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ktv管理制度(通用23篇)
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,制度在生活中的使用越來越廣泛,制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧,以下是小編幫大家整理的ktv管理制度,希望能夠幫助到大家。
ktv管理制度 1
1、員工基本管理
。1)嚴(yán)格遵守作休時(shí)間,不無故缺席,不擅離職守,有事請(qǐng)假。
。2)當(dāng)工作需要加班加點(diǎn)時(shí)應(yīng)服從安排。
。3)上崗前檢查個(gè)人儀容儀表,堅(jiān)持精神飽滿,心境愉快。
。4)不該說的不說,不該聽的不聽,不該看的不看,不做與工作無關(guān)的事。
。5)上崗時(shí)不吃零食、不會(huì)客、不接聽私人電話。
。6)不向客人索要物品、小費(fèi)、私收回扣、不隨意理解禮物。
(7)不亂動(dòng)客人的物品,不亂拿客人遺失拋棄的物品。
。8)任何情景下不與客人爭(zhēng)辯,不與領(lǐng)導(dǎo)同事爭(zhēng)辯。
(9)愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn),節(jié)儉能源。
。10)未經(jīng)同意員工不得向外界傳播內(nèi)部一切管理資料及有關(guān)消息。
2、著裝儀容
。1)服裝:按公司規(guī)定服裝上崗。
。2)工牌:?jiǎn)T工工牌一律佩帶于左胸指定位置。
。3)鞋:工作時(shí)間穿指定的工作鞋,鞋面無污,不赤腳穿鞋。
。4)頭發(fā):應(yīng)天天洗頭,保證無頭宵,均貼,不可蓬亂。
。5)面容:女員工以淡妝上崗,男員工保證隨時(shí)面部清潔。
。6)班前自檢查儀容儀表后方可上崗。
3、形體規(guī)范
。1)站姿:堅(jiān)持站立服務(wù),站姿優(yōu)雅,面帶微笑。
。2)眼睛平視服務(wù)對(duì)象,不斜視客人或東張西望,不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
4、禮節(jié)禮貌
。1)熟悉掌握問候語言,主動(dòng)問候客人,能夠根據(jù)時(shí)間、場(chǎng)所、情景、接待對(duì)象的不一樣,準(zhǔn)確應(yīng)用問候禮節(jié)。
。2)熟悉掌握應(yīng)答禮節(jié),根據(jù)場(chǎng)景,準(zhǔn)確回答、反應(yīng)靈敏,應(yīng)對(duì)得體。
。3)熟悉掌握迎送禮節(jié),根據(jù)迎接、送別,做到講究禮儀順序、禮儀形式,語言親切準(zhǔn)確示意得體。
(4)對(duì)客人時(shí)時(shí)表示謙虛大方、樸實(shí)、表情自然、面帶微笑、態(tài)度誠(chéng)懇。
(5)與客人交談時(shí)堅(jiān)持微笑,聲調(diào)平穩(wěn),站立直腰挺胸,姿態(tài)優(yōu)美,注重傾聽,不插嘴,精神集中,時(shí)時(shí)表示尊重。
5、崗位職責(zé)(服務(wù)員)
(1)熟悉本區(qū)域的設(shè)施設(shè)備,項(xiàng)目特點(diǎn),負(fù)責(zé)本區(qū)域的接待及安排工作,為客人隨時(shí)供給有效的服務(wù)。
。2)負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生,在主管的.領(lǐng)導(dǎo)安排下,每日清潔衛(wèi)生,堅(jiān)持設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生,環(huán)境整潔,空氣清新。
。3)負(fù)責(zé)場(chǎng)所每日所需工作物品,保證營(yíng)業(yè)的需要。
。4)遵守本部門的規(guī)章制度
ktv管理制度 2
一、員工打卡制度:
1、員工上下班時(shí)要打考勤卡做出勤紀(jì)錄,做為核算薪資的`依據(jù)。
2、員工在上班前1小時(shí)內(nèi)打卡,下班最多延長(zhǎng)2小時(shí)打卡,否則視同打卡無效。忘記打卡者,每次扣薪10元;因工作需要而未打卡者,經(jīng)主任以上領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn),經(jīng)理審批,每月每名員工不得超過3次,否則視同無效;主任級(jí)以上人員,須經(jīng)經(jīng)理簽字生效。
3、員工上下班必須親自打卡,委托他人代打卡或是代他人打卡和打卡后不到崗工作者,視為打卡無效,并做開除處理(舉報(bào)者給予30元獎(jiǎng)勵(lì))。
4、如一天內(nèi)上下班均無打卡記錄,且無相關(guān)證明,則按曠工處理。第二天能夠上報(bào),否則無效。
5、員工上班中途請(qǐng)假或臨時(shí)加班的,按實(shí)際到達(dá)或離開時(shí)間打卡記錄計(jì)算。無論加班或請(qǐng)假,一律打卡。
二、曠工、遲到、早退處罰制度:
1、曠工一天者,扣3天工資,連曠工兩天或一個(gè)月累計(jì)三天者當(dāng)自離處理《工資及押金全無》。
2、遲到、早退:
1)30分鐘以內(nèi)者,每次扣除10元;
2)超出30分鐘每次扣除30元,3)超出2小時(shí),《含2小時(shí)》當(dāng)?shù)V工一天;
三、事假:
(1)員工一個(gè)月內(nèi)請(qǐng)假一日的扣當(dāng)天工資,由部門經(jīng)理審批,假條報(bào)辦公室。
。2)員工一個(gè)月內(nèi)請(qǐng)假二日以上的一日按兩天扣,一個(gè)月不能超過五日(含五日),需由經(jīng)理審批,超過五日由總經(jīng)理審批。
。3)員工請(qǐng)假二小時(shí)內(nèi)〈含二小時(shí)〉按半日計(jì)算,超過二小時(shí)按一日計(jì)算。
四、病假:
①上班前提前一小時(shí)申請(qǐng),經(jīng)部門主任同意后生效,并于上班后三日內(nèi)補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù),過期視為曠工。
、诓〖夙毘钟嗅t(yī)院診斷證明和病假條方為有效。
、鄄〖贌o薪資,當(dāng)月累計(jì)2天取消全勤獎(jiǎng)金。
、軉T工因工負(fù)傷須休假者,由部門經(jīng)理簽呈上報(bào),總經(jīng)理批準(zhǔn)后,七天內(nèi)享受全薪待遇,第八天起視具體情景個(gè)別處理。
ktv管理制度 3
為確保服務(wù)質(zhì)量及工作效率,特?cái)M此規(guī)章制度,以制約員工的行為舉止合乎要求,資料如下:
一、按時(shí)上下班,不遲到、不早退、不缺席、不曠工,當(dāng)有病有事需向部門主管遞交書面申請(qǐng)。
二、愛護(hù)公司設(shè)備設(shè)施及客戶物品,如有損壞或遺失,按該物品原價(jià)賠還。
三、工作中必須配戴工號(hào)牌,著工作裝,服務(wù)三寶,儀容儀表不合格者給予罰款50元處理。
四、嚴(yán)禁泄露公司機(jī)密如:管理模式、設(shè)備設(shè)施、營(yíng)業(yè)情景,如有違者給予罰款100—500元,情節(jié)嚴(yán)重者給予開除。
五、工作中嚴(yán)格竄崗、脫崗、接打私人電話、做與工作無關(guān)的'事情,如有特殊情景,需經(jīng)部門主管批準(zhǔn),否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款50元處理。
六、未經(jīng)批準(zhǔn)休假或下班后嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)逗留,無論任何原因,都不得在包房?jī)?nèi)留宿,未經(jīng)批準(zhǔn),除公司內(nèi)部員工及其家屬外,不準(zhǔn)讓外界人員進(jìn)入公司逗留。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款50元處理,情節(jié)嚴(yán)重者給予開除,每月1日為員工大會(huì)。
七、工作中嚴(yán)禁污言穢語、嬉笑打鬧、飲酒、會(huì)客、用餐、與客人爭(zhēng)吵、收取客人小費(fèi)和物品,進(jìn)包房點(diǎn)歌、唱歌,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款50元,工作區(qū)域內(nèi)抽煙者100—500元罰款,情節(jié)嚴(yán)重者給予開除。
八、客走后,如遇包房中遺留未開封的飲品或物品,需交到總臺(tái)等待客人領(lǐng)取或充公,違者給予罰款50—100元,情節(jié)嚴(yán)重者給予開除。
九、凡發(fā)現(xiàn)私自食用公司各類小吃、水果、酒水、飲料者,一次罰款50元,3次以上開除。
十、未經(jīng)批準(zhǔn)在包廂吃客余者、給客人打折扣者,賠償折扣金額,并扣50元次,3次以上開除。
十一、凡請(qǐng)假超過一小時(shí)以上扣除當(dāng)工資,請(qǐng)假一天扣50元和當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。遲到5分鐘內(nèi)扣50元,超出5分鐘扣100元,超出半小時(shí)者加當(dāng)天工資及當(dāng)月全勤獎(jiǎng),遲到時(shí)間長(zhǎng)不來者按曠工處理(曠工一天扣三天工資)。
十二、私自加收客人服務(wù)費(fèi),客賠及其他價(jià)格者,1次50元、3次開除;未經(jīng)批準(zhǔn)私用公司資產(chǎn)者、上班期間在走道打鬧、聚眾聊天50元次。
