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乳業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
在我們平凡的日常里，報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編幫大家整理的乳業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，歡迎閱讀與收藏。
乳業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告1
前段時(shí)間發(fā)表一份對(duì)中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告，結(jié)果表明，20xx年中國(guó)乳品市場(chǎng)將翻番，達(dá)到200億美元的市場(chǎng)規(guī)模，乳業(yè)市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告。更重要的是，消費(fèi)者口味的變化，零售業(yè)態(tài)的現(xiàn)代化以及不斷增加的富裕人口，將改變這個(gè)新興市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，并且像國(guó)內(nèi)其他行業(yè)一樣，乳品業(yè)有可能出現(xiàn)整合風(fēng)潮。
而在其中，憑借在產(chǎn)品開發(fā)、品牌和渠道管理方面的優(yōu)勢(shì)，外資企業(yè)目前在中國(guó)市場(chǎng)可以有所作為。
中國(guó)是僅次于日本的亞洲第二乳品市場(chǎng)，在對(duì)150多個(gè)中國(guó)城鎮(zhèn)的消費(fèi)模式和消費(fèi)喜好進(jìn)行研究的基礎(chǔ)上，麥肯錫認(rèn)為：
首先，中國(guó)消費(fèi)者和亞洲鄰國(guó)的購(gòu)買習(xí)慣越來(lái)越相似，對(duì)牛奶飲品、奶酪、酸奶等高附加值產(chǎn)品需求強(qiáng)烈。目前高附加值產(chǎn)品占中國(guó)整個(gè)乳品消費(fèi)市場(chǎng)的四分之一，在日本此類產(chǎn)品約占60％的市場(chǎng)份額。這一比重將隨著國(guó)民收入的'增加而增長(zhǎng)。我們預(yù)測(cè)未來(lái)5年牛奶飲品、奶酪和甜點(diǎn)、酸奶這三類產(chǎn)品將以每年22％、38％和31％的速度增長(zhǎng)。對(duì)于乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)這無(wú)疑是利好消息，因?yàn)榇祟惍a(chǎn)品的利潤(rùn)率比液態(tài)奶高出2到3倍。
其次，隨著消費(fèi)者收入的增加，中等規(guī)模城市的重要性不斷提升，這一情況不同程度上可見于其他的包裝食品產(chǎn)業(yè)，調(diào)查報(bào)告《乳業(yè)市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告》。以20xx年為例，中國(guó)前三大城市占整個(gè)乳品行業(yè)收入的14％；到20xx年，它們的份額將跌至11％。從現(xiàn)在到20xx年，70％的收入將來(lái)自位居其后的xx0個(gè)二、三級(jí)城市。
再有，麥肯錫認(rèn)為中國(guó)的乳品分銷渠道和分銷方式將出現(xiàn)遷移。20xx年時(shí)中國(guó)包裝食品產(chǎn)業(yè)在城鎮(zhèn)地區(qū)銷售額中有五分之一來(lái)自于現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)（如超市及大賣場(chǎng)），20xx年則上升至三分之一。20xx年對(duì)外資零售管制的放松，意味著家樂(lè)福等國(guó)際巨頭可以繼續(xù)在中國(guó)大舉拓展。零售業(yè)態(tài)的變遷將給乳品制造商帶來(lái)巨大變革。1998年40％的乳品通過(guò)現(xiàn)代業(yè)態(tài)分銷，而到20xx年這一比例將達(dá)到三分之二。
