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農(nóng)村集體聚餐安全承諾書
在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，用到承諾書的地方越來(lái)越多，承諾書在寫作上有一定的規(guī)范。承諾書的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？以下是小編整理的農(nóng)村集體聚餐安全承諾書，希望能夠幫助到大家。
農(nóng)村集體聚餐安全承諾書1
1、保證不購(gòu)進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原（輔）料或食品。
2、保證不采購(gòu)使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的`豬肉
3、保證不采購(gòu)使用渠道不明、私屠濫宰、注水、病死以及無(wú)證、無(wú)票的畜禽肉及其制品。
4、保證不采購(gòu)使用非使用鹽、非食品添加劑、地溝油等非食品原料或其他有毒有害物質(zhì)加工食品。
5、保證不采購(gòu)使用無(wú)衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
6、保證不采購(gòu)使用無(wú)食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝破損或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。
7、保證不聘請(qǐng)無(wú)有效期健康證明、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良的鄉(xiāng)村廚師。
8、保證協(xié)助鄉(xiāng)村廚師對(duì)聚餐提前一天時(shí)間向村食藥安辦申請(qǐng)備案。
9、保證協(xié)助鄉(xiāng)村廚師對(duì)食用飯菜實(shí)行48小時(shí)冷藏留樣。
10、如遇發(fā)生食物中毒或急性腸道傳染病，負(fù)責(zé)及時(shí)報(bào)告村食品安全協(xié)管員并且送診，同時(shí)向接診單位提供菜譜清單和飯菜留樣作為診療參考用。
承諾人（舉辦者）簽字：
年 月 日
農(nóng)村集體聚餐安全承諾書2
為保障農(nóng)村集體聚餐食品安全，營(yíng)造良好的用餐環(huán)境，確保不發(fā)生食品安全事故，本次聚餐承諾如下：
1、做到嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
2、做到嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)：不采購(gòu)有毒、有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物和其他感觀性狀異常的食品；不采購(gòu)無(wú)檢疫合格證明的肉類和無(wú)檢疫合格證明的肉類食品；不采購(gòu)食品標(biāo)簽標(biāo)內(nèi)容不全，或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品；不采購(gòu)未取得許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品；保證不直接使用河水和未經(jīng)檢驗(yàn)合格的井水。
3、做到食品加工場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備符合下列規(guī)定：加工場(chǎng)所設(shè)在地勢(shì)較高的地方，周圍25米內(nèi)無(wú)糞坑、豬圈、垃圾堆、有毒有害企業(yè)等污染源；食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)并分開使用，定位存放，防止交叉污染，用后洗凈，保持清潔；加工場(chǎng)所布局合理，預(yù)先進(jìn)行環(huán)境清掃，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，并按流程劃分相對(duì)獨(dú)立的原料清洗整理、餐具清洗消毒、烹調(diào)、擇菜、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域等；
4、做到食品加工過程符合下列規(guī)定：承辦廚師認(rèn)真檢查待加工食品及原料，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、感觀性狀異常的.，不加工和使用；食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分類清洗后使用流動(dòng)水進(jìn)行沖洗；需加熱加工的食品燒熟煮透；烹飪后不能立刻食用的食品按規(guī)定進(jìn)行熱藏或冷藏；不使用生或半生產(chǎn)品（冷盤）；對(duì)宴席供餐食品每種（包括主食）留樣100克以上，并冷藏保存48小時(shí)。
5、做到集體聚餐從業(yè)廚師符合如下條件：必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明，并經(jīng)食品藥品監(jiān)管管理部門培訓(xùn)，取得《培訓(xùn)合格證明》；保證廚師符合衛(wèi)生要求：穿戴整潔的工作衣帽；工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前用流動(dòng)清水先手；不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不戴戒指；不面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為；不在加工場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
歡迎參加聚餐人員和相關(guān)部門對(duì)我單位的承諾予以監(jiān)督，以上承諾如有違反，自愿接受相關(guān)部門的處罰。
農(nóng)村集體聚餐舉辦人（簽字）：承辦廚師（簽字）：
承諾日期：_____年______月_____日
食品安全協(xié)管員（食品安全信息員）（簽字）：
_____年______月_____日
農(nóng)村集體聚餐安全承諾書3
為加強(qiáng)集體聚餐食品安全管理，確保廣大人民身體健康及生命安全，作如下承諾：
一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)從事食品加工和經(jīng)營(yíng)。
二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員。餐飲服務(wù)單位的法定代表人是食品安全的第一責(zé)任人；要建立健全食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置。