十三、如在包廂拾到客人丟失物品及錢財(cái)者,如不上繳,給予開除。
十四、收銀臺(tái)電腦未經(jīng)批準(zhǔn)私用、打游戲、上網(wǎng)者,100元次。公司一切卡、券內(nèi)部員工禁止使用,違者罰款100元次。十五、同事間,互敬互愛,嚴(yán)禁背地說人是非,吵架打架,違者給予罰款100—200元,情節(jié)嚴(yán)重者開除。
十六、服從領(lǐng)導(dǎo)安排,做到承上啟下,嚴(yán)肅認(rèn)真,嚴(yán)禁頂撞上司或拒絕領(lǐng)導(dǎo)安排,違者給予罰款50—100元,情節(jié)嚴(yán)重者開除。
十七、未滿半年內(nèi)違反公司管理制度被開除者離職或辭職者、所扣押金不退,不服從管理安排被公司開除者扣除當(dāng)月工資及押金作為賠償金。
以上制度經(jīng)我看后無異議,我自愿理解服從公司管理規(guī)定,如有違反公司管理規(guī)定,按照本管理制度條例執(zhí)行。
ktv管理制度 4
1、經(jīng)過崗位培訓(xùn)方可上崗。
2、加強(qiáng)安全巡查,發(fā)現(xiàn)違章及時(shí)糾正。
3、經(jīng)常檢查報(bào)警系統(tǒng),使其處于臨警狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除或報(bào)告。
4、發(fā)現(xiàn)報(bào)警,及時(shí)處置,如果是誤報(bào),應(yīng)排除故障。
5、控制室內(nèi)嚴(yán)禁使用電爐、電飯煲、電炒鍋等電加熱器具。
6、值班用房?jī)H限值班人員住宿,不準(zhǔn)留宿外人。
7、聘用單位要加強(qiáng)對(duì)值班人員的教育管理和監(jiān)督。
8、由于值班人員違反有關(guān)規(guī)定造成后果者,視情節(jié)輕重予以處罰。
ktv管理制度 5
一、嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員工作期間擅自離崗、脫崗,如有違反者,查明原因,給予經(jīng)濟(jì)處罰。
二、收銀員、輸單員、吧員因工作業(yè)務(wù)不熟練,導(dǎo)致工作程序錯(cuò)誤或造成客人投訴以及給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)損失者,將處以20元以上罰款(經(jīng)濟(jì)損失按價(jià)賠償)。
三、工作期間,嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員攜帶大量現(xiàn)金(不允許超過10元/人),特殊情況需請(qǐng)示經(jīng)理,未經(jīng)請(qǐng)示,一經(jīng)查處超出規(guī)定額度,超額部分一律沒收上交財(cái)務(wù),并追究當(dāng)事人責(zé)任給予罰款。
四、嚴(yán)禁收銀員私自挪用公款或私自外借(老板允許方可),違者重罰。
五、輸單員漏輸單據(jù)或輸錯(cuò)消費(fèi)項(xiàng)目均按經(jīng)濟(jì)損失賠償。如每月有5次(或5次以上)漏輸單據(jù)現(xiàn)象,調(diào)離工作崗位。
六、輸單員如漏輸或輸錯(cuò)單據(jù)底單號(hào)處以5元/次罰款。
七、輸單員因某種原因而刪除消費(fèi)項(xiàng)目,如每日超過三次刪除者,處以10元以上罰款,無故刪除者,給予嚴(yán)肅處理。
八、吧員每日要對(duì)本吧臺(tái)商品、酒水等進(jìn)行細(xì)致盤點(diǎn)交接,做到日清日結(jié)、帳實(shí)相符,如有丟失現(xiàn)象,查明原因,追究責(zé)任,按價(jià)賠償,原因不明予以重罰。
九、吧員要不定期對(duì)商品、酒水等進(jìn)行檢查,如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過期、破損等現(xiàn)象要及時(shí)上報(bào),及時(shí)處理,所售商品、酒水要遵循先進(jìn)先出法進(jìn)行銷售,堅(jiān)決杜絕人為過期而造成浪費(fèi)現(xiàn)象。
十、服務(wù)員填寫單據(jù)不完整或有改動(dòng)、下錯(cuò)單時(shí),須當(dāng)日請(qǐng)經(jīng)理簽字證明,如有未簽單據(jù),針對(duì)下單員處以5元/張以上罰款。
十一、總臺(tái)發(fā)票管理,要嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的發(fā)放登記程序,盡量壓縮發(fā)票使用量,嚴(yán)禁私開、私售發(fā)票,一經(jīng)查處,給予重罰。
十二、禁止一切閑雜人員進(jìn)入總臺(tái)、吧臺(tái)(經(jīng)理、財(cái)務(wù)人員除外),違者給予100元/次罰款
ktv管理制度 6
第一條:每一名ktv員工每一天都必須要按時(shí)上下班,每一天做到不遲到,不早退,當(dāng)有病、事時(shí)候需要按ktv規(guī)章制度中的規(guī)定提前請(qǐng)假
第二條:不僅僅要保管好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備等物品并且要保管好自己的工作服、胸牌等相關(guān)物品
在那里ktv規(guī)章制度中明確要求當(dāng)ktv員工辭職時(shí)必須按將有關(guān)物品交給主管領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)禁任何人將工服等物品帶離本店
第三條:每一天上班的'時(shí)候要求員工均應(yīng)按規(guī)定著工服,堅(jiān)持工服整潔、儀表端莊不按固定著裝的給予10元以上罰款,扣除其當(dāng)月的獎(jiǎng)金。
第四條:ktv中每一位員工必須嚴(yán)守本店保密制度,不得向外界供給有關(guān)人事、經(jīng)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)、設(shè)備、文件資料等信息;如有咨詢,由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)接待,嚴(yán)禁擅自做主張,一旦公司利益受損給予開除和罰款。
第五條ktv中每一名員工必須呀按規(guī)定時(shí)間在員工食堂就餐,未經(jīng)允許不得外出就餐,或在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)飲水、就餐,更不能夠私帶朋友到ktv內(nèi)部食堂就餐,一旦發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)厲的處罰
第六條:ktv每一位員工一般不得在工作區(qū)內(nèi)打(接)私人電話
當(dāng)如有特殊情景,需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),到指定地點(diǎn)打電話,以免影響自己或者他人工作。
第七條:當(dāng)員工休假或下班后嚴(yán)禁任何人在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)逗留
第八條:無論是什么原因員工都不得在包房?jī)?nèi)留宿,一旦發(fā)現(xiàn)給予開除
第九條:工作時(shí)間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關(guān)的事情更不能串崗
第十條:不得使用污言穢語,不允許在營(yíng)業(yè)區(qū)嬉笑打鬧,不得在營(yíng)業(yè)區(qū)域吸煙、飲酒,不得與客人發(fā)生爭(zhēng)吵,不得收取客人小費(fèi)和物品。
ktv管理制度 7
1、上下班必須按規(guī)定員工通道進(jìn)出,不遲到、早退,下班后不得無故在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所逗留。
2、上班前適當(dāng)修飾,按照規(guī)定著裝,堅(jiān)持莊重整潔的形象。
3、對(duì)工作要有職責(zé)心、投入感,能為客人供給妥善、周到、主動(dòng)、熱情的服務(wù)。
4、服務(wù)客人要使用規(guī)范的禮貌用語,杜絕不良體語,不能夠用有色眼光對(duì)待客人和同事,不可表露出不耐煩的神情,要細(xì)心、耐心的回答客人、上司的.提問。
5、團(tuán)結(jié)同事,互助互愛,發(fā)揚(yáng)團(tuán)體精神,不在背后議論他人是與非,隨時(shí)配合其他工作者。
6、堅(jiān)持親切誠(chéng)懇、時(shí)時(shí)微笑的。態(tài)度工作,要精神飽滿、愉快,不準(zhǔn)帶私人情緒上班。
7、服從管理,對(duì)上司安排的`工作應(yīng)盡快完成,不能夠頂撞上司,要做到先服從后投訴。
8、賓客投訴時(shí)要細(xì)心聆聽并加以記錄,早職權(quán)范圍內(nèi),應(yīng)先向賓客致歉并立刻采取補(bǔ)救措施,事后向上級(jí)部門反映,超出職權(quán)范圍時(shí),向上級(jí)部門申報(bào)。
9、要愛護(hù)公物,節(jié)儉并控制成本,損害公物者按原價(jià)賠償,情節(jié)嚴(yán)重者追究其職責(zé)。
10、嚴(yán)禁偷取客人或同事財(cái)務(wù),如發(fā)現(xiàn)遺留物品應(yīng)及時(shí)上交,并不得向客人強(qiáng)索小費(fèi)。
11、在公司范圍內(nèi)不得與客人或同事發(fā)生摩擦,甚至打架或斗毆,更不得恐嚇客人或同事。
12、要做到客來有迎聲,受助有致謝聲,麻煩別人有道歉聲,客走有送聲,要本著顧客是上帝的宗旨來為客人供給周到快捷熱情的服務(wù)。
