小學科學四年級上冊教案1--4課

小學科學四年級上冊教案

第一單元我們吃什么

單元分析：

本單元包括《我們的食物》、《我們的營養(yǎng)》、《飲食與健康》3課內容。

本單元從學生的飲食這一最基本的生活經驗切入，通過觀察、實驗操作、收集和整理信息等手段，探究人類需要哪些營養(yǎng)；知道人們需要的營養(yǎng)物質大致包含在哪些食物中。懂得營養(yǎng)合理全面的重要性，知道如何做到合理飲食；會從合理、全面飲食方面設計食譜；養(yǎng)成科學飲食的好習慣。逐步從探究科學飲食的多種活動中意識到要珍愛生命；善于用學到的科學知識改善生活。

本單元各課之間有密切的聯(lián)系：《我們的食物》是本單元第一課，主要是讓學生用觀察和收集資料的方法來認識一些食物，知道我們的食物主要來源于大自然�！段覀兊臓I養(yǎng)》一課是讓學生學習用簡單的實驗方法鑒別幾種常見食物的主要營養(yǎng)，進一步收集資料，并作簡單分析�！讹嬍撑c健康》主要闡述任何一種或一類食物都不能為人體提供全部所需的營養(yǎng)素，所以我們要學會從營養(yǎng)的角度認識食物的分類，合理地搭配日常的膳食。在對信息作進一步收集和整理的基礎上，啟發(fā)引導學生用恰當的方式進行表達與交流，認識到營養(yǎng)全面的重要性。

課時安排：3課時

1、我們的食物

教學目標：

了解食物的多樣化及其主要來源。

學習用分類的方法認識食物，培養(yǎng)分類能力。

學習用簡單的圖表進行統(tǒng)計，培養(yǎng)學生整理資料和評價統(tǒng)計結果的初步能力。

教學重點：了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。

教學難點：培養(yǎng)學生的分類能力以及整理資料和評價統(tǒng)計結果的初步能力。

教學準備：

1、學生準備：

將上課前一天自己所吃的食物記錄下來并制成統(tǒng)一大小的卡片(教師課前適當指導記錄和制作卡片的方法)；搜集有關食物的資料和圖片(或自帶一些食物)。

2、教師準備：

實物投影儀、一天食物情況統(tǒng)計表格

教學過程：

一、導入新課，提出問題

師：同學們，平時你們都常吃些什么食物呢?(生答)

看來，同學們對食物都很感興趣，那關于食物，還有哪些知識呢?這節(jié)課，我們就來研究"我們的食物"師并隨機板書課題。

二、了解食物，猜想假設

1、我們的食物有哪些?(了解食物)

同學們，老師讓你們記錄了前一天自己所吃的食物，現(xiàn)在誰能說說你吃了些什么?(生答)

教師適時把學生的卡片在實物投影儀上展示并總結板書：

饅頭米飯面條…(面食)

白菜豆角西紅柿…(蔬菜)

雞肉魚肉豬肉…(肉類)等。

大家還知道哪些不常見的食物呢?

(學生簡單匯報)

從同學們的匯報中，老師看出大家很喜歡美食。是啊，因為我們的食物豐富多彩。那么，我們的食物是從哪里來的呢?

2、我們的食物從哪里來?(猜想假設)

同學們，當你在盡情地品嘗美味的時候，可曾想過制作它們的原料都來自于哪里嗎?請大家結合課文插圖小組討論。

三、制定方案，實施探究

1、(小組討論交流、匯報)

(簡單評價學生的討論交流情況)

師結合學生回答板書：

植物動物微生物

是的，我們的食物，不論是肉食、素食，還是一些新型食品，都直接或間接地來自于大自然。是大自然給我們提供了食物。

2、我們來給食物分類。

同學們，來自大自然的食物如此豐富，大家能把這豐富的食物分類嗎?

