月19日上午8：00～11：00，如師附小食堂二樓；投標時間：8月20日下午3：00；開標地點：尚賢樓五樓會議室。
3、報名費：壹佰元
食堂原材料采購方案 2
為向教師提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，經(jīng)學(xué)校研究決定，以招標的形式向社會公開招聘具備合法餐飲業(yè)資質(zhì)且具備良好信譽和業(yè)績優(yōu)的飲食服務(wù)企業(yè)經(jīng)營食堂，現(xiàn)將有關(guān)事宜說明如下：
一、招標的食堂及相關(guān)情況簡介
�。ㄒ唬┠壳皩W(xué)校在校教職工為230余人，絕大部分在校用餐，臨時有公務(wù)接待以及培訓(xùn)人員工作餐大概200人次需求。
（二）現(xiàn)有食堂一座，設(shè)施設(shè)備均按衛(wèi)生飲食合格標準設(shè)計，餐廳提供200余個座位。各功能用房齊全，廚具、餐具添置完善。
二、招標原則
公平、公正、公開。
三、投標方資質(zhì)及投標條件要求
�。ㄒ唬┩稑似髽I(yè)具有外商獨資或合資的獨立法人資格，具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，有企業(yè)代碼證。提供廚師資格證和員工健康證。
�。ǘ┚哂薪�(jīng)營食堂或餐飲業(yè)2年以上的.經(jīng)歷，并能組織一定規(guī)模和質(zhì)量的操作隊伍，經(jīng)營優(yōu)勢明顯，實力強，能承擔(dān)民事、法律責(zé)任的能力。
�。ㄈ┩稑藛挝槐仨毎磿r提交投標文件。
1、投標書須包括以下內(nèi)容
�。�1）規(guī)章制度，實施措施。
�。�2）人員配備。
（3）經(jīng)營方略（含管理、采購、檢查檢驗、衛(wèi)生保障、工作人員服裝等）。
�。�4）配菜方案（飯菜品種、食品價格等）。
�。�5）用工制度。
2、投標文件的組成
�。�1）投標書。
�。�2）法定代表人授權(quán)書。
�。�3）餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
�。�4）企業(yè)代碼證復(fù)印件。
3、投標條件要求
�。�1）投標書應(yīng)打印，不得有加行、涂抹或修改。
�。�2）投標書必須在規(guī)定的時間內(nèi)送達招標單位指定地點。
四、招標項目內(nèi)容與經(jīng)營要求
�。ㄒ唬┏邪�(jīng)營者不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，更不能搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標方有權(quán)取消其承包資格，并給予經(jīng)濟處罰或訴諸法律。
�。ǘ┏邪陂g，食堂所涵蓋的餐廳、操作間、儲藏間、衛(wèi)生間等屬于承包者管理范圍。
（三）食堂工作人員全部由承包者自行安排（即承包者為用人單位，食堂工作人員與學(xué)校不存在雇傭等勞動關(guān)系），承包者應(yīng)按合同法法律程序要求與工作人員簽訂勞動合同；
�。ㄋ模┏邪咴陂_始營業(yè)前必須向?qū)W校提交食堂人員花名冊，崗位分工情況表，與員工簽訂的勞動合同復(fù)印件，工作人員健康證復(fù)印件，廚師資格證復(fù)印件等證件。
�。ㄎ澹┮獓栏癜凑招l(wèi)生部門對食堂從業(yè)人員的要求，所有工作人員要持有效健康證上崗，上班前要經(jīng)過基本的飲食行業(yè)知識培訓(xùn)。衛(wèi)生檢疫，工作人員體檢，傷殘疾病等費用均由承包者自理。
�。┳ズ檬称沸l(wèi)生安全和食堂衛(wèi)生防疫工作，就餐環(huán)境必須達到衛(wèi)生部門的有關(guān)標準。規(guī)范經(jīng)營，校方有權(quán)監(jiān)督，并可隨時檢查。如因經(jīng)營者的管理不善造成安全事故，承包者負全部責(zé)任。
�。ㄆ撸┨岣叻⻊�(wù)效率，以電腦IC卡方式售賣飯菜（系統(tǒng)由校方負責(zé)建設(shè)），網(wǎng)絡(luò)化管理。經(jīng)營數(shù)據(jù)以電腦數(shù)據(jù)和其他校方認可的方式為準，學(xué)校根據(jù)以上數(shù)據(jù)按月支付費用。
�。ò耍┏邪奖ＷC師生晚餐、午餐和教師早餐供應(yīng)。保證質(zhì)量且營養(yǎng)均衡，品種多樣，價格優(yōu)惠。不準出售變質(zhì)、變味以及剩飯菜。
�。ň牛⿲W(xué)校后勤部門將定期或不定期在師生中調(diào)查飯菜質(zhì)量，數(shù)量，價格及服務(wù)情況，并將有關(guān)信息通知經(jīng)營者，承包者應(yīng)聽取意見，采取措施及時整改。
�。ㄊ⿲W(xué)校有義務(wù)配合經(jīng)營者共同管理好食堂，對食堂的經(jīng)營狀況、服務(wù)質(zhì)量、飯菜價格進行監(jiān)督檢查。定期由學(xué)校和教師代表參與的物價聽證會，未經(jīng)學(xué)校同意之前，食堂不能擅自抬高價格。
�。ㄊ唬⿵N房設(shè)備學(xué)校已一次性投資到位。如今后承包方需進行設(shè)備添置及維修的，待與學(xué)校協(xié)商后決定。
�。ㄊ┍敬握袠顺邪谙逓橐荒�。
五、發(fā)標時間和地點
�。ㄒ唬┚W(wǎng)上發(fā)布招標信息時間：20xx年10月9日。
�。ǘ┩稑藞竺麜r間：20xx年10月9—10月14日接受報名、現(xiàn)場考察、答疑。
�。ㄈ┙邮軜藭刂箷r間：20xx年10月15日上午11：00前。
�。ㄋ模┰u標時間：20xx年10月15日下午2：30開始。
�。ㄎ澹⿲嵉乜疾旒皟r格談判時間：20xx年10月16日。
（六）公布結(jié)果時間：20xx年10月17日。
�。ㄆ撸﹫竺吧辖毁Y質(zhì)材料地點：黃平縣中等職業(yè)學(xué)校總務(wù)處。
六、招標方法
由黃平職校、黃平且蘭高中學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、后勤人員代表、教師代表（共9名評委）所組成的評標小組，綜合各投標單位提供的材料，按照評分標準評定，確定名次。再按照名次順序?qū)ν稑藛挝凰兄Z的服務(wù)條款進行實地考察和價格談判，最終確定中標單位。
七、評分標準（總分100分）
（一）內(nèi)部管理（20分）
1、有健全的食堂管理制度和管理網(wǎng)絡(luò)，崗位責(zé)任明確（4分）。
2、食堂管理工作有計劃，重視宣傳工作，有員工培訓(xùn)計劃，食堂管理規(guī)范（5分）。
3、推行全成本核算，有規(guī)范的財務(wù)管理制度，體現(xiàn)微利的要求（5分）。
4、執(zhí)行《勞動合同法》，規(guī)范勞動用工，員工的簽約率100%（4分）。
5、有節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣獎懲措施，制定有突發(fā)事件安全應(yīng)急預(yù)案（2分）。
（二）安全衛(wèi)生（15分）
1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，員工上崗必須持有健康證（5分）。
2、實行集中采購，有進貨渠道正規(guī)（5分）。
3、配備有專職或兼職安全員，制定培訓(xùn)計劃，負責(zé)每天檢查食堂電、氣、消防等設(shè)備設(shè)施安全（5分）。
�。ㄈ┗锸迟|(zhì)量（30分）
1、能提供每周菜單及營養(yǎng)配比說明，體現(xiàn)營養(yǎng)合理、品種多樣、葷素搭配的要求（10分）。
2、菜肴品種豐富，高、中、低檔搭配合理（10分）。
3、菜肴貨真價實，質(zhì)價相符，符合微利要求（10分）。
�。ㄋ模┓⻊�(wù)承諾（10分）
1、制定員工服務(wù)規(guī)范，著裝整潔，掛牌上崗，熱情服務(wù)，文明用語（5分）。
2、公布投訴電話，有反映意見渠道，有改進方案與反饋流程（3分）。
（五）文明共建（15分）