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1、新入廠職工報(bào)到后,由安全保衛(wèi)部門負(fù)責(zé)組織,防火、技術(shù)、工業(yè)衛(wèi)生、保衛(wèi)、安全部門負(fù)責(zé)教育,時(shí)間不少于8小時(shí)。其教育內(nèi)容:
2、國(guó)家有關(guān)安全、消防法令、法規(guī)和規(guī)定;
3、安全、消防規(guī)章制度;
4、防火、防爆、防毒、防塵常識(shí)等;
5、安全設(shè)施、工具、個(gè)人防護(hù)用品、急救器材、消防器材的性能和使用方法等
6、以往的事故及其教訓(xùn)。
7、本崗位事故教訓(xùn)及危險(xiǎn)因素、預(yù)防措施、應(yīng)急處理的方法、會(huì)報(bào)警、會(huì)使用消防器材、會(huì)組織人員疏散及逃生。
8、日常消防安全教育
9、每年春季應(yīng)對(duì)全體員工進(jìn)行一次消防安全的'培訓(xùn)教育活動(dòng)。
10、消防安全培訓(xùn)的內(nèi)容包含:
11、學(xué)習(xí)安全消防文件法規(guī)、通報(bào)、安全規(guī)程及安全消防技術(shù)知識(shí);
12、討論分析典型事故,總結(jié)吸取事故教訓(xùn)。
13、開展事故預(yù)防和崗位練兵,組織各類安全技術(shù)表演。
14、檢查安全消防規(guī)章制度執(zhí)行情況和消除事故隱患,表揚(yáng)安全消防工作中的好人好事。
15、開展安全技術(shù)座談、攻關(guān)和其它安全消防活動(dòng)。
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1、員工基礎(chǔ)治理
。1)嚴(yán)厲遵照作休時(shí)光,高低班打卡簽退,不無端出席,不私自職守,有事請(qǐng)假。
。2)當(dāng)任務(wù)須要加班加點(diǎn)時(shí)應(yīng)遵從支配。
。3)上崗前檢討個(gè)人儀容儀表,維持肉體豐滿,心情痛快。
。4)不該說的不說,不該聽的不聽,不該看的不看,不做與任務(wù)無關(guān)的事。
。5)上崗時(shí)不吃零食、不吸煙、不會(huì)客、不接聽公家電話。
(6)不向主人索要物品、小費(fèi)、私發(fā)出扣、不隨便接收禮物。
(7)不亂動(dòng)主人的物品,不亂拿主人遺失遺棄的物品。
(8)任何狀況下不主人爭(zhēng)論,不與指導(dǎo)共事爭(zhēng)論。
(9)珍惜公共財(cái)富,勤儉動(dòng)力。
。10)不順次充好,缺斤短量,不恣意變化免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
。11)未經(jīng)贊同員工不得向外界流傳外部所有治理材料及有關(guān)音訊。
2、著裝儀容
。1)服裝:按公司規(guī)則服裝上崗。
。2)工牌:?jiǎn)T工工牌一概佩帶于左胸指定地位。
。3)鞋:任務(wù)時(shí)光穿指定的任務(wù)鞋,鞋面無污,不赤腳穿鞋,女肉色襪,男深色襪。
。4)頭發(fā):應(yīng)每天洗頭,保障無頭宵,均貼,不可蓬亂。(男不遮耳、女不披肩)。
。5)面容:女員工以淡妝上崗,男員工保障隨時(shí)面部干凈。
。6)手機(jī)、BP機(jī)、相干物品一概不得佩帶上崗及蘊(yùn)含各種飾物。
。7)班前自檢討儀容儀表前方可上崗。
3、形體標(biāo)準(zhǔn)
(1)站姿:保持站立效勞,挺胸、收腹、沉肩、兩腳離開15厘米左右,站姿優(yōu)雅,棉帶笑容。
。2)眼睛平視效勞對(duì)象,不斜視主人或東張西望,不得依賴任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良缺點(diǎn)。
(3)兩手天然下垂或交×。女性以V型為主、男士?jī)赡_與兩肩同寬。
4、禮節(jié)禮貌
。1)相熟控制問候言語,自動(dòng)問候主人,可以依據(jù)時(shí)光、場(chǎng)合、情形、招待對(duì)象的不同,正確應(yīng)用問候禮節(jié)。
。2)相熟控制稱謂禮節(jié),依據(jù)主人應(yīng)用不同稱謂親熱諧和,盡量記住主人的姓氏、職位,以便再次遇見時(shí)正確稱謂。
。3)相熟控制應(yīng)答禮節(jié),依據(jù)場(chǎng)景,正確答復(fù)、反映敏銳,應(yīng)對(duì)得體。
。4)相熟控制迎送禮節(jié),依據(jù)迎接、送別,做到考究禮儀次序、禮儀情勢(shì),言語親熱正確表示得體。
(5)控制操作禮節(jié),效勞操作標(biāo)準(zhǔn),不打攪主人,禮貌小氣。
。6)當(dāng)主人走過期,自動(dòng)問好,當(dāng)指導(dǎo)經(jīng)過自動(dòng)搖頭致意。
。7)對(duì)主人時(shí)時(shí)表示謙遜小氣、樸素、表情天然、面帶笑容、態(tài)度懇切。
(8)尊敬主人習(xí)性風(fēng)俗和舉措,不評(píng)頭論足,按主人習(xí)性和請(qǐng)求供給效勞。
。9)與主人交談時(shí)維持笑容,音調(diào)顛簸,站立直腰挺胸,姿勢(shì)幽美,注意聆聽,不插嘴,肉體集中,時(shí)時(shí)表示尊敬。
5、崗位職責(zé)(效勞員)
(1)相熟本區(qū)域的`設(shè)備裝備,名目特征,擔(dān)任本區(qū)域的招待及支配任務(wù),為主人隨時(shí)供給有效的效勞。
。2)具備本區(qū)域娛樂名目標(biāo)基礎(chǔ)常識(shí),熱心小氣自動(dòng),有禮貌的招待來客,引誘、支配主人入座,擅長(zhǎng)應(yīng)用言語技術(shù)為主人供給最佳的效勞。處理主人請(qǐng)求及疑問問題。
。3)擔(dān)任所屬區(qū)域的干凈衛(wèi)生,在主管的指導(dǎo)支配下,每日干凈衛(wèi)生,維持設(shè)備裝備的衛(wèi)生,環(huán)境整齊,空氣清爽。
。4)擔(dān)任場(chǎng)合每日所需任務(wù)物品,保障營(yíng)業(yè)的須要。
。5)遵照本部門的規(guī)章制度。
(6)與部門和其余的部門員工嚴(yán)密配合,合作實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)任務(wù)規(guī)劃和支配。
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一、員工歌廳由工會(huì)負(fù)責(zé)管理,主要包括批準(zhǔn)開放、秩序維護(hù)、環(huán)境衛(wèi)生、活動(dòng)紀(jì)律及音響設(shè)施的正常運(yùn)行等。
二、員工歌廳僅限于本公司員工使用,不對(duì)外開放,如員工生日聚會(huì)、重大活動(dòng)慶賀等,經(jīng)申請(qǐng)批準(zhǔn)后方可使用。歌廳開放時(shí)間為:18:30——22:00。
三、員工歌廳內(nèi)嚴(yán)禁抽煙、飲酒、賭博、打架斗毆、刁難管理人員等違紀(jì)行為發(fā)生。
四、嚴(yán)禁隨地吐痰、亂扔果皮、垃圾等不雅行為;要講究衛(wèi)生,文明娛樂,保持活動(dòng)室內(nèi)干凈整潔。
五、愛護(hù)音響器材、設(shè)施,器具用完后必須放回原處,對(duì)人為損壞的要照價(jià)賠償,對(duì)故意破壞的將追究責(zé)任和處理。
六、音響音量不宜過大,不得影響他人工作和休息,嚴(yán)禁打鬧嬉戲等不文明行為發(fā)生。
七、員工歌廳管理員有權(quán)對(duì)違紀(jì)人員進(jìn)行批評(píng)、教育,對(duì)違反本管理辦法的`,可參照公寓樓管理辦法等處以100—500元的罰款,情節(jié)嚴(yán)重的由工會(huì)提出處理意見,報(bào)公司研究處理。
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一、日常管理制度
1、作息時(shí)間:
(1)白班2:30~22:00,晚班18:00~02:30,若有客人則待客人離店后下班。
(2)按時(shí)打卡上下班,不得遲到早退、竄崗溜號(hào)。
2、儀容儀表:
(1)上班時(shí)間穿戴工裝,保持工裝干凈整潔。
(2)女員工不得濃妝、披發(fā)、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長(zhǎng)指甲,男員工不得留長(zhǎng)發(fā)和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。
(3)工作時(shí)間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場(chǎng)所追逐游戲,不得吃零食。
3、人事管理:
人員招聘、試用、培訓(xùn)、薪資、請(qǐng)銷假、公休、辭職、辭退等相關(guān)人事和日常管理制度按現(xiàn)行公司制度辦理。
二、營(yíng)業(yè)操作規(guī)范
1、開臺(tái):點(diǎn)歌系統(tǒng)開臺(tái)后,應(yīng)立即在吧臺(tái)系統(tǒng)中開臺(tái),保證點(diǎn)歌與吧臺(tái)兩個(gè)系統(tǒng)中開臺(tái)時(shí)間和數(shù)量上的一致性。
2、錄單:收銀員憑服務(wù)員開單出庫商品,同時(shí)在吧臺(tái)系統(tǒng)中錄單操作,并在營(yíng)業(yè)過程中不定時(shí)核對(duì)單據(jù),做到賬實(shí)相符。
3、結(jié)算:
第一步:關(guān)閉點(diǎn)歌系統(tǒng)并打印票據(jù)(根據(jù)客人離開房可調(diào)整該步驟)。
