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ktv管理制度集合(15篇)
在社會一步步向前發(fā)展的今天,人們運用到制度的場合不斷增多,制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。我敢肯定,大部分人都對擬定制度很是頭疼的,以下是小編收集整理的ktv管理制度,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
ktv管理制度1
一、工作服裝的配裝
1、當(dāng)KTV服務(wù)員新入店或調(diào)崗時,由各部門負(fù)責(zé)人領(lǐng)KTV服務(wù)員本人,持人事部入職表到庫房按配裝標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取工作服裝及配裝用品,并辦理登記手續(xù),工作服裝房應(yīng)首先選用尺寸相當(dāng)?shù)膫溆霉ぷ鞣b配置,若新崗位確無合體的備用工作服裝時,由庫房報辦公室,經(jīng)行政副總經(jīng)理批準(zhǔn)后通知廠家制作。
2、更換工作服裝時,有工作服裝房制定出各部門更換工作服裝時間(前廳服務(wù)員一周一次、主管及以上一月兩次、廚房KTV服務(wù)員一周兩次),按時換裝。更換工作服裝時,需KTV服務(wù)員本人持舊工作服裝到工作服裝房進(jìn)行換裝,并辦理登記手續(xù)。
3、外購工作服裝在交用時,KTV服務(wù)員穿著不合體的由供貨單位負(fù)責(zé)修改,KTV服務(wù)員領(lǐng)用后無特殊情景,一般不予修改。凡私自對工作服裝進(jìn)行修改屬違紀(jì)行為,應(yīng)由當(dāng)事人予以賠償。
4、KTV服務(wù)員離店時配用品付款規(guī)定如下:
、佟⑴L、短襪:離店時發(fā)放不滿一個月的`,按原價賠償;
②、皮鞋:離店時發(fā)放不滿3個月的,按原價賠償;
、邸⒛幸m:離店時發(fā)放不滿一個半月的,按原價賠償;
以上物品以財務(wù)部現(xiàn)金收據(jù)為證,方可辦理相關(guān)手續(xù)。
5、工作服裝的配用品由各部門負(fù)責(zé)人統(tǒng)計人員名單及配用品數(shù)量,部門經(jīng)理簽字后上報辦公室,經(jīng)執(zhí)行副總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由庫房申購,部門經(jīng)理到庫房領(lǐng)取并發(fā)放給KTV服務(wù)員。
6、離店KTV服務(wù)員必須將工作服裝退回工作服裝房,驗收合格后,庫管人員在離職人員通知書上簽字。
二、工作服裝的破損
①、庫房根據(jù)工作服裝破損情景進(jìn)行修補或報請總經(jīng)理重制。
、凇⒐ぷ鞣b發(fā)生損壞需進(jìn)行修補時,本人需填定修補工作服裝申請單,注明破損原因,經(jīng)部門經(jīng)理簽字后,庫房方可給予修補。
③、工作服裝在使用期限內(nèi),KTV服務(wù)員因工作原因造成損壞無法使用,由所在部門出具證明,寫明事情經(jīng)過,部門經(jīng)理簽字報總經(jīng)理方可重新配裝。
三、工作服裝報損處理
1、報損程序
、佟旆抗芾砣藛T進(jìn)行報損工作服裝的統(tǒng)計并上報行政秘書;
、、行政秘書對報損工作服裝進(jìn)行核準(zhǔn)并出具核準(zhǔn)認(rèn)定結(jié)果,KTV管理一式兩面三刀份(一份交采購部進(jìn)行報損處理,一份交庫管存檔。);
、、經(jīng)行政秘書核準(zhǔn)報損的工作服裝,由庫房移交采購部,采購部進(jìn)行報損工作服裝的處理。
2、報損范圍
①、因工作需要進(jìn)行部分更換的工作服裝。
、、非正常使用造成報損,已進(jìn)行賠償?shù)墓ぷ鞣b。
、邸TV根據(jù)工作服裝使用年限及使用情景統(tǒng)一報損的工作服裝;
④、因工作原因造成重垢、破損無法穿著的工作服裝;
四、工作服裝換洗
、佟TV服務(wù)員工作服裝不得他人代領(lǐng)或代替換洗。
②、公司工作服裝由外單位洗衣廠統(tǒng)一洗滌,除公司發(fā)放的工作服裝外其余衣物不予洗滌。
、、KTV服務(wù)員工作服裝不得換、借、混穿,如有特殊情景需借用工作服裝,由KTV服務(wù)員所在部門經(jīng)理簽字后方可辦理借用手續(xù),使用后應(yīng)及時歸還。
、、KTV服務(wù)員在規(guī)定時間內(nèi)到更換工作服裝,以臟換凈。
、荨TV服務(wù)員工作服裝由工作服裝房統(tǒng)一編號、保存,KTV服務(wù)員不得擅自修改工作服裝編號。
五、處罰條例
KTV服務(wù)員在使用工作服裝時要注意愛護(hù),不得任意修改、損壞或?qū)⒏鞣N顏色灑于工作服裝上。庫房有權(quán)拒收因非正常使用而造成重垢、無法洗滌及破損嚴(yán)重?zé)o法穿著的工作服裝,并上報總經(jīng)理,按工作服裝使用年限賠償價格賠償。
、、領(lǐng)取的新工作服裝在一年內(nèi)無法使用的,按原價格50%賠償。
、凇㈩I(lǐng)取的新工作服裝在半年內(nèi)無法使用的,按原價格70%賠償。
、、工作服裝丟失者,按原價格賠償。
六、各部門經(jīng)理應(yīng)對KTV服務(wù)員工作服裝穿著進(jìn)行檢查、監(jiān)督、對衣著不整,穿臟漬工作服裝上崗,影響店容店貌等行為的KTV服務(wù)員按公司有規(guī)定進(jìn)行處罰。
ktv管理制度2
一、電器
1、燈具是否完好,營業(yè)前打開鑲邊燈,其它燈光關(guān)閉,保持室內(nèi)燈光柔和,營業(yè)中打開射燈,要求對準(zhǔn)茶幾,當(dāng)客人離開后立即恢復(fù)待業(yè)狀態(tài),進(jìn)行衛(wèi)生清掃,完畢后關(guān)閉所有燈具。
2、電視圖像是否清晰,頻道設(shè)置是否正常,功放、音箱是否正常,無雜音、電流聲音等,試音是否正常,檢查完畢確認(rèn)正常后,電腦不作關(guān)閉外,其它設(shè)備立即關(guān)閉,其操作程序為:
開機:
I先開主機后開顯示屏待顯示正常。
、颍捍蜷_功放,接好話筒。
、螅捍蜷_電視,設(shè)置頻道。
關(guān)機:
I:關(guān)閉話筒及功放。
、颍宏P(guān)閉功放,切斷電源。
、螅宏P(guān)閉電視。
3、風(fēng)機、空調(diào)工作是否正常,當(dāng)客人離開后立即關(guān)閉空調(diào)、電腦、電視、功放、風(fēng)機等,將物品按規(guī)定擺放整齊,將門打開通風(fēng)。
二、物品擺設(shè)
。ㄒ唬、取桌面1/3的中間部位放置:
1、酒水單:圖案及酒水單的字體正面客人;
2、話筒:麥頭對外,話筒線應(yīng)錯開放置,其多余的長度應(yīng)有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處;
3、煙灰缸:取位于桌端的2/3處兩側(cè)。
4、骰盅:骰口朝上。
5、熱水壺:置于垃圾筒同桌面兩端的下方1/2。
6、垃圾筒:正對于紙巾盒的桌下方;內(nèi)放1/3水。
。ǘ、沙發(fā)及裝飾物的'標(biāo)準(zhǔn)擺放:
1、將墊四周拉直,中間用雙手掌心下壓向兩邊擴散,力求棉絮均勻;
2、視沙發(fā)的長短將墊均勻的呈倒立狀放置,拉鏈口處朝內(nèi),不能有折皺現(xiàn)象;
3、衣架需求:放置最貼近墻角處,掛鉤對外。
衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
一、室內(nèi)清潔
1、家具表面、四周及茶幾、地面、杯具無塵、無水漬;
2、墻、地角線、壁面、壁畫、門、電器表面無塵;
3、室內(nèi)無異味,沙發(fā)底下無穢物;
4、煙缸、花瓶無塵、無水漬,墻飾物無傾斜、無塵;
5、垃圾筒內(nèi)無穢物及表面無塵。
二、室外清潔
走廊無異物,裝飾畫、花瓶無塵,擺放整齊、無傾斜;無異味。
ktv管理制度3
時間:-11-15 17:29來源:一起去ktv吧作者:昆山老郭點擊:221次
管理團隊的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)等等?傊,企業(yè)要做大做強就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。二、經(jīng)營部分:在做好內(nèi)部的管理工作的同時,作為管理者應(yīng)放眼
管理團隊的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng),全面提升員工的`各方面素質(zhì)等等。
總之,企業(yè)要做大做強就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。
二、經(jīng)營部分:
在做好內(nèi)部的管理工作的同時,作為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場,去開拓市場,開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品,以提升場所的營業(yè)業(yè)績,創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營工作。主要內(nèi)容為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。
(一)建立市場調(diào)查機制,進(jìn)行市場定位:
ktv市場是在不斷的變化發(fā)展中的,今天你可能門庭若市,明天就面臨關(guān)閉,因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。
ktv市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查,然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié),做出趨勢預(yù)測,結(jié)合自身的實際情況進(jìn)行消費群體的這定位。
(二)確定目標(biāo)市場,采取有效的營銷策略:
不同的場所的情況有不同消費人群,夜總會主要是商務(wù)客人,自助ktv大多消費群,就算同為自助ktv也有不同的消費群體,如樂迪白天以學(xué)生客群為主,而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。作為一個場所的要知道自己的客人在那里,消費心理及消費習(xí)慣等情況非常重要,這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)明確,我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略,價格策略,人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)唷?/p>
(三)導(dǎo)入ktv創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng),創(chuàng)造品牌:
企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象,突出優(yōu)勢,
把好的一面展現(xiàn)消費者,讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手:
、倮砟钏茉彀ㄗ尮娭榔髽I(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。
②視覺感受如:商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計等。
、坌袨榉较颍篴對內(nèi):員工培訓(xùn)、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。
b對外:市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。
總之實行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè),建立本企業(yè)在公眾心中的形象,提高場所的美譽度和知名度,創(chuàng)造品牌。
經(jīng)營管理工作千頭萬緒,紛繁復(fù)雜,作為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平,在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧,從事管理工作。
ktv管理制度4
為提高員工的消防安全意識,做好火災(zāi)事故的救援和疏散工作,把火災(zāi)造成的危害、損失和影響減少到最低程度,特制定xxKTV消防應(yīng)急預(yù)案》。一旦發(fā)生火災(zāi)事故,本預(yù)案作為指導(dǎo)性意見組織實施。
一、組織機構(gòu)
總指揮:王二小
消防控制中心由KTV所有工作人員組成,各位員工分別負(fù)責(zé)滅火、通訊、疏散、救護(hù)任務(wù),每一位在崗工作人員都要做好消防安全工作。
二、報警和接警程序
在崗工作人員如發(fā)現(xiàn)火災(zāi),應(yīng)立即呼救,必須在第一時間撥打KTV值班電話:12345678,同時視情況及時撥打“119”,講清楚起火的單位名稱(本單位報警地址為:xxxxxxxxxxx)、地址、火災(zāi)事故的部位、燃燒什么物品,火勢大小等有關(guān)情況,并留下聯(lián)系電話號碼,專人等候。KTV值班人員應(yīng)第一時間趕到現(xiàn)場,立即組織員工救火。同時根據(jù)情保障消防通道暢通。
三、消防應(yīng)急設(shè)施管理
1、KTV應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通,嚴(yán)禁占用疏散通道,嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。
3、應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài),并定期組織檢查、測試、維護(hù)和保養(yǎng)。
4、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。
5、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。
四、應(yīng)急疏散程序及措施
一旦發(fā)生火災(zāi),KTV值班負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)馬上趕到現(xiàn)場開展工作,首先組織人員迅速疏散到露天空曠地面或其他安全地帶,先救人、后救物。工作人員疏散前應(yīng)快速、冷靜地處理好手上的工作并切斷工作場所總電源及其他燃燒源。
平時工作通道禁止堆放物品,保障消防通道的順暢;在各樓層設(shè)置人員疏散指示牌、應(yīng)急燈。
應(yīng)急疏散工作由當(dāng)班組長具體組織實施。
五、撲救初起火災(zāi)程序及措施
一旦發(fā)生火災(zāi),馬上切斷電源、燃燒源,各種氣體閥門,緊急轉(zhuǎn)移各種易燃、易爆物品;組織員工撲救初起火災(zāi),快速了解清楚燃燒什么物品,以便采取不同的滅火撲救措施。并要了解附近有無對火災(zāi)現(xiàn)場造成威脅的物品;要根據(jù)火場情況,采取速戰(zhàn)速決的滅火方法或先控制,后滅火的方法進(jìn)行;要采取有效措施,防止火災(zāi)的蔓延而造成更大損失。
員工在參加滅火時,要隨手帶上自己就近地點的滅火器材,火災(zāi)現(xiàn)場地點滅火器材不夠時,KTV樓層各個區(qū)域范圍都布有消防栓、等滅火器材,可以解決一般火災(zāi)撲救所需的器械。
六、通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)的'程序和措施
通訊聯(lián)絡(luò):報警時使用的火警聯(lián)絡(luò)電話,由專人守候、保障聯(lián)絡(luò)暢通。通訊聯(lián)絡(luò)工作由值班人員具體組織實施。
火災(zāi)現(xiàn)場的防護(hù):在火災(zāi)現(xiàn)場,要安排專人觀察整個火災(zāi)現(xiàn)場情況,發(fā)現(xiàn)不安全情況及時通報,以便采取相應(yīng)對策;對受到火勢威脅的易燃易爆物質(zhì)等應(yīng)做好防爆措施,如疏散到安全地帶等,若爆炸不可避免時,應(yīng)及時撤離全部在場人員,確;馂(zāi)現(xiàn)場人員的生命安全。
火災(zāi)現(xiàn)場的救護(hù):要迅速將傷員撤離危險地帶,在現(xiàn)場采取應(yīng)急救護(hù)措施后,迅速將需要進(jìn)一步救治的傷員送往醫(yī)院。全體員工要以對國家和人民生命財產(chǎn)高度負(fù)責(zé)的精神,做好火災(zāi)的預(yù)防工作。一旦發(fā)生火災(zāi),要沉著應(yīng)對,做到早發(fā)現(xiàn)、早報警、早撲救,把火災(zāi)事故損失減少到最低程度。
七、KTV巡檢要求
KTV負(fù)責(zé)人定期對店內(nèi)消防應(yīng)急設(shè)施進(jìn)行檢查。檢查的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括:
1、安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況;
2、滅火器材配置及有效情況;
3、用火、用電有無違章情況;
4、重點工種人員以及其他員工消防知識的掌握情況;
