食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)
在快速變化和不斷變革的今天，簡(jiǎn)報(bào)使用的情況越來(lái)越多，簡(jiǎn)報(bào)一般都有固定的報(bào)頭，包括簡(jiǎn)報(bào)的名稱、期號(hào)、編發(fā)單位、發(fā)行日期、保密等級(jí)和編號(hào)。那么什么樣的簡(jiǎn)報(bào)才是好的簡(jiǎn)報(bào)呢？以下是小編整理的食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)，希望對(duì)大家有所幫助。
食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)1
隨著20xx年“10·1國(guó)慶節(jié)”長(zhǎng)假的即將來(lái)臨，肇興景區(qū)旅游人數(shù)的不斷增多，為更好地做好20xx年第二屆“中國(guó)傳統(tǒng)村落·黔東南峰會(huì)”肇興景區(qū)食品衛(wèi)生的安全保障，給游客一個(gè)安全、衛(wèi)生、愉悅的旅游環(huán)境，確保“國(guó)慶”和“峰會(huì)”的.順利進(jìn)行，肇興鎮(zhèn)政府聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局各部門相關(guān)人員于9月29日下午在政府大會(huì)議室為景區(qū)所有餐飲行業(yè)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局何建軍主任就餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)進(jìn)行詳細(xì)的講解和說(shuō)明，針對(duì)廚房、餐廳、就餐場(chǎng)所、加工間、食品倉(cāng)庫(kù)、冷藏儲(chǔ)存、加工制作、餐具的清洗消毒、流通等多過(guò)環(huán)節(jié)進(jìn)行知識(shí)培訓(xùn)和講解。肇興政法委書記賀斌、肇興片區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理分局局長(zhǎng)吳曉也分別在會(huì)上就“峰會(huì)”期暨“國(guó)慶節(jié)”期間食品安全衛(wèi)生和旅游環(huán)境等安全作了相關(guān)培訓(xùn)和宣傳，要求大家盡職盡責(zé)，做好各項(xiàng)安全防范措施。
此次培訓(xùn)及時(shí)到位，各餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)人積極主動(dòng)參與，共有80余家餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)人到場(chǎng)參與培訓(xùn)，會(huì)議期間共發(fā)放知識(shí)宣傳培訓(xùn)手冊(cè)80余冊(cè)，達(dá)到預(yù)期效果，為20xx年第二屆“中國(guó)傳統(tǒng)村落·黔東南峰會(huì)”肇興景區(qū)食品衛(wèi)生的安全保障奠定了良好的安全基礎(chǔ)和衛(wèi)生保障。
食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)2
為進(jìn)一步提高全鎮(zhèn)食品餐飲相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，加快知識(shí)更新，不斷推進(jìn)食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)，切實(shí)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，促進(jìn)食品經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展，保障人民群眾飲食安全。20xx年3月3日上午，洛陽(yáng)鎮(zhèn)食安委召開(kāi)20xx年消費(fèi)者權(quán)益系列活動(dòng)暨食品安全培訓(xùn)會(huì)，對(duì)全鎮(zhèn)各村食品安全聯(lián)絡(luò)員、民間廚師和餐飲、超市的90余名人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。本次會(huì)議由副鎮(zhèn)長(zhǎng)王雷平主持，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科的彭玉姣主任授課。
會(huì)上，首先由王鎮(zhèn)對(duì)本次培訓(xùn)作了動(dòng)員。其次，授課人彭主任圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》和《江蘇省食品經(jīng)營(yíng)許可(餐飲服務(wù)類)審查細(xì)則》這五方面內(nèi)容進(jìn)行了生動(dòng)講解。通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了各村食品安全聯(lián)絡(luò)員、民間廚師，相關(guān)餐飲、超市負(fù)責(zé)人的食品安全知識(shí)水平和安全責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化了餐飲操作流程規(guī)范管理，推動(dòng)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲食安全工作的'健康發(fā)展，確保了人民群眾的飲食安全。
食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)3
民以食為天，食品安全問(wèn)題已成為民生的頭等大事，為了保障居民的食品安全、增強(qiáng)專業(yè)知識(shí)，11月12日上午，河西社區(qū)的協(xié)管員、信息員參加了莊橋街道舉辦的食品安全培訓(xùn)。