第二步:清退酒水做好退單,核對(duì)賬實(shí)是否相符。
第三步:在吧臺(tái)系統(tǒng)中預(yù)打收銀小票交與顧客確認(rèn),進(jìn)行優(yōu)惠、免單、退單等調(diào)賬操作。
第四步:埋單結(jié)算,打印正式收銀票據(jù)。
第五步:吧臺(tái)收銀票據(jù)與點(diǎn)歌系統(tǒng)票據(jù)同時(shí)作為該單結(jié)算憑證,并與日結(jié)單據(jù)裝釘在一起交財(cái)務(wù)。
三、優(yōu)惠贈(zèng)送和免單、簽單
1、原則上所有商品一律不得贈(zèng)送,如有特殊情況需由火吧經(jīng)理和公司執(zhí)行經(jīng)理(或值班經(jīng)理)共同簽字確認(rèn)。
2、果盤贈(zèng)送由火吧經(jīng)理自行把握,當(dāng)月水果銷售額至少要達(dá)到采購(gòu)額,一個(gè)房間果盤贈(zèng)送不得超過2份,特殊情況向上級(jí)申請(qǐng)后執(zhí)行。
3、火吧經(jīng)理有消費(fèi)總額50元以內(nèi)的抹零權(quán)限,收銀員有10元以內(nèi)的抹零權(quán)限。
4 、總經(jīng)理有簽單免收費(fèi)的權(quán)利。
四、其它規(guī)定
1、客人離開后即應(yīng)對(duì)房間的垃圾穢物進(jìn)行清掃,尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清,不可留置到第二天。
2、任何人包括員工和客人均不得在火吧包箱睡覺過夜,如有特殊原因應(yīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請(qǐng)同意。
3、領(lǐng)取商品應(yīng)與庫管或財(cái)務(wù)一起檢查是否貼有火吧專用防偽激光標(biāo)簽。
4、火吧有責(zé)任保全任何員工在工作時(shí)間的人身安全,但也應(yīng)與客人以禮相待,巧妙周旋,盡自身努力去化解糾紛。
5、火吧員工所得罰款向執(zhí)行經(jīng)理申請(qǐng)同意后可用于集體活動(dòng)。
6、夜宴火吧管理人員應(yīng)該合理分工配置資源使各人工作量達(dá)到飽和合理的同時(shí),要親自帶領(lǐng)員工一道工作在一線。
五、禁止行為與處罰
1、違反日常管理制度按現(xiàn)行制度規(guī)范處罰,對(duì)暫無文件制度依據(jù)但明顯有損公司和集體利益的行為,執(zhí)行經(jīng)理有權(quán)現(xiàn)場(chǎng)開據(jù)處罰單。
2、員工不按營(yíng)業(yè)規(guī)定流程操作,罰款5~50元,經(jīng)理則以員工罰款金額的'2倍罰款。
3、上班時(shí)間竄崗溜號(hào)不在工作崗位,檢查發(fā)現(xiàn)5分鐘以上,員工罰款10元/分鐘,經(jīng)理20元/分鐘罰款。
4、預(yù)打收銀小票客人確認(rèn)無誤后,收款并立即在電腦系統(tǒng)中結(jié)算打印正式收銀小票,嚴(yán)禁客人離開或事后再?gòu)南到y(tǒng)中結(jié)算,有上述行為對(duì)收銀員罰款100元/次,經(jīng)理2倍罰款。
5、管理人員在不定期檢查商品或臨時(shí)盤庫時(shí),發(fā)現(xiàn)有未貼有本火吧激光防偽標(biāo)簽的商品(按規(guī)定不加貼酒店激光防偽標(biāo)簽的商品除外),處罰經(jīng)理以商品銷售金額2倍罰款。
6、商品盤存后,盤盈充公,盤虧按責(zé)任賠償。
7、點(diǎn)歌系統(tǒng)與吧臺(tái)系統(tǒng)存在開臺(tái)數(shù)量差異,點(diǎn)歌系統(tǒng)中開臺(tái)時(shí)間達(dá)10分鐘以上的,經(jīng)理罰款50元/次。
8、當(dāng)月水果銷售額未達(dá)到采購(gòu)額時(shí),視為贈(zèng)送水果超標(biāo)并為酒店造成失,差額部分由火吧經(jīng)理補(bǔ)足。
9、在火吧內(nèi)夾賣私貨,以外購(gòu)貨物補(bǔ)充盤存差額,以職謀私等嚴(yán)重影響火吧正常經(jīng)營(yíng)管理的均屬于嚴(yán)格禁止行為,視情節(jié)輕重可立即開除并追究相關(guān)損失,直至法律責(zé)任。
六、處罰豁免:總經(jīng)理在各樓層享有三次處罰豁免權(quán),因此以上各款處罰,火吧經(jīng)理與員工均有向總經(jīng)理申訴的權(quán)利,確屬特殊原因,總經(jīng)理可行使豁免權(quán)免于相關(guān)處罰。
七、本規(guī)定自頒布之日起實(shí)施,實(shí)施過程中根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。
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一、收銀管理制度
1、嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員工作期間擅自離崗、脫崗,如有違反者,查明原因,給予經(jīng)濟(jì)處罰。
2、收銀員、輸單員因工作業(yè)務(wù)不熟練,導(dǎo)致工作程序錯(cuò)誤或造成客人投訴以及給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)損失者,將處以20元以上罰款(經(jīng)濟(jì)損失按價(jià)賠償)。
3、工作期間,嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員攜帶大量現(xiàn)金(不允許超過10元/人),特殊情況需請(qǐng)示經(jīng)理,未經(jīng)請(qǐng)示,一經(jīng)查處超出規(guī)定額度,超額部分一律沒收上交財(cái)務(wù),并追究當(dāng)事人責(zé)任給予罰款。
4、實(shí)行帳錢分離,不許一人即管帳又管錢,不許自作主張少收客人的現(xiàn)金,出現(xiàn)挪用公款、私自外借(老板允許方可)、貪污錢財(cái),視情節(jié)輕重給予罰款、開除或送司法機(jī)關(guān)處理。
5、輸單員漏輸單據(jù)或輸錯(cuò)消費(fèi)項(xiàng)目均按經(jīng)濟(jì)損失賠償。如每月有5次(或5次以上)漏輸單據(jù)現(xiàn)象,給予勸退處理。
6、輸單員如漏輸或輸錯(cuò)單據(jù)處以5元/次罰款。
7、保守公司商業(yè)秘密,不能私自向外界提供或泄露公司的財(cái)務(wù)信息,堅(jiān)持原則,愛崗敬業(yè)。
8、客人結(jié)帳時(shí)實(shí)行“唱收唱付”制,正確識(shí)別**。如誤收由收銀全額賠償。
9、收銀臺(tái)發(fā)票管理,要嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的發(fā)放登記程序,盡量壓縮發(fā)票使用量,嚴(yán)禁私開、私售發(fā)票,一經(jīng)查處,給予重罰。
10、禁止一切閑雜人員進(jìn)入總臺(tái)、吧臺(tái)(經(jīng)理、財(cái)務(wù)人員除外),違者給予10元/次罰款。
二、收銀的工作范圍及職責(zé)
1、負(fù)責(zé)場(chǎng)內(nèi)客人消費(fèi)款的'正常核算及收取。
2、有效的節(jié)約發(fā)票的使用量。
3、對(duì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)款的核算、制表及上交。
三、收銀的工作細(xì)則
1、參加會(huì)議,儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)到位。遵守公司規(guī)章制度,佩帶公司指定物品。
2、接待客人語氣親切,如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。禮儀動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn) 禮貌用語規(guī)范。
3、收銀臺(tái)工作區(qū)域清潔整理干凈物品擺放整齊 包括周邊環(huán)境。無關(guān)人員不得進(jìn)入收款臺(tái)。
4、客人結(jié)帳時(shí)實(shí)行“唱收唱付”制,正確識(shí)別**。如誤收由收銀全額賠償。
5、結(jié)算單的正確操作和注意事項(xiàng)。
6、離開崗位必須和當(dāng)班同事交接后才可離開 不可擅自離崗 且離去后速去速回。
7、公開各類活動(dòng)的協(xié)助 推廣和正確操作。
8、熟記包房各時(shí)段分鐘價(jià)格 公開各類活動(dòng)的配合。
9、收銀POS機(jī)(刷卡機(jī))的操作和清潔維護(hù)。
10、收銀臺(tái)各類物品的盤存 耗料物品的領(lǐng)用 發(fā)放 登記 盤存 交接。
11、對(duì)講機(jī)的使用和與其它部門配合。
12、各類表格的正確操作 填寫 核對(duì)。
13、交接班注意事項(xiàng)
(1)班別之間交接要清楚 房間數(shù)與消費(fèi)確認(rèn)單要核對(duì)好
(2)預(yù)買單的交接
(3)有歡唱券的交接
(4)有會(huì)員卡房間的交接
(5)盤存物品交接
(6)特殊情況的交接并做好提醒工作
14、每日收銀工作終了,必須及時(shí)打印交班明細(xì)表和交班存單,然后馬上清點(diǎn)收銀庫況,清點(diǎn)過程中一點(diǎn)要認(rèn)真仔細(xì);點(diǎn)核現(xiàn)金實(shí)際庫存,數(shù)量是否一致;當(dāng)班收銀現(xiàn)金、票據(jù)不得停留挪用,金額合計(jì)并立即上交財(cái)務(wù)部門。
15、服從分配.按時(shí)完成上級(jí)指派的其他工作.