1、有形式多樣的食堂和學(xué)校之間共建活動方案（4分）。
2、提供就餐區(qū)環(huán)境布置，進行營養(yǎng)和節(jié)約方面的教育（3分）。
6、加分項目（最高10分）
有其他管理創(chuàng)新特色亮點（最高2分）。
八、評分方法
評審方法采用綜合評分法。即在最大限度地滿足采購文件實質(zhì)性要求前提下，按照采購文件中規(guī)定的各項因素進行綜合評審后，以評標總得分最高的投標人作為成交單位的評審方法。
評標流程如下：
�。ㄒ唬⿲Ω魍稑藛挝惶峁┑耐稑宋募M行評審。
�。ǘ┌凑胀稑隧樞蛞来螌ν稑藛挝贿M行質(zhì)疑，投標單位可以進行答辯、說明，并將相關(guān)承諾以書面形式進行答復(fù)。
�。ㄈ┟课辉u委綜合投標文件和答辯結(jié)果，獨立評分。
�。ㄋ模┚C合評分。投標單位得分=總得分/評委人數(shù)。
�。ㄎ澹┕冀Y(jié)果。
食堂原材料采購方案 3
根據(jù)《昌寧縣教育局關(guān)于印發(fā)昌寧縣義務(wù)教育學(xué)校食堂大宗食品集中采購實施意見的通知》（昌教發(fā)〔20xx〕120號）和《昌寧縣教育體育局關(guān)于規(guī)范學(xué)校食堂食材采購和從業(yè)人員招錄工作的通知》（昌教體電〔20xx〕2號）要求，為進一步加強學(xué)校食堂監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食材采購，確保食材安全，提高學(xué)校后勤保障服務(wù)質(zhì)量，經(jīng)20xx年12月14日學(xué)校班子會議研究，決定進行昌寧縣第一示范小學(xué)學(xué)校食堂食材供應(yīng)采購公開招標。
一、招標單位
昌寧縣第一示范小學(xué)
二、項目名稱
昌寧縣第一示范小學(xué)學(xué)校食堂肉類及蔬菜、水果、佐料、輔料（米、面、油除外）采購項目。
三、供貨范圍
各種肉類、蔬菜、水果、輔料及佐料。
四、供貨時間
20xx年1月1日至20xx年12月31日
五、投標人資質(zhì)要求
�。ㄒ唬┵Y質(zhì)要求
1、投標人提供有效的三證合一營業(yè)執(zhí)照（未三證合一的提供企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證，營業(yè)范圍必須包含肉和菜等內(nèi)容）。
2、投標人提供法定代表人（或被授權(quán)人）身份證復(fù)印件（投標現(xiàn)場須提供原件），授權(quán)人參與投標的必須持有授權(quán)書原件。
3、提供食品經(jīng)營許可證或食品流通許可證（投標現(xiàn)場需提供原件）。
4、投標人提供近一年內(nèi)在類似采購活動中無違法違規(guī)、不良記錄的書面聲明，并提供信用中國網(wǎng)站查詢結(jié)果截圖。
5、提供參與宰殺、加工、送貨、購貨的工人身體健康合格證復(fù)印件。
6、提供公司對公賬戶復(fù)印件。
以上資質(zhì)材料不齊全者，不接受其報名。
�。ǘ┢渌�
1、本項目拒絕聯(lián)合體投標，不允許分包和轉(zhuǎn)包。
2、中標后每月一結(jié)賬，結(jié)賬后轉(zhuǎn)賬付款，不可提前預(yù)支費用。
3、投標單位應(yīng)有良好的信譽，社會形象及售后服務(wù)良好。應(yīng)具有完善、高效的配送和服務(wù)體系，員工素質(zhì)高，所有員工憑健康證上崗，配送經(jīng)驗豐富，配送車輛、人員能滿足供應(yīng)需要，符合配送安全條件。配送運輸全過程安全責(zé)任由供貨商自負。
4、產(chǎn)品質(zhì)量要求：供貨商必須對中標產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全負全責(zé)。
5、應(yīng)急處置要求：產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量安全事故時，中標供應(yīng)商必須立即派專人到學(xué)校妥善處理，做好學(xué)生及家長的安撫工作，并承擔(dān)所產(chǎn)生的一切費用。因質(zhì)量問題給師生造成身體傷害及經(jīng)濟損失的，由供應(yīng)商承擔(dān)由此發(fā)生的一切刑事責(zé)任和民事責(zé)任。
6、中標人須確保24小時通訊暢通。若出現(xiàn)產(chǎn)品配送、質(zhì)量、安全等問題，在接到學(xué)校電話后應(yīng)在15分鐘內(nèi)回應(yīng)，30分鐘內(nèi)到達現(xiàn)場處置，并承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切費用和責(zé)任。
7、投標單位必須符合及遵循《昌寧縣第一示范小學(xué)20xx年學(xué)校食堂食材集中采購招標方案》的規(guī)定和要求。
8、招標過程邀請縣教育局紀檢組到場監(jiān)督。教育局營養(yǎng)辦、昌寧縣第一示范小學(xué)招標采購領(lǐng)導(dǎo)小組部分成員、教師代表及家長代表等組成評標委員會，對所參與競標的'供貨商的競標文件按評分標準進行量化打分，按得分從高到低確定中標企業(yè)。
9、投標單位中標后，學(xué)校招標領(lǐng)導(dǎo)小組將對中標單位的設(shè)施設(shè)備、管理運營等相關(guān)資質(zhì)進行實地核查。核查通過后舉行合同簽訂儀式。如果存在虛假行為，學(xué)校立即取消其中標資格，并保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。中標資格由分數(shù)第二順位高者獲得，學(xué)校啟動相應(yīng)程序。
六、報名時間、地點及投標截止時間
�。ㄒ唬﹫竺麜r間：20xx年12月15日至20xx年12月21日。
�。ǘ﹫竺攸c：昌寧縣第一示范小學(xué)
�。ㄈ┩稑私刂箷r間：20xx年12月21日下午17：30，逾期送達的投標文件將被拒絕。
�。ㄋ模╅_標時間：20xx年12月22日14：30
七、提交材料
投標文件需包含以下內(nèi)容（但不僅限于此），否則視為無效投標。
1、有效的三證合一營業(yè)執(zhí)照（未三證合一的提供企業(yè)業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證），食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證復(fù)印件，營業(yè)范圍必須包含肉和菜等內(nèi)容。
2、法定代表人身份證復(fù)印件。
3、授權(quán)委托書復(fù)印件（委托書需寫明委托事項、委托期限、被授權(quán)人姓名和身份證號碼，法人直接投標的無需提供此項）。
4、被授權(quán)人身份證復(fù)印件（加蓋公章，法人直接投標的無需提供此項）。
5、投標人提供近一年內(nèi)在類似采購活動中無違法違規(guī)、不良記錄的書面聲明，并提供信用中國網(wǎng)站查詢結(jié)果截圖。
6、報價表、承諾書、配送管理方案、食堂食品安全應(yīng)急處理方案、設(shè)施設(shè)備情況、項目管理人員情況等資料及圖片。
7、企業(yè)對公賬戶復(fù)印件。
八、監(jiān)督電話
各投標單位不管中標與否，投標資料恕不退回。敬請各投標人準時參加開標儀式。
食堂原材料采購方案 4
一、項目概況：
為學(xué)校食堂供應(yīng)食材，項目涉及主副食材原材料、佐料、新鮮蔬菜等食堂所需的各類食材。該項目由學(xué)校比選工作小組確定成交供應(yīng)商。
二、采購內(nèi)容：
長沙市長郡芙蓉中學(xué)食堂食材。
三、比選工作小組：
組長：
副組長：
組員：
四、采購期限：
服務(wù)期限不超過三年，合同一年一簽。（如果遇到學(xué)校食堂經(jīng)營方式發(fā)生變化或其他不可抗拒因素，無條件終止合同，停止供貨。）
五、比選內(nèi)容：
食材質(zhì)量、價格、服務(wù)、團隊專業(yè)性和業(yè)績等內(nèi)容。
六、比選申請人資格要求：