在培訓(xùn)課上，街道食安負(fù)責(zé)人跟大家明確了各村、社區(qū)食品協(xié)管員和信息員的職責(zé)、任務(wù)，要求做好日常監(jiān)管工作。并特意邀請(qǐng)了食品安全局的專業(yè)人員為大家講解針對(duì)生產(chǎn)、流通、餐飲不同系統(tǒng)怎樣開(kāi)展工作。比如檢查各類證件、消毒條件、加工環(huán)境衛(wèi)生等是否符合要求，食品和添加劑的.管理、原料采購(gòu)索證索票、加工的規(guī)范操作、食品留樣制度的落實(shí)等。
通過(guò)本次培訓(xùn)，大大提升了社區(qū)工作者的食品安全知識(shí)和科學(xué)監(jiān)管能力，為今后更好的做好食品安全工作奠定了良好的基礎(chǔ)。
食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)4
為進(jìn)一步加強(qiáng)全鎮(zhèn)學(xué)校食品安全，切實(shí)有效防控學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生。9月13日,陽(yáng)春鎮(zhèn)舉辦學(xué)校食堂食品安全專題培訓(xùn)會(huì)。各中小學(xué)校及幼兒園食堂負(fù)責(zé)人、食堂操作人員共40余人參加了培訓(xùn)。縣食品藥品監(jiān)督局監(jiān)督大隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)魯曉鵬到會(huì)作培訓(xùn)指導(dǎo)。
培訓(xùn)會(huì)上，鎮(zhèn)食藥所負(fù)責(zé)人重點(diǎn)學(xué)習(xí)了《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，并以實(shí)際案例強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食堂食品安全注意事項(xiàng)，明確將在所有學(xué)校食堂實(shí)施定期長(zhǎng)效監(jiān)控管理。縣食品藥品局監(jiān)督大隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)魯曉鵬對(duì)學(xué)校食堂食品安全提出四點(diǎn)要求：一是改善硬件設(shè)施設(shè)備;二是建立健全食品安全制度;三是細(xì)化措施，保障安全;四是落實(shí)責(zé)任，明確食品安全責(zé)任分工。
最后，鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)魏顯勇結(jié)合當(dāng)前全鎮(zhèn)學(xué)校食品安全情況，提出四方面意見(jiàn)：一是學(xué)校食品安全工作必須警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈;二是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任;三是加強(qiáng)食堂管理，進(jìn)一步提高食品安全工作的實(shí)效;四是加強(qiáng)校內(nèi)外小賣部食品安全的管理和監(jiān)督。
通過(guò)培訓(xùn)，讓各學(xué)校管理人員和操作人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全有了更深的'認(rèn)識(shí)，為做好學(xué)校食堂食品安全工作、保障飲食學(xué)生安全奠定了基礎(chǔ)。
食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)5
為進(jìn)一步提升村級(jí)食品藥品協(xié)管員工作水平和食品藥品業(yè)務(wù)能力，促進(jìn)農(nóng)村食品藥品監(jiān)管工作有效開(kāi)展，近期，臥龍鎮(zhèn)政府組織召開(kāi)了食品藥品安全協(xié)管員培訓(xùn)會(huì)議，鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、食藥監(jiān)所長(zhǎng)和各村食品藥品安全協(xié)管員共計(jì)40余人參加本次培訓(xùn)會(huì)。
會(huì)議針對(duì)農(nóng)村紅白喜事的特點(diǎn)，食品藥品協(xié)管知識(shí)，協(xié)管員職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，要求協(xié)管員提高思想認(rèn)識(shí)，履職盡責(zé)，配合好鎮(zhèn)食藥監(jiān)所做好食品藥品協(xié)管工作和輿情報(bào)告工作，同時(shí)發(fā)揮協(xié)管員優(yōu)勢(shì)，加大對(duì)食品藥品宣傳力度。
通過(guò)培訓(xùn)，食品藥品協(xié)管員加深了對(duì)食品藥品工作內(nèi)容了解，提升了安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，有力的助推了全鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管工作。
食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)6
俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”。當(dāng)前食品安全問(wèn)題層出不窮，逐漸成為了社區(qū)居民議論和關(guān)注的焦點(diǎn)，為了普及食品安全知識(shí)，提高社區(qū)居民科學(xué)飲食意識(shí)，創(chuàng)造有利于健康的環(huán)境。7月3日下午，由區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局主辦、慈城經(jīng)濟(jì)發(fā)展局協(xié)辦、慈城望京社區(qū)承辦的“健康生活你我同行”食品安全知識(shí)講座在社區(qū)大教室拉開(kāi)帷幕，講座邀請(qǐng)到了江北區(qū)農(nóng)水局畜牧獸醫(yī)站站長(zhǎng)顧祥國(guó)、食品藥品監(jiān)督管理局朱科長(zhǎng)、慈城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局副局長(zhǎng)洪光，共有50余位居民前來(lái)聽(tīng)講。
