企業(yè)策劃優(yōu)秀（3篇）
企業(yè)策劃 篇1
餐飲企業(yè)素食策劃書餐飲行業(yè)形成已經(jīng)有幾千年的歷史了，可以說自從人類文明開始之后，餐飲就已經(jīng)形成了。經(jīng)過幾千年的發(fā)展，餐飲行業(yè)已經(jīng)得到極大的進步，有了獨特的風(fēng)格，每一家店，每一處地方都有著自己獨特鮮明的特點，這就是構(gòu)成了我們國家八大菜系，之外各地還有很多獨特小吃，這些個特點構(gòu)成了中國獨特的餐飲行業(yè)的形成。 隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會的進步，人民思想意識的提高，公眾對吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場”的消費陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費者越來越重視飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價值我將自己在餐飲業(yè)中十數(shù)年的實踐經(jīng)驗進行總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進行合作，創(chuàng)造一個健康的品牌餐飲公司。自古以來民以食為天，中國第一部醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》從人們?nèi)粘Ｓ蒙顮I養(yǎng)膳食平衡的角度出發(fā)，要求人們做到“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充“，補精益氣、頤養(yǎng)天年，其中雜糧、時蔬、水果占主要地位。通常菜館以經(jīng)濟、實惠、便捷來吸引顧客，但我不以價格低優(yōu)勢，對現(xiàn)有素食店的優(yōu)點進行吸取，結(jié)合自己和創(chuàng)新思路。通過選址、內(nèi)部裝修、人員招聘和培訓(xùn)、以及菜品特色個性化服務(wù)與完整的營銷方式，讓顧客了解完美、健康、綠色以及營養(yǎng)的正確飲食方法，體現(xiàn)企業(yè)的核心競爭力，即企業(yè)為客戶帶來什么特殊的利益與產(chǎn)品的附加值？
一、選址
詳細的調(diào)查與分析市場，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對消費群體的消費能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競爭對手的實力、規(guī)模特點。必須親自去做初步確定。擬訂營業(yè)面積為500平方米，。必須有三通（水、電、煤氣）并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
二、定位
選好店址的同時，根據(jù)對市場的分析調(diào)查，確定消費定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養(yǎng)與養(yǎng)生的'文化理念。
三、產(chǎn)品售后
建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時間處理投訴意見經(jīng)客戶一個滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
四、內(nèi)部管理制度化
完善各項表格與制度，員工手冊，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊，菜品標準制作單，員工資料單，庫存報表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會員卡，員工意見箱。五、人員招聘
前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時進行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊與各項制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個習(xí)慣：1. 知道餐廳目標價值觀，工作范圍。2. 使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。3. 任何時間地點以客人優(yōu)先。4. 三輕、禮讓、微笑。5. 為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力。6. 不斷提出餐廳的缺點完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。7. 積極溝通不可有消極的情緒。8. 處理好顧客投訴。9. 遵守服務(wù)行業(yè)儀容儀表要求。10.愛護餐廳公物。前廳服務(wù)員加領(lǐng)班和11人、傳菜2人、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人（冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點2人、荷臺3人、洗碗粗加工2人）人員工資控制在4.5萬/月以內(nèi)，培訓(xùn)到正常營業(yè)20天。
六、前期宣傳與營銷
確定營銷方案，制作廣告單頁，網(wǎng)站，廣告牌及商業(yè)廣告。
七、設(shè)備采購，前期備貨。
廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場，多比較，根據(jù)整體定位合理采購設(shè)備。裝修的同時、廚房設(shè)備與宿舍用具到位。抓好設(shè)備采購的每個環(huán)節(jié)：考察、采購、驗收、安裝、調(diào)試安排管理人員。