1.系芙蓉區(qū)學(xué)生食堂供貨商備案入圍單位；
2.經(jīng)工商行政管理部門登記注冊成立，經(jīng)食藥監(jiān)部門審批，具有食品經(jīng)營資質(zhì)；
3.在長沙市有固定的經(jīng)營和辦公場所，必須具備制作、運輸、儲藏保鮮、食安檢測等設(shè)施設(shè)備和技術(shù)條件；
4.注冊資本人民幣50萬元以上；
5.有健全的.組織管理機構(gòu)，有專職管理人員和專業(yè)技術(shù)人員；
6.有完整的管理制度；
7.產(chǎn)權(quán)明晰，資產(chǎn)優(yōu)良，能夠承受市場經(jīng)營風(fēng)險；
8.食材優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，具備食品溯源能力，能夠按要求提供相應(yīng)的檢測報告；
9.具有良好的社會信譽，在以往經(jīng)營中無任何食品衛(wèi)生、消防安全、勞務(wù)糾紛等方面的不良記錄；
10.法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。
七、報名：
1.報名方式：現(xiàn)場報名，未報名的供應(yīng)商不能參與比選，報名時，請?zhí)峁ㄋ胁牧闲杓由w公章）：
�、倨髽I(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；
�、谄髽I(yè)法人身份證復(fù)印件；
�、邸妒称方�(jīng)營許可證》復(fù)印件；
�、芄竞喗橘Y料3份，含本公司團隊人數(shù)、從事食材行業(yè)年限、食品配送方案、食品安全和質(zhì)量保障制度、在芙蓉區(qū)教育系統(tǒng)內(nèi)配送年限、配送學(xué)校數(shù)量、報價情況、近五年獲相關(guān)行政、衛(wèi)生及政府部門獎項、食品安全保險單據(jù)、配送車輛數(shù)量等配送能力。
如非法人代表參會，還需提供：
�、菔跈�(quán)委托書；
⑥被委托人身份證復(fù)印件。
同時領(lǐng)取《食堂食材供貨商比選擇優(yōu)承諾書》，于比選會議時，帶承諾書參會。
2.報名時間：4月26日。
3.報名地點：教學(xué)樓114總務(wù)處辦公室。
4.報名負責(zé)人：
八、一輪比選
1.時間：4月27日下午2：30起。
2.比選地點：長沙市長郡芙蓉中學(xué)二會議室
3.比選流程：
①比選工作小組審核供貨商資料。
�、诟鞴┴浬烫峤怀兄Z書，限時介紹本公司的基本情況、貨品貨源、價格承諾；
�、劢涣鞔鹨�。
4.確定三家優(yōu)質(zhì)供貨商，進入二輪比選。
九、二輪比選（實地考察）：
時間：4月28日-4月29日。
十、結(jié)果公示：
時間：4月30日至5月10日。
食堂原材料采購方案 5
為了進一步加強學(xué)校食堂大宗物品招標采購管理，規(guī)范學(xué)校食堂招標采購行為，根據(jù)上級相關(guān)文件精神，遵循公開、公平、公正的原則，學(xué)校決定對食堂大米的供應(yīng)進行招標采購。具體做法如下：
一、綜合說明
1、招標辦法：公開招標
2、投標人資質(zhì)要求：
（1）投標人必須是合法的大米生產(chǎn)企業(yè)，能獨立承擔(dān)民事責(zé)任。
�。�2）提供投標人的'工商營業(yè)執(zhí)照，有給大型企事業(yè)單位供貨的證明。
�。�3）無違法違紀行為，經(jīng)營及資信狀況良好。有能力保證供應(yīng)質(zhì)量優(yōu)良、價格優(yōu)惠的一級粳米，并能按時供貨，服務(wù)周到。
3、招標項目：南粳5055。
4、質(zhì)量要求：符合國家粳米標準。凈重量達標。有SC標識和各批次的檢測合格報告及合格證。
5、中標商供貨期：20xx年9月1日～20xx年6月30日。
二、投標須知
1、投標要求：
�。�1）凡報名參加招標的商家，須帶投標人營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)廠家的工商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、大米生產(chǎn)許可證、委托書、委托人身份證原件及復(fù)印件（復(fù)印件需加蓋單位公章）、給大型企事業(yè)單位供貨的證明送至報名組審核。審核通過后留下復(fù)印件，退還原件。同時領(lǐng)取招標文件，學(xué)校將對投標人進行實地踏訪，實地踏訪合格的通知參加開標。
（2）報名費壹佰元。
2、報名時間：20xx年8月19日上午8：00～11：00；
3、報名地點：如皋師范附屬小學(xué)食堂二樓。
4、招標時間：20xx年8月20日下午3：00
5、開標地點：尚賢樓五樓會議室
食堂原材料采購方案 6
為進一步規(guī)范我縣學(xué)校、幼兒園食堂食品原料采購和配送工作，確保資金安全和食品安全，嚴防校園食物中毒和食源性疾病事件的發(fā)生，切實保障師生身體健康和生命安全，參照《關(guān)于進一步加強和規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃招標采購工作的通知》（全國學(xué)生營養(yǎng)辦函〔20xxx〕2號）精神，結(jié)合我縣實際，特制訂本方案。
一、指導(dǎo)思想
堅持“以學(xué)生為本，確保學(xué)生飲食安全和身體健康，保證資金安全”為指導(dǎo)思想，通過公開招標確定具備資質(zhì)的企業(yè)實行集中采購和統(tǒng)一配送學(xué)校食堂食品原料，以達到廉政風(fēng)險防控、規(guī)范資金使用、提高學(xué)校食品安全管理水平和減輕學(xué)校工作負擔(dān)的目的。
二、實施范圍及時間
�。ㄒ唬⿲嵤┓秶喝h所有具備食堂供餐的公辦學(xué)校和公立幼兒園。鼓勵和支持私立學(xué)校、私立幼兒園及其它教育機構(gòu)參加食品原料集中采購和統(tǒng)一配送工作。
�。ǘ⿲嵤⿻r間：3年為一個實施周期，自20xx年3月1日至20xx年2月28日止，期滿后繼續(xù)通過政府公開招標的形式確定配送企業(yè)。
三、實施辦法
食品原料包括學(xué)校食堂早、中、晚餐所使用的米糧類、蔬菜類、食用油類、鮮肉類、水產(chǎn)類、凍品類、奶制品類、豆制品類、禽蛋類、水果類、調(diào)味品等。通過政府采購公開招標的形式，確定2家有資質(zhì)、有實力、信譽好的企業(yè)為我縣學(xué)校食堂集中采購和統(tǒng)一配送食品原料。凡符合配送準入條件的企業(yè)均可報名參與競標，參與競標企業(yè)憑綜合實力、服務(wù)承諾和競價情況，獲得配送資格。如報名參加招投標的企業(yè)不足，無法實施政府采購公開招標的，可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。
（一）配送企業(yè)資質(zhì)等條件要求
1.供貨商最近2年內(nèi)的生產(chǎn)、經(jīng)營中無違法違紀行為，無不良記錄，不存在食品安全和質(zhì)量問題。
2.供貨商須有相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等證照，具有良好的商業(yè)信譽和健全的.財務(wù)會計制度，依法繳納稅收和社會保障資金記錄良好。
3.供貨商所有的倉儲和配送中心須在武宣縣范圍內(nèi)或距武宣縣城150公里內(nèi)，具備健全的配送網(wǎng)絡(luò)，有供貨倉儲、冰庫、恒溫運輸車輛及其它履行合同的能力，能確保將食品原料按時、保質(zhì)的配送到招標單位指定地點。為了便于縣市場監(jiān)督管理局監(jiān)管，如果中標企業(yè)不在武宣范圍內(nèi)，要求企業(yè)中標后五個月內(nèi)必須在武宣縣注冊分公司和建設(shè)具備配送食堂食品原料所需條件的倉儲和配送中心。
4.供貨商須在武宣縣相應(yīng)的稅務(wù)部門繳納稅金。