16、備足零鈔,領(lǐng)取備用金。
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一、工作服裝的配裝
1、當(dāng)KTV服務(wù)員新入店或調(diào)崗時(shí),由各部門負(fù)責(zé)人領(lǐng)KTV服務(wù)員本人,持人事部入職表到庫房按配裝標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取工作服裝及配裝用品,并辦理登記手續(xù),工作服裝房應(yīng)首先選用尺寸相當(dāng)?shù)膫溆霉ぷ鞣b配置,若新崗位確無合體的備用工作服裝時(shí),由庫房報(bào)辦公室,經(jīng)行政副總經(jīng)理批準(zhǔn)后通知廠家制作。
2、更換工作服裝時(shí),有工作服裝房制定出各部門更換工作服裝時(shí)間(前廳服務(wù)員一周一次、主管及以上一月兩次、廚房KTV服務(wù)員一周兩次),按時(shí)換裝。更換工作服裝時(shí),需KTV服務(wù)員本人持舊工作服裝到工作服裝房進(jìn)行換裝,并辦理登記手續(xù)。
3、外購(gòu)工作服裝在交用時(shí),KTV服務(wù)員穿著不合體的由供貨單位負(fù)責(zé)修改,KTV服務(wù)員領(lǐng)用后無特殊情景,一般不予修改。凡私自對(duì)工作服裝進(jìn)行修改屬違紀(jì)行為,應(yīng)由當(dāng)事人予以賠償。
4、KTV服務(wù)員離店時(shí)配用品付款規(guī)定如下:
、、女長(zhǎng)、短襪:離店時(shí)發(fā)放不滿一個(gè)月的,按原價(jià)賠償;
、凇⑵ば弘x店時(shí)發(fā)放不滿3個(gè)月的,按原價(jià)賠償;
、邸⒛幸m:離店時(shí)發(fā)放不滿一個(gè)半月的,按原價(jià)賠償;
以上物品以財(cái)務(wù)部現(xiàn)金收據(jù)為證,方可辦理相關(guān)手續(xù)。
5、工作服裝的配用品由各部門負(fù)責(zé)人統(tǒng)計(jì)人員名單及配用品數(shù)量,部門經(jīng)理簽字后上報(bào)辦公室,經(jīng)執(zhí)行副總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由庫房申購(gòu),部門經(jīng)理到庫房領(lǐng)取并發(fā)放給KTV服務(wù)員。
6、離店KTV服務(wù)員必須將工作服裝退回工作服裝房,驗(yàn)收合格后,庫管人員在離職人員通知書上簽字。
二、工作服裝的破損
、佟旆扛鶕(jù)工作服裝破損情景進(jìn)行修補(bǔ)或報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理重制。
、、工作服裝發(fā)生損壞需進(jìn)行修補(bǔ)時(shí),本人需填定修補(bǔ)工作服裝申請(qǐng)單,注明破損原因,經(jīng)部門經(jīng)理簽字后,庫房方可給予修補(bǔ)。
③、工作服裝在使用期限內(nèi),KTV服務(wù)員因工作原因造成損壞無法使用,由所在部門出具證明,寫明事情經(jīng)過,部門經(jīng)理簽字報(bào)總經(jīng)理方可重新配裝。
三、工作服裝報(bào)損處理
1、報(bào)損程序
、、庫房管理人員進(jìn)行報(bào)損工作服裝的統(tǒng)計(jì)并上報(bào)行政秘書;
②、行政秘書對(duì)報(bào)損工作服裝進(jìn)行核準(zhǔn)并出具核準(zhǔn)認(rèn)定結(jié)果,KTV管理一式兩面三刀份(一份交采購(gòu)部進(jìn)行報(bào)損處理,一份交庫管存檔。);
、、經(jīng)行政秘書核準(zhǔn)報(bào)損的工作服裝,由庫房移交采購(gòu)部,采購(gòu)部進(jìn)行報(bào)損工作服裝的處理。
2、報(bào)損范圍
、、因工作需要進(jìn)行部分更換的工作服裝。
、、非正常使用造成報(bào)損,已進(jìn)行賠償?shù)墓ぷ鞣b。
、、KTV根據(jù)工作服裝使用年限及使用情景統(tǒng)一報(bào)損的'工作服裝;
、堋⒁蚬ぷ髟蛟斐芍毓、破損無法穿著的工作服裝;
四、工作服裝換洗
①、KTV服務(wù)員工作服裝不得他人代領(lǐng)或代替換洗。
、、公司工作服裝由外單位洗衣廠統(tǒng)一洗滌,除公司發(fā)放的工作服裝外其余衣物不予洗滌。
、邸TV服務(wù)員工作服裝不得換、借、混穿,如有特殊情景需借用工作服裝,由KTV服務(wù)員所在部門經(jīng)理簽字后方可辦理借用手續(xù),使用后應(yīng)及時(shí)歸還。
、堋TV服務(wù)員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到更換工作服裝,以臟換凈。
、荨TV服務(wù)員工作服裝由工作服裝房統(tǒng)一編號(hào)、保存,KTV服務(wù)員不得擅自修改工作服裝編號(hào)。
五、處罰條例
KTV服務(wù)員在使用工作服裝時(shí)要注意愛護(hù),不得任意修改、損壞或?qū)⒏鞣N顏色灑于工作服裝上。庫房有權(quán)拒收因非正常使用而造成重垢、無法洗滌及破損嚴(yán)重?zé)o法穿著的工作服裝,并上報(bào)總經(jīng)理,按工作服裝使用年限賠償價(jià)格賠償。
、、領(lǐng)取的新工作服裝在一年內(nèi)無法使用的,按原價(jià)格50%賠償。
②、領(lǐng)取的新工作服裝在半年內(nèi)無法使用的,按原價(jià)格70%賠償。
③、工作服裝丟失者,按原價(jià)格賠償。
六、各部門經(jīng)理應(yīng)對(duì)KTV服務(wù)員工作服裝穿著進(jìn)行檢查、監(jiān)督、對(duì)衣著不整,穿臟漬工作服裝上崗,影響店容店貌等行為的KTV服務(wù)員按公司有規(guī)定進(jìn)行處罰。
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第一節(jié)、服務(wù)員管理規(guī)章制度
一、 KTV服務(wù)員上下班必須積極配合保安的工作,并接受檢查。
二、員工必須遵守本部門的一切規(guī)章制度,上班穿好工作服,按照要求佩帶備用品,18:40準(zhǔn)時(shí)參加點(diǎn)名,進(jìn)行儀容、儀表檢查。上班時(shí)間手機(jī)電話一律調(diào)整到震動(dòng)提示。點(diǎn)名時(shí),回答清晰準(zhǔn)確。如遲到,不得在點(diǎn)名現(xiàn)場(chǎng)奔跑,需快步走到隊(duì)列向經(jīng)理請(qǐng)示報(bào)告,經(jīng)經(jīng)理示意后方可入列;如未得到同意,需在原地等候,不得私自入列影響他人。
三、病事假一定要按KTV服務(wù)員考勤制度補(bǔ)充規(guī)定的要求執(zhí)行。(即:如病假須提前給部門經(jīng)理打招呼,并于事后補(bǔ)齊病歷、繳費(fèi)收據(jù)、區(qū)級(jí)以上醫(yī)院開據(jù)假條方可,否則同曠工處理;事假須提前1天向部門經(jīng)理提出書面申請(qǐng),經(jīng)批準(zhǔn)后方可,否則同曠工處理。他人代請(qǐng)假及電話請(qǐng)假一律不予批準(zhǔn))。
四、每天19:55準(zhǔn)時(shí)站位,要求員工服裝整潔、淡妝、大方、得體,不準(zhǔn)站位時(shí)講笑話聊天、彎腰駝背,不準(zhǔn)身體靠墻。站位期間,如需短時(shí)離開,必須向經(jīng)理報(bào)告,獲批準(zhǔn)后方可。
五、新員工上崗時(shí),老員工應(yīng)多加關(guān)照,主動(dòng)介紹部門各項(xiàng)規(guī)章制度,傳授各項(xiàng)經(jīng)驗(yàn),經(jīng)理要負(fù)責(zé)培訓(xùn)監(jiān)督新員工的工作程序執(zhí)行情況,有錯(cuò)誤及時(shí)指正,使其更快進(jìn)入角色。
六、在營(yíng)業(yè)區(qū)域見到客人或各部門領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)問好,不準(zhǔn)在營(yíng)業(yè)區(qū)域大聲喧嘩。如經(jīng)理級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)親臨房間,無論何種著裝、陪待客人、或做任何事情的服務(wù)員,均需起立向領(lǐng)導(dǎo)問好后方可繼續(xù)工作。
七、工作時(shí)間不允許接打與工作無關(guān)的私人電話,不得擅自離開工作崗位,竄房服務(wù)。禁止在樓道內(nèi)打電話、奔跑、嬉鬧及從事影響他人的活動(dòng)。
八、對(duì)客服務(wù)一定要熱情、耐心、細(xì)致,不準(zhǔn)向客人索要小費(fèi),引起客人投訴。
九、絕對(duì)禁止?fàn)I業(yè)時(shí)間內(nèi)在營(yíng)業(yè)場(chǎng)合當(dāng)眾談?wù)摵头职l(fā)小費(fèi)。
十、工作中應(yīng)該互相學(xué)習(xí),多加包容,坦誠(chéng)交流。
十一、同事之間要團(tuán)結(jié)合作,不搬弄是非、說長(zhǎng)道短、勾心斗角,無論何種原因,嚴(yán)禁在公共場(chǎng)合和工作時(shí)間出言不遜或辱罵同事,如有違反及時(shí)處理。并將滋事方(如雙方或多方出現(xiàn)惡語相向,一并)辭退處理。
十二、服務(wù)員要協(xié)作傳遞員關(guān)注出品質(zhì)量,如發(fā)現(xiàn)出品有質(zhì)量問題,一律在未呈給客人以前告訴此房間的`傳遞員,并且即時(shí)通知吧臺(tái)及出品部門。十三、服務(wù)的同時(shí)在廳房?jī)?nèi)一定要關(guān)注客人的貴重物品,不得丟失,防止他人將客人的貴重物品拿走。
十四、在廳房服務(wù)的過程中,如有急事需要短時(shí)間里開包房,一定要跟客人打招呼,必須經(jīng)過客人的同意,方能離開并盡快回來
十五、嚴(yán)禁私自在包房?jī)?nèi)開單領(lǐng)取飲料和小吃等留予自用,不允許將房?jī)?nèi)客人物品帶給其他人員使用。
十六、當(dāng)客人消費(fèi)結(jié)束后,一定要配合營(yíng)業(yè)經(jīng)理買單,不能提示客人找經(jīng)理打折,絕不允許為了個(gè)人利益損害公司利益。
十七、對(duì)房?jī)?nèi)所有器具及電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)一定要愛護(hù),不能讓客人有意識(shí)的損害物品及電視電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)。
十八、服務(wù)員嚴(yán)禁點(diǎn)派輪房,如客人將派房權(quán)力交予服務(wù)員,該服務(wù)員須上報(bào)經(jīng)理,由經(jīng)理安排輪房。