5、消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況和完好、有效情況;
6、其他需要檢查的內(nèi)容。
巡查要求
KTV在營業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每兩小時一次;營業(yè)結(jié)束時應(yīng)當(dāng)對營業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行檢查,消除遺留火種。
ktv管理制度5
一、防火巡查、檢查由消防安全責(zé)任人、管理人、歸口管理職能部門負(fù)責(zé)人組織各部門進(jìn)行。
消防安全重點單位應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查,公眾聚集場所活動期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每二小時一次。每季度進(jìn)行一次防火檢查,各單位、部門每月進(jìn)行一次防火檢查。
二、防火巡查人員應(yīng)當(dāng)及時糾正違章行為,妥善處置火災(zāi)危險,無法當(dāng)場處置的,應(yīng)當(dāng)立即報告。發(fā)現(xiàn)初期火災(zāi)應(yīng)當(dāng)立即報警并及時撲救。對巡查、檢查發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令其當(dāng)場整改,不能當(dāng)場整改的'下達(dá)限期整改通知書。
三、防火巡查、檢查應(yīng)當(dāng)填寫檢查記錄,歸口管理職能部門負(fù)責(zé)人和被檢查部門的消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)在檢查記錄上簽字,存檔備查。
四、防火巡查應(yīng)包括以下內(nèi)容:
1、用火、用電有無違章情況;
2、安全出口、疏散通道是否暢通,安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好;
3、消防設(shè)施、器材是否保持正常工作狀態(tài),消防安全標(biāo)志是否在位、完整;
4、常閉式防火門是否關(guān)閉嚴(yán)密;
5、消防設(shè)施管理、值班人員是否在崗;
6、下班后,清除煙頭、發(fā)熱源等雜物情況;
7、其它需巡查的情況。
五、防火檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容:
1、火災(zāi)隱患整改及糾正、預(yù)防措施落實情況;
2、安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況;
3、消防水源狀況;
4、消防設(shè)施正常工作情況,滅火器材、消防安全標(biāo)志設(shè)置的功能狀況;
5、員工消防知識掌握情況;
6、消防安全重點部位的管理情況;
7、消防控制室值班情況和設(shè)施運行情況;
8、防火巡查開展情況;
9、其它需進(jìn)行防火檢查的內(nèi)容。
ktv管理制度6
為貫徹安全第一的方針,確保公司供電系統(tǒng)安全正常運行及服務(wù)質(zhì)量,特制定配電房管理制度。
1、負(fù)責(zé)供電系統(tǒng)操作、巡查、維修、養(yǎng)護(hù)的人員必須持證上崗,必須熟悉電氣設(shè)備情況和有關(guān)安全措施。
2、配送電建立24小時運行值班制度,對變配電裝置及高壓室每4小時巡查一次,做好巡查記錄;發(fā)現(xiàn)問題及時處理,并在值班記錄及巡查記錄中注明;不能解決的`問題及時上報管處理。
3、配電設(shè)備由專職人員負(fù)責(zé)管理和值班,配電設(shè)備的停送電由值班電工操作,非值班電工禁止操作。復(fù)雜的倒閘操作,必須執(zhí)行操作票制度、監(jiān)護(hù)制度,高壓環(huán)進(jìn)、環(huán)出柜嚴(yán)禁操作。操作及檢修時必須按規(guī)定使用電工絕緣工具、絕緣鞋、絕緣手套等。高低壓柜開關(guān)狀態(tài)須作好警示、標(biāo)識。值班員必須做好值班記錄,認(rèn)真作好交接班。
4、配電房、電表房計量電能表須每月定時抄表。
5.變壓器嚴(yán)禁超負(fù)荷或極低負(fù)荷運行,應(yīng)有計劃的向供電局報;騿⒂。冬季可報停部分變壓器,夏季供電高峰時,按負(fù)荷的需求,恢復(fù)使用。嚴(yán)禁變壓器空載運行。
6.須有專人對巡查記錄、抄表記錄進(jìn)行統(tǒng)計、制圖、分析,監(jiān)視系統(tǒng)運行狀態(tài),診斷系統(tǒng)故障,制定節(jié)能措施。
7.停電時應(yīng)提前發(fā)出通知;恢復(fù)送電時,在確認(rèn)供電線路正常、電氣設(shè)備完好后方可送電。
8.配電房內(nèi)設(shè)備及線路變更,要經(jīng)公司設(shè)備管理部同意;重大變更,要上報公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
9.配電房室溫不可超過攝氏40度。消防設(shè)施須定期檢查,保持完好、有效,并有手持式氣體滅火器。注意防止小動物進(jìn)入;無關(guān)人員須經(jīng)管理處辦公室許可方可進(jìn)入。
10.加強日常清潔、維護(hù)、檢修,確保供配電系統(tǒng)正常,配套設(shè)施、設(shè)備、裝置完好。
ktv管理制度7
1、員工基本管理
。1)嚴(yán)格遵守作休時間,不無故缺席,不擅離職守,有事請假。
。2)當(dāng)工作需要加班加點時應(yīng)服從安排。
。3)上崗前檢查個人儀容儀表,堅持精神飽滿,心境愉快。
。4)不該說的不說,不該聽的不聽,不該看的不看,不做與工作無關(guān)的事。
。5)上崗時不吃零食、不會客、不接聽私人電話。
。6)不向客人索要物品、小費、私收回扣、不隨意理解禮物。
(7)不亂動客人的物品,不亂拿客人遺失拋棄的物品。
。8)任何情景下不與客人爭辯,不與領(lǐng)導(dǎo)同事爭辯。
。9)愛護(hù)公共財產(chǎn),節(jié)儉能源。
(10)未經(jīng)同意員工不得向外界傳播內(nèi)部一切管理資料及有關(guān)消息。
2、著裝儀容
。1)服裝:按公司規(guī)定服裝上崗。
。2)工牌:員工工牌一律佩帶于左胸指定位置。
。3)鞋:工作時間穿指定的工作鞋,鞋面無污,不赤腳穿鞋。
。4)頭發(fā):應(yīng)天天洗頭,保證無頭宵,均貼,不可蓬亂。
(5)面容:女員工以淡妝上崗,男員工保證隨時面部清潔。
。6)班前自檢查儀容儀表后方可上崗。
3、形體規(guī)范
。1)站姿:堅持站立服務(wù),站姿優(yōu)雅,面帶微笑。
(2)眼睛平視服務(wù)對象,不斜視客人或東張西望,不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
4、禮節(jié)禮貌
(1)熟悉掌握問候語言,主動問候客人,能夠根據(jù)時間、場所、情景、接待對象的.不一樣,準(zhǔn)確應(yīng)用問候禮節(jié)。
。2)熟悉掌握應(yīng)答禮節(jié),根據(jù)場景,準(zhǔn)確回答、反應(yīng)靈敏,應(yīng)對得體。
。4)熟悉掌握迎送禮節(jié),根據(jù)迎接、送別,做到講究禮儀順序、禮儀形式,語言親切準(zhǔn)確示意得體。
。5))對客人時時表示謙虛大方、樸實、表情自然、面帶微笑、態(tài)度誠懇。
。8)與客人交談時堅持微笑,聲調(diào)平穩(wěn),站立直腰挺胸,姿態(tài)優(yōu)美,注重傾聽,不插嘴,精神集中,時時表示尊重。
5、崗位職責(zé)(服務(wù)員)
。1)熟悉本區(qū)域的設(shè)施設(shè)備,項目特點,負(fù)責(zé)本區(qū)域的接待及安排工作,為客人隨時供給有效的服務(wù)。
。2)負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生,在主管的領(lǐng)導(dǎo)安排下,每日清潔衛(wèi)生,堅持設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生,環(huán)境整潔,空氣清新。
。4)負(fù)責(zé)場所每日所需工作物品,保證營業(yè)的需要。
。5)遵守本部門的規(guī)章制度
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一、物資入庫驗收制度
ktv采購員完成采購任務(wù),購進(jìn)的材料物資入庫前必須辦理驗收入庫手續(xù),其程序具體規(guī)定如下:
(1)核對材料物資是否與公司的訂購單或合同一致,不一致的一律不得入庫;