講座前，工作人員給每位居民發(fā)放了《肉類水產(chǎn)品宣傳材料》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》。講座中，顧老師主要教授大家如何快速鑒別肉類食品、水產(chǎn)品的偽劣。針對(duì)最受居民關(guān)注的地溝油、瘦肉精、食品添加劑等食品安全知識(shí)，將識(shí)別病害豬肉的方法總結(jié)為“四看一聞一查”，同時(shí)讓大家遠(yuǎn)離“三無(wú)”產(chǎn)品，百姓在購(gòu)買豬肉時(shí)還應(yīng)當(dāng)查看檢疫驗(yàn)訖和檢疫證明，檢查加蓋在豬肉皮上的合格標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)居民正確選購(gòu)食品及保健食品，提高識(shí)別假冒偽劣產(chǎn)品的`能力，提高自我保護(hù)意識(shí)。
講座后，居民紛紛表示，通過(guò)食品安全講座進(jìn)社區(qū)的形式，讓他們?cè)谌粘Ｉ钪刑岣吡藢?duì)食品安全的警惕性，對(duì)大家的生活質(zhì)量提高起到了積極的指導(dǎo)作用。
食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)7
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，有效落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者和食品從業(yè)人員的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。6月2日，西林縣食品藥品監(jiān)督管理局以創(chuàng)建自治區(qū)文明城市和衛(wèi)生縣城復(fù)審為抓手，在縣句町文化藝術(shù)中心一樓觀眾廳舉辦了食品經(jīng)營(yíng)者食品安全知識(shí)培訓(xùn)班。全縣城城區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者260余人參加了此次培訓(xùn)。
培訓(xùn)中，授課人員從食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)道德倫理、食品安全科學(xué)知識(shí)、食品安全法律法規(guī)及相關(guān)制度等方面，并結(jié)合日常檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、安全設(shè)備不齊備、進(jìn)銷貨索證索票臺(tái)賬不健全、過(guò)期食品檢查及下架不及時(shí)等食品安全隱患問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)此次培訓(xùn)就是對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中暴露出來(lái)的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行總結(jié)和警醒。
通過(guò)培訓(xùn)強(qiáng)化“第一責(zé)任人”的責(zé)任，對(duì)照要求自查自改，依法依規(guī)不折不扣地抓好食品及原料采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的`管理，確保安全制度的落實(shí),通過(guò)講解法律法規(guī)、剖析典型案例、現(xiàn)場(chǎng)解疑釋惑，提高了食品經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員落實(shí)食品安全監(jiān)管要求的具體能力。
此次培訓(xùn)，組織嚴(yán)密，內(nèi)容詳實(shí)，形式多樣，緊貼實(shí)際，不僅讓食品經(jīng)營(yíng)者掌握了國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，同時(shí)也了解了食品安全工作的重點(diǎn)和要求，有效地提升了廣大食品經(jīng)營(yíng)者食品安全“第一責(zé)任人”的責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，提高了經(jīng)營(yíng)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年4月以來(lái)，該局共舉辦食品安全知識(shí)培訓(xùn)4期，培訓(xùn)人員余人次，為規(guī)范轄區(qū)食品安全管理打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)8
近日，平原縣教育局安全科聯(lián)合縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督所在平原三中舉辦學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)，縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督所所長(zhǎng)王化勝、三中副校長(zhǎng)孫懷強(qiáng)和學(xué)校食堂全體工作人員參加會(huì)議。
與會(huì)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《學(xué)校食堂安全管理與操作規(guī)范》，王化勝所長(zhǎng)結(jié)合身邊典型案例，深入淺出的從定點(diǎn)采購(gòu)、食品存放、食品加工等方面對(duì)餐飲食品安全知識(shí)和學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行了指導(dǎo)培訓(xùn)，王所長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)食品藥品監(jiān)督所以后將在遠(yuǎn)行定點(diǎn)監(jiān)控、飛行監(jiān)察、督導(dǎo)監(jiān)察、抽查監(jiān)察、責(zé)任追究等方面建立試點(diǎn)，加大對(duì)食堂的`監(jiān)管力度。三中副校長(zhǎng)孫懷強(qiáng)表示：學(xué)校下一步將對(duì)食堂食品安全加強(qiáng)檢查和監(jiān)管，確保全校師生的飲食安全。