十九、每日營(yíng)業(yè)至00:00未進(jìn)房服務(wù)的服務(wù)員一律在員工休息區(qū)域休息,必須保持房?jī)?nèi)衛(wèi)生。
二十、嚴(yán)肅辭職程序,如員工需辭職,首先寫書面辭職報(bào)告,聲明辭職原因,獲準(zhǔn)總經(jīng)理批準(zhǔn)后開具相關(guān)程序文件,由總經(jīng)理注明最后工作日期,如該員工在最后工作日之前無故曠工達(dá)3天者,同辭退處理。
第二節(jié)、服務(wù)員紀(jì)律處分及獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)章制度
一、目的:
公司各項(xiàng)規(guī)章制度的制訂是為了保證員工有良好的工作表現(xiàn)和高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。任何違反或無視公司規(guī)定、公司公布的條例、規(guī)章、工作流程和規(guī)則以及本手冊(cè)的規(guī)定等行為均屬過失行為,都將影響公司順利運(yùn)作,必須予以追究。除嚴(yán)重過失等情形外,紀(jì)律及避免相同或類似的情形出現(xiàn)。
二、概要
紀(jì)律處分發(fā)事實(shí)為依據(jù),每一為紀(jì)律事件均會(huì)以公平、一致的方式得到處理。酒店可根據(jù)具體情形,調(diào)整各類處分的幅度。所涉及及情形在本手冊(cè)中未提及的,部門應(yīng)在給予紀(jì)律處分之前及時(shí)與人力資源部共同商議決定如何處理,員工在紀(jì)律處分過程中從部門經(jīng)理處了解處理決定的各部?jī)?nèi)容。
三、過失類型
1、輕度過失
1.1、包廂里出現(xiàn)蒸空現(xiàn)象
1.2、包廂衛(wèi)生不合格杯具有酒跡、地面有垃圾、洗手間沒清洗
1.3、出包廂人不在沒關(guān)燈
1.4、稱呼用語不當(dāng)(媽咪、小姐)等
1.5、見到公司領(lǐng)導(dǎo)和客人不問好或點(diǎn)頭示意
1.6、當(dāng)班期間玩手機(jī)
1.7、營(yíng)業(yè)前沒有檢查設(shè)施設(shè)備,等客人來才發(fā)現(xiàn)問題維修
1.8、客人到包廂3分鐘后還沒見到公主少爺
1.9、空手拿物品沒用托盤
1.10、工作時(shí)間坐、趴、抱雙肩、靠墻、東倒西歪、插兜者
1.11、不和部門組長(zhǎng)請(qǐng)假不參加班前會(huì)者
1.12、不出示包讓保安檢查
1.13、上班時(shí)間不按規(guī)定迎接客人,在包廂休息
1.14、無故遲到或早退
1.15、非工作時(shí)間在公司無故逗留
1.16、未經(jīng)上級(jí)許可在工作時(shí)間洗浴、出去買東西
1.17、未經(jīng)上級(jí)許可在工作時(shí)間接受私人拜訪或接聽私人電話
1.18、違反公司關(guān)于個(gè)人儀容儀表的規(guī)定,如不佩戴工牌、著裝不當(dāng)?shù)?/p>
1.19、未經(jīng)許可穿著工作服離開飯店
1.20、未經(jīng)許可擅自從客人通道進(jìn)出公司或使用客用設(shè)施
1.21、未經(jīng)許可擅自進(jìn)入非職責(zé)所需的地方
1.22、不愛惜員工餐廳食品
1.23、隨地丟棄雜物或隨地吐痰
1.24、未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)私下?lián)Q休或自行調(diào)換班次
1.25、未經(jīng)部門許可,擅離工作崗位
1.26、在公司內(nèi)行為不撿,如追逐跑動(dòng)、大聲喧嘩、言語粗魯?shù)?/p>
1.27、未經(jīng)許可私自更換工作柜
1.28、未經(jīng)許可不參與培訓(xùn)
1.30、所犯錯(cuò)誤與上述條款性質(zhì)或程度類似
2、中度過失
2.1、現(xiàn)場(chǎng)開具的酒水單有錯(cuò)誤
ktv管理制度 15
1、上下班不在規(guī)定時(shí)間內(nèi)打卡,上下班不走規(guī)定的員工通道者扣罰10元;
2、上下班或上司及有關(guān)部門召集時(shí)間無故遲到、早退、缺席者扣罰10元;
3、工號(hào)、制服不整潔、皮鞋不光亮、佩帶手飾每項(xiàng)扣罰10元;
4、男員工留奇異長(zhǎng)發(fā),女員工留長(zhǎng)指甲或涂深色指甲油者扣罰10元;
5、準(zhǔn)備工作不充分者扣罰10元;
6、在營(yíng)業(yè)廳內(nèi)隨地吐痰、丟雜物者扣罰10元;
7、站姿、行走不符合規(guī)范,在營(yíng)業(yè)場(chǎng)地搭肩拉手或橫排行走或同客人搶道者扣罰10元;
8、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)地哼歌曲、吹口哨、高聲喧嘩、談笑、奔跑、聚眾閑談、唱歌、會(huì)客、嚼口香糖者扣罰10元;
9、不清楚老客姓名及服務(wù)中不以客人貴姓尊稱客人者扣罰10元;
10、不熟悉包廂房號(hào)者扣罰10元;
11、將客人帶錯(cuò)房間者扣罰20元,同時(shí)承擔(dān)由過失造成的一切損失;
12、進(jìn)入房間未敲門者扣罰20元;
13、不注意房卡的填寫規(guī)范及私自涂改房卡扣罰20元;
14、工作中不使用禮貌用語者一次扣罰10元,二次扣罰30元;
15、工作散漫,粗心大意者一次扣罰10元,二次扣罰30元;
16、對(duì)客人評(píng)頭論足,指手劃腳者一次扣罰20元;
17、員工不得擅換班次扣罰20元;
18、飯?zhí)靡酝獾牡胤竭M(jìn)食,或吃宵夜超過時(shí)間,不按班次提前吃夜宵者扣罰10元;在房?jī)?nèi)吃罰30元。
19、未交工作報(bào)告,工作報(bào)告內(nèi)容不詳盡者扣罰10元;
20、下班時(shí)未作交接工作,私自下班者按早退處理并扣罰10元;
21、未準(zhǔn)時(shí)到指定地點(diǎn)站位,客到前私自休息和擅自離崗、串崗扣罰20元;
22、進(jìn)公司未將手機(jī)開震動(dòng),扣罰20元;
23、見到客人不主動(dòng)打招呼,對(duì)客人視而不理,表情冷漠扣罰20元;
24、對(duì)上司不禮貌,見到上司未稱呼其職稱,不服從上司的.工作安排扣罰50元,并簽警告書,嚴(yán)重者解雇處理;
25、工作前飲酒,帶有醉態(tài)上班扣罰50元,情節(jié)嚴(yán)重做停崗處理嚴(yán)重者解雇處理;
26、上班時(shí)間飲水不得食用冰粒及檸檬及公司杯具扣罰20元;
27、工作平淡、碌碌無為、無競(jìng)爭(zhēng)求勝意識(shí)、不聽勸解和不思進(jìn)取者扣罰50元,并簽警告書,嚴(yán)重者解雇處理;
28、工作不主動(dòng)、不協(xié)調(diào)、相互推卸責(zé)任和指責(zé)、造成工作混亂、管理困難或失效,辦事不速者
29、壓制合理化建議,損害員工積極性,阻礙上下級(jí)溝通的行為扣罰100元并簽警告書,嚴(yán)重者解雇處理;
30、對(duì)下屬不良行為不及時(shí)批評(píng)指正或縱容放任,好壞不分,獎(jiǎng)罰不明扣罰100元并簽警告書,嚴(yán)重者解雇處理;
31、托他人或代他人打卡者扣罰50元并簽警告書,嚴(yán)重者解雇處理;
32、不求進(jìn)取、不參加公司或部門組織的培訓(xùn)、紀(jì)律散漫、考核成績(jī)不合格扣罰50元并簽警告書,嚴(yán)重者解雇處理;
33、對(duì)違章情況不及時(shí)和不如實(shí)上報(bào)徇私包庇扣罰50元并簽警告書,嚴(yán)重者解雇處理;
34、員工不得帶現(xiàn)金上崗扣罰50元,情節(jié)嚴(yán)重解雇處理;
35、員工更衣柜不能存放公司物品違者扣罰50元,嚴(yán)重者解雇處理;
36、嚴(yán)禁在工作現(xiàn)場(chǎng)吸煙扣罰50元并簽警告書,嚴(yán)重者解雇處理;
37、在公司內(nèi)吵架三次和斗毆一次者,無論誰對(duì)誰錯(cuò),或在公司內(nèi)恐嚇、威脅危害賓客及同事將立即開除;
38、請(qǐng)病假需要持有區(qū)級(jí)醫(yī)院以上的病歷卡,請(qǐng)假條及醫(yī)療費(fèi)用單三證齊備方可生效;事假需提前一天申請(qǐng)以書面行式抵交到部門經(jīng)理,兩天以上需交到總辦批準(zhǔn);曠工一天扣三天,兩天扣六天,連續(xù)曠工達(dá)三天或一個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工2次者將立即開除;
39、有意破壞公物或客人物品者將立即開除,同時(shí)承擔(dān)由過失造成的一切損失將立即開除;
40、制造謠言,惡意中傷公司或員工者,扣罰100元并簽警告書,嚴(yán)重者將立即開除;
41、行為不端、作風(fēng)不軌、喪失人格、店格和國(guó)格,將犯罪分子帶進(jìn)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所作案者將立即開除;
42、偷營(yíng)業(yè)場(chǎng)所客人及同事財(cái)物者將立即開除;
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第一條:每一名ktv員工每一天都務(wù)必要按時(shí)上下班,每一天做到不遲到,不早退,當(dāng)有病、事時(shí)候需要按ktv規(guī)章制度中的規(guī)定提前請(qǐng)假
第二條:不僅僅要保管好自我所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備等物品而且要保管好自我的工作服、胸牌等相關(guān)物品明確要求當(dāng)ktv員工辭職時(shí)務(wù)必按將有關(guān)物品交給主管領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)禁任何人將工服等物品帶離本店
第三條:每一天上班的時(shí)候要求員工均應(yīng)按規(guī)定著工服,持續(xù)工服整潔、儀表端莊不按固定著裝的給予10元以上罰款,扣除其當(dāng)月的`獎(jiǎng)金。
第四條:ktv中每一位員工務(wù)必嚴(yán)守本店保密制度,不得向外界帶給有關(guān)人事、經(jīng)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)、設(shè)備、文件資料等信息;如有咨詢,由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)接待,嚴(yán)禁擅自做主張,一旦公司利益受損給予開除和罰款。
第五條ktv中每一名員工務(wù)必呀按規(guī)定時(shí)間在員工食堂就餐,未經(jīng)允許不得外出就餐,或在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)飲水、就餐,更不能夠私帶朋友到ktv內(nèi)部食堂就餐,一旦發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)厲的處罰
