2022餐廳活動方案（通用10篇）
為了確定活動的圓滿進行，常常需要預先準備活動方案，活動方案是綜合考量活動相關的因素后所制定的書面計劃。那么應當如何制定活動方案呢？以下是小編為大家收集的2022餐廳活動方案（通用10篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐廳活動方案 篇1
一、活動目的：
在眾多高考生面臨升學之際，酒店全面推出“升學宴”、“狀元宴”以打造餐飲服務口碑，開拓餐飲宴會市場，帶動餐飲、房務、康體消費，有效提高酒店經(jīng)濟效益。
二、活動對象：
xx市各知名、重點學校。
三、活動主題：
“希望之星”。
四、活動日期：
七月十八日——九月十八日。
五、活動地點：
二樓宴會廳。
六、活動方案（內容）：
1、凡在酒店預訂“升學宴”或婚壽宴者，免費提供主持人1名。（要求10桌以上宴會）
2、凡在餐飲宴會一次性消費5000元（不含5000元在內）以上者，酒店免費贈送單桌同等價位晚餐1席（“升學宴”菜單），或標準客房1間（限當日有效）。
3、凡在酒店舉辦“升學宴”者，酒店贈送個人“成名相冊”一本，相冊內容由酒店收集并排版。（內容包括其個人在就學期間參加的各項活動、各項榮譽的.留念照片，與學校老師、同學留影并涉及家族合影，其個人資料留酒店保存并備檔。）
4、酒店發(fā)行“希望之星邀請卡”推動酒店消費，其卡片發(fā)行對象與途徑：參加宴會的每一位客人，通過宴會主人發(fā)放的“禮金”或“禮品包”發(fā)放到每位顧客手中。
餐廳活動方案 篇2
5月1日——5月13日（XX店）
活動內容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日游覽XXX花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
5月1日——5月7日黃金周期間，在XXX店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得XXX花園門票一張；凡抽出寫有“五一XX店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
5月1日——5月13日活動期間，XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參48元/份（原價88元）。
另外，為回報消費者，5月1日—5月13日活動期間，XXX店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的.賓客可免費游覽XXX花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：
1、顧客服務：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提醒或地址信息；
2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣；
3、節(jié)假日顧客生日關懷短信：利用節(jié)假日或老顧客生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人；
4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友；
5、服務相關小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免顧客流失；
6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量顧客手機號，成為未來宣傳服務的目標。
市場環(huán)境分析提示：
五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！
餐廳活動方案 篇3
一、餐廳的初步資料
1.期望籌集資金：150萬
2.籌資模式：眾籌
3.出資要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超過20股。
4.股東要求：
召開第一次股東大會并簽署股東協(xié)議成為正式股東之后，任何人不可撤資，但可以轉讓給其他股東或新股東(通常每個股東不超過10萬元的原則)。在找到接受股份的下家之前不可退出。
必要時候會根據(jù)實際情況追加資本或調整資本，調整資本需要經(jīng)過股東大會同意。股東大會不會經(jīng)常召開，只是在決定餐廳命運的大事才會召開，比如：選址、選舉執(zhí)行董事(5-9人)、增加股本等。