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1.由縣教育體育局根據(jù)相關(guān)文件要求委托具有政府采購代理資質(zhì)的社會機構(gòu)進行代理招標。
2.采購代理機構(gòu)與采購當(dāng)事人簽定委托代理協(xié)議書，采購代理機構(gòu)根據(jù)采購人需求制定公開招標采購文件，并按照《采購法》的規(guī)定程序在相關(guān)媒體上發(fā)布采購信息，進行公開招標采購。整個招標采購過程包括：信息公告、開標評標、采購結(jié)果公示等，均依照《采購法》相關(guān)程序規(guī)定進行。
3.縣財政局政府采購監(jiān)督管理股負責(zé)政府采購程序的監(jiān)督管理工作。
4.簽訂合同。中標企業(yè)必須按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，與武宣縣相應(yīng)獨立學(xué)校簽訂配送合同、安全承諾書、質(zhì)量保證書等，同時交履約保證金。
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1.配送企業(yè)接受配送任務(wù)后，應(yīng)按合同要求，向?qū)W校提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的食品原料。配送產(chǎn)品應(yīng)取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證，并要求索取質(zhì)量檢驗報告，未列入生產(chǎn)許可目錄的應(yīng)符合國家有關(guān)標準要求。
2.配送企業(yè)必須加強配送車輛交通安全管理和配送車輛在配送過程中各個環(huán)節(jié)的實時監(jiān)控，確保配送原料質(zhì)量安全。
3.配送時間必須根據(jù)學(xué)校食堂的需要提前到位。配送企業(yè)要配置“配送專用恒溫車”，憑專用通行證進出學(xué)校。蔬菜、肉類等鮮活產(chǎn)品必須當(dāng)日配送，其余食品原料可視學(xué)校實際需求酌情配送，確保學(xué)校食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠，對出現(xiàn)有關(guān)質(zhì)量問題按合同相關(guān)事宜處理。
4.企業(yè)配送食品原料價格必須按照“隨行就市、保本微利”為原則。平時以各學(xué)校所在地區(qū)的食品信息價格作參照，作一定比例的下浮優(yōu)惠，并保持相對穩(wěn)定。如市場價格有波動，配送企業(yè)要及時告知，原則上每周確定一次。
四、保障措施
（一）建立機構(gòu)，加強領(lǐng)導(dǎo)
成立武宣縣學(xué)校食堂食品原料集中采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其成員名單如下：
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)日常工作的組織、協(xié)調(diào)和管理。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣教育體育局，辦公室主任由張杏媛同志兼任，副主任由覃宗賢同志兼任，成員由相關(guān)部門人員組成。
食堂食品原料集中采購統(tǒng)一配送學(xué)校也要成立相應(yīng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，做到分工明確，職責(zé)到人。
�。ǘ┟鞔_職責(zé)，嚴格管理
領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位要按各自部門職能，做好集中采購統(tǒng)一配送工作的監(jiān)管、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)工作。
1.縣教育體育局：要聯(lián)合相關(guān)職能部門，經(jīng)常深入配送企業(yè)和學(xué)校檢查指導(dǎo)食品原料配送工作，做好配送企業(yè)和學(xué)校的工作銜接和溝通，及時協(xié)調(diào)理順和解決問題，及時查處違規(guī)違紀行為，建立對配送企業(yè)實行配送服務(wù)質(zhì)量評議制度、責(zé)任追究制度和退出制度。
2.縣市場監(jiān)督管理局：要加強對配送公司經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營業(yè)務(wù)范圍的審核管理，要經(jīng)常性的聯(lián)合縣衛(wèi)生健康局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加強對學(xué)生食堂食品原料質(zhì)量管理，定期或不定期到配送企業(yè)、學(xué)校檢查，檢測所配送的食品原料情況。
3.縣衛(wèi)生健康局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：加強對學(xué)生食堂食品原料質(zhì)量管理，定期或不定期到配送企業(yè)、學(xué)校檢查，檢測所配送的食品原料情況。
4.縣發(fā)改局：要指導(dǎo)學(xué)校做好食品價格監(jiān)測工作，聯(lián)合縣教育部門、配送食材的學(xué)校代表一起定期走市場了解食品原材料價格，與配送企業(yè)協(xié)商，確定相應(yīng)的食材配送的價格，同時做好相應(yīng)價格等的備案工作；
5.縣財政局、審計局：要加強對票據(jù)開具、資金使用情況的監(jiān)督，防止貪污、挪用、擠占、截留學(xué)生食堂專項資金違紀違法行為。
6.各相關(guān)學(xué)校:要成立食堂管理機構(gòu)，確定一名專門人員負責(zé)食堂管理工作。建立并完善學(xué)校食堂驗收、入出庫臺賬；嚴格遵守學(xué)校食堂食品原料統(tǒng)一配送規(guī)定，嚴禁私自采購；建立健全學(xué)校食堂財務(wù)管理制度，要求設(shè)立收支臺賬，凡學(xué)校食堂報銷的食品原料進購票據(jù)，必須是有配送企業(yè)送貨人、學(xué)校食堂收貨人及校長三人共同簽字的正規(guī)票據(jù)，學(xué)校財務(wù)才能予以報銷；學(xué)校食堂實行收支兩條線，按月結(jié)算并以轉(zhuǎn)賬的形式支付貨款。加強學(xué)校門衛(wèi)管理，嚴禁無專用通行證和非“學(xué)校食品配送專用車輛”送食品原料進入校園，要教育師生注意校園內(nèi)配送車輛的交通安全。學(xué)校要加強對配送食品原料的質(zhì)量審核，對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時向配送企業(yè)反映，及時溝通解決，不能解決的問題要及時向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室匯報。各配送學(xué)校每天要向配送企業(yè)索證索票，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證、檢驗檢疫報告、產(chǎn)品檢驗報告、蔬菜殘留農(nóng)藥檢驗合格證等材料，建立好臺賬，且按年度保存；積極配合相關(guān)部門的檢查和指導(dǎo)，建立食品安全檔案，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
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1.建立配送服務(wù)質(zhì)量評議制度。學(xué)校食堂食品原料集中采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將每學(xué)期組織配送學(xué)校對配送過程中的食品質(zhì)量、食品價格、服務(wù)質(zhì)量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進行綜合評議，評議結(jié)果報送縣學(xué)校食堂食品原料集中采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