第六條:ktv每一位員工一般不得在工作區(qū)內(nèi)打(接)私人電話當(dāng)如有特殊狀況,需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),到指定地點(diǎn)打電話,以免影響自我或者他人工作。
第七條:當(dāng)員工休假或下班后嚴(yán)禁任何人在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)逗留
第八條:無論是什么原因員工都不得在包房?jī)?nèi)留宿,一旦發(fā)現(xiàn)給予開除
第九條:工作時(shí)間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關(guān)的事情更不能串崗
第十條:不得使用污言穢語,不允許在營(yíng)業(yè)區(qū)嬉笑打鬧,不得在營(yíng)業(yè)區(qū)域吸煙、飲酒,不得與客人發(fā)生爭(zhēng)吵,不得收取客人小費(fèi)和物品。
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為貫徹安全第一的方針,確保公司供電系統(tǒng)安全正常運(yùn)行及服務(wù)質(zhì)量,特制定配電房管理制度。
1、負(fù)責(zé)供電系統(tǒng)操作、巡查、維修、養(yǎng)護(hù)的人員必須持證上崗,必須熟悉電氣設(shè)備情況和有關(guān)安全措施。
2、配送電建立24小時(shí)運(yùn)行值班制度,對(duì)變配電裝置及高壓室每4小時(shí)巡查一次,做好巡查記錄;發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,并在值班記錄及巡查記錄中注明;不能解決的`問題及時(shí)上報(bào)管處理。
3、配電設(shè)備由專職人員負(fù)責(zé)管理和值班,配電設(shè)備的停送電由值班電工操作,非值班電工禁止操作。復(fù)雜的倒閘操作,必須執(zhí)行操作票制度、監(jiān)護(hù)制度,高壓環(huán)進(jìn)、環(huán)出柜嚴(yán)禁操作。操作及檢修時(shí)必須按規(guī)定使用電工絕緣工具、絕緣鞋、絕緣手套等。高低壓柜開關(guān)狀態(tài)須作好警示、標(biāo)識(shí)。值班員必須做好值班記錄,認(rèn)真作好交接班。
4、配電房、電表房計(jì)量電能表須每月定時(shí)抄表。
5.變壓器嚴(yán)禁超負(fù)荷或極低負(fù)荷運(yùn)行,應(yīng)有計(jì)劃的向供電局報(bào);騿⒂。冬季可報(bào)停部分變壓器,夏季供電高峰時(shí),按負(fù)荷的需求,恢復(fù)使用。嚴(yán)禁變壓器空載運(yùn)行。
6.須有專人對(duì)巡查記錄、抄表記錄進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、制圖、分析,監(jiān)視系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài),診斷系統(tǒng)故障,制定節(jié)能措施。
7.停電時(shí)應(yīng)提前發(fā)出通知;恢復(fù)送電時(shí),在確認(rèn)供電線路正常、電氣設(shè)備完好后方可送電。
8.配電房?jī)?nèi)設(shè)備及線路變更,要經(jīng)公司設(shè)備管理部同意;重大變更,要上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
9.配電房室溫不可超過攝氏40度。消防設(shè)施須定期檢查,保持完好、有效,并有手持式氣體滅火器。注意防止小動(dòng)物進(jìn)入;無關(guān)人員須經(jīng)管理處辦公室許可方可進(jìn)入。
10.加強(qiáng)日常清潔、維護(hù)、檢修,確保供配電系統(tǒng)正常,配套設(shè)施、設(shè)備、裝置完好。
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1、員工基本管理
。1)嚴(yán)格遵守休息時(shí)間,不得無故缺席,不得擅離職守,有事請(qǐng)假。
。2)需要加班時(shí)服從安排。
。3)上崗前檢查個(gè)人儀表,保持精力充沛,心情愉快。
。4)不要說你不該說的,不要聽你不該聽的,不要看你不該看的,不要做任何與工作無關(guān)的事情。
。5)上班時(shí)不吃零食,不探望客人,不接聽私人電話。
。6)不要向客人索要物品和小費(fèi)。私下接受回扣,不要隨意理解禮物。
。7)請(qǐng)勿亂動(dòng)客人的物品或帶走客人丟失和丟棄的物品。
(8)在任何情況下都不要與客人、領(lǐng)導(dǎo)和同事爭(zhēng)吵。
。9)愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn),節(jié)約能源。
(10)未經(jīng)同意,員工不得向外界傳播所有內(nèi)部管理材料和相關(guān)信息。
2、服飾
。1)服飾:按照公司規(guī)定上崗。
。2)工作卡:所有員工在左胸指定位置佩戴工作卡。
。3)鞋子:工作時(shí)間穿指定的工作鞋,鞋面無污垢,無赤腳。
。4)頭發(fā):你應(yīng)該每天洗頭,以確保你在晚上沒有頭,把頭發(fā)都貼好,不要弄得亂七八糟。
(5)面部:女性員工化妝淡雅,男性員工確保自己的面部隨時(shí)保持干凈。
。6)你必須在上班前檢查一下自己的外表才能上班。
3、身體代碼
。1)站立姿勢(shì):堅(jiān)持站立服務(wù),優(yōu)雅的站立姿勢(shì)和微笑。
(2)正面看服務(wù)對(duì)象,不要斜視客人或環(huán)顧四周,不要依賴任何物品,不要插入口袋、腰部、肩部和不良問題。
4、禮貌
(1)熟悉問候語,主動(dòng)問候客人,能夠根據(jù)不同的時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合和接待對(duì)象準(zhǔn)確運(yùn)用問候禮儀。
(2)熟悉應(yīng)答禮儀,回答準(zhǔn)確,反應(yīng)靈敏,根據(jù)情況做出適當(dāng)反應(yīng)。
(4)熟悉問候和送別禮儀。根據(jù)問候和送別,注意禮節(jié)的.順序和形式。語言友好、準(zhǔn)確、恰當(dāng)。
。5)始終對(duì)客人表現(xiàn)出謙遜、慷慨、樸素、自然的表情、微笑和真誠(chéng)的態(tài)度。
(8)與客人交談時(shí),保持微笑,語氣穩(wěn)定,站直,挺胸,姿勢(shì)優(yōu)美,注意傾聽,不打斷,注意力集中,始終表示尊重。
5、崗位職責(zé)(服務(wù)員)
(1)熟悉該區(qū)域的設(shè)施、設(shè)備和項(xiàng)目特點(diǎn),負(fù)責(zé)該區(qū)域的接待和安排,隨時(shí)為客人提供有效的服務(wù)。
。2)負(fù)責(zé)該區(qū)域的清潔和衛(wèi)生。在分管領(lǐng)導(dǎo)的安排下,每天對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔,保持環(huán)境清潔、新鮮。
。4)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)所需的日常工作項(xiàng)目,確保業(yè)務(wù)需要。
。5)遵守本部門規(guī)章制度
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1、ktv中的員工上下班必須由員工通道進(jìn)出ktv。不得從ktv大門或大廳(進(jìn)出/離開ktv)。
2、保安員對(duì)員工上下班打卡進(jìn)行監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)有員工代打卡現(xiàn)象一律記錄下工號(hào)牌并上報(bào)。
3、凡出入ktv員工通道的`人員,必須佩戴員工工號(hào)牌。
4、下班后無管理處簽放通行證,嚴(yán)禁員工進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,特別是穿便裝人員。對(duì)于辦理公事的人員。離開時(shí)必須由值班保安對(duì)其進(jìn)行登記并讓其簽名。
5、ktv內(nèi)部員工,在上班時(shí)間內(nèi)不得擅自出入ktv,除非持有直屬上級(jí)開具的出門證明,并說明事由才可放行。
6、ktv所有員工在工作時(shí)間內(nèi),不得會(huì)客訪友(經(jīng)理以上級(jí)別),也必須審批,并通報(bào)會(huì)客地點(diǎn)。保安部負(fù)責(zé)監(jiān)督,以防ktv或顧客財(cái)務(wù)丟失。
7、對(duì)待來訪辦事人員。憑介紹人或證件填寫“來客登記表"后,才允許入內(nèi)。來賓離開時(shí),必須有接見人在“來客登記表”上簽名并填寫了開時(shí)間。方可讓其離開。
8、ktv所有員工攜帶公司一切物品出門時(shí),必須憑ktv行政部門出具的“物品出門證明”才予以放行
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第一條:學(xué)法懂法、遵紀(jì)守法。
第二條:同事之間要團(tuán)結(jié)合作、互相尊重、諒解是搞好工作的基礎(chǔ)。
第三條:誠(chéng)實(shí)是公關(guān)佳麗必須要遵守的道德規(guī)范,要以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度對(duì)待工作是每一位ktv員工都要遵守的行為準(zhǔn)則。
第四條:以工作為重,按時(shí)、按質(zhì)、按量的完成工作任務(wù)是每一位ktv員工應(yīng)盡的.職責(zé)。
第五條:ktv公關(guān)佳麗考勤管理制度
1、病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可休假。
2、按時(shí)上下班簽到、簽退,做到不遲到,不早退。
3、嚴(yán)禁代人簽到、請(qǐng)假。
4、事假必須提前一天通知部門,說明原因,經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假。
5、每月公休兩天(不可累積)
第六條:ktv公關(guān)佳麗的儀容儀表制度
1、ktv佳麗要求保持個(gè)人儀容儀表,站、立、行姿勢(shì)要端正、得體。
2、上班必須按ktv佳麗規(guī)定統(tǒng)一著裝,佩帶工號(hào)牌,工服必須干凈、整齊。(上班要化淡妝、儀表整潔、不許穿褲子、運(yùn)動(dòng)服和運(yùn)動(dòng)鞋上班)