(學生根據想法簡單匯報)

師：食物分類的方法很多很多，接下來每個小組就按照自己喜歡的方法給食物分類吧！

小組活動，學生將帶來的食物、圖片以及知道的食物進行分類，教師巡視，及時指導。

師：現(xiàn)在各小組來匯報一下你們的交流成果，讓大家一起來分享。同學們要注意傾聽其他小組發(fā)言的要點，以便與自己的交流結果相對照。

師總：通過小組交流，同學們總結出了許多分類方法。知道分類的標準是多種多樣的。可以按原料的來源分，可以按營養(yǎng)成分分，也可以按食用方式或者產地等來分類。

三、展示交流

1、爭當美食小導游。

同學們，課前我們都收集了美食資料，誰的資料豐富，誰的解說最有誘惑力，最能吸引"食客"呢?讓我們爭當最佳美食小導游吧！

每個小組推薦一位代表當美食小導游，繪聲繪色地介紹他們的美食，其他同學當"食客"兼裁判，最后選出最佳的美食小導游。

四、拓展延伸

學生這節(jié)課之后同學們想做什么?

有興趣的同學可以利用各種資料，調查不同民族、不同地區(qū)的飲食習俗，并與同學們交流調查結果。

板書設計：1、我們的食物

饅頭米飯面條…(面食)

白菜豆角西紅柿…(蔬菜)

雞肉魚肉豬肉…(肉類)等。

植物動物微生物

2、我們的營養(yǎng)

教學目標：

1、知道維持人類生命健康的主要營養(yǎng)素。

2、能借助資料設計探究食物營養(yǎng)成分的試驗，借助簡單的器材對食物的營養(yǎng)成分進行檢測活動，并做好試驗記錄。

3、在探究過程中，能與其他同學合作、交流；并樂于用學到的科學知識改善生活，善待生命，珍愛生命。

教學重點：

通過簡單的檢測食物營養(yǎng)成分的試驗，讓學生認識到不同食物含有不同的營養(yǎng)素，同時知道維持人類健康的主要營養(yǎng)素。

教學準備：

1、學生準備：各種水果和蔬菜、饅頭、餅干、花生等。并查找有關食物營養(yǎng)的資料。

2、教師準備：酒精燈、火柴、碘酒、鑷子、小刀、白紙等。

教學過程：

一、發(fā)現(xiàn)并提出問題：

1、談話導入：同學們，能告訴老師你們喜歡吃哪些食物嗎?(多名學生說)對于你們喜歡吃的這些食物，你想知道些什么呢?

2、學生們提出問題，教師歸納：同學們提出了這么多有研究價值的問題，總起來都是想研究食物中含有哪些我們人體所需的營養(yǎng)成分?(同時板書課題：我們的營養(yǎng))

3、讓學生根據日常積累的知識和查找有關食物營養(yǎng)的資料說一說：食物中主要含有哪些我們人體所需的營養(yǎng)素?(學生邊說教師邊板書，如果學生說的不全或不對，教師要及時補充和糾正)

4、師問：食物中真的有這些營養(yǎng)素嗎?(引導學生用實驗的方法來驗證一下)

二、猜想假設，制定方案

1、教師展示課前準備好的食物：各種蔬菜和水果、饅頭、餅干、花生、雞蛋、肉等

2、學生在小組內討論交流：準備研究教師展示的哪些食物?打算怎樣研究?研究的過程中應該注意什么?(教師參與到每個小組交流)

3、學生討論交流后，教師提出幾點要求：希望同學們在實驗的過程中一定要及時的把你們的發(fā)現(xiàn)記錄下來，看看在最短的時間內，哪個小組合作的好，發(fā)現(xiàn)的多。