八、試營業(yè) （10天）
試營業(yè)前進行員工的最后考核，采取優(yōu)勝劣汰的原則。同時進行產(chǎn)品營銷（內(nèi)部營銷和外部營銷）九、裝潢
基本格局500平方米，廚房150平方米（涼菜20平方米，面點20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米）更衣室10平方米、庫房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。（以每個餐位2平方米）可擺150個餐位，設(shè)雅間4個（隔斷為活動或可折裝式的，方便會議接待、生日聚會等。裝修以復(fù)古、原生態(tài)、時尚的完美結(jié)合，體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營理念與視覺識別效果，以方便顧客，方便操作、方便設(shè)備運行為原則，每平方米裝修、裝飾費300元----450元之間。20天完成，燈光以暖色為基調(diào)。九、證照的辦理
工商、稅務(wù)、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍租賃只有做好以上的準備，餐飲企業(yè)才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好這些工作，不斷的發(fā)展，餐飲才會得到更大的完善，進步！
企業(yè)策劃 篇2
第一章、項目簡介
中北大學(xué)零點校園校園外賣（以下簡稱：中北零點外賣）是一個以中北零點校園網(wǎng)為平臺依托，以學(xué)校周邊部分餐館和校內(nèi)餐廳為后盾，以學(xué)生、教職工用餐為前臺的線上、線下結(jié)合。整合學(xué)生、教職工外賣用餐市場。充分發(fā)掘食客消費潛力的最新O2O電子商務(wù)商業(yè)模式！
第二章、公司概述
零點網(wǎng)絡(luò)傳媒公司。零點校園網(wǎng)Logo，數(shù)字0+校園校的拼音�？偛课挥诔啥冀鹋�(chuàng)業(yè)園區(qū)。零點校園網(wǎng)，取意：校園生活圈，學(xué)生第一站！校園生活圈，人生新起點！
簡稱：，是目前中國最大的校園應(yīng)用平臺。該網(wǎng)站平臺下開發(fā)有眾多校園網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用，如：《外賣送餐》、《校園商城》、《活動聚餐》、《校園租房》、《校園信息發(fā)布》等本�；瘧�(yīng)用，全權(quán)自主的對本校站點下的該應(yīng)用進行商務(wù)運營，為該校同學(xué)提供本校貼身化服務(wù)。
第三章、組織簡介
一、商務(wù)部：（1人）
——商務(wù)部主要職責(zé)在于
1、建立健全的客戶資料檔案，做到資料真實、準確、完整。
2、對部門員工進行培訓(xùn)，不斷提升員工的工作能力、個人素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平。
3、對收集到的對手商家信息做出分析，對網(wǎng)站銷售提出合理化建議。
4、針對校園市場的需求性，及時提出建議調(diào)整網(wǎng)站商家信息。
二、市場部：（2人）
——市場部主要職責(zé)在于
1.制定年度市場部目標計劃。
2.建立和完善市場信息收集、處理、交流及保密系統(tǒng)。
3.對競爭品牌廣告策略、競爭手段的分析。
4.做出發(fā)展預(yù)測，提出未來市場的分析、發(fā)展方向和規(guī)劃。
5.制定商家加入網(wǎng)站的價格。
6.公開發(fā)行活動的.策劃及組織。
7.制定及實施市場廣告推廣活動和公關(guān)活動。
8.實施品牌規(guī)劃和品牌的形象建設(shè)。
三、技術(shù)部： (2人)
——技術(shù)部主要職責(zé)在于維護網(wǎng)站
1.日常網(wǎng)站的維護與管理，及硬件設(shè)備的正常運作。
2.及時處理顧客訂單中出現(xiàn)的問題。
3.商家信息的及時更新和添加。
第四章、行業(yè)分析
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展普及，各種新媒體不斷涌出，并有逐漸取代傳統(tǒng)媒體的趨勢。當今大學(xué)生更是新媒體的推動者和參與者。QQ，微信，飛信，人人，博客，微博，論壇，貼吧，手機報······等許多新媒體已經(jīng)成為大學(xué)生學(xué)習(xí)生活中不可或缺的一部分！
21世紀要么電子商務(wù)，要么無商可務(wù)。而零點校園的商務(wù)模式就是最新O2O電商模式。O2O模式使線上線下資源結(jié)合，運用網(wǎng)絡(luò)新媒體進行營銷，開拓商家市場，符合商務(wù)活動的發(fā)展趨勢和消費者消費的習(xí)慣變化趨勢！
外賣平臺背景：
高校外賣需求量大，現(xiàn)有的主要以電話訂餐，短信訂餐，qq訂餐等訂餐方式。制約其發(fā)展的因素有，運作團隊操作的難度大，效率低；客戶（同學(xué)）可選餐廳數(shù)量有限。
外賣平臺實現(xiàn)目標：
1.為同學(xué)提供便捷的訂餐方式，讓打電話訂外賣成為過去時。
2.為外賣餐廳提供高效的接單方式，集約人力成本。
3.整合校園周邊外賣資源，為校園周邊餐廳提供一個集中展示和宣傳、出售的平臺，美化校園環(huán)境。
第五章、市場概貌
中北大學(xué)因其地理位置等環(huán)境因素影響，絕大多數(shù)學(xué)生的衣食住行消費都是在校園內(nèi)部完成的。然而全校有多達30000人。學(xué)生公寓主要有文瀛苑、科藝苑、文韜苑和文瀾苑等。
