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關(guān)于安�？h民俗文化的調(diào)查報(bào)告
關(guān)于安�？h民俗文化的調(diào)查報(bào)告
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調(diào)查目的：此次調(diào)查主要是將我的家鄉(xiāng)安福縣的飲食文化系統(tǒng)地形成文字，將其展現(xiàn)出來，使得我自己以及同組同學(xué)對我的家鄉(xiāng)的飲食文化有深入了解。
調(diào)查對象：安福縣部分村落
調(diào)查方法：查找資料，問卷調(diào)查，實(shí)地考察
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安福距今有2200多年的建縣史，是江西省18個(gè)文明古縣之一，歷史上人文鼎盛，文化源遠(yuǎn)流長，民俗文化保存較為完整，有表嫂茶、吃新節(jié)、火把節(jié)、燒塔等數(shù)十種民俗活動(dòng)。
表嫂茶
在元宵節(jié)后到春播之前，安福會(huì)以自然村為主，每天一戶，輪流進(jìn)行“表嫂茶”習(xí)俗表演�！氨砩┎琛保追Q“請茶碗”，是安福縣境內(nèi)農(nóng)村已婚婦女們之間流行的一種獨(dú)特茶俗，氣氛熱烈，特色鮮明。它分布于安福的南鄉(xiāng)片和西鄉(xiāng)片，而以南鄉(xiāng)洲湖鎮(zhèn)塘邊村最典型。請茶時(shí)，請茶主婦要用黃條蘿卜、甜姜、黃豆等茶點(diǎn)熱情款待。喝茶時(shí)，不講究規(guī)矩程式，大家無所不談，氣氛熱鬧祥和，平日里的各種嫌隙，都在暢談中化為烏有。待到茶興濃時(shí)，一些能打山歌的表嫂會(huì)唱《采茶歌》、《三碗茶》等來助興。
吃新節(jié)
至每年早稻收獲之前，安福將會(huì)舉行“吃新節(jié)”盛宴。安福吃新節(jié)是安�？h68個(gè)鄉(xiāng)村盛行的一種地方性傳統(tǒng)民俗節(jié)日，其起源最早可追溯到周朝，歷史十分悠久。相傳很久以前，天地洪荒，武功山成了孤島。人們困在島上，一天，一只大花狗泅上了孤島，從尾巴上抖落數(shù)十粒稻種，救了人們的大難。故此，豐收的稻穗便像彎彎的狗尾。后來每年早稻收獲之前，人們便舉行盛宴，讓大花狗嘗新，以表謝意。另一種傳說武功山有只“白霧妖精”，每年夏收前吐出白霧，把農(nóng)民即將收割的稻谷毀掉。后來，“五谷神”將“白霧精”打敗，救了農(nóng)民，人們在新谷登場前舉行宴會(huì)，請五谷神嘗新，以致謝忱。
節(jié)日的內(nèi)容主要是祭祀五谷神、土地、康王、福主和梅山諸神菩薩。形式有敬齋、耍龍燈、游垅、打火把、唱山歌等。節(jié)日主要是為了慶賀豐收，并祈禱神靈，祝愿來年五谷豐登、風(fēng)調(diào)雨順、百業(yè)興旺，也是為了聯(lián)絡(luò)親朋好友、愉悅心身，促進(jìn)社會(huì)和諧。吃新節(jié)群眾參與面廣，場面喜慶熱烈，規(guī)模宏大，其隆重程度，勝過端午，超過中秋，僅次于春節(jié)。
六月六
每年六月六，各地游客紛至沓來，古老的山村一片歡樂，以迎接垇云火把節(jié)的到來。垇云火把節(jié)歷史悠久，僅在安�？h彭坊鄉(xiāng)垇云村就歷經(jīng)9代約170余年。當(dāng)日，家家戶戶備好祭品，制作祭祀法器，相邀山下親朋好友來山里。他們白天在自家田里祭拜山神、土地，并點(diǎn)起火把向田埂里四下燎蟲;晚飯后，全村男女老小敲鑼打鼓，燃起熊熊篝火，隆重祭拜各路神靈，祈求神靈驅(qū)魔消災(zāi)，保佑來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。期間，他們還打著火把游垅，圍著篝火唱山歌。
燒塔
待至中秋佳節(jié)之日，安福百姓為祈求風(fēng)調(diào)雨順、日子興旺、歡慶中秋佳節(jié)，又將開展“燒塔”民俗活動(dòng)。安�？h是“吉安中秋燒塔”習(xí)俗保存最好的地區(qū)。境內(nèi)南部陳山河流域的六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)尤為盛行，而以金田鄉(xiāng)柘溪村最為典型�！鞍哺Ｖ星餆绷�(xí)俗主要內(nèi)容有壘塔、燒塔、封塔三部分，燒塔過程伴有祭月、對唱山歌、小調(diào)、舞龍燈、舉龍鳳旗、撐宮燈等活動(dòng)，特色鮮明。
結(jié)束語
這種種民俗文化旅游風(fēng)采的展示，帶動(dòng)了安福鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，也使安福越來越受游客的青睞。民俗文化不僅代表了農(nóng)民生活中的喜悅的凝結(jié)，也展現(xiàn)了親朋好友，左鄰右舍之間的和睦友好，是我的家鄉(xiāng)不可多得的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，對研究安福的文化具有重要價(jià)值。
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