通過(guò)培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，食品安全意識(shí)和法律意識(shí)得到增強(qiáng)，食品安全知識(shí)水平得到提高，為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)9
9月12日，尤溪縣教育局召開(kāi)中小學(xué)校食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。各中小學(xué)、幼兒園食堂工作分管領(lǐng)導(dǎo)參加會(huì)議。
會(huì)議邀請(qǐng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管股林昌芬股長(zhǎng)分別就學(xué)校食品安全管理一系列知識(shí)，進(jìn)行了深入淺出的`培訓(xùn)講解。培訓(xùn)內(nèi)容詳實(shí)，講解形象生動(dòng)、通俗易懂，具有很強(qiáng)的針對(duì)性、實(shí)效性和可操作性。
會(huì)議要求要從思想上高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作;明確第一責(zé)任人，使此項(xiàng)工作真正做到責(zé)任到人，措施到位，不出紕漏;要講誠(chéng)信，守法律，懂業(yè)務(wù)，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作萬(wàn)無(wú)一失。
食品安全工作無(wú)小事。本次會(huì)議的召開(kāi)，將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校做好食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感，確保師生飲食安全無(wú)事故，努力營(yíng)造一個(gè)更加安全健康的育人環(huán)境，讓家長(zhǎng)更放心，使社會(huì)更滿意。
食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)10
提高我校食堂、超市、面包房的管理水平，提高員工的食品衛(wèi)生與安全意識(shí)，更安全地迎接學(xué)考選考，10月11日下午我校總務(wù)處組織了校園食品安全知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，活動(dòng)在黨員活動(dòng)室舉行。
學(xué)校邀請(qǐng)了蕭山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的付春鋒科長(zhǎng)參加此次活動(dòng)，他為食堂、超市、面包房的所有員工進(jìn)行了食品安全法、學(xué)校食堂的十項(xiàng)基本要求等方面內(nèi)容的培訓(xùn)。他強(qiáng)調(diào)食品藥品監(jiān)督管理局十分重視校園食品安全，給校園食堂提供業(yè)務(wù)指導(dǎo)，定期檢查校園餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生情況。隨著秋季來(lái)臨，學(xué)生極易發(fā)生餐飲問(wèn)題。校園作為食品安全的前沿陣地，一定要高度重視，樣樣落實(shí)。他希望各位員工落實(shí)五常法常規(guī)管理，注意各個(gè)環(huán)節(jié)與細(xì)節(jié)，在工作中認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)。與會(huì)的員工專心聽(tīng)講，認(rèn)真筆記，積極互動(dòng)，聽(tīng)后深受教育，覺(jué)得食品安全確實(shí)責(zé)任重大，在今后的工作中要認(rèn)真落實(shí)。
我校一貫把學(xué)校安全工作放在首位，校園食品安全更是重中之重。我們堅(jiān)持管理育人、服務(wù)育人的'方向，積極探索后勤管理的新路子，努力提高后勤員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)，穩(wěn)步提升后勤服務(wù)的品質(zhì)。勤快、務(wù)實(shí)、高效、優(yōu)質(zhì)，打造平安校園，建設(shè)美麗校園。
食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)11
在新學(xué)期即將開(kāi)學(xué)之際，為切實(shí)抓好學(xué)校食堂監(jiān)管工作，落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，8月30日，大化瑤族自治縣共和鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所召開(kāi)了全鄉(xiāng)學(xué)校食堂食品安全管理培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)內(nèi)共有10所學(xué)校全體教師、食堂責(zé)任人共計(jì)120余人參加此次培訓(xùn)會(huì)。
會(huì)上，該所監(jiān)督員分析了學(xué)校學(xué)生日常飲食中可能存在的食品安全隱患，并對(duì)學(xué)校責(zé)任人所承擔(dān)的`法律責(zé)任等問(wèn)題進(jìn)行了宣講。同時(shí)要求各校校長(zhǎng)履行第一責(zé)任人義務(wù)，規(guī)范學(xué)校食堂從業(yè)人員健康衛(wèi)生、餐飲具的清洗與消毒、原材料采購(gòu)的索證和索票、食品選購(gòu)、食品加工過(guò)程管理以及場(chǎng)所設(shè)施的清潔。