企業(yè)策劃 篇3
一、公司銷售策劃方案運作平臺
公司設(shè)置專門機構(gòu)負責(zé)新產(chǎn)品的市場銷售策劃方案調(diào)研、開發(fā)、制定營銷策略、銷售方案，用市場銷售方案經(jīng)濟觀念全面打造**第一終端網(wǎng)絡(luò)。
配備市場銷售方案管理和財務(wù)人員，打破傳統(tǒng)的用人機制，從社會上招聘若干名業(yè)務(wù)精英。
確定區(qū)域市場銷售方案業(yè)務(wù)代表、業(yè)務(wù)主管、業(yè)務(wù)主任、業(yè)務(wù)經(jīng)理，組成專業(yè)的營銷團隊，建立重點市場銷售方案銷售分隊，對客戶實行專人管理，對單品實行承包銷售，在新產(chǎn)品上市前完成營銷團隊的組合。
二、公司銷售策劃方案產(chǎn)品的設(shè)計
由于老產(chǎn)品的價格透明、結(jié)構(gòu)老化，難以滿足消費者的需求，也難以支撐高昂的營銷費用，產(chǎn)品無法形成市場銷售方案優(yōu)勢，因此，需要開發(fā)組合產(chǎn)品。
1、按**的香型來開發(fā)，力求產(chǎn)品個性化明顯，使其成為主打品牌。
2、按**的度酒開發(fā)產(chǎn)品，形成高中低度系列產(chǎn)品。
3、有針對性的開發(fā)產(chǎn)品，在銷售過程中不斷進行市場銷售方案調(diào)查，跟進產(chǎn)品，達到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的最佳組合。
4、按市場銷售方案價格來開發(fā)產(chǎn)品，建立合理的.產(chǎn)品價格體系。
三、公司網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建立銷售策劃方案
對原有的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)進行有效的整合，先幫助原有的經(jīng)銷商進行助銷，掌握第一手資料，摸清市場銷售方案底細。為下一步營銷工作打好基礎(chǔ)。新產(chǎn)品上市工作可按下列銷售方案策劃步驟向市場銷售方案推進。
1、確立主攻市場銷售方案，建立可行的縣級目標市場銷售策劃方案，制定市場銷售方案開發(fā)規(guī)劃。銷售人員直接為一級商服務(wù)，由一級商對業(yè)務(wù)人員進行考核，在銷售區(qū)域市場銷售方案選擇信譽良好的酒店、商超、商店，對產(chǎn)品進行全面集中鋪市。打造樣板市場銷售方案，力爭市場銷售方案的鋪貨率達到80%以上。通過一個月的鋪市后，強化和篩選客戶，確定一、二級客戶，建立和完善客戶的檔案。
2、對一級經(jīng)銷商管理的下線客戶由業(yè)務(wù)人員協(xié)助管理，實行一、二級客戶供貨卡管理制度；對一、二級客戶印制并發(fā)放供貨卡。目的是掌握與控制市場銷售策劃方案貨物流向，有效的控制市場銷售方案砸價、竄貨，徹底杜絕假貨的出現(xiàn)。
3、對一、二級經(jīng)銷商的獎勵政策進行合理的區(qū)分，保護一級經(jīng)銷商，扶植和支持二級客戶。視業(yè)績大小獎勵二級客戶。
4、對客戶采取晉級管理的辦法。當二級客戶業(yè)績達到或超過一級經(jīng)銷商時，二級客戶可以直接晉升為一級經(jīng)銷商，享受的待遇隨之變化。最終形成強大的、具有拓展能力的銷售一、二級網(wǎng)絡(luò)。
四、公司銷售策劃方案市場銷售方案資源的利用
1、配置送貨車輛，制作車體形象廣告。
2、業(yè)務(wù)人員統(tǒng)一服裝、名片，佩帶胸卡。
3、任命業(yè)務(wù)代表、業(yè)務(wù)主管、業(yè)務(wù)主任、業(yè)務(wù)經(jīng)理。
4、公司可以掌控的資源統(tǒng)一調(diào)度，統(tǒng)一管理。
五、公司產(chǎn)品利益分配和銷售策劃方案的費用
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品利潤分配銷售策劃方案
合理的分配各個環(huán)節(jié)的利益關(guān)系，做到資源的最大利用，對此，將按照產(chǎn)品價格的空間關(guān)系予以層層分配。
1、制定統(tǒng)一的市場銷售策劃方案銷售價，包括酒店價、商超價、零售店價等，合理分配利潤空間，按月返利和年獎勵兩種形式對經(jīng)銷商進行嘉獎。
2、銷售產(chǎn)品進行的有機組合，制定單品的市場銷售方案操作辦法。
3、對于階段性的促銷活動按出貨的總量設(shè)置獎勵標準。
4、隨著市場銷售方案逐步成熟，各個環(huán)節(jié)上的費用相應(yīng)的予以減少或者取消。
（二）銷售策劃方案營銷費用的管理；
1、對銷售產(chǎn)品采用費用包干的辦法，公司承擔(dān)業(yè)務(wù)人員的基本工資、出差費用、電話費用等。
2、車輛費用、辦公費用、庫房費用。
3、業(yè)務(wù)人員的待遇采取底薪+提成+獎勵的辦法予以發(fā)放，基本任務(wù)�；竟べY，業(yè)務(wù)提成上不封頂。
4、易拉寶、招貼畫、公益性廣告等宣傳費用。
5、鋪市階段的宣傳和造勢活動以及階段性的銷售活動產(chǎn)生的費用。
�。ǘ╀N售策劃方案直銷工作的步驟；計直銷操作辦法（一品一策）；
1、公開招聘業(yè)務(wù)人員，進行短期培訓(xùn)，安排具體崗位；
2、制定直銷產(chǎn)品上市造勢活動方案；
通過直銷運營可以有效的對市場銷售策劃方案進行掌控，對市場銷售方案的進行不斷的補充和完善，達到太**網(wǎng)絡(luò)的扁平化，為運作大市場銷售方案打下堅實的基礎(chǔ)。
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