(2)要認(rèn)真核對質(zhì)量是否與樣品一致,數(shù)量是否有溢余;
。3)完成上述工作后認(rèn)真填寫《入庫單》一式三份。
二、物資保管與保養(yǎng)
1、根據(jù)不同類別、形狀、特點、用途分庫分區(qū);保管要做到三清,二齊,四號定位擺放。
三清:材料清、數(shù)量清、規(guī)格清
二齊:擺放整齊、庫容整齊
四號定位:按區(qū)、按排、按架、按位定位
2、保管物資應(yīng)做到十不,即不銹、不潮、不凍、不霉、不腐、不變質(zhì)、不揮發(fā)、不漏、不爆、不混、按物資保管技術(shù)要求,適當(dāng)進(jìn)行加墊、通風(fēng)、清洗、干燥、定期涂油或重新包裝,存放不當(dāng)應(yīng)及時改進(jìn)。
3、要嚴(yán)格注意防火、防盜。
三、物資出庫管理
1、ktv倉庫保管員發(fā)料應(yīng)按主管部門批準(zhǔn)的領(lǐng)料單進(jìn)行發(fā)料,物資發(fā)放應(yīng)視生產(chǎn)需要。既發(fā)整又發(fā)零。
2、對退貨物資由領(lǐng)料單位辦理,并做好登記,沖帳手續(xù)。
3、要注意審查各種領(lǐng)料單的合規(guī)性,有下列情形之一者,不準(zhǔn)出庫。
1)未驗收入庫物資
2)發(fā)料應(yīng)對保質(zhì)負(fù)責(zé),嚴(yán)禁發(fā)不合格物資
3)先進(jìn)先出,后進(jìn)后出,有庫存的一定要及時反映并領(lǐng)用
4)實行一料一單。
四、清倉盤點和盤盈、盤虧、報廢處理
1、保管員應(yīng)堅持實地盤點法,年終進(jìn)行全面盤點,盤點應(yīng)做到:
1)盤點時發(fā)現(xiàn)盈或虧應(yīng)重復(fù)一次,重新核實,并分析原因,提出改進(jìn)意見或措施,做好記錄。
2)檢查安全防火設(shè)施和措施器材等,發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報并采取防范措施。
3)清倉盤點中發(fā)生的盤盈、盤虧應(yīng)由保管員查明真實原因,及時報告領(lǐng)導(dǎo)。
五、帳務(wù)處理
1、ktv倉庫保管員應(yīng)建立材料帳,并按規(guī)定項目仔細(xì)記好帳目。
2、記帳要認(rèn)真,帳、卡、物三相符,材料收支與結(jié)存要保持平衡。
3、每月3號前填報收支結(jié)存月報表,報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門。
六、廢舊物資回收利用管理
1、確定廢舊物資回收范圍
1)各種包裝物的'回收
2)金屬料尖、邊角余料,有色和黑色金屬切屑。
3)不能再修復(fù)的工具、量具等
4)其它各種有用物資的回收
七、倉庫應(yīng)設(shè)置廢舊物資回收專柜,單獨建帳
1)實行交舊領(lǐng)新(工具、電器,電機等)
2)ktv員工工種變動調(diào)離時,所領(lǐng)(借)的工、器具應(yīng)退回倉庫,辦理退料手續(xù)。
3)報廢物資、倉儲容器、廢料的變價收入管理。任何部門、任何人不能擅自處理,應(yīng)由物資管理部門負(fù)責(zé)人指定專人處理,收入均歸公司財務(wù)部門入帳。
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為加強財務(wù)管理,規(guī)范財務(wù)工作,促進(jìn)公司經(jīng)營業(yè)務(wù)的發(fā)展,提高公司經(jīng)濟效益,根據(jù)國家有關(guān)財務(wù)管理和公司章程有關(guān)規(guī)定,結(jié)合公司實際情況,特制定本制度。
本公司財務(wù)部設(shè)立會計、出納、審單員、收銀員、采購、庫管等崗位。會計為本部門具體負(fù)責(zé)人。
財務(wù)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé):
1、財務(wù)負(fù)責(zé)人在董事長的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)單位財務(wù)管理和會計核算工作。根據(jù)崗位分工、內(nèi)部牽制原則,提出財會崗位設(shè)置和人員配備方案。
2、認(rèn)真貫徹國家的財經(jīng)方針政策、法律、法規(guī),嚴(yán)格遵循財經(jīng)紀(jì)律和各項規(guī)章制度。對本單位的財務(wù)會計制度進(jìn)行督促檢查,發(fā)現(xiàn)問題,及時糾正,如發(fā)現(xiàn)重大問題,應(yīng)及時向董事長。
3、依法實行會計監(jiān)督。組織對單位各部門定期或不定期的進(jìn)行檢查和業(yè)務(wù)指導(dǎo),發(fā)現(xiàn)違反財經(jīng)法規(guī)的行為及時制止和糾正,對問題重大的及時向總經(jīng)理和董事長報告。
4、編制工資發(fā)放名冊,并按時正確發(fā)放。
5、根據(jù)公司成本支出的特點和成本管理的規(guī)定,對各項直接成本、間接成本的核算,成本對象和成本中心的確定,費用的歸集、分配等擬定詳細(xì)的核算。
6、在成本核算的基礎(chǔ)上,開展公司經(jīng)濟核算,對管理團隊的經(jīng)濟活動進(jìn)行考核、評價和獎懲。
出納崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守財經(jīng)紀(jì)律和國家有關(guān)現(xiàn)金管理和銀行結(jié)算制度,按照規(guī)定辦理現(xiàn)金收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù),對一切貨幣資金收、付憑證進(jìn)行認(rèn)真復(fù)核,對不符合規(guī)定的收、付憑證有權(quán)拒絕受理或退回要求重制。
2、遵守現(xiàn)金保管有關(guān)規(guī)定,確保庫存現(xiàn)金安全。不得用白條抵庫,不得挪用資金。保守保險箱密碼,保管好鑰匙,不得任意轉(zhuǎn)交他人代管。遵守現(xiàn)金庫存限額的規(guī)定,超過庫存限額部分的現(xiàn)金及時存入銀行。
3、保管和使用好有關(guān)印章和空白支票、空白收據(jù)。隨時掌握銀行存款余額,嚴(yán)禁簽發(fā)空頭支票;對填寫錯誤的支票必須加蓋“作廢”戳記,與存根一并保存;支票遺失要及時辦理掛失手續(xù);對空白收據(jù)要妥善保管,并認(rèn)真按規(guī)定辦理領(lǐng)用、注銷手續(xù)。
4、及時確認(rèn)記錄收付款憑證,核對帳面余額與庫存現(xiàn)金,按照規(guī)定管理好銀行存款,每月與銀行對帳,保持雙方余額的一致,未達(dá)帳項要及時查詢、清理。
5、收付現(xiàn)金準(zhǔn)確,在交款人面前點清數(shù)目,如有異議及時解決。
6、嚴(yán)格把好現(xiàn)金支付關(guān),每筆支出都要經(jīng)過董事長簽字同意。
7、督促上交營業(yè)款,收款完畢后認(rèn)真核對交款金額與交款憑證是否相同,并在繳款單上簽字。
8、備用金每日核對,不得以白條抵庫,不得任意挪用現(xiàn)金,未經(jīng)董事長批準(zhǔn)不得將現(xiàn)金借給任何部門或個人。
9、保持適當(dāng)?shù)膸齑娆F(xiàn)金,超額的現(xiàn)金要及時送存銀行,保證收銀臺的零錢供應(yīng)。營業(yè)款中刷卡小票要每張核對單子,并留好銀聯(lián)小票。
10、嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度,做到日清月結(jié)。
工資管理方案
1、對于發(fā)給員工的工資、津貼、補貼、福利補助等,必須根據(jù)實有人數(shù)和實發(fā)金額,取得本人簽收的憑證列為經(jīng)費支出,不得以編制定額、預(yù)算數(shù)字列支;
2、各部門考勤人員每月26日提交考勤表、加班匯總表、公式統(tǒng)計表、夜餐補助發(fā)放表、社保級住房公積金明細(xì)表至總公司人力資源部及各分公司薪資計算員處。
3、公司薪資計算員在每月28日前將工資明細(xì)表送到KTV經(jīng)理處審核。
4、人力資源部在每月30日將審核后的工資明細(xì)表發(fā)送給財務(wù)。
5、公司出納在次月8日統(tǒng)一將工資發(fā)放給每位員工。
6、發(fā)放工資時候必須由兩人以上財務(wù)人員同時發(fā)放,建議可以換成工資卡,只有在財務(wù)處備案的職工方可由財務(wù)處統(tǒng)一負(fù)責(zé)辦理工資卡。
收銀臺管理方案
1、KTV商品柜臺設(shè)置收銀機付款,記錄商品銷售金額,匯總商品銷售總金額,監(jiān)督核對商品銷售情況。
2、出售的商品都必須將金額輸入收銀機,按日銷售匯總,總金額必須和“商品銷售日報表”的匯總金額相符。