三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬。采購(gòu)的食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、廚房及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。
五、禁止非工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的.衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，建立食品留樣記錄，每餐每種菜肴（含主食）留樣200g保存于冷藏設(shè)備里保存48小時(shí)以上，不采購(gòu)過期、霉?fàn)�、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料；四季豆類、豆角、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂；不出售剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向消費(fèi)者出售腐變過期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
八、涼菜加工制作要由專人負(fù)責(zé)，涼菜間內(nèi)的設(shè)備、工具、容器必須專用且用前消毒，個(gè)人生活用品及雜物不得帶入涼菜間，使用前應(yīng)進(jìn)行紫外線燈消毒，開啟空調(diào)，使室內(nèi)溫度不超過25度，加工前要認(rèn)真檢查待配制的涼菜，加工結(jié)束后，做好設(shè)施設(shè)備的清洗消毒，保持室內(nèi)衛(wèi)生。
九、接受穆棱市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。
十、發(fā)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
餐飲服務(wù)單位的法定代表人是食品安全的主要責(zé)任人，對(duì)餐飲服務(wù)單位的食品安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
本承諾書一式二份，一份穆棱市市場(chǎng)監(jiān)督管理局存檔，一份張貼餐廳醒目處。
承諾單位（簽章）:
負(fù)責(zé)人簽字：
年 月 日
農(nóng)村集體聚餐安全承諾書4
為確保農(nóng)村集體聚餐人員的飲食安全，本次聚餐舉辦者和承辦廚師特作出如下承諾：
一、本人已完全知曉《舉辦農(nóng)村集體聚餐食品安全告知書》的.相關(guān)內(nèi)容。
二、在承辦集體聚餐的過程中，本人將認(rèn)真遵守《舉辦農(nóng)村集體聚餐食品安全告知書》的相關(guān)規(guī)定。
若違反上述規(guī)定，造成食品安全事故及其他食源性疾患，本人愿意配合監(jiān)管部門的調(diào)查，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
聚餐舉辦人簽名：
承辦廚師簽名：
日期
農(nóng)村集體聚餐安全承諾書5
1、保證不購(gòu)進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原（輔）料或食品。
2、保證不采購(gòu)使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉。
3、保證不采購(gòu)使用渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無(wú)證、無(wú)票的`畜禽肉及其制品。
4、保證不采購(gòu)使用非食用鹽、非食品添加劑、地溝油等非食品原料或其他有毒有害物質(zhì)加工食品。
5、保證不采購(gòu)使用無(wú)衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
6、保證不采購(gòu)使用無(wú)食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝破損或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。
7、保證不聘請(qǐng)無(wú)有效健康證明、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良的鄉(xiāng)村廚師。
8、保證協(xié)助鄉(xiāng)村廚師對(duì)聚餐提前一天時(shí)間向村食藥安辦申請(qǐng)備案。
9、保證協(xié)助鄉(xiāng)村廚師對(duì)食用飯菜實(shí)行48小時(shí)冷藏留樣。
10、如遇發(fā)生食物中毒或急性腸道傳染病，負(fù)責(zé)及時(shí)報(bào)告村食藥安辦和送診，同時(shí)向接診單位提供菜譜清單和飯菜留樣作為診療參考用。
承諾人（舉辦者）簽字：
農(nóng)村集體聚餐安全承諾書6
為了有效預(yù)防和及時(shí)控制農(nóng)村集體聚餐食品安全事件的發(fā)生，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，根據(jù)《磐石市農(nóng)村集體聚餐監(jiān)督管理辦法》特作出如下承諾：
1、自覺承擔(dān)宴請(qǐng)期間的食品安全責(zé)任，主動(dòng)申報(bào)備案，接受食品安全檢查指導(dǎo)，及時(shí)報(bào)告食品安全事件。
2、宴請(qǐng)采購(gòu)的食品必須符合安全標(biāo)準(zhǔn)，不采購(gòu)變質(zhì)、過期等造成食品安全隱患的原料；不使用未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；不購(gòu)買或采收沒有達(dá)到農(nóng)藥安全期間隔的蔬菜；盡量不吃過夜食物；不濫用食品添加劑；不使用有毒有害原料加工食品，避免危害人體健康。
3、宴請(qǐng)食品加工過程要符合衛(wèi)生要求，刀、砧板等用具生、熟分開，設(shè)置必要的.防蠅、塵、鼠設(shè)施，保持廚房清潔、餐具消毒，重視個(gè)人衛(wèi)生。
4、承辦宴請(qǐng)的廚師及工作人員必須身體健康，持證上崗，如患有礙食品安全的疾病的人員不得從事食品加工。
5、自覺接受監(jiān)督人員的現(xiàn)場(chǎng)檢查和指導(dǎo)，針對(duì)檢查意見及時(shí)整改。
主辦者（簽字）： 承辦廚師（簽字）： 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（村委會(huì)）蓋章
年 月 日
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