通過(guò)培訓(xùn)，學(xué)校責(zé)任人進(jìn)一步增強(qiáng)了法律意識(shí)，明確了食堂管理責(zé)任，理清了工作思路，為確保新學(xué)期學(xué)校食堂食品安全做好管理工作。圖為培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)。
食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)12
為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，有效防控學(xué)校食品安全事故，全力保障師生飲食安全。近期，江蘇省盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦了為期3天的食品安全培訓(xùn)會(huì)，全縣各學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理人共300余人參加了培訓(xùn)。此次培訓(xùn)是今年以來(lái)人數(shù)最多、規(guī)模最大、針對(duì)性最強(qiáng)的一次培訓(xùn)。
培訓(xùn)期間，首先通報(bào)了今年對(duì)學(xué)校食堂食品安全檢查中存在的食品安全隱患及整改情況�？h市場(chǎng)監(jiān)管局王國(guó)華局長(zhǎng)要求各學(xué)校校長(zhǎng)和食堂負(fù)責(zé)人，要大力推進(jìn)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)改造，穩(wěn)步推進(jìn)“透明廚房”工程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“硬件”、“軟件”雙提升。其次，針對(duì)常見(jiàn)的學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)及防控措施、學(xué)校食堂安全知識(shí)和操作規(guī)范等進(jìn)行了詳盡培訓(xùn)。最后，縣安穩(wěn)辦主任戚家緒就接送學(xué)生車輛安全、食宿安全、防火安全等安全工作做了強(qiáng)調(diào)和要求。
通過(guò)培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，食品安全意識(shí)和法律意識(shí)得到進(jìn)一步提高。下一步，該局將加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，做好培訓(xùn)的.后續(xù)監(jiān)管，將安全意識(shí)真正落實(shí)到學(xué)校食堂的全面升級(jí)改造中，護(hù)航廣大師生的飲食安全。
食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)13
根據(jù)東勝區(qū)食安辦的工作安排，為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)餐飲企業(yè)和小餐館的管理和規(guī)范，確保轄區(qū)食品安全，我社區(qū)食品安全負(fù)責(zé)人xx于9月20日召集轄區(qū)所有餐飲企業(yè)和小餐館在迎春橋社區(qū)二樓會(huì)議室召開(kāi)餐飲食品安全培訓(xùn)會(huì)。
參加會(huì)議的有60人，會(huì)上強(qiáng)調(diào)了四個(gè)方面:
一、餐飲人員的衛(wèi)生要求。
1.在職培訓(xùn):食品衛(wèi)生知識(shí)、法律法規(guī)、食品污染因素和食物中毒原因，掌握預(yù)防食物中毒的措施和食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒定方法。上崗后應(yīng)保持經(jīng)常性的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和教育，并建立相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度。
2.個(gè)人衛(wèi)生:良好的個(gè)人衛(wèi)生是加工環(huán)境的保證，良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣是提高食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要因素。因此，要加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)，自覺(jué)做到“四勤”，即勤洗手、勤剪指甲；經(jīng)常洗澡、理發(fā)、洗衣服、被褥；勤換衣服。男同性戀不留長(zhǎng)發(fā)和胡須，女同性戀不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不戴戒指。
3.健康檢查:餐飲人員應(yīng)定期體檢，每年一次，并取得健康證明。未經(jīng)健康檢查或者健康檢查不合格的，不得從事直接進(jìn)口食品的工作。
二、餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求，特別強(qiáng)調(diào)除四害。
1.保持地面、臺(tái)面、電器的清潔:每天下班后及時(shí)清理地面、地溝、臺(tái)面，不留死角。使用的各種工具和容器要及時(shí)清理，擺放整齊。
2.垃圾處理:垃圾要放在有蓋的垃圾桶內(nèi)，及時(shí)清理運(yùn)走。清理后的垃圾桶要里外干凈，不留食物殘?jiān)?/p>
3.控制四害:必須有效控制老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。他們都是細(xì)菌的傳播者。你可以用藥物或身體來(lái)控制它們。
三、食品加工中的衛(wèi)生要求。
原料采購(gòu)、入庫(kù)、粗加工、切配、副食烹飪加工、主食面食加工、包裝銷售、洗滌消毒。
四、保證食品衛(wèi)生的幾個(gè)基本標(biāo)準(zhǔn)？
清潔、溫度、時(shí)間、處理能力和保護(hù)。