3、每日繳款時,必須把日銷售總額打出,然后將記錄紙撕下連日報表統(tǒng)一交給繳款員。由專人負(fù)責(zé)核對“銷售日報表”明細(xì)賬是否和記錄紙上的相符,如果有差錯,要立即查清楚。
4、在使用收銀機時,不能將收銀機作為計算器使用,隨便其他數(shù)字輸入或做其他計算,如果由此造成記錄、匯總金額和日報表、明細(xì)賬不符,由當(dāng)班營業(yè)員負(fù)責(zé)。
5、每次交接班應(yīng)該交接清楚款賬等事項,并在交接簿上作簡明的工作情況記錄,交辦本班未完之事。
6、應(yīng)辨別收取現(xiàn)金的真?zhèn)危冻,防止出現(xiàn)不必要的爭執(zhí)。
7、信用卡必須核對卡主簽名,簽名應(yīng)與卡上原有的簽名相同,信用卡上的名字應(yīng)與卡上原有的簽名相同;信用卡上的名字應(yīng)與身份證明的名字相同;身份證的相片應(yīng)與持卡人相同。
8、嚴(yán)禁向收銀處借款和未經(jīng)財務(wù)部經(jīng)理簽批將錢款外借他人;
9、長、短款項要向上級反映、及解釋原因;
10、不得以白條沖款賬;
11、由于工作失誤造成的損失由當(dāng)事人全額賠償;
12、核查完畢,按照各種信用卡的簽購單上的各個項目要求,填寫信用卡票據(jù)。填寫時一定要仔細(xì)看清各項目的要求,認(rèn)真填寫,字跡清楚,做到準(zhǔn)確無誤;
13、票據(jù)填寫完后,請持卡人簽名,認(rèn)真核對持卡人簽名是否和信用卡上簽名一致如發(fā)果筆跡不一樣,可以請顧客出示護(hù)照(身份證明)核實。如果是冒充簽名使用信用卡,應(yīng)扣留信用卡;
14、票據(jù)填寫完畢,將“持卡人留存”聯(lián)撕下交回顧客;
15、未按信用卡使用原則去做,造成的經(jīng)濟損失由經(jīng)手人負(fù)責(zé)。
辦公用品財務(wù)處理制度
1、KTV各部門用于辦公所需的筆、紙張、筆墨、計算器具、賬冊、憑證以及其他辦公用品,每季度編報領(lǐng)用計劃,統(tǒng)一由財務(wù)部購進(jìn),交倉庫保管,各部門按月領(lǐng)用;
2、領(lǐng)用人領(lǐng)取物品后,由倉管員簽名,領(lǐng)用部門取回一聯(lián)作為部門財務(wù)或文員記錄之用,另一聯(lián)由倉庫按月裝訂,作為便查簿,以備檢查;
3、倉庫保管員在收到辦公用品并經(jīng)驗收無誤后,在進(jìn)倉辦公用品的發(fā)票上簽收,并立即登記商品貨卡和便查簿,不必填進(jìn)倉驗收單;
4、財務(wù)部對辦公用品的賬力結(jié)算,可憑采購員進(jìn)貨交倉庫驗收后的原始發(fā)貨票,經(jīng)審查票面品名、規(guī)格、數(shù)量、金額,以及倉管員驗收和經(jīng)手人簽名,即準(zhǔn)予辦理報賬;
5、辦公用品財務(wù)核算處理,直接攤?cè)胭M用列支,即應(yīng)以“管理費-辦公用品”科目列支,不必通過庫存物料科目的重復(fù)核算;
6、在各部門逐步確立為獨立核算后,辦公用品同財務(wù)部在管理費科目列支,但應(yīng)分部門設(shè)立明細(xì)賬戶,以便按部門實際領(lǐng)用分?jǐn)傎M用。
財務(wù)報銷制度
借支管理方案
1、各部門直接管理責(zé)任人負(fù)責(zé)借支的審批,特殊借支一律由分管副總或董事長審批。
2、財務(wù)部負(fù)責(zé)對所有借支業(yè)務(wù)的監(jiān)督及核算,對超出預(yù)算或?qū)徟鷻?quán)限的借款作出拒付。
3、借款人有按時還款的責(zé)任。
4、只允許因公借支,入職未滿一個月的員工不予借款;因私人借款必須經(jīng)分管副總審批。
5、借支下限為人民幣200元,200元以下支出由業(yè)務(wù)經(jīng)辦人員預(yù)先墊支;借支上限為未發(fā)工資的100%。
6、借款人在費用支出后的一周內(nèi)到財務(wù)辦理報銷沖帳。
7、以前借款未清,不予辦理新的借款。
8、差旅費借支需辦理備用金申請,填寫《出差申請表》,借款人憑獲得批準(zhǔn)的《出差申請表》及《借支單》到財務(wù)辦理借支。
9、司機借支納入備用金管理,每位司機給予1000元的定額借支,用于日常備用,日常開支超出1000元以上報銷后再辦理新的借支,次月再辦理新的借款。
10、購銷部零星物資采購員借支納入備用金管理,給予1000元的'定額用于日常緊急備用,月末清理一次,次月再辦理新的借款。
11、借款人借款時填寫《借支單》,字跡清晰可辨,借款人的落款簽名與借款人檔案姓名一致。
12、借款人報銷沖減借支時,差額部分以現(xiàn)金形式當(dāng)面結(jié)清,同時出納開收據(jù)給借款人。
13、有借款行為都需填寫《借支單》,經(jīng)審批后方能做借款列示。
14、借支使用時間
購銷部門駐外業(yè)務(wù)人員差旅費借支,可以每月月末清算一次。
費用報銷審批管理方案:
1、一切費用要在核定批準(zhǔn)的費用定額范圍內(nèi)開支,超支部門須經(jīng)KTV主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可向財務(wù)部報銷;
2、已經(jīng)取得原始發(fā)票的只要填制報銷憑證,由經(jīng)辦人驗收或證明人簽章、領(lǐng)導(dǎo)簽字即可報銷,已批準(zhǔn)的費用定額內(nèi)的由部門領(lǐng)導(dǎo)人簽字,定額外的由KTV主管領(lǐng)導(dǎo)簽字;
3、未取得原始發(fā)票而要先付款時,可以先到財務(wù)部辦理借款,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)(已經(jīng)批準(zhǔn)的費用定額內(nèi)的由部門領(lǐng)導(dǎo)簽字,定額外的由總經(jīng)理簽字)一周之內(nèi)辦理報銷手續(xù),同時撤回借款單第三聯(lián)。
4、所有費用開支必須在業(yè)務(wù)發(fā)生后三天內(nèi)憑原始單據(jù)報銷,超過三天不予報銷。特殊情況須由總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)后方予以報銷。
5、各部門的費用由主管領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)、部門經(jīng)理審查;
6、支付的大廈管理費,水電、空調(diào)費,郵電通信費和勞動保險費等應(yīng)付出的款項,由財務(wù)部經(jīng)理審批并掌握分期付款數(shù)額;
7、各項福利費開支,如活動費、制服費等,由總經(jīng)理批準(zhǔn);
8、其余未明確的費用由總經(jīng)理審批。
9、不得報銷的項目有:
。1)被沒收財物造成的損失,支付違約金、山稹⑴獬ソ、杯h(huán)?鉅約霸拗⑺鷦鬧С觶/p>
。2)與公司經(jīng)營無關(guān)的個人開支費用。
。3)超出報銷期限一個月以上的費用支出。
低值易耗品財務(wù)管理方案
1、各部門每月制定低值易耗品采購計劃,經(jīng)財務(wù)部核價后轉(zhuǎn)交采購部門根據(jù)該部的費用定額掌握采購,財務(wù)部根據(jù)該部門費用定額審核報銷。
2、由使用部門指定專人負(fù)責(zé)管理低值易耗品,建立卡和賬冊,卡片一式兩份,由采購部門專人保管一份,使用部門專人保管一份,財務(wù)部登記明細(xì)分類賬。領(lǐng)料單必須由部門負(fù)責(zé)人簽字才能生效。
3、對損壞和丟失的低值易耗品,應(yīng)分清責(zé)任,屬工作差錯的要由責(zé)任人填寫報廢單,部門負(fù)責(zé)人簽字方能核銷。屬于個人過失的要賠償,屬有意破壞或丟失的要罰款處理。
4、年終對庫存的低植易耗品進(jìn)行一次盤點,并寫出盈虧報告及原因,由有關(guān)部門負(fù)責(zé)人審核,憑此報銷或入賬。
5、要求各業(yè)務(wù)部門在編制流動資金計劃時,嚴(yán)格控制庫存物品,物料原材料的占用資金不得超過比例規(guī)定。
6、除經(jīng)批準(zhǔn)為特殊儲備者外,超儲物資商品原則上不得使用流動資金,只能壓縮超儲的商品、物料,以減少占用流動資金。
利潤管理方案
1、年初時總經(jīng)理室下達(dá)各部門的利潤指標(biāo)和經(jīng)營指標(biāo),各部門必須按計劃完成。遇特殊情況影響任務(wù)完成時,必須說明原因,取得總經(jīng)理批準(zhǔn)后,才能核減指標(biāo)。
2、經(jīng)KTV平衡下達(dá)的各部門費用開支額或費用水平,各部門務(wù)必用于擴大營業(yè)額,爭取資金周轉(zhuǎn)次數(shù)的增加來降低費用水平,不得突破KTV下達(dá)的費用額。
3、各部門使用的原材料和出售商品的購進(jìn),必須事前做出計劃,確定合理的庫存和購進(jìn)適銷對路的商品,防止資金積壓。
4、各部門應(yīng)繳財務(wù)部的利潤,不得遲于月后十天。