5.菜品：定位融合菜，初步以東北菜為主，今后可適當增加川菜、粵菜等經(jīng)典菜品;以后也可以開發(fā)藥膳，作為賣點和外賣特色。
6.面向人群：商務人士、有社交需求的青年人等。
7.餐廳面積：計劃300平米左右，如果資金充裕，面積可以適當擴大。
8.股東的條件：商務商會行業(yè)內人(分紅，可監(jiān)督、建議);性別不限，但需已滿18歲，完全行為能力人;
9.接受基本理念;遵守規(guī)則和民主程序;文明有禮，出現(xiàn)矛盾互諒互讓;有合作精神;誠實守信;依經(jīng)營效益分紅的心理準備;
投資有風險，請謹慎報名。
二、基本原則
1.民主原則：方式是投票表決，根據(jù)出資比例進行投票。(每股1票)
所有股東組成的股東大會，是最高的權力機關，投票決定關系餐廳命運的所有大事。選址、選舉執(zhí)行董事、增加股本、聘用經(jīng)理等。通過股東大會推選出5-9名執(zhí)行董事重點管理，推選2-5名監(jiān)事進行監(jiān)督。
2.共同參與原則，鼓勵所有的股東都積極參與到餐廳的建設中來，比如提供餐廳候選地址、設計裝修、食材菜品等信息，策劃各類興趣活動，體驗一天服務員等。股東享受餐廳消費獨有折扣(比如8折/代金券二選一)。
3.公開原則：財務狀況、管理決策、材料來源、菜品設臵、定價策略對所有股東公開。
4.專業(yè)原則：聘請有餐飲管理經(jīng)驗的專業(yè)人士作為店長，負責餐廳的日常運營，同時適當增加餐飲行業(yè)的朋友作為運營顧問，盡快轉入正軌。
三、餐廳功能(行業(yè)交流、交友、興趣小組……)
1.行業(yè)交流/聚會;
2.多認識一些志同道合的朋友;
3.品嘗風味美食;
4.組織專業(yè)講座、研討會;
5.餐廳是一個現(xiàn)實的社交網(wǎng)絡平臺，100多個股東參與其中，可以互通各類資源和信息;
四、財務預測
經(jīng)營成本和費用估算
初期費用：包括用于會計核算、法律事務以及前期市場開發(fā)的費用，還有一些電話費及購臵設備時產生的交通費之類的管理費用。估計需要1萬元。
店面租金：以南寧市區(qū)較繁華地段為例，300平方米店面租金≈25萬元/年。
裝修費用：裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面，按純家裝設計每平方米1200元計算，300平方米大約需要36萬元。
家具器皿：300平方米的店，大約有平方米的就餐區(qū)域。我們將使用個桌位。每個桌位坐2-6人不等。購臵套桌椅，需要萬元左右。購臵較高檔的碗筷、湯勺、盤碟等器皿，大致需要xx萬元。
設備投入：包括廚房中的烹飪設備、儲存設備、以及冷藏設備，運輸設備，加工設備，洗滌設備、空調通風設備，安全和防火設備等。
經(jīng)估算后大致需要xx萬元。
水電煤氣：xx萬元/年。
運營費用：包括營銷費用、廣告費用、培訓員工的費用及一些不可預見的準備金。大約為前幾項的10%左右�？偨Y計算后可能需要xx萬。
人員服裝：可控制在20xx元內。
勞動力成本：由管理人員、服務人員及廚師的工資組成。我們需要配備店長1名，廚師3名，收銀人1名，服務員名，采購員2名。
(以下為月工資)
店長1×2500元廚師3×5000元收銀員1×1600元
服務員×1500元采購員2×1200元
工資總計：
綜上所述，我們所需的經(jīng)營成本和費用總計為：
五、工作流程
1.發(fā)布初步方案、宣傳方案;
2.微信群管理員初步統(tǒng)計意向人數(shù)和投資額度，不定期舉行中小型碰頭會;
3.意向額度累計達到120萬元左右時，開始統(tǒng)一收集資金，召開股東大會;
4.選舉董事會、監(jiān)事會成員;
5.選址、租房、餐廳擬名;
6.工商注冊、稅務、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防、城管等;
7.裝修(與工商注冊等同步進行);
8.采購桌椅、餐具、廚具等;
9.招聘店長、廚師和服務員等;
10.制訂菜譜;
11.開業(yè)。
風險分析
中國烹飪協(xié)會常務副會長兼秘書長馮恩援表示，眾籌最大的好處就是風險分攤。如果一個人做一個餐廳或者一個咖啡館，失敗了要賠幾十甚至幾百萬。對于很多人來說都是不小的數(shù)目，但是分攤到每個人身上，就賠得比較少�！暗灰顿Y就有風險，創(chuàng)業(yè)者不要一味相信高收益的眾籌，要多去實地考察。”