2.建立責(zé)任追究制度�？h學(xué)校食堂食品原料集中采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將定期或不定期深入學(xué)校食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進行督查。對學(xué)校違規(guī)進貨、食堂管理不嚴，造成責(zé)任事故或違反財經(jīng)紀律問題的，將嚴格追究學(xué)校相關(guān)負責(zé)人的責(zé)任。對配送企業(yè)提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響學(xué)生正常就餐的，按合同約定酌情扣除履約保證金；情節(jié)嚴重的，將取消配送資格，沒收履約保證金，5年內(nèi)不能參與我縣學(xué)校食品類經(jīng)營活動；造成責(zé)任事故的將追究其法律責(zé)任。
3.建立退出機制。如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)較大食品安全事故、學(xué)校連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率低于50%、企業(yè)存在嚴重安全隱患整改不到位等情況之一的，報經(jīng)縣學(xué)校食堂食品原料集中采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組決定取消該企業(yè)的配送資格，同時拉黑名單，五年內(nèi)不能從事武宣縣內(nèi)的食品原料配送工作。
4.評估工作。配送企業(yè)必須接受并積極配合縣食安委相關(guān)職能部門對其所經(jīng)營配送的食品原料進行監(jiān)督、檢查和風(fēng)險評估等工作。
五、其它
本方案由武宣縣學(xué)校食堂食品原料集中采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（縣教育體育局）負責(zé)解釋。
食堂原材料采購方案 7
為規(guī)范食堂管理，保障食品安全、衛(wèi)生，降低采購成本，提高采購質(zhì)量，保障原、輔材料供應(yīng)商的合理利潤，本著公開、公平、公正的原則。我園擬對食堂所需食品面向社會公開招標，歡迎符合資質(zhì)要求的供應(yīng)商前來參加投標。
一、招標項目
1、大米、面粉、食用油類(必須確保為非轉(zhuǎn)基因食品、標準一等、中包裝一級菜油，必須確保為非轉(zhuǎn)基因食品)
2、豬肉制品類(含豬排骨、粗骨、腿肉、條肉、內(nèi)臟等)
3、牛肉類
4、禽類
5、干貨類(食鹽、醬油、食醋、調(diào)料、雞、鴨蛋等)
6、蔬菜類（各類時令蔬菜、鮮魚等）
7、水果點心類
8、牛奶制品
二、資質(zhì)要求
招標內(nèi)容須在其營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍內(nèi)。按照招標書的要求將投標書及資質(zhì)證明材料在20xx年8月25日10:00前送達中心幼兒園。
資質(zhì)證明材料：(復(fù)印件)
1、工商營業(yè)執(zhí)照副本及內(nèi)頁復(fù)印件（要求清晰反映本年度年檢情況記錄和局域范圍）；
2、食品衛(wèi)生許可證、食品流通許可證復(fù)印件、從業(yè)人員健康證復(fù)印件；
3、近一個月內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告復(fù)印件；
4、法定代表人身份證復(fù)印件；
5、門店照片及具有生產(chǎn)、銷售許可證明和專業(yè)服務(wù)能力相關(guān)材料。
三、服務(wù)承諾要求
1、依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門提供的質(zhì)量標準，供應(yīng)商提供的產(chǎn)品必須是經(jīng)過質(zhì)量監(jiān)督管理部門檢驗并取得合格證明的`產(chǎn)品，每批次產(chǎn)品提供時應(yīng)交存貨物質(zhì)量合格證明、產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格報告或檢疫報告復(fù)印件。
2、供應(yīng)商應(yīng)保證所提供的產(chǎn)品是合格安全的產(chǎn)品，一旦發(fā)現(xiàn)偽劣假冒產(chǎn)品、以次充好產(chǎn)品或替代產(chǎn)品，供應(yīng)商承擔(dān)全部經(jīng)濟及法律責(zé)任。
3、供應(yīng)商提供的產(chǎn)品須經(jīng)過食堂驗收人員的感官檢驗、外觀檢驗和試用檢驗，若產(chǎn)品外觀、包裝、形式不符合要求，感官檢驗不能達到食品衛(wèi)生要求，當(dāng)即拒收；供應(yīng)商不能滿足食品的質(zhì)、量及售后服務(wù)要求時，幼兒園有權(quán)進行處罰直至終止合同。
4、供應(yīng)商必須按照幼兒園食堂管理人員通知的時間、數(shù)量、品種及協(xié)定的價格準時送貨，經(jīng)驗收合格后簽字確認，不能以任何理由推托。一旦因為供貨因素影響幼兒園正常運轉(zhuǎn)，供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟賠償責(zé)任。
5、供應(yīng)商不能滿足供貨要求時，應(yīng)提前7天通知幼兒園，幼兒園同意后經(jīng)雙方協(xié)商變更合同。
6、因產(chǎn)品質(zhì)量問題發(fā)生的食物中毒等事故，由供應(yīng)商承擔(dān)所有經(jīng)濟賠償責(zé)任及其法律責(zé)任。
四、定標方式
1、投標方在投標前必須認真閱讀和理解本招標書，若對本招標書任何內(nèi)容有疑問，應(yīng)及時與招標方聯(lián)系釋疑。
2、投標采取暗標的方式進行，投標者將投標報價讓利、聯(lián)系人、聯(lián)系電話寫在投標單上，密封并蓋上騎縫章后提交招標方。
3、為做到公平公正，招標方在收到投標方提供的密封投標文件后，由幼兒園招標工作小組統(tǒng)一開啟標書，審查招標文件的有效性、完整性(投標文件的密封不符合招標文件要求的視為無效投標)，對投標單位進行供應(yīng)商評審。
中標者的確定：綜合評標法。
中標者確定后，幼兒園與中標者簽訂協(xié)議并繳納標的額的10%作貨物保證金。供應(yīng)商應(yīng)按學(xué)校規(guī)定的品種、要求供應(yīng)，若更換品種，須經(jīng)幼兒園同意方可。
五、結(jié)算方式
標的物到買方指定地點經(jīng)驗收合格后，當(dāng)月月底結(jié)算貨款(一般每月29至30日結(jié)算，雙休日推后)，必須按時到財務(wù)室結(jié)算。
六、其他說明
1、招標工作小組在確定中標者時，將綜合考慮投標方的資質(zhì)條件、實力、信譽、業(yè)績、報價，服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量，與其他學(xué)校合作情況等。
2、中標方接到中標通知書后應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)與幼兒園簽訂書面協(xié)議。中標方不得向他人轉(zhuǎn)讓，也不得將中標項目分解后轉(zhuǎn)讓他人。
七、開標時間和地點
1、時間：20xx年8月26日。
2、地點：龍舟坪鎮(zhèn)中心幼兒園一樓會議室。
食堂原材料采購方案 8
生鮮食材配送操作準則
一、適用范圍
凡自營的蔬菜、水果類商品，均適用此管理流程。
二、編碼使用要求
1、要貨單、入庫單、調(diào)撥單、報損單、除皮單、盤點單必須使用8位商品編碼；