5、各部門應(yīng)負(fù)責(zé)利潤的明細(xì)核算,根據(jù)有關(guān)憑證,正確計算銷售收入、成本、費用、稅金及利潤。
固定資產(chǎn)報銷方案;
1、必須先有批準(zhǔn)的購置計劃才能購置固定資產(chǎn),需購置商品必須經(jīng)總經(jīng)理室向有關(guān)部門辦理專項控制證明是單才能購買;
2、如果在當(dāng)日內(nèi)購置,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)可借用空白支票在計劃范圍內(nèi)購置,如能事先知道價格、單位名稱及賬號者,可辦理借款手續(xù),經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后由財務(wù)部開支票;
3、固定資產(chǎn)報銷時須建立固定資產(chǎn)卡片,并有資產(chǎn)編號,財務(wù)部才準(zhǔn)報銷;
4、固定資產(chǎn)經(jīng)財務(wù)部報銷后,列入“內(nèi)部往來成本費用”科目。
流動資產(chǎn)報銷方案:
1、采購部門應(yīng)提出次月原材料及備用品、備件購置的購料計劃,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后報財務(wù)部作出次月定額用款計劃;
2、凡購入材料物品,必須填寫入庫驗收單一式三聯(lián)。采購、倉庫、財務(wù)部各一聯(lián),填好驗收單后,才予以報銷;
3、材料物品領(lǐng)用時,必須填領(lǐng)料單一式三聯(lián),領(lǐng)用人、倉庫、財務(wù)部各一聯(lián);
4、倉庫保管員兼材料會計,每月應(yīng)與財務(wù)部核對賬目,發(fā)現(xiàn)問題及時找到原因,并予以更正;
5、采購部門可借支備用金,作為零星購料周轉(zhuǎn),工程部也可以借支備用金,作為急需采購物品用,年終備用金全部交財務(wù)部;
6、采購人員經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)可借支空白支票(限制一定數(shù)額內(nèi)開支),但必須在三天內(nèi)到財務(wù)部報銷,如果取得正式發(fā)票,可辦理報銷手續(xù),不再借支空白支票;
7、各項預(yù)付款先填借款單,按要求經(jīng)酒店主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后再付款;
8、低值易耗品報銷手續(xù)必須建立低值易耗品卡片;
9、年終物資部應(yīng)盤點一次,列出材料清單與財務(wù)部核對,并作出盈虧表。
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一、日常管理制度
1、作息時間:
(1)白班13:00~22:00,晚班19:00~02:00,若有客人則待客人離店后下班。
。2)按時打卡上下班,不得遲到早退、竄崗溜號。
2、儀容儀表:
(1)上班時間穿戴工裝,保持工裝干凈整潔。
。2)女員工不得濃妝、披發(fā)、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長指甲,男員工不得留長發(fā)和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。
。3)工作時間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場所追逐游戲,不得吃零食。
3、人事管理:
人員招聘、試用、培訓(xùn)、薪資、請銷假、公休、辭職、辭退等相關(guān)人事和日常管理制度按現(xiàn)行酒店制度辦理。
二、營業(yè)操作規(guī)范
1、開臺:點歌系統(tǒng)開臺后,應(yīng)立即在酒店美食家系統(tǒng)中開臺,保證點歌與美食家兩個系統(tǒng)中開臺時間和數(shù)量上的一致性。
2、錄單:收銀員憑服務(wù)員開單出庫商品,同時在美食家系統(tǒng)中錄單操作,并在營業(yè)過程中不定時核對單據(jù),做到賬實相符。
3、結(jié)算:
第一步:關(guān)閉點歌系統(tǒng)并打印票據(jù)(根據(jù)客人離開房可調(diào)整該步驟)。
第二步:清退酒水做好退單,核對賬實是否相符。
第三步:在美食家系統(tǒng)中預(yù)打收銀小票交與顧客確認(rèn),進(jìn)行優(yōu)惠、免單、退單等調(diào)賬操作。
第四步:埋單結(jié)算,打印正式收銀票據(jù)。
第五步:美食家收銀票據(jù)與點歌系統(tǒng)票據(jù)同時作為該單結(jié)算憑證,并與日結(jié)單據(jù)裝釘在一起交財務(wù)。
1、原則上所有商品一律不得贈送,如有特殊情況需由KTV經(jīng)理和酒店執(zhí)行經(jīng)理(或值班經(jīng)理)共同簽字確認(rèn)。
2、果盤贈送由KTV經(jīng)理自行把握,當(dāng)月水果銷售額至少要達(dá)到采購額,一個房間果盤贈送不得超過2份,特殊情況向上級申請后執(zhí)行。
3、KTV經(jīng)理有房費50%以內(nèi)的免單權(quán)限和消費總額50元以內(nèi)的抹零權(quán)限,收銀員有10元以內(nèi)的抹零權(quán)限。
4、酒店股東有按自然月結(jié)清的簽單權(quán)限,需股東本人簽字或電話通告事后補簽方可執(zhí)行。
四、其它規(guī)定
1、客人離開后即應(yīng)對房間的垃圾穢物進(jìn)行清掃,尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清,不可留置到第二天。
2、任何人包括員工和客人均不得在KTV包房睡覺過夜,如有特殊原因應(yīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意。
3、領(lǐng)取商品應(yīng)與庫管或財務(wù)一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標(biāo)簽。
4、酒店有責(zé)任保全任何員工在工作時間的人身安全,但也應(yīng)與客人以禮相待,巧妙周旋,盡自身努力去化解糾紛。
5、非賠償酒店損失的罰款款項首先用于樓層全員的意外和福利基金,其次經(jīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意后可用于集體活動。
6、本酒店管理人員非脫產(chǎn)干部,在行使管理職能、合理分工配置資源使各人工作量達(dá)到飽和合理的`同時,要親自帶領(lǐng)員工一道工作在一線。
五、禁止行為與處罰
1、違反日常管理制度按現(xiàn)行制度規(guī)范處罰,對暫無文件制度依據(jù)但明顯有損酒店和集體利益的行為,執(zhí)行經(jīng)理有權(quán)現(xiàn)場開據(jù)處罰單。
2、員工不按營業(yè)規(guī)定流程操作,罰款5~50元,經(jīng)理則以員工罰款金額的2倍罰款。
3、上班時間竄崗溜號不在工作崗位,檢查發(fā)現(xiàn)5分鐘以上,員工罰款1元/分鐘,經(jīng)理2元/分鐘罰款。
4、預(yù)打收銀小票客人確認(rèn)無誤后,收款并立即在電腦系統(tǒng)中結(jié)算打印正式收銀小票,嚴(yán)禁客人離開或事后再從系統(tǒng)中結(jié)算,有上述行為對收銀員罰款20元/次,經(jīng)理2倍罰款。
5、管理人員在不定期檢查商品或臨時盤庫時,發(fā)現(xiàn)有未貼有本酒店激光防偽標(biāo)簽的商品(按規(guī)定不加貼酒店激光防偽標(biāo)簽的商品除外),處罰經(jīng)理以商品銷售金額2倍罰款。
6、商品盤存后,盤盈充公,盤虧按責(zé)任賠償。
7、點歌系統(tǒng)與美食家系統(tǒng)存在開臺數(shù)量差異,點歌系統(tǒng)中開臺時間達(dá)10分鐘以上的,經(jīng)理罰款50元/次。
8、當(dāng)月水果銷售額未達(dá)到采購額時,視為贈送水果超標(biāo)并為酒店造成失,差額部分由KTV經(jīng)理補足。
9、在酒店夾賣私貨,以外購貨物補充盤存差額,徇私舞弊、以職謀私等嚴(yán)重影響酒店正常經(jīng)營管理的均屬于嚴(yán)格禁止行為,視情節(jié)輕重可立即開除并追究相關(guān)損失,直至法律責(zé)任。
六、處罰豁免:
總經(jīng)理在各樓層享有三次處罰豁免權(quán),因此以上各款處罰,KTV經(jīng)理與員工均有向總經(jīng)理申訴的權(quán)利,確屬特殊原因,總經(jīng)理可行使豁免權(quán)免于相關(guān)處罰。
七、本規(guī)定自頒布之日起實施,實施過程中根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。
按前期通知精神和KTV行業(yè)實際情況,現(xiàn)調(diào)整工資考核如下:
一、KTV標(biāo)準(zhǔn)配置樓面經(jīng)理1名,主管1名,員工5名;
二、工資標(biāo)準(zhǔn):
1、經(jīng)理:底薪2200+崗位津貼500+全勤50+獎金提成
2、主管:底薪1700+崗位津貼500全勤50+獎金提成
3、收銀員:底薪1200+崗位津貼500+全勤50+獎金提成
4、服務(wù)員:底薪1200+崗位津貼400+全勤50+獎金提成
5、獎金計算:
。1)必要條件:月度營業(yè)額8萬元以上,享受酒水銷售獎金提成
。2)獎金總額:
營業(yè)額12萬以內(nèi),酒水銷售額×3%
營業(yè)額12萬以上,酒水銷售額×3.5%
(3)獎金分配:
經(jīng)理:獎金總額×50%
員工:獎金總額×50%÷6人(含主管)
員工獎金由經(jīng)理報具體分配方案,最終以酒店發(fā)放為準(zhǔn)。
ktv管理制度11
第一條:每一名ktv員工每一天都必須要按時上下班,每一天做到不遲到,不早退,當(dāng)有病、事時候需要按ktv規(guī)章制度中的規(guī)定提前請假
第二條:不僅僅要保管好自我所負(fù)責(zé)區(qū)域的.設(shè)備等物品并且要保管好自我的工作服、胸牌等相關(guān)物品
在那里ktv規(guī)章制度中明確要求當(dāng)ktv員工辭職時必須按將有關(guān)物品交給主管領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)禁任何人將工服等物品帶離本店
第三條:每一天上班的時候要求員工均應(yīng)按規(guī)定著工服,堅持工服整潔、儀表端莊
不按固定著裝的給予10元以上罰款,扣除其當(dāng)月的獎金。
第四條:ktv中每一位員工必須嚴(yán)守本店保密制度,不得向外界供給有關(guān)人事、經(jīng)營管理、財務(wù)、設(shè)備、文件資料等信息;如有咨詢,由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)接待,嚴(yán)禁擅自做主張,一旦公司利益受損給予開除和罰款。
第五條ktv中每一名員工必須呀按規(guī)定時間在員工食堂就餐,未經(jīng)允許不得外出就餐,或在營業(yè)區(qū)內(nèi)飲水、就餐,更不能夠私帶朋友到ktv內(nèi)部食堂就餐,一旦發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)厲的處罰
第六條:ktv每一位員工一般不得在工作區(qū)內(nèi)打(接)私人電話
當(dāng)如有特殊情景,需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),到指定地點打電話,以免影響自我或者他人工作。
第七條:當(dāng)員工休假或下班后嚴(yán)禁任何人在營業(yè)區(qū)內(nèi)逗留
第八條:無論是什么原因員工都不得在包房內(nèi)留宿,一旦發(fā)現(xiàn)給予開除
第九條:工作時間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關(guān)的事情更不能串崗
第十條:不得使用污言穢語,不允許在營業(yè)區(qū)嬉笑打鬧,不得在營業(yè)區(qū)域吸煙、飲酒,不得與客人發(fā)生爭吵,不得收取客人小費和物品。
ktv管理制度12
首先來看看在這一管理制度中關(guān)于員工升遷需要具備的條件:
、賳T工必須要具備較高職位所需技能。
②有這方面的工作經(jīng)驗及資歷。
③工作中表現(xiàn)優(yōu)秀。
、苓m應(yīng)能力非常強,能夠從事相關(guān)升遷職位的.工作。
其次我們來看看在這一管理制度中關(guān)于員工升遷的幾個表現(xiàn)形式:
員工升遷表現(xiàn)形式通常有三種:①定期 ②不定期 ③試用期
①首先來看看定期:在每年的年終考評后,依據(jù)員工綜合考評狀況,結(jié)合ktv的組織運營狀況,統(tǒng)一實施升遷計劃。
②其次我們看看不定期:在年度工作中,對ktv場所有特殊貢獻(xiàn),表現(xiàn)優(yōu)異的員工,隨時可以提升。
、墼倬褪窃囉闷冢涸囉萌藛T成績卓越者,由試用部門推薦升遷。
接下來我們看看關(guān)于ktv員工升遷具體操作程序
、偃耸鹿芾聿恳罁(jù)ktv組織運營狀況和年度升遷計劃在一定的時間內(nèi),及按照員工的綜合考評協(xié)調(diào)各個部門主管所推薦的升遷建議名單進(jìn)行考察審批,審批名單需要交至上級領(lǐng)導(dǎo)董事長、總經(jīng)理核定。
、趉tv中所有升遷人員需要以人事通報形式分布,升遷者需要以書面形式個別通知。
ktv中關(guān)于員工升遷管理制度的簡要內(nèi)容就是這些,雖然不是很全面但是也是相當(dāng)重要的,基礎(chǔ)的知識。
ktv管理制度13
財務(wù)部門是公司的財務(wù)管理部門,掌握著公司的財政經(jīng)濟命脈,是支撐公司正常運轉(zhuǎn)的職能管理部門。所以對財務(wù)的管理尤為重要,更勝于其它部門。
一、總則
1、財務(wù)人員必需更加嚴(yán)格恪守工作職責(zé),遵守財務(wù)職業(yè)道德。
2、財務(wù)人員必須嚴(yán)格遵守作息時間,按時上下班,遵守公司的各項規(guī)章制度
3、財務(wù)人員分為會計和出納,會計管帳,出納管錢。
4、財務(wù)人員外出必須報備經(jīng)理級以上主管,并講明詳細(xì)的外出事由,特殊情況可有經(jīng)理級以上主管安排保安人員陪同以保障公司的財務(wù)安全。
5、會計出納必須每日對好當(dāng)日的收入支出的帳目,發(fā)現(xiàn)問題及時查找原因,總經(jīng)理每月不定時對財務(wù)帳目進(jìn)行核查,發(fā)現(xiàn)帳目差錯,由會計出納共同全額賠償。并追究行政責(zé)任。
6、財務(wù)會計必須每日將當(dāng)天的財務(wù)情況上報于總經(jīng)理。
7、財務(wù)人員監(jiān)督每日的報銷、購買等支付憑證,有異常及時向上級部門匯報。
8、會計、出納必須熟悉相互的工作內(nèi)容,一方有事,另一方可以替補。
9、財務(wù)的帳目收支憑證必須同時有會計、出納的簽名。
10、財務(wù)人員蓋章必須問明詳細(xì)的理由,由財務(wù)人員親自蓋章。否則造成嚴(yán)重后果有本人自己承擔(dān)責(zé)任。
二、現(xiàn)金管理制度
1、遵守"現(xiàn)金收、支兩條線"的原則,嚴(yán)禁私自坐支、挪用。
2、不準(zhǔn)用任何方式給其它單位或個人套取現(xiàn)金。
3、現(xiàn)金發(fā)生差錯,要及時查明原因,作好記錄,按有關(guān)規(guī)定處理。
4、各部門當(dāng)天收入的現(xiàn)金,財務(wù)室要及時送存銀行,庫存現(xiàn)金不得超過限額規(guī)定。
5、每天營業(yè)收入的現(xiàn)金要由會計、出納負(fù)責(zé)收回,共同清點核對無誤后及時入帳,并由部門負(fù)責(zé)人、當(dāng)事人簽字
6、因工作責(zé)任心不強,疏忽、馬虎,造成現(xiàn)金丟失、被盜,應(yīng)追究當(dāng)事人責(zé)任,并賠償損失。
7、出納員必須將現(xiàn)金存放在金庫里保管,否則丟失由本人負(fù)責(zé)。
8、因公外出,按出差地點、時間、計算往返旅費,并提前向財務(wù)部提出用款計劃,返回后三日內(nèi)
應(yīng)主動到財務(wù)部報帳;如不按時報帳結(jié)算,財務(wù)部有權(quán)在本人當(dāng)月工資中扣回。
三.銀行存款,支票管理制度
1、財務(wù)部人員必須嚴(yán)格執(zhí)行財會管理有關(guān)規(guī)定,不得出借,出租銀行帳號戶頭、支票。
2、填寫結(jié)算憑證,必須認(rèn)真,準(zhǔn)確,清楚,不準(zhǔn)涂改,大小寫金額要一致。
3、出納人員從銀行購回支票,首先要按號碼順序在支票登記薄中登記,然后啟用,未用的空白
支票要妥善保管。
4、出納員要認(rèn)真核對銀行往來帳目,做到日清月結(jié),對未到帳款要及時催要清理。
5、會計出納要不定期檢查庫存現(xiàn)金和銀行存款。
6、支票與印鑒要分開存放。
7、采購員采購結(jié)帳后,要及時報帳。
四、借款制度
1、任何借款都必須嚴(yán)格遵守審批程序。
2、任何人借款都必須填寫借款單,由部門經(jīng)理審批,傳總經(jīng)理審批后方可支付。
五、收據(jù)管理與報帳制度
1、建立收據(jù)登記薄,由專人負(fù)責(zé)管理。
2、開錯的收據(jù),必須全套留存在收據(jù)本內(nèi),加蓋作廢章,不準(zhǔn)撕下廢棄。
3、購買材料商品、車旅、餐費等報帳時,必須持有送貨單、發(fā)貨單、發(fā)票等方可報帳,否則財務(wù)
不予辦理。
4、報帳時,必須逐級審批,經(jīng)總經(jīng)理簽字,財務(wù)方可辦理。