同時飲眾籌是把雙刃劍。一方面眾籌開店能為籌集資金、帶動客源提供便利，同時一些眾籌餐飲項目的互聯(lián)網(wǎng)思維運作也給餐飲行業(yè)帶來新的生機，這些都是可喜的。另一方面也會帶來管理權限交叉、責任分配不均、意見無法統(tǒng)一等問題，需要有完善的制度去規(guī)范它。
項目主要核心競爭力說明
需列出一二三，描述具體的優(yōu)勢，不要講空話和大話。說明或解釋清楚你這個行業(yè)的門檻不高，既然你能做，那其他人也能做，你怎么看待這個問題，或者你準備如何應對?這將是所有投資人最關心的問題。此外，建議列舉與你同處該細分行業(yè)內的同類公司(比如你的競爭對手)的`成功融資案例，有利于增強投資人信心;另外，建議創(chuàng)業(yè)者在此追加一句“各位投資人在報價前，可先單獨與本人電話溝通協(xié)商，然后再到大家投上報價，謝謝!”;
創(chuàng)業(yè)團隊介紹
需至少介紹團隊成員的出生年月、性別、畢業(yè)院校、工作經(jīng)歷、工作成就、個人優(yōu)勢、過往的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和心得、為什么會從事目前這個行業(yè)的創(chuàng)業(yè)、目前各人的分工情況等。另外，請務必說明核心團隊成員已合作多久，通過什么渠道認識的，目前正在或未來需要在哪些方面加強磨合，并舉例說明?豐富創(chuàng)業(yè)團隊的介紹，有利于加深投資人對你的了解，增強投資信心。
未來計劃
(1)建議至少描述2個階段，第一階段建議從現(xiàn)在開始，到你產品的正式發(fā)布時間或開店營業(yè)時間;第二個階段是從產品發(fā)布或開店營業(yè)開始，到公司實現(xiàn)盈虧平衡。建議預測時間在未來一年到一年半左右即可;
(2)需列出具體數(shù)據(jù)指標，比如粗略預計多長時間達到多少客戶或用戶，需多久或要什么條件才能達到盈虧平衡?如果無法預測，請說明理由。建議列出正在跟進、或計劃跟進的大客戶名單或訂單。
(3)建議說明你目前最需要的支持或資源是什么，方便有些投資人可以對接合作。
(4)對于收入的預測不能過于樂觀，需說明預測依據(jù)，并與同類公司的業(yè)務情況做對比，說明該預測數(shù)據(jù)的合理性。開支明細也應詳細描述，比如租房面積，每月租金，付款方式是怎樣?
融資金額、出讓股份和付款方式
仔細考慮您的融資金額和付款方式。一般融資金額不超過團隊未來一年到一年半左右的開支，而出讓股份需由投資人詢價最終確定。
餐廳活動方案 篇4
國際婦女節(jié)是在每年的3月8日為慶祝婦女在經(jīng)濟、政治和社會等領域做出的重要貢獻和取得的巨大成就而設立的節(jié)日。為了增加節(jié)日氣氛，讓每個人懂得關愛女性、學習女性，贊美女性，為她們的奉獻而驕傲而共享，我們勇麗餐飲特開展“美麗女人節(jié)，勇麗喜相約”活動：
一、活動時間：
3月8日
二、活動地點：
勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、勇麗法爾春天
三、活動主題：
美麗女人節(jié)，勇麗喜相約
四、活動內容：
活動一：各店根據(jù)自己的`實際情況，活動期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款，列展臺展示。
活動二：3月8日當天，前38名到本店消費的女顧客，各店可根據(jù)自店條件免費贈送小禮品、養(yǎng)顏湯等，各店做好登記，財務備存。
活動三：利用短信平臺發(fā)勇麗餐飲三八婦女節(jié)活動信息，穩(wěn)定維護老客戶，短信內容：“美麗女人節(jié)，勇麗喜相約!在這溫馨的節(jié)日里，勇麗餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)!各種養(yǎng)生美容套餐，精彩呈現(xiàn)�！�
活動四：各店門口懸掛橫幅，內容：“美麗女人節(jié)，勇麗喜相約”
三八婦女節(jié)婦女節(jié)由來婦女節(jié)短信婦女節(jié)祝福語婦女節(jié)演講稿演講稿婦女節(jié)活動方案
五、注意事項
1、各店對員工進行相關知識的培訓，當日客人用餐時主動提示，并送上節(jié)日祝福。2、活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行。
六、相關要求