然而對(duì)中國(guó)乳品業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代業(yè)態(tài)是一把雙刃劍。一方面，新業(yè)態(tài)使乳品制造商得以借助更為有效的供應(yīng)鏈運(yùn)送產(chǎn)品至銷售點(diǎn)，同時(shí)也得以借助更便利和友好的環(huán)境銷售產(chǎn)品，因?yàn)槌刑峁┝藢I(yè)的營(yíng)銷和展示支持。但另一方面，在進(jìn)場(chǎng)費(fèi)和上架費(fèi)方面，現(xiàn)代零售商比小型雜貨店掌握了更大的主動(dòng)權(quán)。某些現(xiàn)代零售商甚至推出了自有品牌的乳制品。
要取得成功，國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)必須培養(yǎng)自己在產(chǎn)品研發(fā)、品牌塑造、客戶管理和營(yíng)銷方面的能力。以牛奶飲品和酸奶為例，此類產(chǎn)品多以創(chuàng)新取勝，要求企業(yè)有強(qiáng)大的研發(fā)配方和市場(chǎng)細(xì)分技能，而許多國(guó)內(nèi)企業(yè)在這兩方面都力量薄弱。國(guó)內(nèi)前五乳品制造商的研發(fā)投資僅占銷售收入的1％，而西方企業(yè)的研發(fā)投資占總收入的3％~4％。以牛奶飲品為例，國(guó)內(nèi)企業(yè)經(jīng)常通過(guò)不同口味和包裝來(lái)區(qū)分產(chǎn)品，卻很少考慮這樣做的理由。而亞洲其他頂級(jí)乳品商多鎖定特定消費(fèi)者群和飲用場(chǎng)合。例如，某一日本乳品企業(yè)針對(duì)白領(lǐng)推出了高級(jí)咖啡紙杯包裝的咖啡口味牛奶，供消費(fèi)者工間休息飲用。
最后，國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)還必須以創(chuàng)新且可承受的方式加強(qiáng)針對(duì)次富裕城市的營(yíng)銷力度。20xx年占據(jù)三分之一市場(chǎng)份額的蒙牛、光明、伊利等領(lǐng)先的國(guó)內(nèi)企業(yè)紛紛通過(guò)探索同跨國(guó)企業(yè)的合作，加強(qiáng)自身的實(shí)力。外資企業(yè)則利用行業(yè)的開放態(tài)度，通過(guò)各種合樣的合作方式包括全資控股，大舉進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。以 20xx年為例，新西蘭的Fonterra購(gòu)買了三鹿43％的股權(quán)
乳業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告2
前段時(shí)間發(fā)表一份對(duì)中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告，結(jié)果表明，20xx年中國(guó)乳品市場(chǎng)將翻番，達(dá)到200億美元的市場(chǎng)規(guī)模。更重要的是，消費(fèi)者口味的變化，零售業(yè)態(tài)的現(xiàn)代化以及不斷增加的富裕人口，將改變這個(gè)新興市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，并且像國(guó)內(nèi)其他行業(yè)一樣，乳品業(yè)有可能出現(xiàn)整合風(fēng)潮。
而在其中，憑借在產(chǎn)品開發(fā)、品牌和渠道管理方面的優(yōu)勢(shì)，外資企業(yè)目前在中國(guó)市場(chǎng)可以有所作為。
中國(guó)是僅次于日本的亞洲第二乳品市場(chǎng)，在對(duì)150多個(gè)中國(guó)城鎮(zhèn)的消費(fèi)模式和消費(fèi)喜好進(jìn)行研究的基礎(chǔ)上，麥肯錫認(rèn)為：
首先，中國(guó)消費(fèi)者和亞洲鄰國(guó)的購(gòu)買習(xí)慣越來(lái)越相似，對(duì)牛奶飲品、奶酪、酸奶等高附加值產(chǎn)品需求強(qiáng)烈。目前高附加值產(chǎn)品占中國(guó)整個(gè)乳品消費(fèi)市場(chǎng)的四分之一，在日本此類產(chǎn)品約占60％的市場(chǎng)份額。這一比重將隨著國(guó)民收入的增加而增長(zhǎng)。我們預(yù)測(cè)未來(lái)5年牛奶飲品、奶酪和甜點(diǎn)、酸奶這三類產(chǎn)品將以每年22％、38％和31％的速度增長(zhǎng)。對(duì)于乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)這無(wú)疑是利好消息，因?yàn)榇祟惍a(chǎn)品的利潤(rùn)率比液態(tài)奶高出2到3倍。
