食物中毒怎么辦

　　當發(fā)生食物中毒的時候要怎么辦，下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“食物中毒怎么辦”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!

　　人們一日三餐是不可缺少的，但對于食物中毒的癥狀很少有人清楚，很多人在飲食上面不注意，沒有合理搭配食物，對于食物相克了解少很容易出現(xiàn)食物中毒的狀況，

食物中毒怎么辦

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　　輕微食物中毒癥狀有哪些?

　　食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最后可致休克。食物中毒分很多不同的類型。

　　1、葡萄球菌腸毒素食物中毒，主要表現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，特別是嘔吐較嚴重。常因進食被細菌污染的奶制品、肉制品、剩飯等引起。

　　2、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的簡稱，在細菌性食物中毒中最為嚴重。發(fā)病有其特點，除頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀外，主要表現(xiàn)為視力模糊、復視、眼瞼下垂、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞等。

　　3、沙門氏菌食物中毒時，可表現(xiàn)高熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等，重者可出現(xiàn)抽搐和昏迷，搶救不及時可死亡。常因進食被細菌污染的肉、蛋、水產(chǎn)品，特別是病死的牲畜肉而引起。

　　4、副溶血性弧菌食物中毒，發(fā)病急，發(fā)熱不高，也有嘔吐、腹痛、腹瀉，多在一周內(nèi)恢復。生食魚蟹或進食被細菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

　　食物中毒怎么辦

　　1、催吐。

　　如果吃下去的時間在1~2小時內(nèi)可用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎汁用200毫升，溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。

　　2、導瀉。

　　如果吃下去的中毒食物時間較長，一般已超過2~3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30克，一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉，

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《食物中毒怎么辦》(http://www.shangyepx.com)。老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15克，一次煎服，或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。

　　3、解毒。

　　如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料式防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

　　怎么預防食物中毒?

　　1、要注意飲食衛(wèi)生。不吃不潔或腐敗變質(zhì)食物，不吃來路不明的食物和有毒的動、植物。

　　2、生吃瓜果、蔬菜要洗凈、消毒。嚴禁食用病死畜禽。各種食物都不應放置太久。

　　3、肉類食物要煮熟，防止外熟內(nèi)生。有些食物在吃前應加熱或高壓處理。

　　4、海蜇等水產(chǎn)品宜用飽和鹽水浸飽保存，食用前應沖洗干凈。

　　5、做到正確使用炊具。嚴格把好“病從口入”關。食物中毒以細菌性食物中毒較為常見。

　　6、按照低溫冷藏的要求貯存食物，控制微生物的繁殖。生熟食物要分開存放。

　　哪些是食物相克易食物中毒?

　　以下幾類食物同食時，易引起食物中毒。大家平時飲食要注意了!

　　鱔魚與南瓜：食則中毒。解救：吃蟹。

　　牛肉與韭菜：食則中毒。解救：吃人奶或豉汁。

　　蟮魚與紅棗：吃則脫發(fā)。解救：吃蟹。

　　鴨蛋與李子：食則中毒。解救：吃黃泥水。

　　螃蟹與冰水：食則中毒。解救：吃藕節(jié)(煮水)。

　　牛奶與菠菜：食則拉痢。解救：吃綠豆湯。

　　竹筍與麥芽糖;食則中毒。解救：吃綠豆湯。

　　番茄與石榴：食則中毒。解救：吃韭菜汁。

　　竹筍與羊肝：食則中毒。解救：吃黃泥水。

　　雀肉與李子：食則中毒。解救：吃雞屎白。

　　鯽魚與蜂糖;食則中毒。解救：吃黑豆甘湯草。

　　雞肉與李子：食則拉痢，解救：吃雞屎白。

　　田螺與玉米：食則中毒。解救：吃黃泥水。

　　田螺與香瓜：食則中毒。解救：吃黃泥水。

　　牛奶與酸醋物：食則腹結石。解救：吃綠豆湯。

　　黑棗與柿子：食則解釋。解救：無方。

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