2、嚴格要求同一商品進、銷計量單位一致化。如空心菜以“kg”作為計量單位進貨入庫，銷售時必須以“kg”為計量單位。
三、要貨流程
1、要貨五原則：
(1)參考上周同一天(節(jié)假日除外)銷售；
(2)參考昨日銷售；
(3)參考當(dāng)日菜譜原料需求及當(dāng)日庫存情況；
(4)嚴格依照食材認證渠道執(zhí)行
其中(1)、(2)、(3)項為食堂總廚在制定要貨計劃時必須參考的要素；(4)項為采購負責(zé)人在決定采購時必須參考的要素。
2、要貨流程：
食堂總管在餐行健系統(tǒng)上制作電子版要貨單（準確填寫商品編碼、名稱、要貨數(shù)量），負責(zé)與采供部及時緊密溝通，在基地供應(yīng)商處訂貨采買的商品在下午2點前填寫好第二天所需商品；本地現(xiàn)采商品在營業(yè)結(jié)束后，即晚上6點前將第二天所需商品的`要貨單利用網(wǎng)絡(luò)傳輸方式發(fā)送給采購組貨源組織負責(zé)人，須確認對方成功接收。未按時完成處罰賣場負責(zé)人100元/次。
四、采購流程
1、采購現(xiàn)金由采購經(jīng)理負責(zé)借出并在財務(wù)清帳。
2、采購組逐步分類分單品摸索總結(jié)出每天的最佳采買時機、采買地點，可以獲得最佳商品的品質(zhì)品相和最優(yōu)惠的價格經(jīng)驗，最大限度降低采購成本，形成科學(xué)有效的采買制度。
3、采用送貨制的供應(yīng)商，采購組要與食堂一起科學(xué)安排和調(diào)度，盡可能縮短商品從收貨到食堂售賣之間的時間。
4、商品分級：采購人員在采買商品時，需認定商品等級，具體分為精品貨、優(yōu)質(zhì)貨和統(tǒng)裝貨三種，務(wù)必將認定結(jié)果填寫在送貨單上。
其認定原則為：
1)精品貨：通過特別精選的商品。
2)優(yōu)質(zhì)貨：通過簡單精選的商品。
3)統(tǒng)裝貨：沒有經(jīng)過任何精選的商品。
5、采購組參照要貨單組織貨源，對基地供應(yīng)商和長期合作供應(yīng)商進行詢價和電話預(yù)定采買，其余商品進入現(xiàn)金采買流程�；毓⿷�(yīng)商和長期合作供應(yīng)商送貨到指定地點后，必須由采購人員、現(xiàn)場質(zhì)檢負責(zé)人共同檢驗、過稱、結(jié)算并在三聯(lián)單據(jù)上簽字確認。在現(xiàn)金采買過程中遵照詢價、議價、最終確定成交、點貨裝車、運輸、交付六個環(huán)節(jié)依次進行。詢價由當(dāng)日所有采購員分別進行，匯總各自意見后確認意向采買點，進入議價環(huán)節(jié)，必須2人以上，現(xiàn)場明確主購和輔購，并對議定單價負責(zé)；價格談成后通知攜帶現(xiàn)金的人員(指派專人并專款專用)開單結(jié)算，付款人員與駕駛員、搬運工一起過秤裝車，付款人員對已買商品全部裝車無遺漏負責(zé)。裝車完畢后，由開單付款人負責(zé)填寫送貨單(一式四聯(lián))，分供貨商單獨填寫，有條件的留下供貨商手機(電話)和聯(lián)系地址，供貨商簽字確認；駕駛員、付款人員在送貨單上簽字確認并付款。付款人員對采購商品的數(shù)量、金額、現(xiàn)金結(jié)算負責(zé)。
6、送貨單一聯(lián)由付款人員保存，以備核對現(xiàn)金，另三聯(lián)交駕駛員隨貨同行進入運輸、交貨環(huán)節(jié)。
7、裝車時采購組人員按重貨優(yōu)先原則、商品保鮮優(yōu)先原則安排裝車，商品要求輕拿輕放，嚴禁野蠻裝卸商品。運輸過程中駕駛員必須小心駕駛以保證商品安全、完整。
8、對采購的商品進價，由監(jiān)控部隨機不定期抽檢。
9、車輛運輸路線：由批發(fā)市場出發(fā)，直送總店分揀，再由總店向各分店配送。
10、沒有按上述流程執(zhí)行的，每錯一個環(huán)節(jié)處罰50元。
五、收貨流程
1、收貨時間：從凌晨4點開始，貨車到達指定收貨地點后，駕駛員、搬運工、食堂質(zhì)檢員、總管等收貨人員依照配送貨單收貨。
2、收貨人員必須嚴格執(zhí)行收貨標準，不得降低收貨標準，不得提高收貨數(shù)量(有特殊原因除外)；對品相、質(zhì)量有問題的商品應(yīng)予以拒收，對可以降級收貨的，根據(jù)商品情況降級收貨。
3、收貨人員必須過秤后如實填寫商品毛重、去皮數(shù)量（含冰塊、水份、泥土、包裝物等）。過秤后在三聯(lián)送貨單上由收貨負責(zé)人、司機、質(zhì)檢員共同簽字確認，一聯(lián)交付收貨人，另兩聯(lián)由司機帶回分別交給付款人員及生鮮部文員，以便采購組掌握交貨信息、報帳。
4、在貨車離開交貨區(qū)時，由質(zhì)檢員檢查送貨車輛是否有未卸完或夾帶商品，并建立日志表。
食堂原材料采購方案 9
一、招標項目。
在局招標框架內(nèi)由各鎮(zhèn)（區(qū)域）集中組織招標采購的項目為：大米、食用油、調(diào)味品、蔬菜、豬肉、禽蛋類等。各單位自行組織項目為豆制品、海產(chǎn)品水產(chǎn)類、活河魚類、咸菜類、南北貨類、點心、凍品類、活禽類等，招標要求與局集中招標的要求一致。
二、招標說明。
根據(jù)上級并結(jié)合學(xué)校實際情況，所以大宗采購均重新招標，不續(xù)標。說明如果招標不成功，可以與有相應(yīng)資質(zhì)且信譽度好的供應(yīng)商協(xié)商，或不固定供應(yīng)商比質(zhì)比價自行采購。
三、資質(zhì)要求。
鎮(zhèn)集中采購的大宗商品供貨商資質(zhì)以教育局招標文件為準。學(xué)校分散菜購的供應(yīng)商資質(zhì)則必須提供相應(yīng)經(jīng)營項目的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及身份證等，所有供應(yīng)商送貨必須填送貨單并簽字，結(jié)算時必須提供正式票據(jù)。
四、標的設(shè)置。
根據(jù)往年的中標情況，在確保學(xué)生食品質(zhì)量安全的前提下，設(shè)置食品安全控制線（下浮率上下限）,投標下浮率在此范圍內(nèi)含本級有效，下浮率最大的中標，若下浮率相同，可以抽簽決定一至二名供應(yīng)商。下浮率最低限額和最高限額如下：
�。ㄒ唬┛h局組織的鎮(zhèn)集中采購項目:大米（粳米8%～12%，5055/9108米15%-20%）、食用油（金太陽、福臨門、金龍魚、魯花20%～25%）、調(diào)味品（20%～25%）、蔬菜（30%～40%）、豬肉（12%～18%）、禽蛋類（8%～12%）,參照價格以縣局招標公告為準。
�。ǘ┙�(jīng)學(xué)校行政討論研究一致同意在局鎮(zhèn)不統(tǒng)一進行招標的項目，參照鎮(zhèn)集中采購辦法，也組織掛網(wǎng)招標。本校自行組織采購項目:海產(chǎn)品水產(chǎn)品類（主要為鮮海魚及鮮蝦類，10%～15%）、活河魚類（5%～10%）、咸菜類（20%～30%）、南北貨類（主要為粉絲、木耳、蝦米、蝦皮、花生米、剁椒、小米椒、生鴨蛋等10%～15%）、點心（15%～25%）、凍品類（凍雞腿、凍雞翅根、凍鴨腿、鴨根、雪花排條、米蘭蝦餅、鱈魚排、南瓜餅預(yù)包裝凍品類及部分半成品海產(chǎn)品等類10%～20%）、活禽類（光雞光鴨類10%～15%）；鮮牛肉（5%～10%），豆制品（3%～5%）；水果（15%-25%）；點心（含預(yù)包裝點心、烘焙點心15%-25%）。其中凍品類參照掘港大型超市，其它以如東市場為參照。如供應(yīng)商報價達到上限的`人數(shù)超過需求人數(shù)，采用抽簽方式確定。
五、詢價體系。
參考價根據(jù)招標公告及招標文件為準。有部分以商品市場參考價為南通市發(fā)展和改革委員會網(wǎng)“首頁—市場價格—主副食品價格”公布的平均價。有部分若教育局有參考價以教育局公布價為準，還有參照鎮(zhèn)詢價組與學(xué)校詢價組到招標文件規(guī)定的區(qū)域處詢到商品平均價為準。
六、招標時間地點。