1、企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店。
2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時回訪客戶，了解各店活動開展情況。
餐廳活動方案 篇5
一、總體思路目標
本次自助餐會活動，既區(qū)別于第一次的人海行動(人氣階段)，又不同于當前正在進行的快樂星期六活動(運行階段)。要著重突出"節(jié)"的成份;營造"節(jié)"的氛圍;體現(xiàn)"節(jié)"的歡快。人員基本控制在400人左右，達到能坐下，不擁擠，使顧客感到不是來酒店用餐，而是來隴鑫過節(jié)。給顧客的總體印象是：華貴、優(yōu)雅、熱鬧、祥和、溫馨、輕松。把整個自助餐會辦成類似春節(jié)團拜、聯(lián)歡的形式，為春節(jié)再次舉辦活動打下良好的基礎。宣傳、擴大星級酒店影響力和知名度。充分發(fā)揮餐飲服務行業(yè)龍頭作用，想方設法拉動酒店經(jīng)濟，占領消費市場，力爭創(chuàng)造一定的經(jīng)濟效益和社會效益，是本次"兩節(jié)"活動的目的所在。
二、活動主題宣傳詞
1、到隴鑫，過圣誕,品美食，迎新年
2、激情圣誕夜，狂歡在隴鑫,平安幸福年，相約在酒店
3、火樹銀花賀圣誕，燈紅酒綠迎新年。
三、舉辦時間：
20xx年12月25日17：00-20：00
地點：隴鑫國際大酒店2F宴會廳
四、場地布置
1、酒店大廳(內、外待定)擺放大型圣誕樹、圣誕老人各一對。
2、酒店大廳內擺放大型花壇一個。
3、2F宴會廳右側擺放圣誕樹8棵，樹上懸掛用酒店廣告內容包裝的蘋果若干枚，親情祝�？ㄈ舾蓷l。
4、宴會廳左側懸掛紅燈籠8個，附加有獎燈謎若干條。燈謎以隴鑫大酒店特制的精美賀年卡形式出現(xiàn)，正面為隴鑫祝福，背面為燈謎內容。
5、宴會廳舞臺上方拉電絲若干條，電絲上懸掛裝滿雪花紙屑
和彩色紙條的氣球。
6、舞臺兩側擺放香檳塔及大型燭臺。
7、選2名男服務員扮"圣誕老人"，選一男一女服務員扮"散財童子"。以上特制服裝均有"隴鑫標志"。
五、氣氛渲染
為使本次自助餐會活動取得圓滿成功，達到預期的效果。2F宴會廳LED大屏兩邊循環(huán)打出本次活動的三組主題宣傳詞(對聯(lián)式豎排)，大屏中間反復播放《圣誕故事》、《新年祝�！返葍热�，并穿插播放酒店宣傳短片。同時選擇有關圣誕、新年的典型曲目，作為背景音樂一直循環(huán)播放。
整個現(xiàn)場氣氛調控，具體操作可按"三個樂章"進行，也是三個高潮。
第一樂章：同度"兩節(jié)"，共享美食
客人基本到齊后，LED電子屏打出第一樂章的.內容，此時主持人及兩名"圣誕老人"，兩名"散財童子"同時登場亮相，在主持人致歡迎詞、祝酒詞期間，"圣誕老人"和"散財童子"有歡迎、祝福動作，此時分兩組分別完成倒香檳酒和點蠟燭的環(huán)節(jié)。當主持人祝酒詞結束后，工程人員推動電絲閘刀，引爆舞臺上方的氣球，讓氣球內的紙屑和彩條灑落，形成雪花飄飄和天女散花之仙境，從而形成活動的第一個高潮。
第二樂章：驚喜回報，抽取大獎
當自助餐會進行到一定階段，選擇合適時間推出第二樂章。本樂章是本次活動高潮中的高潮，既實惠，又熱鬧。主持人在不停的宣布燈謎競猜結果的同時，穿插宣布各項大、中、小中獎信息。在此時間段，酒店攝像師可免費為中獎人員同"圣誕老人"、"散財童子"免費拍照合影，形成第二個高潮。
第三樂章：激情狂歡，采摘"平安"
這個時間段部分客人已經(jīng)陸續(xù)離開，大廳內已有較多空間。此時主持人宣布采摘"平安"活動開始，同時宣布采摘蘋果的寓意和簡要注意事項。為切實形成第三個高潮，不至于使整個活動出現(xiàn)虎頭蛇尾現(xiàn)象，酒店可事先安排一定數(shù)量擅長歌舞的服務人員，登上舞臺進行歌舞表演，有目的的同客人進行互動。但時間不宜過長，氣氛把握要適度。
六、廣告宣傳
借鑒酒店歷次舉辦營銷活動的經(jīng)驗，本次"兩節(jié)"活動仍按《榆中電視臺》、《生活導報》等傳播形式進行為期三至七天的廣告宣傳。
七、抽獎配合
本次活動設
一等獎：個，實物為：價值約：元
二等獎：個，實物為：價值約：元
三等獎：個，實物為：價值約：元
制作精美賀年卡個，背面分別標有代金卷、生日蛋糕、北京烤鴨等贈送內容，定做生日蛋糕、北京烤鴨可補找差價，縣城內免費送貨。
八、營銷人員宣傳、銷票
按以往慣例，組織相當數(shù)量的營銷人員走街巷、進單位，廣泛宣傳。有目的的推銷，此次活動預計銷票張。
九、部門配合，明確分工，責任到人
