酒水促銷策劃書 -策劃

貝江重陽酒促銷策劃書一：企業(yè)簡(jiǎn)介廣西融水貝江米酒廠始建于1999年，位于秀麗的貝江河畔，

酒水促銷策劃書

。在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，經(jīng)過全體員工的共同努力，從白手起家，發(fā)揚(yáng)“特別能吃苦、特別能創(chuàng)造、特別能開拓、珍惜每一天、做好每件事”的貝江人精神，堅(jiān)持“以質(zhì)取勝、品牌經(jīng)營(yíng)”的方針，現(xiàn)已發(fā)展成為具有一定規(guī)模的釀酒企業(yè)。由于企業(yè)嚴(yán)格規(guī)范的生產(chǎn)和管理，貝江酒廠連續(xù)3年被廣西區(qū)授予“無假冒偽劣產(chǎn)品制售企業(yè)”和“重合同守信用企業(yè)”。二0XX年九月，貝江酒廠順利通過中國(guó)興輕質(zhì)量體系認(rèn)證中心審核，榮獲isi9002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證注冊(cè)。目前，貝江酒廠全體人員精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、信心百倍、努力攀登中國(guó)重陽酒高峰，進(jìn)一步擴(kuò)大品牌形象，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以先進(jìn)的管理、一流的質(zhì)量、雄厚的科技，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的潮流中奮力拼搏，不斷研制出更好的產(chǎn)品，與廠商攜手合作，為人類的健康長(zhǎng)壽做出新的貢獻(xiàn)！二：產(chǎn)品分析廣西融水貝江酒廠生產(chǎn)的重陽酒選用苗家人種植的無公害大糯、自然山泉、苗家人采擷的天然野生植物配制成的酒藥為原料，經(jīng)根霉糖化后陳釀、陳窯數(shù)年釀成。其酒色澄黃晶瑩、清澈透明、香味濃馥、鮮美甘爽、天然醇厚蜜甜。色、香、甜、味自然釀造形成，原汁原味。本酒年久越長(zhǎng)越醇、越香、越甜。
　　優(yōu)勢(shì)：該酒既可作休閑飲品，又可作迎賓接待飲用，老少皆宜。春夏季飲用鮮美甘爽，秋冬季飲用醇厚豐潤(rùn)。具有駐容養(yǎng)顏、祛濕活絡(luò)、潤(rùn)燥怡神之功效。長(zhǎng)飲此酒，助人怡神長(zhǎng)樂。劣勢(shì)：由于包裝比較單一，不適合送禮，不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。機(jī)會(huì)：本產(chǎn)品在其他地區(qū)還是空白產(chǎn)品，沒有大量生產(chǎn)的酒廠。由于它具有養(yǎng)顏、去濕活絡(luò)等藥用功能，切味美香甜，男女老幼均可飲用。威脅：其他的保健酒與此產(chǎn)品有十分相似的功能，不易與保健酒區(qū)分開來，給消費(fèi)者購(gòu)買此產(chǎn)品時(shí)行成購(gòu)買誤區(qū)。配料：水、優(yōu)質(zhì)大糯
　　凈含量：1500ml
　　酒精度：13~19%
　　質(zhì)量等級(jí)：一級(jí)品
　　糖度：≧23（以葡萄糖汁）
　　酒類產(chǎn)品生產(chǎn)許可證編號(hào)：xk桂輕---0310014
　　標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：qmjj01—XX
　　衛(wèi)生認(rèn)證：（XX）第4—28號(hào)三：市場(chǎng)分析由于生產(chǎn)此品種的廠家過多，品牌雜亂，使消費(fèi)者不能有效識(shí)別正宗的重陽酒。再者很多消費(fèi)者并不了解此產(chǎn)品，對(duì)它只有耳聞，未親身體驗(yàn)過，也不知道它還有藥用，養(yǎng)顏的功能。四：促銷方案促銷目標(biāo)：通過活動(dòng)抓住市場(chǎng)，激發(fā)顧客的潛在需求，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)分額，使貝江牌重陽酒成為正宗的重陽酒，樹立名牌形象。廣告宣傳：提前一個(gè)星期在廣西的《桂中日?qǐng)?bào)》上刊登活動(dòng)的內(nèi)容，地點(diǎn)，時(shí)間及獎(jiǎng)品。特別邀請(qǐng)融水苗家旅游公司聯(lián)合搞此項(xiàng)活動(dòng)：苗家風(fēng)情表演，宣傳苗家風(fēng)情。與旅游公司進(jìn)行雙贏的活動(dòng)。時(shí)間：XX年九月一日到XX年九月底次數(shù)：4次標(biāo)題：九月九的酒尺寸：全彩營(yíng)業(yè)推廣：現(xiàn)場(chǎng)展示活動(dòng)活動(dòng)具體內(nèi)容：本次活動(dòng)是貝江米酒廠與融水旅游公司、柳州佳用股份有限公司聯(lián)合舉辦的現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品推廣會(huì)。時(shí)間：XX年9月9日地點(diǎn)：柳州佳用天天見超市前的廣場(chǎng)程序安排：7：30---9：00各方工作人員準(zhǔn)備活動(dòng)的一切產(chǎn)品和會(huì)場(chǎng)布置。9：00活動(dòng)正式開始：①苗家舞表演（托會(huì)場(chǎng)氣氛）②進(jìn)行產(chǎn)品宣傳并派發(fā)宣傳單。③進(jìn)行打糍粑比賽。按時(shí)間計(jì)算，勝出者即獲得大壇重陽酒一壇（3組共5次）④進(jìn)行重陽酒的知識(shí)搶答大賽（規(guī)定時(shí)間內(nèi)回答出所設(shè)置的問題即將獲得1天的融水苗家一日風(fēng)情游，共10名）⑤苗家的蘆笙表演。（把整個(gè)展銷會(huì)推向高潮，廠家將會(huì)現(xiàn)場(chǎng)讓消費(fèi)者免費(fèi)品嘗重陽酒，每個(gè)人一小杯）12：00活動(dòng)結(jié)束其他宣傳活動(dòng)：戶外廣告。標(biāo)題：喝口重陽酒，活到九十九。五：預(yù)算方案⑴媒體費(fèi)用：全彩每次XX共4次金額8000元⑵活動(dòng)費(fèi)用：本次活動(dòng)由3方共同承擔(dān)。貝江酒廠80%、融水旅游公司、柳州佳用股份有限公司各占10%。a：工作人員費(fèi)用6000b：場(chǎng)地費(fèi)用由柳州佳用股份有限公司出資。5000元c：各種服裝、道具由融水旅游公司負(fù)責(zé)。XX元d：獎(jiǎng)品成本。酒：20元/件，共200件4000元f：旅游費(fèi)用每人400元，共10人4000元e：車費(fèi)500元g：宣傳資料2角/份，共5000份1000元⑶其他費(fèi)用共5000元⑷預(yù)留備用金10000元總共費(fèi)用45500元六：人員安排次項(xiàng)活動(dòng)的總負(fù)責(zé)人：1人（貝江米酒廠）負(fù)責(zé)各方的協(xié)調(diào)以及計(jì)劃的總負(fù)責(zé)人，