縣局組織的鎮(zhèn)集中招標時間將8月26日下午2點。學(xué)校自主招標的采購項目為8月27日下午2點，地點：曹埠鎮(zhèn)初級中學(xué)三樓會議室。
七、區(qū)劃設(shè)置。
除鎮(zhèn)集中招標外，本校招標項目僅對本校負責(zé)。
八、招標方式。
網(wǎng)上公示招標信息為主，如少數(shù)項目投標人數(shù)不足規(guī)定要求，經(jīng)批準實行競談。
九、開標評標。
鎮(zhèn)集中招標項目由代理公司及局鎮(zhèn)決定。學(xué)校自主招標采購的招標工作由學(xué)校后勤、工會、監(jiān)委會、教師代表組成，評委由學(xué)校監(jiān)委會隨機指定。
十、特殊項目。
食用鹽和學(xué)生營養(yǎng)奶續(xù)標，以縣局具體安排。
食堂原材料采購方案 10
自貢市人力資源和社會保障局擬對機關(guān)食堂生鮮食物采取比選專業(yè)經(jīng)銷商（以下簡稱經(jīng)銷商）統(tǒng)一配送方式進行采購，現(xiàn)邀請符合資質(zhì)條件的經(jīng)銷商按要求參加比選。
一、項目名稱
自貢市人力資源和社會保障局機關(guān)食堂生鮮食物采購配送
二、采購配送內(nèi)容
肉、禽、魚、瓜果、蔬菜等。
參加比選經(jīng)銷商資質(zhì)條件及需提供資料
（一）資質(zhì)條件
1.具備與采購配送內(nèi)容相關(guān)的《工商營業(yè)執(zhí)照》；
2.具備與采購配送內(nèi)容相關(guān)的《食品流通許可證》；
3.企業(yè)和法人三年內(nèi)未被列入失信名單。
�。ǘ┬杼峁┵Y料要求
1.工商營業(yè)執(zhí)照（即：社會統(tǒng)一信用代碼證書，正、副本復(fù)印件加蓋單位公章）；
2.食品流通許可證復(fù)印件加蓋單位公章；
3.據(jù)實提供在自貢市區(qū)服務(wù)業(yè)績相關(guān)資料（服務(wù)協(xié)議、配送合同及清單等復(fù)印件加蓋單位公章）；
4.據(jù)實提供在自貢市區(qū)經(jīng)營服務(wù)門店相關(guān)資料（照片、租賃協(xié)議等復(fù)印件加蓋單位公章）；
5.據(jù)實提供供貨貨源（基地）相關(guān)資料（服務(wù)協(xié)議、配送合同及清單等復(fù)印件加蓋單位公章）；
6.根據(jù)自身服務(wù)能力擬制報送售后優(yōu)質(zhì)服務(wù)計劃和三年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄，沒有行賄犯罪記錄以及企業(yè)和法人三年內(nèi)未被列入納入法院、工商行政管理部門、稅務(wù)部門、銀行等部門失信名單的承諾各一份（加蓋單位公章）；
7.法人身份證（復(fù)印件加蓋單位公章）；8.法定代表人授權(quán)參加本次比選活動的合法代表，提供法人委托書、受托人身份證復(fù)印件加蓋單位公章。
四、遞交參加比選相關(guān)資料的截止時間
各參與比選的經(jīng)銷商必須在20xx年12月19日14：50分前，按規(guī)定要求將參加比選的相關(guān)資料加蓋單位公章并密封后送達指定地點。逾期不再收取比選資料。
五、比選資料遞交地點
自貢市人力資源和社會保障局（匯東路428號）七樓勞動關(guān)系科
聯(lián)系人：
電話：
六、比選時間及地點
20xx年12月19日下午15時，自貢市人力資源和保障局七樓小會議室。
比選原則
我局將組成比選組對參加的`經(jīng)銷商提交的相關(guān)材料進行審查，經(jīng)審查合格的經(jīng)銷商，采取現(xiàn)場三輪報價，以最終報價折扣最低（市場價的百分比）的作為本次采購的成交供應(yīng)商。若出現(xiàn)報價折扣相同的情況，則以注冊資金最高的經(jīng)銷商為中標經(jīng)銷商。
食堂原材料采購方案 11
河北優(yōu)配網(wǎng)絡(luò)科技有限公司成立于20xx年2月28日，位于邯鄲市邯山區(qū)南堡鄉(xiāng)北泊村南超盟農(nóng)產(chǎn)品市場B區(qū)，公司一直致力于為邯鄲地區(qū)學(xué)校、部隊、企事業(yè)機構(gòu)食堂提供生鮮食材一站式配送服務(wù)，提供健康食材服務(wù)解決方案。經(jīng)過全體工作人員的不懈努力，現(xiàn)已成為邯鄲地區(qū)食材配送服務(wù)行業(yè)最具影響力的企業(yè)之一。
我公司專業(yè)為各類機構(gòu)食堂提供優(yōu)質(zhì)的蔬菜、水果、糧油、肉、禽、蛋、水產(chǎn)、南北貨、調(diào)味品等16大品類三千多個單品的一站式加工配送服務(wù)。公司擁有2000余平的綜合配送中心，并自建大型冷藏庫、冷凍庫。
1、公司理念及發(fā)展
我公司一直積極倡導(dǎo)的“品質(zhì)保證、配送及時、服務(wù)細心”的配送服務(wù)理念，得到了各行各業(yè)客戶的一致認可。目前優(yōu)配生鮮配送已覆蓋邯鄲市企業(yè)單位80多家，包括邯鄲市教育體育局、七色光教育集團、北斗童星教育集團、叢臺區(qū)稅務(wù)局、銀監(jiān)局邯鄲分局、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行（邯鄲分行）、邯鄲銀行、中國銀行、安琪兒教育集團、藍天教育集團、邯山區(qū)交通局、市政工程管理處、邯鄲市中心醫(yī)院等合作單位。
2、優(yōu)配食品安全
優(yōu)配堅持“食品安全重于泰山”的理念，每日都嚴格執(zhí)行蔬菜農(nóng)藥殘留檢驗，并且公司將于20xx年初設(shè)立更為專業(yè)的食品安全檢驗室，堅決杜絕食品安全隱患，杜絕農(nóng)藥殘留、瘦肉精等食品安全因素流入客戶單位餐桌，確�？蛻魡挝坏氖称钒踩蛦T工身體健康，從而避免發(fā)生食品公眾事件及產(chǎn)生不良影響。
3、優(yōu)配生鮮·鄭重承諾
1.所有肉類來源都是國家正規(guī)屠宰廠家的特選合格產(chǎn)品，保證優(yōu)質(zhì)安全，杜絕私宰；
2.所有蔬菜來源均為綠色無污染的蔬菜種植基地，確保新鮮、安全、無毒、無公害；
3.所有食用油均來自邯鄲的各品牌省級經(jīng)銷商采購，杜絕地溝油；
4.實時關(guān)注全國各地食品安全事件，第一時間掌握食品安全資訊，提早做好防范措施。
4、優(yōu)配膳食營養(yǎng)
營養(yǎng)健康食譜不是食物的'簡單相加，是基于對食物營養(yǎng)的了解以及科學(xué)的設(shè)計，優(yōu)配生鮮邀請營養(yǎng)師，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臅r令蔬菜，根據(jù)“平衡膳食寶塔”的原則，結(jié)合優(yōu)配不同年齡層的客戶，合理設(shè)計每周菜譜供優(yōu)配客戶參考；
食堂原材料采購方案 12
按照《成都市金牛區(qū)教育局辦公室關(guān)于做好食堂大宗食品原料采購工作的通知》的'要求，為進一步加強學(xué)校食堂大宗食品原料采購工作管理，規(guī)范學(xué)校與供貨方的合作行為，并參照市教育局、市市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《成都市中小學(xué)校食堂大宗食品原料統(tǒng)一配送實施辦法》（成教安〔20xx〕22號）、《金牛區(qū)定點采購管理辦法》（金牛財發(fā)【20xx】32號），特制訂本工作方案。
建立工作領(lǐng)導(dǎo)小組和比選小組
學(xué)校成立由校長任組長，責(zé)任督學(xué)、學(xué)校紀檢組長、分管副校長、后勤服務(wù)中心老師（4人）、四校區(qū)教師代表（4人）、四校區(qū)食堂工人代表（4人）、四校區(qū)學(xué)生家長代表（4人）共同組成工作領(lǐng)導(dǎo)小組；
評選小組由分管副校長、后勤服務(wù)中心老師（4人）、四校區(qū)教師代表（4人）、食堂工人代表（4人）、學(xué)生家長代表（4人）共同組成負責(zé)學(xué)校20xx年食堂大宗食品原料采購購貨商比選工作。