人資部：制定細案，廣告、餐票設計，配合場地布置，配合現(xiàn)場檢票。
責任人：張富華、劉國雄
餐飲部：全程服務，菜品制訂，用餐場地布置。
責任人：姜麗、王雙成、楊玉蘭、許銀斌
客房部、前廳：現(xiàn)場組織指揮，引領、疏散客人。
責任人：王鳳霞、陸娟、楊霞、李成偉
婚慶公司：現(xiàn)場氣氛布置，書寫歡迎詞、祝酒詞、燈謎內容，"圣誕老人"、"散財童子"服裝制作及人員挑選，LED大屏內容策劃，背景音樂選制，主持串臺，獎項宣布等。
責任人：王鍇
園藝部：配合現(xiàn)場布置
責任人：楊淑珍
工程部：自制舞臺電絲氣球懸掛簡單設施并掌握推閘引爆時間，保證活動用電及安全工作。
責任人：曹宏寶
網(wǎng)絡信息部：舞美燈光，LED大屏操作，音響設備調控。
責任人：裴懷龍、王艷波
康體部：獎品保存及發(fā)放，配合引導、疏散客人。
責任人：魏熙林、張富泰
禮警部：場外車輛指揮與停放，現(xiàn)場保安及人員疏散。
責任人：張正岳
財務部：售票、檢票、錢票總控
責任人：趙黎明
各部門：營銷宣傳、銷售餐卷
責任人：王鳳霞、張富華
十、"兩節(jié)"活動小結
活動結束后，由總經(jīng)理安排合適時間，進行全面、細致工作小結，總結經(jīng)驗，找出不足，發(fā)現(xiàn)問題，以便整改。
餐廳活動方案 篇6
活動思想：
五一小長假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的`旅游需求旺盛，因此帶來的流動消費也會給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。
活動名稱：
“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”
活動時間：
20XX年5月1日—5月7日
活動內容：
1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”
5月1日—5月7日活動期間，凡賓客來店用餐滿XX元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。
2、“精品川菜，百姓價格”
5月1日—5月7日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
3、“經(jīng)典川菜知多少”小問答
席間進行川菜知識提問（問題不宜太簡單），顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。
餐廳活動方案 篇7
一、抽獎互動提氛圍
母親節(jié)有沒有新穎活動方案?
——做個抽獎互動!
抽獎互動雖然簡單，比不上其他活動有噱頭，但是就實際情況來說，卻是最易提升氛圍一招。
今年母親節(jié)是5.14日，各位餐飲人只需提前預備好一個抽獎箱，屆時按照每桌一次抽獎機會進行即可。
因為是母親節(jié)，考慮到過節(jié)人群特定性，所以不建議餐企將抽獎形式做成線上：
搖一搖雖然簡單方便，可是很多媽媽們卻不會玩。
為了當天活動氛圍，餐飲企業(yè)可以準備一個“越老越有味道”復古抽獎箱，讓媽媽親自參與到活動中來。
二、母親節(jié)伴手禮
母親節(jié)送什么伴手禮會讓媽媽群愛不釋手呢?如果送一道菜、一款飲品，當餐就吃完喝完了，不會留給媽媽群多深印象，在此，記者建議各位餐飲人，可以做一份“母愛手寫本”——類似于湖蝶軒餐廳這份“夢想手寫本”。
這本“母愛手寫本”可以錄入這幾大元素：
1.尺寸比Iphone6S稍大一些，便于隨身攜帶;
2.封面或者前幾頁翻拍媽媽與自己孩子合照;
3.手寫本中間部分是無圖白紙，用作記筆記;
4.在本子內印刷上一些養(yǎng)生知識;
5.本子后面，建議印刷上抵用券等;便于拉動后續(xù)消費。
三、借此推出孝心卡
外婆家有個“62外婆節(jié)”，西貝有個親嘴節(jié)，福來妻有個愛妻日……餐飲商家“造節(jié)”或將成為一種市場趨勢，通過抓住傳統(tǒng)節(jié)點，或打造市場熱點，以節(jié)日為由頭做市場嫁接，通常會贏得比較理想市場效果。
所以，在母親節(jié)來臨之際，不妨推出孝心卡送給顧客。孝心卡折扣由餐廳自己定制，使用時間建議定為每周一，以彌補“星期一買賣稀”。
四、微信平臺互動
微信公眾平臺成了很多餐飲企業(yè)營銷主戰(zhàn)場，在此《餐飲時報》向大家介紹兩個可以在微信后臺與顧客群進行互動小活動：
1.征集媽媽曾經(jīng)說過謊言
從小到大，你聽過媽媽哪些謊言?