其次，隨著消費(fèi)者收入的增加，中等規(guī)模城市的重要性不斷提升，這一情況不同程度上可見于其他的包裝食品產(chǎn)業(yè)。以XX年為例，中國(guó)前三大城市占整個(gè)乳品行業(yè)收入的14％；到20xx年，它們的份額將跌至11％。從現(xiàn)在到20xx年，70％的收入將來(lái)自位居其后的100個(gè)二、三級(jí)城市。
再有，麥肯錫認(rèn)為中國(guó)的乳品分銷渠道和分銷方式將出現(xiàn)遷移。XX年時(shí)中國(guó)包裝食品產(chǎn)業(yè)在城鎮(zhèn)地區(qū)銷售額中有五分之一來(lái)自于現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)（如超市及大賣場(chǎng)），XX年則上升至三分之一。XX年對(duì)外資零售管制的放松，意味著家樂(lè)福等國(guó)際巨頭可以繼續(xù)在中國(guó)大舉拓展。零售業(yè)態(tài)的'變遷將給乳品制造商帶來(lái)巨大變革。1998年40％的乳品通過(guò)現(xiàn)代業(yè)態(tài)分銷，而到20xx年這一比例將達(dá)到三分之二。
然而對(duì)中國(guó)乳品業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代業(yè)態(tài)是一把雙刃劍。一方面，新業(yè)態(tài)使乳品制造商得以借助更為有效的供應(yīng)鏈運(yùn)送產(chǎn)品至銷售點(diǎn)，同時(shí)也得以借助更便利和友好的環(huán)境銷售產(chǎn)品，因?yàn)槌刑峁┝藢I(yè)的營(yíng)銷和展示支持。但另一方面，在進(jìn)場(chǎng)費(fèi)和上架費(fèi)方面，現(xiàn)代零售商比小型雜貨店掌握了更大的主動(dòng)權(quán)。某些現(xiàn)代零售商甚至推出了自有品牌的乳制品。
要取得成功，國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)必須培養(yǎng)自己在產(chǎn)品研發(fā)、品牌塑造、客戶管理和營(yíng)銷方面的能力。以牛奶飲品和酸奶為例，此類產(chǎn)品多以創(chuàng)新取勝，要求企業(yè)有強(qiáng)大的研發(fā)配方和市場(chǎng)細(xì)分技能，而許多國(guó)內(nèi)企業(yè)在這兩方面都力量薄弱。國(guó)內(nèi)前五乳品制造商的研發(fā)投資僅占銷售收入的1％，而西方企業(yè)的研發(fā)投資占總收入的3％~4％。以牛奶飲品為例，國(guó)內(nèi)企業(yè)經(jīng)常通過(guò)不同口味和包裝來(lái)區(qū)分產(chǎn)品，卻很少考慮這樣做的理由。而亞洲其他頂級(jí)乳品商多鎖定特定消費(fèi)者群和飲用場(chǎng)合。例如，某一日本乳品企業(yè)針對(duì)白領(lǐng)推出了高級(jí)咖啡紙杯包裝的咖啡口味牛奶，供消費(fèi)者工間休息飲用。
最后，國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)還必須以創(chuàng)新且可承受的方式加強(qiáng)針對(duì)次富裕城市的營(yíng)銷力度。XX年占據(jù)三分之一市場(chǎng)份額的蒙牛、光明、伊利等領(lǐng)先的國(guó)內(nèi)企業(yè)紛紛通過(guò)探索同跨國(guó)企業(yè)的合作，加強(qiáng)自身的實(shí)力。外資企業(yè)則利用行業(yè)的開放態(tài)度，通過(guò)各種合樣的合作方式包括全資控股，大舉進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
乳業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告3
背景：
1、公司簡(jiǎn)介：安徽白帝乳業(yè)有限公司是安徽省規(guī)模最大的、知名度最高的乳業(yè)公司，白帝集團(tuán)于1995年正式啟用注冊(cè)“白帝”品牌商標(biāo)，白帝的寓意為“白色的帝王”意為企業(yè)要成為地方乳業(yè)的龍頭，安徽白帝乳業(yè)有限公司于XX年5月與新希望合作已正式注冊(cè)成立，在這多年之中白帝企業(yè)的發(fā)展非常迅速，并創(chuàng)建了良好的企業(yè)文化，自從新希望加入后帶來(lái)了先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和雄厚的資金，加上白帝本身很好的產(chǎn)品量和聲譽(yù)，所以才能在外來(lái)品牌紛紛搶占市場(chǎng)之時(shí)，白帝還以日銷售30萬(wàn)余份名列安徽前茅。
