餐飲運營督導崗位職責

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，越來越多人會接觸到崗位職責，崗位職責具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編收集整理的餐飲運營督導崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

餐飲運營督導崗位職責1

　　1、對餐廳經(jīng)理負責，根據(jù)餐廳經(jīng)理的月工作計劃實施工作，并在平時的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。

　　2、督導本班組員工的'服務質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)高效地完成對客服務。

　　3、及時解決賓客提出的問題并適當處理賓客投訴，與客人建立良好的關系。

　　4、負責對本班組員工業(yè)務培訓，定期與員工交流思想，最大限度地調(diào)動本班組員工的積極性。

　　5、嚴格管理本班次中的餐廳設備、物資、用具等，做到財物相符，保持完好率，做好交班記錄。

餐飲運營督導崗位職責2

　　1.根據(jù)公司年度規(guī)劃、部門年度工作重點，編制分解各階段督導計劃;

　　2.熟悉公司運營的工作流程，協(xié)助運營經(jīng)理制定各項業(yè)務計劃、服務規(guī)范、工作程序;

　　3.負責落實營運部的決策和運營計劃、并針對運營部下發(fā)的各項培訓計劃進行監(jiān)督、考核;

　　4.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運營標準執(zhí)行狀況，推進和執(zhí)行公司的各項系統(tǒng)和日常工作，達成公司的各項指標;

　　5.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的`運營、人員、以及KPI的達成情況;

　　6.負責公司所屬門店的運營會議及運營部團體活動的安排;

　　7.嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，完成部門領導交辦的其它事項。

餐飲運營督導崗位職責3

　　1、督導、管理和實施對餐廳前場員工的培訓，確保員工有良好的服務技能和工作態(tài)度;

　　2、協(xié)助運營總監(jiān)完成特色餐飲店運營體系搭建及各項規(guī)章制度的制定;

　　3、執(zhí)行并追蹤餐廳營運系統(tǒng)的執(zhí)行及對員工的'培訓并評估執(zhí)行的結(jié)果;

　　4、及時發(fā)現(xiàn)、輔導并監(jiān)督餐廳存在的問題，確定改善方法及追蹤進度;

　　5、輔導餐廳分析優(yōu)弱勢，協(xié)助制訂餐廳的短期、中期、長期目標，并追蹤執(zhí)行;

　　6、合理處理各類突發(fā)事件。

　　7、協(xié)助完成所分管餐廳的各項經(jīng)營、管理指標;

　　8、營業(yè)時間進行現(xiàn)場督導、指揮前場各部門的操作標準以確保餐廳正常運轉(zhuǎn)，及時發(fā)現(xiàn)服務過程中出現(xiàn)的問題，餐后給予溝通指導;

餐飲運營督導崗位職責4

　　1、協(xié)助門店經(jīng)理督導執(zhí)行餐廳運營規(guī)劃，保證餐廳運營體系的完善和順暢運行

　　2、負責吧臺的管理

　　3、客戶關系管理

　　4、負責協(xié)助門店經(jīng)理對餐廳的.財物進行管理

　　5、嚴格執(zhí)行餐廳運營管理制度及業(yè)務流程，保證餐廳運營工作的規(guī)范化管理

　　6、負責餐廳的安全管理

　　7、負責協(xié)助門店經(jīng)理對門店員工進行管理

餐飲運營督導崗位職責5

　　1、協(xié)助營運經(jīng)理對上海各加盟店營運狀況進行檢查，評估，輔導；通過稽核來確認每家店的營運水平，是營運部對加盟店進行評估的重要依據(jù)；

　　2、按照督導工作標準開展加盟店考察評估；

　　3、對發(fā)現(xiàn)問題進行分析，評估，并對門店進行輔導；

　　4、協(xié)調(diào)組織各督導巡店計劃，執(zhí)行月度，季度，年度稽核重點工作。

　　任職要求：

　　1、3年以上任職餐飲行業(yè)區(qū)域經(jīng)理、營運督導及以上職務的工作經(jīng)驗；

　　2、能獨立進行培訓及考核實施，對連鎖門店管理有督導見解；

　　3、大專以上學歷，抗壓能力強，具有良好的親和力、綜合素質(zhì)良好；

　　4、優(yōu)秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力，能夠建立和完善本餐系的'標準化營運體系；

　　5、服從上級領導安排，能夠給出相應的解決方案。

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