六、財務(wù)部出納員崗位職責(zé)
1、做好現(xiàn)金收入與支出,認(rèn)真按照會計制度處理各項應(yīng)收、應(yīng)付款項。
2、按規(guī)定保管好現(xiàn)金。
3、負(fù)責(zé)員工薪資(銀行存卡辦理)和發(fā)放。
4、負(fù)責(zé)每天營業(yè)款核對。
5、負(fù)責(zé)培訓(xùn)收銀員對刷卡知識的了解及對真假幣的辨認(rèn)。
6、做好各類票證、文件資料的保管工作。
7、每月按時繳交公司電話費、水電費等相關(guān)費用。
8、負(fù)責(zé)樓面收銀零鈔的兌換。
9、做好每月現(xiàn)金收入、支出報表,報總經(jīng)理。
10、對上級領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)認(rèn)真及時完成。
七、會計崗位職責(zé)
1、審查記帳的完整和合法依據(jù),包括科目對應(yīng)關(guān)系,借貸是否平衡,數(shù)字金額等項目;同時審核記帳憑證與原始單據(jù)是否齊全和符合規(guī)定,審批手續(xù)是否完備,原始單據(jù)是否與記帳憑證內(nèi)容一致。
2、嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度和開支標(biāo)準(zhǔn),對一切不符合規(guī)定的開支和違反收支原則的.結(jié)算,均要拒絕辦理,并及時向總經(jīng)理匯報。
3、編制年度、季度、月度會計報表,并做出編表說明。
4、協(xié)助出納員做好每日營業(yè)賬單的核對工作,對經(jīng)營收入影響較大的項目,要單獨做出分析。
5、每月、季及時做好報稅、領(lǐng)票工作。
6、月終做出匯總平衡表,并與各明細(xì)分類帳核對。
7、認(rèn)真做好各出品部門的成本核算、費用開支預(yù)算。
8、對消費帳單嚴(yán)格審查,發(fā)現(xiàn)問題及時與各部門聯(lián)系,匯報總經(jīng)理。
9、負(fù)責(zé)采購員、倉管員的各項工作的監(jiān)督,并按時組織對倉庫、超市的盤點核對工作。
10、積極完成上級賦予的其他任務(wù)。
ktv管理制度14
為了規(guī)范包房服務(wù)員管理,提高會所軟件服務(wù),增加客人的滿意度,打造行業(yè)第一,結(jié)合會所實際情況,特制訂管理制度如下:
。ㄒ唬、班前會
1、點名,檢查儀容儀表。
2、介紹當(dāng)天預(yù)定情況、特殊要求及酒水估清情況。
3、分析班前工作中不足之處,提出相關(guān)整改要求。
4、人員等事宜變動的特殊安排要求,補充意見。班前會結(jié)束,少爺、公主各自上崗整理所屬責(zé)任房。
(二)、包房整理
1、整潔包房、臺面、杯具等設(shè)施、物品,要求干凈整潔。
2、按規(guī)定位置鋪臺。(器具必須無破損,擦拭潔凈,無水漬。)
3、督促工程部檢查電腦、投影及音響系統(tǒng),是否正常。如發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
4、營業(yè)前7:30前結(jié)束整潔清理工作。管理人員檢查各包房清潔準(zhǔn)備工作,發(fā)現(xiàn)問題立即向當(dāng)事少爺、公主提出整改要求。
。ㄈ、迎接客人
1、迎賓按規(guī)程迎客人入包房區(qū)。
2、少爺、公主迎接客人。
1) 、見客人光臨應(yīng)主動打招呼,根據(jù)客人預(yù)訂情況和人數(shù)等,合理安排,并將客人引進(jìn)相應(yīng)房間,介紹該房消費情況,客人坐定后通知迎賓臺、收銀臺。
2) 、替客人掛好衣帽,撤下臺飾。
3)、送上毛巾。
。ㄋ模、消費點單
1、向客人介紹包房概況及相關(guān)酒水。(按洋酒、紅酒、啤酒、飲料、小吃順序推薦)
2、詢問客人是否有存酒,如有存酒則問清客人的姓名及酒的名稱,然后通知傳遞到吧臺取出存酒。
3、等客人點完單后,重復(fù)一下客人所點酒水,以免出錯。
4、點完單后,在電腦上下單,吧臺根據(jù)包房所點物品,通知傳遞及時把房間所點物品送到。
5、撤去不用的器具,介紹會所音響、話筒、電腦系統(tǒng)使用方法
。ㄎ澹、服務(wù)
1、包房服務(wù)員根據(jù)點單情況添放所需的杯、碟等器具,撤去不用的器具。
2、確認(rèn)傳遞送入包房的飲品食品。
3、為客人斟倒酒水飲料。
1) 、客人飲用洋酒,則應(yīng)先讓客人驗酒,如有存酒則讓客人認(rèn)可他的.存酒,包括酒名及存量。如開酒則讓客人認(rèn)可是他所點的酒,并當(dāng)著客人的面開酒,。將酒先倒入公杯,再依次倒入客人的杯中,每次以1OZ為宜,(除非客人有特殊要求),并詢問是否要加冰塊。另外只要客人舉過杯則必須為客人斟酒。
2)、客人飲用紅酒,應(yīng)先醒酒(15~30分鐘),如客人要求兌飲,則克直接飲用。
3) 、為客人分派水果,按客人的喜好將水果分派給客人。
4、及時收拾和整理桌面,處理煙缸。
5、準(zhǔn)確迅速使用電腦,為客人點歌,隨時掌握客人消費情況。
6、觀察客人需要,及時為客人提供毛巾,并接送每間包房客人。
。⒔Y(jié)帳送客
1、當(dāng)客人提出結(jié)帳后,迅速通知收銀臺出單。如客人有未飲用完酒水要求存酒,先將酒送至酒吧,填寫客人的存酒卡,并讓客人在存酒上簽名。協(xié)助收銀臺為客人結(jié)帳。
2、歡送客人
1)、結(jié)完帳后客人差不多要走,此時不能放松服務(wù)質(zhì)量,須堅持到客人離去。
2)、當(dāng)客人要離去時,應(yīng)在客人前面把門打開,并對客人光臨本場表示感謝,同時留意提醒客人是否忘記拿自己的物品。
3)、將客人送至門口。
3、通知音控室、收銀臺客人已走,關(guān)掉相關(guān)設(shè)備,結(jié)束包房服務(wù)工作
。ㄆ撸⒔Y(jié)束整理工作
1、必須等包房內(nèi)客人全部走完之后才能收臺清理桌面。
2、先用托盤、毛巾夾收取毛巾,再收取空杯、果盤、小碟等器具。
3、包房服務(wù)員把自己責(zé)任范圍物品收好,通知保潔部打掃房間。
4、收臺時,臺面上的雜物放入垃圾桶,不要弄到地面上,保持地面清潔。
5、收臺過程中動作要輕。不要發(fā)出磕碰,撞擊聲。
6、將所有用具和垃圾分別送往指定地點進(jìn)行處理。
7、發(fā)現(xiàn)客人遺留下來的物品應(yīng)及時交給管理人員。
8、房間按照要求打掃好后,通知相關(guān)管理人員進(jìn)行檢查,合格后結(jié)束該房工作。
ktv管理制度15
量販?zhǔn)絢tv就是超多經(jīng)營的ktv,具體點就是包廂類型多,數(shù)量大,價格便宜。管理制度的不一樣源于客戶群體的不一樣。這樣的類型多為品牌經(jīng)營,實力雄厚,注重企業(yè)文化建設(shè),講求的是一個團隊,有健全的管理制度。
量販?zhǔn)絢tv的經(jīng)營之道主要是要有先進(jìn)的點歌系統(tǒng),目前很流行的一vod個點歌系統(tǒng),能夠作為思考對象,但是在選取時還是要注意一些要素,首先是要有先進(jìn)的系統(tǒng),確保運營中不會死機;個性是對歌曲的要求也是很高的,一般回去唱歌的都是追求時尚的人,歌曲更新的進(jìn)度,也就是吸引顧客的資本。
其次,音響的設(shè)計,唱出來的歌曲沒有那種蕩氣回腸的效果,還不如回家唱k。所以音響的設(shè)計也是吸引顧客的.必要條件。
以上的這些都是作為一個量販?zhǔn)絢tv本身必備的硬件。下方就是經(jīng)營好量販?zhǔn)絢tv的軟件:
1ktv是人服務(wù)人的行業(yè),好的管理能夠降低成本,增加收益。倘若顧客光顧的時候,服務(wù)人員不理不睬,活著熱情不夠,也許會打消顧客的熱情,或者是間接的影響顧客的情緒,這樣就不能吸引更多顧客也會失去回頭客。所以要以人性為出發(fā)點,讓客人有賓至如歸的感覺。
2減少服務(wù)人數(shù),降低成本。 ktv管理制度。
3提高效率采用店長制一元化管理,分層負(fù)責(zé),人員培訓(xùn)、回訓(xùn)、在職訓(xùn)練、末位淘汰制都是必要手段。
4凝聚員工向心力:員工在第一線,最了解顧客需要,最能直接滿足顧客,要讓員工以公司為榮,盡心盡力服務(wù)顧客。能夠適當(dāng)?shù)牟捎锚剳椭贫取?/p>
除開以上,還有就是對于整個ktv的行銷策劃,沒有行銷就沒有市場
(1)成立企劃部:目前懂ktv的企劃人才太少,最好自我培養(yǎng);店內(nèi)布置、店外宣傳、促銷活動,不可間斷,永遠(yuǎn)有活動。
(2)建立cis系統(tǒng):缺少企業(yè)識別系統(tǒng),就沒有文化,無法讓顧客產(chǎn)生認(rèn)同感,培養(yǎng)出忠誠度高的客人。
(3)搭橋供貨商:與酒水供貨商長期緊密合作,多做促銷活動,帶動銷售,更可利用供貨商的廣告把本店也一并宣傳出去。
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