3、嚴(yán)禁私自穿著或攜帶工服外出ktv。
第七條:ktv公關(guān)佳麗的工作紀(jì)律
1、上班時(shí)間嚴(yán)禁打私人電話,干與工作無關(guān)的事情。
2、嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。(例提包、外套)
3、嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚堆閑聊、會(huì)客和擅自領(lǐng)人參觀ktv。
4、嚴(yán)禁攜帶ktv物品出店。
5、嚴(yán)禁使用客梯及其他客用設(shè)備。
6、工作時(shí)間不得無故竄崗、擅離職守,下班后不得擅自在工作崗位逗留。
7、嚴(yán)禁在ktv范圍內(nèi)粗言穢語,散布虛假或誹謗言論,影響ktv、客人或其他員工聲譽(yù)。
8、嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
9、工作中嚴(yán)格按照各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。
10、積極參加部位班組例會(huì)及各項(xiàng)培訓(xùn)工作,努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
11、嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為。
12、不得與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),出現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告ktv經(jīng)理與領(lǐng)班,由其處理。
第八條:絕對(duì)服從經(jīng)理安排,不得挑選客人,不可擅自進(jìn)入包房,不得隨意轉(zhuǎn)臺(tái),串臺(tái)、串房或同時(shí)做兩個(gè)房,若有事離開熟客打招呼,必須先征求客人同意,時(shí)間不超過5分鐘,下臺(tái)后必須送客人到門口。
第九條:坐臺(tái)時(shí)應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù),熱情待客,積極促銷,主動(dòng)協(xié)助服務(wù)員做好桌面衛(wèi)生,客人消費(fèi)、唱歌、跳舞,主動(dòng)為客人點(diǎn)煙,倒酒、點(diǎn)歌、拿小吃,禁止與客人搶歌,禁止未經(jīng)客人同意擅自消費(fèi),如有以上引起客人不滿拒絕付款買單,罰其雙倍金額。
第十條:禁止向客人索要小費(fèi)及物品,無論小費(fèi)給予的多少,
不準(zhǔn)漫罵客人及予以不友好的態(tài)度,如有發(fā)現(xiàn)或客人投訴,給予當(dāng)事人100500元的罰款,后果嚴(yán)重者予以開除。
第十一條:凡屬于本ktv正式的公關(guān)佳麗,每月須完成3間房(卡座)的預(yù)訂任務(wù)(無提成),如未完成每間罰款100元,如完成后按公司規(guī)定給予提成。
第十二條:不得為公司所有管理人員向客人索要小費(fèi)(注:客人自愿的情況除處),如發(fā)現(xiàn)公司管理人員要求公關(guān)人員替自己索要小費(fèi),可直接向總經(jīng)理投訴。
第十三條:公關(guān)佳麗在包房服務(wù)時(shí),如有公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)入,必須向客人介紹其職位,違者在場(chǎng)所有公關(guān)佳麗每人罰款50元。
第十四條:不能泄露客戶身份信息,不得帶客人到其他娛樂城所消費(fèi),未經(jīng)公司同意不得到本市其他同性質(zhì)娛樂場(chǎng)所上班。
第十五條:非上班時(shí)間個(gè)人安全問題自行負(fù)責(zé)(注:尤其下班后私自外出的安全問題)。
第十六條:若遇到問題要與公司領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商解決,嚴(yán)厲杜絕拉幫結(jié)派、集體罷工的不良現(xiàn)象出現(xiàn)。
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1、服務(wù)員能夠運(yùn)用準(zhǔn)確規(guī)范的語言迎接、問候、操作,堅(jiān)持站立服務(wù)和微笑服務(wù)。
2、負(fù)責(zé)ktv包房的衛(wèi)生清潔工作。
3、熟悉ktv包房的工作內(nèi)容、工作程序。
4、熟練掌握音響控制技術(shù),善于調(diào)動(dòng)和掌握客人情緒,具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和設(shè)備操作技巧。
5、具有較好的音樂素質(zhì)和修養(yǎng),動(dòng)作熟練、規(guī)范,能滿足客人點(diǎn)歌和音響控制需要。
6、負(fù)責(zé)為顧客提高及時(shí)、準(zhǔn)確的`點(diǎn)歌服務(wù),安排顧客所要求的酒水供給、斟酒、小食品的供給。
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一、防火巡查、檢查由消防安全責(zé)任人、管理人、歸口管理職能部門負(fù)責(zé)人組織各部門進(jìn)行。
消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查,公眾聚集場(chǎng)所活動(dòng)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每二小時(shí)一次。每季度進(jìn)行一次防火檢查,各單位、部門每月進(jìn)行一次防火檢查。
二、防火巡查人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)糾正違章行為,妥善處置火災(zāi)危險(xiǎn),無法當(dāng)場(chǎng)處置的`,應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告。發(fā)現(xiàn)初期火災(zāi)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警并及時(shí)撲救。對(duì)巡查、檢查發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令其當(dāng)場(chǎng)整改,不能當(dāng)場(chǎng)整改的下達(dá)限期整改通知書。
三、防火巡查、檢查應(yīng)當(dāng)填寫檢查記錄,歸口管理職能部門負(fù)責(zé)人和被檢查部門的消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)在檢查記錄上簽字,存檔備查。
四、防火巡查應(yīng)包括以下內(nèi)容:
1、用火、用電有無違章情況;
2、安全出口、疏散通道是否暢通,安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好;
3、消防設(shè)施、器材是否保持正常工作狀態(tài),消防安全標(biāo)志是否在位、完整;
4、常閉式防火門是否關(guān)閉嚴(yán)密;
5、消防設(shè)施管理、值班人員是否在崗;
6、下班后,清除煙頭、發(fā)熱源等雜物情況;
7、其它需巡查的情況。
五、防火檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容:
1、火災(zāi)隱患整改及糾正、預(yù)防措施落實(shí)情況;
2、安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況;
3、消防水源狀況;
4、消防設(shè)施正常工作情況,滅火器材、消防安全標(biāo)志設(shè)置的功能狀況;
5、員工消防知識(shí)掌握情況;
6、消防安全重點(diǎn)部位的管理情況;
7、消防控制室值班情況和設(shè)施運(yùn)行情況;
8、防火巡查開展情況;
9、其它需進(jìn)行防火檢查的內(nèi)容。
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第一條:從業(yè)人員經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),取得‘從業(yè)人員健康證’才能上崗工作,且每年都進(jìn)行定期體檢。
第二條:從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生
第三條:檢查酒吧場(chǎng)所地面:有無灰塵,水漬、油漬,垃圾雜物等如果不合格需要負(fù)責(zé)該區(qū)域的員工及時(shí)清理
第四條:檢查場(chǎng)所天花板墻面及墻角有無污跡,剝落,蜘蛛網(wǎng),衛(wèi)生死角。如發(fā)現(xiàn)老鼠,蟑螂及其他害蟲都要及時(shí)殺滅。
第五條:每天都要檢查酒吧門窗是否干凈完好,窗臺(tái)有無灰塵、雜物,窗簾有無破洞、臟跡、脫鉤等
第六條:檢查酒吧包房的燈具及燈泡是否完好、是否有灰塵
第七條:檢查包房中的設(shè)備是否正常運(yùn)行,設(shè)備上有無灰塵等
第八條:酒吧場(chǎng)所內(nèi)使用的用品具符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,所有的餐具、杯具、玻璃器皿等重復(fù)使用的'用品、用具使用前都有洗凈消毒
第九條:各類用品用具都符合《公共場(chǎng)所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,數(shù)量都有配備足夠能供周轉(zhuǎn)用,清洗消毒的產(chǎn)品都有符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生要求
第十條:檢查酒吧中餐具、杯具、玻璃器皿清潔完好,嚴(yán)格按照一洗二過三消毒的程序進(jìn)行洗消,做到一客一換一消毒,且所有的餐具、杯具、玻璃器皿都應(yīng)無指紋、水漬、油漬、臟痕、污跡,無裂紋、缺口
第十一條:每天都要檢查空調(diào)出風(fēng)口干凈清潔,無灰塵
第十二條:檢查吧柜、酒架、樣品陳列柜清潔完好,無灰塵、污漬
第十三條:餐車、酒水車清潔完好,車輪轉(zhuǎn)向靈活,無灰塵、污漬雜物、垃圾
第十四條:每天都要檢查酒吧的備餐間、工作間、雜物間物品擺放整齊有序,環(huán)境清潔,無異味、雜物,無裸露垃圾
第十五條:檢查酒吧中的果汁機(jī)、鮮啤機(jī)、毛巾柜等設(shè)備是否干凈清潔,無殘留汁液,無污漬。
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