最后，社區(qū)工作人員還列舉了多起食物中毒案例，進(jìn)一步說(shuō)明食品安全的重要性。
會(huì)后，餐飲老板黃德志說(shuō):他對(duì)參加這次培訓(xùn)的'通知非常反感，覺(jué)得社團(tuán)沒(méi)事找事，耽誤了他們的生意。仔細(xì)聽(tīng)了這個(gè)會(huì)議后，他對(duì)這個(gè)會(huì)議的態(tài)度發(fā)生了180度的轉(zhuǎn)變，說(shuō)明會(huì)議中的很多知識(shí)非常有用，特別是引用的案例通俗易懂。
食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)14
為進(jìn)一步加強(qiáng)春季學(xué)校食堂（含村校小伙房）的食品安全衛(wèi)生工作，規(guī)范食堂管理，不斷提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的.安全衛(wèi)生及責(zé)任意識(shí)，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，有效防控學(xué)校食堂事故發(fā)生，3月1日下午，平昌縣龍崗小學(xué)召開(kāi)了食品安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。龍崗鎮(zhèn)食藥辦主任徐海江、校長(zhǎng)周小波、副校長(zhǎng)楊鵬程、中心校食堂所有從業(yè)人員、各村主任建設(shè)及村校小伙房工人參加了培訓(xùn)活動(dòng)。會(huì)議由學(xué)校分管安全工作的工會(huì)主席（膳食中心主任）朱杰同志主持。
培訓(xùn)會(huì)首先原文傳達(dá)了《平昌縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》文件精神。隨后，校長(zhǎng)周小波傳達(dá)了縣教科體局相關(guān)安全會(huì)議精神，強(qiáng)調(diào)了食堂安全衛(wèi)生工作的重要性，要求相關(guān)人員要盡職盡責(zé)，做好良心工程；要服從管理，嚴(yán)格各項(xiàng)指標(biāo)；要保障食品安全，規(guī)范各項(xiàng)流程；要?jiǎng)?wù)實(shí)工作，做好"明廚亮灶"工作。接著，鎮(zhèn)食藥辦主任又對(duì)學(xué)校食堂食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、食品加工過(guò)程、餐具消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生等方面提出了具體的要求。朱杰又傳達(dá)了平教科體辦相關(guān)文件精神，組織學(xué)習(xí)了新《食品安全法》《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)許可證管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》等法律法規(guī)。
此次培訓(xùn)讓大家更加明白了食品安全衛(wèi)生工作的重要性，對(duì)相關(guān)知識(shí)有了更深刻的了解，一致表示從現(xiàn)在起，一定要嚴(yán)格按照新《食品安全法》要求，真正做好這份良心工程，才對(duì)得起自己的良心。
食品安全培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)15
為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位守法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)的意識(shí)，有效落實(shí)餐飲單位的主體責(zé)任，5月25日，中牟縣官渡鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所開(kāi)展了鎮(zhèn)域餐飲單位食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)內(nèi)80余家餐飲單位負(fù)責(zé)人參加了此次培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上，中牟縣食品藥品監(jiān)督管理局餐飲科授課人員從食品的污染、食品安全相關(guān)定義、餐飲食品安全的基本要求等三個(gè)方面入手，結(jié)合工作實(shí)際，穿插典型案例，通過(guò)多媒體教學(xué)的方式為餐飲單位上了鮮活生動(dòng)的.一課。
授課人員還特別強(qiáng)調(diào)了餐飲單位在日常食品安全管理過(guò)程中應(yīng)該注意的問(wèn)題，包括從業(yè)人員的健康管理，食品及原材料的索證索票，加工制作中食品添加劑的使用，食品的“中心溫度”及冷藏、冷凍，食品的留樣，餐廚廢棄物管理等。
培訓(xùn)會(huì)上，官渡鎮(zhèn)主管食品安全的負(fù)責(zé)人就大氣污染防治工作中涉及餐飲業(yè)的油煙治理和露天燒烤問(wèn)題進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)和進(jìn)一步要求，主抓創(chuàng)建工作的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐飲單位門前垃圾的處理和禁燒進(jìn)行了要求。此次培訓(xùn)，內(nèi)容豐富，涉及面多，要求餐飲單位負(fù)責(zé)人培訓(xùn)結(jié)束后認(rèn)真“消化”，做好落實(shí)。
據(jù)了解，創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，不僅需要食品餐飲監(jiān)管各級(jí)部門的“有效作為”，還需要食品餐飲從業(yè)人員“狠抓落實(shí)”，只有上下同心，團(tuán)結(jié)協(xié)作，社會(huì)共治，食品安全的良好局面才會(huì)形成，群眾的“舌尖安全”才會(huì)得以保障。
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