三、實施探究

1、教師讓每個小組的小組長到"食物超市"(材料區(qū))選擇想要研究的食物。

2、學生分組實驗，教師巡視，并把實驗提示打在大屏幕上，供學生參考。

實驗小提示

脂肪會在紙上留下油漬

淀粉有遇到碘變藍色的性質

蛋白質在燃燒時會發(fā)出燒焦頭發(fā)的氣味

教師在巡視的過程中，要及時糾正學生錯誤的操作(比如：酒精燈的使用不正確等)。

四、展示交流

1、教師示意實驗的時間到，學生們把實驗物品擺放整齊。

2、學生匯報實驗結果(教師要提醒其他同學注意傾聽，并及時糾正或補充實驗結論)

3、各小組匯報完后，教師小結：同學們的實驗做的很認真，也很成功。通過看、聞、嘗等很多方法發(fā)現(xiàn)：在紙上擠壓花生米和肥肉時，會留下油漬，說明里面含有大量的脂肪；在饅頭和餅干上滴上2-3滴碘酒后，它們變成了藍色，說明里面含有大量的淀粉；蛋清和瘦肉在燃燒時會發(fā)出燒焦頭發(fā)的味道，說明它們里面含有大量的蛋白質。除了這幾種營養(yǎng)素外，食物中還含有礦物質、纖維素和維生素，關于這幾種營養(yǎng)素的檢驗我們以后將繼續(xù)學習。

五、拓展創(chuàng)新

1、通過我們今天的探討，你有哪些收獲?你感覺自己表現(xiàn)如何?

2、教師小結：今天同學們都表現(xiàn)的不錯，希望你們今后在飲食方面，一定要講究營養(yǎng)衛(wèi)生，保證自己有一個健康的身體，這才是我們學習的最好資本。

課下，請同學們統(tǒng)計自己每天所吃的食物種類，分析你每天都獲得了哪些營養(yǎng)成分?并適當調整自己的飲食習慣。

板書設計：

2、我們的營養(yǎng)

主要包括蛋白質、脂肪、淀粉(糖類)、纖維素、維生素、礦物質和水。

3、飲食與健康

教學目標：

1、通過活動讓學生了解飲食與健康的密切聯(lián)系，了解不同食物的營養(yǎng)價值，養(yǎng)成科學合理的飲食習慣，關注自己與他人的健康。

2、通過調查活動，搜集資料，小組合作等多種活動方式，培養(yǎng)學生語言表達、運用資料、處理信息獲取知識的能力。

3、通過對飲食與健康問題的思考與討論，培養(yǎng)學生節(jié)約糧食，不浪費的好習慣。

教學重點、難點：

1、日常飲食注意科學、合理地搭配。

2、學會科學搭配自己的飲食。

教學準備

1、學生課外收集、整理飲食與健康方面的資料卡。

2、向父母、老師或身邊的廚師、保健醫(yī)生了解各種菜譜中的營養(yǎng)搭配技巧，設計一個一日三餐的食譜。

教學過程

一、創(chuàng)設情境，引入課題

師：同學們，前幾天，老師碰到一件令人難過的事，看到一個奇怪的現(xiàn)象，有一個學生(身上并無疾病)上體育課的時候，上到半節(jié)課，不知何故突然奇怪的暈倒了，你們猜猜他為什么會突然暈倒呢?

學生紛紛發(fā)言，最后一致認為他突然暈倒原因主要有二個。一是缺乏鍛煉，二是營養(yǎng)不良，教師趁機提出飲食與健康的話題,并板書課題：3、飲食與健康

二、小組活動，實施探究

1、交流飲食習慣

師：同學們，為了健康我們每天必須要做的事情是吃飯，那老師問一下你們會吃飯嗎?生一定會笑著答會

師：既然都會吃，那么交流一下你們是怎么吃的，一日三餐吃了什么?

學生交流并匯報

師：現(xiàn)在，把你們的一日三餐的情況寫在紙上，一會我們再來分析你們是不是會吃。

師出示食物結構金字塔，讓學生說出金字塔給我們的信息，然后結合"資料卡"，分析自己的飲食結構，互相說說各自的飲食結構是否科學。

生再次交流討論，

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