策劃

《酒水促銷策劃書》(http://www.shangyepx.com)。咨詢員：5人（貝江米酒廠）負(fù)責(zé)解釋一些產(chǎn)品問題。促銷人員：10名（柳州佳用股份有限公司）負(fù)責(zé)產(chǎn)品的促銷工作。表演人員14名（融水旅游公司）負(fù)責(zé)各種活動(dòng)的表演。七：方案控制及監(jiān)督方法為了使本次活動(dòng)能順利進(jìn)行三方按照簽定的協(xié)議各負(fù)其責(zé)。如果各方中的其中一方?jīng)]有按照協(xié)議的履行自己的責(zé)任時(shí)，導(dǎo)致本次活動(dòng)不能正常進(jìn)行時(shí)，要負(fù)相應(yīng)的責(zé)任。準(zhǔn)備一份預(yù)備方案，用以來在預(yù)定方案不能順利進(jìn)行時(shí)調(diào)整。在活動(dòng)時(shí)必須有針對(duì)性的派發(fā)資料單，以男性為主，女性為輔。盡量不要派發(fā)給小孩。邀請(qǐng)參與活動(dòng)的活動(dòng)者男性占70%女性占30%，主要是針對(duì)未來的消費(fèi)群體。策劃者：曾靖宇班級(jí)：03市策3班2011年7月2日 位于**火車站的**大酒店現(xiàn)經(jīng)發(fā)展需要，其中餐飲部將以個(gè)人承包方式經(jīng)營(yíng)。下面是對(duì)此項(xiàng)項(xiàng)目的想法。
　　**大酒店位于**火車站西部，獨(dú)特的地理環(huán)境使它具有兩面性，一面是靠近鐵路，人流量相對(duì)較大，客源較廣，使其發(fā)展有別于其他餐飲模式。另一方面是就餐環(huán)境不是很理想，火車對(duì)環(huán)境的污染（包括空氣質(zhì)量和噪音）。使其發(fā)展受到客觀影響。因此根據(jù)市場(chǎng)情況制訂長(zhǎng)期和短期的市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃，相對(duì)于鐵路大酒店餐飲部就顯的由為重要。我們首先來看餐飲業(yè)商圈的一般性原則。一般而言，商圈是指店鋪對(duì)顧客的吸引力所能達(dá)到的范圍，即來店顧客所居住的地理范圍。我們認(rèn)為，影響餐飲業(yè)商圈的半徑距離的因素主要有：（1）當(dāng)?shù)厝丝诿芏�；�?）附近競(jìng)爭(zhēng)餐館；（3）單店供應(yīng)菜品的吸引力；（4）顧客交通方式；（5）單店聲譽(yù)；（6）地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平；（7）消費(fèi)者飲食消費(fèi)習(xí)慣；（8）消費(fèi)娛樂的群聚效應(yīng)；（9）單店的地理位置；（10）單店服務(wù)與產(chǎn)品的創(chuàng)新力度。就這十點(diǎn)來說，**酒店
　　現(xiàn)在居民消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，家庭與個(gè)人的餐飲需求能力迅速增強(qiáng)。首先，消費(fèi)觀念從以"在家就餐"為主向"在外就餐"轉(zhuǎn)變。休閑餐飲更成為一種新的趨勢(shì)。出現(xiàn)了前所未有的排隊(duì)等候場(chǎng)面。其次，消費(fèi)需求由溫飽型向綠色保健型轉(zhuǎn)變，更加注重綠色、安全、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的食品、幽雅衛(wèi)生的用餐環(huán)境和周到體貼的服務(wù)。第三，消費(fèi)形式由單一餐飲消費(fèi)向餐娛組合消費(fèi)轉(zhuǎn)變。文化與餐飲的融合已經(jīng)成為一種新的經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)和新的消費(fèi)時(shí)尚。許多餐飲企業(yè)實(shí)行了先進(jìn)的計(jì)算機(jī)管理，pos和電子訂餐系統(tǒng)等現(xiàn)代化設(shè)施也開始引入。這很值得我們學(xué)習(xí)。