2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：乳品已成為大眾的.生活必需品，人們?cè)絹?lái)越重視科學(xué)合理的飲食觀，與之情乳品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，蒙牛和伊利占據(jù)了市場(chǎng)的半壁江山，成為乳業(yè)的龍頭老大，在此光明三鹿等都遠(yuǎn)超于白帝，這些乳品已侵襲安徽市場(chǎng)，這對(duì)白帝來(lái)說(shuō)是一個(gè)極大的挑戰(zhàn)，在諸多品牌競(jìng)爭(zhēng)能力下，白帝僅以“近在身邊，當(dāng)然新鮮”來(lái)打動(dòng)消費(fèi)者已是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，所以白帝需要采取多種促銷方式，多種戰(zhàn)略方式以擴(kuò)大銷售和知名度，占據(jù)市場(chǎng)份額。
建議：
1、調(diào)查對(duì)象：經(jīng)過(guò)多次討論與研究，可將調(diào)查地域定在合肥市蜀山區(qū)各個(gè)知名小區(qū)及街道。于現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的建設(shè)，將會(huì)有大量市民移居開發(fā)區(qū)，他們的生活水平與見解具有一定的代表性、客觀性和科學(xué)工作者性，調(diào)查對(duì)象為兩個(gè)階段的人群，一種是40-60歲，一種是20-30歲，在20-30歲的人群中女性是關(guān)鍵，因?yàn)榕院饶桃话阋哂谀行�，而且具有一定的�?xí)慣性，他們追求時(shí)尚、個(gè)性、高檔與品味，年輕人是現(xiàn)代消費(fèi)中一支強(qiáng)大的有生力量，是眾多企業(yè)既定的目標(biāo)。
2、調(diào)查方法：實(shí)地訪問(wèn)、攔截式訪問(wèn)、問(wèn)卷式。
3、調(diào)查目的及內(nèi)容：
�、倌康模�
了解白帝在消費(fèi)者心目中的地位（對(duì)白帝的認(rèn)知、態(tài)度、消費(fèi)行為）
探索白帝在市場(chǎng)中的問(wèn)題和機(jī)會(huì)點(diǎn)。
樹立白帝在乳業(yè)市場(chǎng)中所具有良好的企業(yè)形象。
�、趦�(nèi)容：
品牌定位：可從白帝的知名度、信譽(yù)度、品牌形象著手
消費(fèi)者定位：購(gòu)買習(xí)慣及偏好
產(chǎn)品定位：價(jià)格、廣告、包裝、促銷方式等。
4、資料收集：
①可向?qū)I(yè)提供商業(yè)數(shù)據(jù)的調(diào)查公司購(gòu)買
�、诳缮暇W(wǎng)搜尋
�、壑苯拥膯�(wèn)卷訪問(wèn)
5、物資和經(jīng)費(fèi)：
調(diào)查方案設(shè)計(jì)費(fèi)與策劃費(fèi)、抽樣費(fèi)與實(shí)施費(fèi)、問(wèn)卷設(shè)計(jì)費(fèi)、問(wèn)卷印裝訂費(fèi)、調(diào)查實(shí)施費(fèi)、調(diào)研報(bào)告撰寫費(fèi)。
6、調(diào)查員介紹：
�、庞懈叨鹊呢�(zé)任心和敬業(yè)精神
�、茖�(duì)調(diào)查工作有熱心、感興趣、愿意接觸和子解社會(huì)
�、钦\(chéng)實(shí)可靠、勤勉耐勞
�、瓤陀^公正不存偏見
�、蓛x表大方端正、態(tài)度親切平易近人，以外向性格為主
�、视休^高的文化素養(yǎng)和必要的市場(chǎng)調(diào)查知識(shí)，經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
7、總結(jié)：
我們是從市場(chǎng)調(diào)查的一般流程及結(jié)合白帝乳業(yè)實(shí)際情況進(jìn)行建議的，以供貴公司參考，實(shí)施過(guò)程中得做好監(jiān)督與管理的工作，抽樣控制、質(zhì)量控制和檢查、問(wèn)卷復(fù)核。
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