比選對象
通過金牛區(qū)教育局資質(zhì)審查和備案，并入圍““20xx－20xx年中小學(xué)、幼兒園大宗食品原料采購項目”（項目編號：SCZZ08-FZC-20xx-582）”的入庫供應(yīng)商。
比選時間、地點
時間：20xx年11月4日上午10:00點
地點：石筍街小學(xué)東區(qū)小會議室
前期準備
在比選會召開前四天在學(xué)校微信公眾號此工作方案，并接受入庫供應(yīng)商報名，報名截止時間20xx年11月2日17:00，報名電話:
隨后學(xué)校通知報名供應(yīng)商發(fā)送報價文件，如通知報名供應(yīng)商未在規(guī)定時間內(nèi)發(fā)送報價文件視為自動放棄參加我校比選工作。
工作要求
①增強廉潔自律意識，加強廉潔自律教育，遵守廉潔自律規(guī)定。強化風(fēng)險防控，認真梳理廉政風(fēng)險，加強監(jiān)督檢查，完善制度機制，杜絕違規(guī)違紀行為。
②學(xué)校與經(jīng)評比選定的供貨商簽署《供貨合同》、《廉政合同》，同時要做好相關(guān)工作檔案、痕跡資料的留存工作。
�、蹖W(xué)校一旦確定供貨商，將與供貨商簽署的《供貨合同》、《廉政合同》上報區(qū)教育局安全辦進行備案。
④學(xué)校嚴格落實集中定點采購和溯源的要求，在合同有效期內(nèi)，各包件原料均通過溯源平臺在合同商家處采購。
食堂原材料采購方案 13
為確保學(xué)校學(xué)生用餐保障工作有序開展，福州市倉山區(qū)第七中心小學(xué)擬采購食堂食材配送服務(wù)，現(xiàn)公開向社會征集服務(wù)方案，歡迎有資質(zhì)、有能力的單位積極參與�，F(xiàn)將有關(guān)事宜公告如下：
一、項目概況
1.本項目為福州市倉山區(qū)第七中心小學(xué)食堂食材配送服務(wù)采購項目。所提供產(chǎn)品必須符合“中華人民共和國食品安全法”等相關(guān)質(zhì)量要求。
2.本項目預(yù)算金額每年約240萬元，服務(wù)時間為2年，合計金額為480萬元。
二、資質(zhì)條件（報名時提交，需加蓋單位公章）
1.具有上述服務(wù)經(jīng)營許可的'工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件一份。
2.法人及代理人身份證復(fù)印件一份（正反兩面）。
3.法人授權(quán)書原件(若代理人與法人為同一人，無需提供此件)。
三、報名及現(xiàn)場勘查時間
報名及現(xiàn)場勘查時間20xx年9月6日—9月9日17：00，逾期不予受理。如有疑問，現(xiàn)場答疑。
四、方案征集要求與提交時間
1.方案征集提交時間：20xx年9月13日17：00止，逾期不予受理。
2.方案征集具體要求：
(1)方案應(yīng)包括：食材配送要求、食材配送標準、服務(wù)要求、報價等。方案的大標題統(tǒng)一用方正小標宋簡體二號加粗，正文統(tǒng)用仿宋GB2312三號字，一級小標題用黑體三號加粗，二級小標題用楷體三號加粗，三級小標題用仿宋GB2312三號加粗，統(tǒng)一用A4紙打印，注明頁碼。
(2)紙質(zhì)方案一式5份，統(tǒng)一用A4紙打印，不得寫單位名稱，不得做任何記號，否則按作廢處理。上交與紙質(zhì)材料相同內(nèi)容的電子文檔一份。以上征集方案紙質(zhì)材料裝訂成冊(5份)與電子文檔(U盤或光盤)一起裝袋密封并在封袋處加蓋單位的騎縫章。
本次征集方案設(shè)計費用自理，所有征集的設(shè)計方案將無償提供給學(xué)校使用。征集的方案將抽取專家組成評選委員會進行評審，然后定出最優(yōu)方案。方案征集結(jié)果僅作為項目采購參考依據(jù)。
五、報名地點及聯(lián)系方式
1.報名地點：
2.聯(lián)系方式：
張老師電話：
吳老師電話：
六、監(jiān)督電話：
食堂原材料采購方案 14
為提高公司餐飲服務(wù)質(zhì)量，xxx靈生物藥品有限公司擬對職工食堂進行公開招標，歡迎符合條件的餐飲企業(yè)前來投標。
一、項目名稱：
xxx靈生物藥品有限公司職工食堂招標
二、招標編號：
xxxx
三、服務(wù)內(nèi)容：
1、主要負責(zé)保靈公司職工午餐和日常來客招待用餐；
2、日均用餐人數(shù)約500人；
3、供餐時間：每天11：30-13：40；
4、承包時間：承包合同半年一簽，根據(jù)考核經(jīng)營情況及員工滿意度考慮續(xù)簽，要求每季度對廚師進行調(diào)整，試用期1個月。
5、承包經(jīng)營期間，除餐廳水、電、天然氣費用需承包人自行承擔(dān)外，排煙等基礎(chǔ)設(shè)施以及餐桌、餐具廚具等現(xiàn)有設(shè)備由承包經(jīng)營者管理并無償使用，如有損壞照價賠償。
四、資質(zhì)條件：
(1)獨立法人資格，具有食品藥監(jiān)局發(fā)放的`餐飲服務(wù)許可證和個人健康證；
(2)具有專業(yè)的餐飲管理團隊和管理經(jīng)驗，服務(wù)于酒店或企事業(yè)單位，廚師配備至少具有1名二級以上廚師；
(3)具有良好的商業(yè)信譽和財務(wù)狀況；
五、報名截止時間及所需資料：
報名時間：即日起至20xx年3月25日前(北京時間上午8：30-12：00，下午13：30-16：30)逾期不再受理。
提交資料：
(1)投標報名登記表；
(2)法人代表授權(quán)委托書(如非法人代表本人參加)；
(3)法定代表人及授權(quán)代理人身份證復(fù)印件；
(4)營業(yè)執(zhí)照、組織代碼、稅務(wù)登記副本，餐飲許可證、擬派人員健康證掃描件；
上述資料加蓋公章的電子掃描件發(fā)送至xxxx
六、獲取招標文件方式：
報名登記成功后招標文件電子版免費發(fā)送至投標單位報名登記電子郵箱，逾期不再受理。
七、開標時間、地點：
見招標文件。
食堂原材料采購方案 15
為更好提升食堂服務(wù)，本著食材采購物美價廉、服務(wù)及時原則，制定本暫行方案。
一、食材采購
采用集體研究，分類定點方式進行采購，比價格比服務(wù)，從有良好信譽的供應(yīng)商中擇優(yōu)選取。食材暫定分類為12大類(后期調(diào)整)：蔬菜類、豬肉類、水產(chǎn)類、食用油類、大米類、調(diào)味干貨類、家禽畜牧類、零星食材類、水果類、飲品類、蛋品類、半成品類。
二、報名登記
有意愿的供貨商于每月的20日之前到機關(guān)服務(wù)中心101室登記并索取分類報價品名表，須提供：營業(yè)執(zhí)照、法人身份證、商品流通許可等復(fù)印件，并簽字加蓋公司印章。
三、填報分類報價品名表
按實際發(fā)出的分類報價品名表填寫有效期內(nèi)定價價格，于每月24日前（遇節(jié)假日順延），將定價表紙質(zhì)版（2份）送至區(qū)大院機關(guān)食堂101室，逾期不再接收。注意事項：各供應(yīng)商報價自行密封，報價需蓋公章簽名。分類報價需完整，出現(xiàn)漏報、未報或更改品項內(nèi)容一律視為無效表格。
四、選取方式
采購組集體研究確定供應(yīng)商：機關(guān)服務(wù)中心將抽調(diào)人員組成工作小組，對供應(yīng)商的'各類報價進行比較，選取比重數(shù)值最低的供貨商為最終供應(yīng)商，比重數(shù)值第二低的為備用供貨商，以此類推。采購組于28日之前通知各選中供貨商，并于當(dāng)天下午簽訂合同（合同期為1個月）。
五、服務(wù)要求
被選中供貨商在合同期間，嚴格把好質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān)，按照甲方指定的地點、時間配送到位，合同期間因質(zhì)量、數(shù)量、服務(wù)等問題被開單警告三次（含三次）即刻終止合同，今后無報價資格。
六、本方案和每月報價表在機關(guān)事務(wù)管理局網(wǎng)上公布。
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