常識之不能過夜的食物

　　導語：勤儉節(jié)約是中華民族的美好品德，很多人不愿意浪費食物，吃不完的會放在冰箱例隔天再吃，勤儉節(jié)約無疑是一件好事，但是，有些食物是不適宜久放的，吃了之后會對身體有害，unjs小編帶你去了解這些日常的飲食常識。

　　魚和海鮮。魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。

　　散裝鹵味。散裝鹵味要當天吃完，不可隔夜。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的。食品專家提醒，即使放在冰箱里，也并非絕對“保險”。冰箱里也易滋生霉菌，還有嗜冷菌等。

　　茶。隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的“養(yǎng)料”，綠葉類蔬菜。由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽，煮熟后若放置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。

　　銀耳。不論是室內(nèi)栽培的銀耳，還是椴木野外栽培的銀耳，都含有較多硝酸鹽，如果煮熟后，放置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

　　雞蛋。若雞蛋沒有完全熟透，那么未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當?shù)那闆r下，因富含營養(yǎng)物質(zhì)，容易滋生細菌，造成腸胃不適、脹氣等。但如果雞蛋已經(jīng)熟透，而且低溫密封保存，一般沒有問題。 湯。熬湯費時，所以人們平時會熬一大鍋，慢慢喝，但剩湯長時間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學反應，析出有害物質(zhì)。建議湯底不要放鹽之類的調(diào)味品，煮好的湯用干凈的勺子舀出來當天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。

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