教案-植物細胞

細胞的發(fā)現(xiàn) 細胞的發(fā)現(xiàn)與顯微鏡的發(fā)明是密切相關(guān)的，顯微鏡是在16末發(fā)明的，第一架復式顯微鏡由荷蘭眼鏡制造商詹森（Janssen）兄弟于1590年試制成功的。17世紀（1665年）英國學者虎克用顯微鏡觀察軟木薄片，第一次發(fā)現(xiàn)了細胞（cell—“小室”） 細胞學說 1.細胞學說的建立 虎克的發(fā)現(xiàn)引起人們對生物顯微結(jié)構(gòu)的興趣，人們廣泛利用顯微鏡觀察動植物材料，觀察壁以內(nèi)的結(jié)構(gòu)到十九世紀中期，人們已逐漸形成了“一切生物是由細胞組成的”的概念。因而導致細胞學說的建立。細胞是有機體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。 細胞學說的建立，是由于當時許多學者們發(fā)奮工作和激烈爭論總結(jié)而成的，尤其是德國植物學家施萊登和動物學家施旺二人貢獻顯著，他們都分別指出細胞是構(gòu)成動、植物體結(jié)構(gòu)的基本單位，并由后者在1839年第一次提出了“細胞學說”這一名詞。 2.細胞學說的要點： （1）所有的植物和動物組織由細胞構(gòu)成 （2）所有的細胞來自其它細胞不是由于細胞分裂就是細胞融合 （3）卵和精子是細胞 （4）單個細胞可分裂而形成組織   細胞壁（重點） （1）．概念：細胞壁是植物細胞特有的堅硬的外殼。它使植物細胞具有一定的形狀和強度，保護著里面的原生質(zhì)體。更重要的是，通過細胞壁的種種變化，使植物細胞能分別完成吸收、保護、支持、物質(zhì)運輸?shù)裙δ堋?（2）．層次：細胞壁分為3層： A胞間層（中膠層、中層 intercellular layer, middle lamella）：相鄰細胞間共有的薄層。主要由果膠質(zhì)（pectin），及果膠酸鈣和果膠酸鎂的化合物組成。果膠類物質(zhì)是可塑性、彈性和親水性很強的膠體，作用是使相鄰細胞牢固地連在一起，緩沖細胞間的擠壓。果膠質(zhì)容易被酸和酶分解，使細胞間散開。漚麻的過程就是在細菌作用下產(chǎn)生果膠酶使麻類細胞的胞間層解離的過程。 有些組織細胞胞間層會局部消失而形成細胞間隙（胞間隙），有通氣、儲藏氣體等作用。 紋孔（pit） 細胞壁在次生加厚的過程中，一些細小區(qū)域并不加厚而停留在初生壁的狀態(tài)，是相鄰細胞間水分和物質(zhì)交換的通道，在顯微鏡下常常成為透亮的小孔狀，稱為紋孔。 相鄰細胞壁上的紋孔總是對應地成對出現(xiàn)，稱為紋孔對。 紋孔主要有3種類型：單紋孔、具緣紋孔、半具緣紋孔（P27） 胞間連絲（plasmodesmata） 細胞壁上還有許多細小的原生質(zhì)絲穿過相鄰的細胞，是細胞間進行物質(zhì)和信息交流的橋梁（載體），是使植物體在結(jié)構(gòu)和功能上高度統(tǒng)一起來的重要保證，稱為胞間連絲。胞間連絲主要從紋孔穿過。 B 初生壁（primary wall）： 首先明確：任何細胞都具有初生壁。 初生壁是在細胞停止生長前形成的細胞壁的部分，存在于胞間層的內(nèi)側(cè)，主要由纖維素、半纖維素和果膠質(zhì)構(gòu)成，特點是薄（1-3微米）、軟、彈性大、有通透性，能伴隨細胞的生長而增大。 C 次生壁（secondary wall）： 首先明確：不是任何細胞都具有次生壁。 有些部位（組織）的細胞停止生長后，在初生壁的內(nèi)側(cè)繼續(xù)形成的細胞壁的部分，稱為次生壁，厚度較厚（5-10微米），主要由纖維素和其他物質(zhì)（如木質(zhì)、角質(zhì)、栓質(zhì)、礦質(zhì)等）構(gòu)成，使細胞能夠完成一些重要的功能。 (3)．細胞次生壁的五種類型 A 木質(zhì)化（lignifacation）：細胞壁中除纖維素外，主要增加木質(zhì)。木質(zhì)是苯基丙烷類物質(zhì)的聚合物，硬度大，并有較強的親水性（透氣透水）。木質(zhì)化的細胞壁硬度大大增加，是機械組織和輸導組織（導管）的重要特征。 B角質(zhì)化（cutinication）：細胞壁中除纖維素外，主要增加角質(zhì)。角質(zhì)是脂類物質(zhì)，可以透氣、但不透水。角質(zhì)化主要發(fā)生在植物體的幼嫩部分的表皮細胞與空氣接觸面的細胞壁上，使植物體減少水分散失（蒸騰）和避免外界水和微生物的侵入，具有保護作用。 C栓質(zhì)化（suberization）：細胞壁中除纖維素外，主要增加栓質(zhì)。栓質(zhì)也是脂類物質(zhì)，不透氣、不透水。主要發(fā)生在植物體較老部分的表層細胞壁上，使不透氣、不透水，具有保護作用。 D 黏液質(zhì)化：細胞壁的纖維素等成分發(fā)生變化而成為黏液，黏液化所形成的黏液在細胞的表面常呈固體狀態(tài)，吸水膨脹后成黏滯狀態(tài)，如車前子、亞馬子。 E 礦質(zhì)化（）：細胞壁中除纖維素外，主要增加礦質(zhì)。礦質(zhì)主要是碳酸鈣和硅化物，硬度大。礦質(zhì)化發(fā)生在植物體表，增加支持作用，和阻止動物侵害，如竹稈、麥稈的表皮。 植物細胞的后含物 后含物（ergastic substance）（內(nèi)含物）：指植物細胞原生質(zhì)體的代謝產(chǎn)物，是細胞內(nèi)非結(jié)構(gòu)性物質(zhì)（貯藏性物質(zhì)），主要是淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)、生物堿、有機酸、單寧、無機鹽晶體（草酸鈣、碳酸鈣結(jié)晶）、維生素、植物激素、花青素、乳汁、揮發(fā)油等。后含物存在于液泡中或細胞質(zhì)中或細胞器中。 重點：淀粉的貯藏形式——淀粉粒，由白色體積累淀粉體積變大而成。：P34 重點：蛋白質(zhì)的貯藏形式——糊粉粒，由白色體積累蛋白質(zhì)體積變大而成？。分為球晶體和擬晶體。 球晶體——球形 擬晶體——多邊形 花青素：液泡和細胞質(zhì)中，當細胞液PH值改變時，呈現(xiàn)不同顏色，使花瓣產(chǎn)生不同顏色。 植物體顏色的總結(jié)： 葉和果實的顏色主要由有色體產(chǎn)生；花瓣的顏色主要由花青素產(chǎn)生。 后含物的種類和數(shù)量隨細胞的生活狀態(tài)不斷發(fā)生變化。對植物來說，它們有些是永久廢物，有些能被植物再利用，有些具有其他重要功能。 細胞學發(fā)展簡史與細胞學理論  

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