　　因此，針對(duì)鐵路酒店餐飲部，我所準(zhǔn)備的籌建方案的特點(diǎn)是：“高起點(diǎn)、高回報(bào)、低風(fēng)險(xiǎn)”。
　　具體內(nèi)容簡(jiǎn)介：
　　1、籌建規(guī)劃
　　(1)可行性研究報(bào)告
　　在深入調(diào)查市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，根據(jù)資金投入情況和企業(yè)規(guī)模進(jìn)行可行性分析，準(zhǔn)確計(jì)算投資回報(bào)率。
　　(2)經(jīng)營(yíng)規(guī)劃
　　在深入調(diào)查市場(chǎng)的基礎(chǔ)上對(duì)企業(yè)未來的經(jīng)營(yíng)工作進(jìn)行整體規(guī)劃，包括市場(chǎng)定位、企業(yè)形象、裝飾布局、廚房出品等。
　　(3)管理規(guī)劃
　　根據(jù)股東情況、企業(yè)規(guī)模和當(dāng)?shù)厝宋沫h(huán)境對(duì)企業(yè)進(jìn)行管理規(guī)劃，制訂管理構(gòu)架和管理原則，提供管理規(guī)范等文案。
　　(4)市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃。
　　根據(jù)市場(chǎng)情況制訂長(zhǎng)期和短期的市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃。
　　(5)財(cái)務(wù)管理計(jì)劃。
　　制訂完整的財(cái)務(wù)管理計(jì)劃，包括成本、費(fèi)用管理，信用管理等。
　　2、開業(yè)籌備
　　(1)施工設(shè)計(jì)審核和施工監(jiān)管。
　　(2)開業(yè)籌備計(jì)劃及實(shí)施。
　　(3)員工招聘和培訓(xùn)督導(dǎo)。
　　(4)推薦廚房人員。
　　(5)協(xié)助制訂菜譜。
　　(6)采購(gòu)參謀。
　　(7)前期市場(chǎng)營(yíng)銷策劃和實(shí)施。
　　3、參與前期經(jīng)營(yíng)管理
　　(1)建立經(jīng)營(yíng)管理體系，實(shí)施管理規(guī)劃。
　　(2)實(shí)施經(jīng)營(yíng)規(guī)劃和前期市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃。
　　(3)實(shí)施財(cái)務(wù)管理計(jì)劃。
　　(4)促使廚房出品系統(tǒng)迅速成型和成熟，并形成自己的拳頭產(chǎn)品。
　　(5)培養(yǎng)本土化管理人才。
　　4、現(xiàn)代餐飲企業(yè)規(guī)章制度文案系統(tǒng)：
　�。�1）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)子系統(tǒng)；
　�。�2）員工手冊(cè)子系統(tǒng)；
　�。�3）部門管理人員職責(zé)子系統(tǒng)；
　�。�4）部門衛(wèi)生管理與監(jiān)督子系統(tǒng)；
　�。�5）突發(fā)事件處理子系統(tǒng)；
　�。�6）安全/消防管理子系統(tǒng)；
　�。�7）部門崗位標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)/操作規(guī)程子系統(tǒng)；
　�。�8）監(jiān)督與考核管理子系統(tǒng)。
　　5、餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新增值服務(wù)：
　　提出現(xiàn)代餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)理論的新概念——“四連二鎖十統(tǒng)一”
　　四連：連品牌、質(zhì)量、服務(wù)、創(chuàng)新
　　二鎖：鎖定管理、鎖定技術(shù)

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