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酒店圣誕節(jié)活動(dòng)方案
<一>2009年華天紫金閣大酒店圣誕晚會(huì)方案的主要目的要求是：
1．為了迎合市民們追求新鮮、時(shí)尚的心理，在節(jié)日營(yíng)造氣氛，提高經(jīng)營(yíng)能力和經(jīng)營(yíng)水平，創(chuàng)造獨(dú)特的開(kāi)元文化，進(jìn)一步打響華天紫金閣大酒店的品牌，提高知名度，使酒店更加深入人心，在華天同行酒店中取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2．通過(guò)晚會(huì)的促銷功主能爭(zhēng)取盡可能豐厚的贏利。 我們認(rèn)為晚會(huì)方案設(shè)計(jì)的基本思路應(yīng)該是：①爭(zhēng)取晚會(huì)參加人數(shù)能達(dá)到本酒店所能容納的最大規(guī)模；②參加的人能支付得起盡可能高的門票費(fèi)用;③晚會(huì)的主要費(fèi)用支出應(yīng)限定在既吸引顧客又不至于支出費(fèi)用過(guò)高。因?yàn)檫^(guò)高的門票難以確保人數(shù)規(guī)模，從而達(dá)不到效益；而過(guò)低的門票價(jià)位雖然能確�？蜐M，但自然難以保證必要的盈利。晚會(huì)的主要費(fèi)用是壓臺(tái)演員的出場(chǎng)費(fèi)。
由此，晚會(huì)的方案設(shè)計(jì)需解決的關(guān)鍵問(wèn)題也就是：本次晚會(huì)文藝活動(dòng)聘請(qǐng)的壓臺(tái)演員應(yīng)該是什么樣的人?本次晚會(huì)的門票標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定在什么價(jià)位最合適?這兩個(gè)問(wèn)題其實(shí)也是顧客需求的關(guān)鍵問(wèn)題。而其他一些問(wèn)題諸如輔助演員的聘請(qǐng)問(wèn)題，確�；顒�(dòng)氣氛的晚會(huì)的活動(dòng)方式問(wèn)題，配餐問(wèn)題，安全保衛(wèi)問(wèn)題等都將是活動(dòng)方案設(shè)計(jì)需解決的一般性問(wèn)題。
借助于市場(chǎng)調(diào)查，提出問(wèn)題解決的若干方案，并確定最佳方案 <一>過(guò)去同類圣誕自助晚會(huì)的狀況調(diào)杏分析
2008年太平洋大酒店首次推出了一個(gè)圣誕自助餐活動(dòng)，應(yīng)該說(shuō)非常成功，吸引了很多的華天市民參加。
1．布置特色：地點(diǎn)放在原太平洋的大堂(現(xiàn)在大堂一部分已改為“不見(jiàn)不散”快餐廳)。圣誕節(jié)用大量的泡沫雕、面雕等裝飾分別搭配，突出圣誕節(jié)的濃厚氣氛，場(chǎng)地的一個(gè)優(yōu)勢(shì)在于裝飾、布置面對(duì)著一大面玻璃，外面來(lái)來(lái)往往的市民都能看到里面的情況，非常吸引人。
2．經(jīng)營(yíng)情況：當(dāng)時(shí)的圣誕自助餐的價(jià)位是98元／人，準(zhǔn)備了420張門票，但是由于參加的人很多，在售完所有的票后又加印了一部分，所以參加的人是非常多的，活動(dòng)的人氣也很旺。
3．具體活動(dòng)
(1)安排了一場(chǎng)小型演出，渲染節(jié)日的氣氛，演出的檔次不高，但是非常具有吸引力，也增添了活動(dòng)的互動(dòng)性。
(2)安排了抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品有自行車等。
總的來(lái)說(shuō)，太平洋2000年的圣誕自助活動(dòng)是非常成功的，既很好地宣傳了酒店，也因此提高了酒店的經(jīng)營(yíng)水平，使華天市民對(duì)太平洋這個(gè)首家舉行較大規(guī)模圣誕活動(dòng)的酒店有了進(jìn)—步的認(rèn)識(shí)和肯定。
<二>本次晚會(huì)的需求調(diào)查與分析
1．需求價(jià)位調(diào)查
為了獲取更清晰有效的信息，對(duì)2003年酒店推出的圣誕節(jié)活動(dòng)采取了個(gè)別訪問(wèn)調(diào)查法，接受調(diào)查的人包括，一般的工薪階層、個(gè)體老板、年輕人與—般的管理階層。每個(gè)階層的調(diào)查結(jié)果總結(jié)歸納如下： 個(gè)體老板：他們對(duì)圣誕節(jié)的活動(dòng)有興趣參加，對(duì)獎(jiǎng)品的設(shè)置不是特別關(guān)心；對(duì)圣誕節(jié)活動(dòng)的演出節(jié)目要求比較高，覺(jué)得演出的節(jié)目要豐富，檔次要稍微高—點(diǎn)，他們覺(jué)得酒店的這個(gè)活動(dòng)主要不是為了自助餐而來(lái)的，吃的東西也就是這些，真正能吸引他們來(lái)的是節(jié)日的布置氣氛和精彩的演出，這樣才能讓他們覺(jué)得388元／人是值得的。另外，他們也會(huì)帶上自己的朋友來(lái)，一個(gè)人是不會(huì)來(lái)的，所以建議酒店這次活動(dòng)的價(jià)格能夠稍微下調(diào)。
年輕人：此次調(diào)查的年輕人有已經(jīng)工作的，也有學(xué)生。他們大多數(shù)表示自己對(duì)這種活動(dòng)非常有興趣，也希望帶自己的朋友一起參加，但是畢竟剛參加工作(或者還在上學(xué))，這樣的消費(fèi)不是他們能承受的，但是他們會(huì)建議家人帶他們一起參加。另外他們覺(jué)得活動(dòng)的氣氛一定要好，這樣才能在華天做出品牌，能在今后每年都吸引市民參加。
管理階層：大多數(shù)管理階層的市民表示中國(guó)傳統(tǒng)的春節(jié)要過(guò)，但是現(xiàn)在圣誕節(jié)也非常吸引人，隨著浙江其他地區(qū)對(duì)圣誕節(jié)的宣揚(yáng)，現(xiàn)在華天也逐漸掀起了圣誕熱，388元的價(jià)格不是太貴，但是還是有點(diǎn)偏高，他們可以接受，但是華天的—般市民不太容易接受。圣誕大餐味道要好，食物要豐富，節(jié)目要精彩，要有濃厚的節(jié)日氣氛，畢竟酒店是四星級(jí)的，那就要有四星級(jí)的享受。另外他們表示一個(gè)人不可能來(lái)參加此類活動(dòng)，會(huì)和家人或者生意上的伙伴一起來(lái)參加，溝通感情。
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