——“媽媽不累，你先睡吧�！�
——“媽媽不愛吃，你自己吃吧。”
這些謊言背后，都包含了媽媽對子女濃濃愛意，征集媽媽謊言這個活動操作起來非常簡單，發(fā)動顧客在微信后臺或者在文章后面進行留言，從點贊數(shù)或通過別渠道篩選出前幾名發(fā)放價位不等儲值卡等。
2.曬照片
你和媽媽走在大街上，別人是否一眼就能認出你們是母子/母女?如果答案是肯定，你就可以來參加我們活動了!
以照片為證：長大后，我就成了你
征集相似照片發(fā)到餐廳公眾號上，以贈送電子券形式給母子/母女，可以是接下來某個節(jié)日霸王餐，也可以是代金券，但要求是保證母子/母女必須到場。
五、贈送兒童套餐
母親節(jié)，為什么要贈送兒童套餐?是，你沒有看錯，母親節(jié)這天，凡是來餐廳就餐媽媽，均可以獲贈兒童套餐一份!
至于原因，是考慮到很多年輕媽媽們都會帶著自己小朋友前來，有媽媽們更是以孩子選擇為主導，所以贈送兒童套餐是誘客一種形式。
如果在就餐過程中有媽媽當場定下六一兒童節(jié)餐位話，餐廳可現(xiàn)場贈送禮品……如此一來，是不是就黏住你顧客了?
營銷活動不能做一次性，提升后續(xù)消費力才是關鍵。
餐廳活動方案 篇8
一、活動背景
3月14號的情人節(jié)就要到了，為消費者創(chuàng)造一個既浪漫又溫馨的節(jié)日，是每一家酒店都在努力的工作。根據(jù)我們酒店自身的經(jīng)營特色，根據(jù)常消費熟客的消費習慣。這是我們今年的情人節(jié)推廣計劃。
二、活動主題
xx酒店情人節(jié)（天賜良緣，情定天元）
三、活動時間
2019年2月14日
四、活動地點
主要地點：香榭島西餐廳（酒店六樓）
次要地點：客房
五、活動方法
1、通過浪漫的場景布置，為消費者創(chuàng)造一個溫馨，旖旎的.愛的殿堂；
2、擺放“情人留言卡片”，供情侶在上面寫下愛的誓言
3、客房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玫瑰花，巧克力，香檳酒
六、氣氛營造
1、外圍設一塊桁架做宣傳廣告
2、大堂電子屏、LED屏滾動播放關于活動內容
3、一樓、六樓各放一個小展架
4、六樓餐廳每個餐桌擺一個燭臺，一只玫瑰花
5、整個餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點綴整個餐廳
6、吧臺擺一束鮮花（百合、馬蹄蓮）
7、西餐廳門口搭個拱門花柱
8、彩燈和沙縵布置現(xiàn)場用粉色氣球點綴
9、現(xiàn)場拍照（拍立得20元/張）
10、餐臺擺一個香檳塔
11、專門設一個餐臺放一個大蛋糕擺在餐臺上
七、廣告方法
1、宣傳單：1000份（客房，各營業(yè)口）
2、短信發(fā)布:1300元（2萬條）
3、內部廣告發(fā)布：（電子屏，三明電視臺字幕滾動頻，含噴繪）
4、廣告文字：
A、天賜良緣，情定天元。（廣告詞）
B、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了；情人節(jié)到了，在天元大酒店準備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。（短信）
八、活動安排
1、營銷部：3月10日前推出活動廣告
2、其他部門3月10前結合營銷計劃，制定好情人節(jié)活動細則
3、餐廳客房在3月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作
4、工程部：結合活動計劃，做好用光，用電工作的安排及特殊道具的制作。
餐廳活動方案 篇9
12月25日是圣誕節(jié)，根據(jù)往年經(jīng)驗，下周起將進入圣誕大餐的預訂高峰。由于物價上漲，為了控制成本，相較于往年的打折優(yōu)惠，尚海派主題餐廳今年的促銷活動主要以贈送禮品、精彩的表演以及提供更貼心服務來吸引消費者。為了促銷活動的順利進行，現(xiàn)對于圣誕節(jié)活動的籌備、操作及成本的控制，做出如下方案：
一、活動策劃思路和目的：
1、尚海派主題餐廳節(jié)日特色的裝飾，營造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費者提供一個節(jié)慶消費的環(huán)境。
2、主打“低價格、高品質”的促銷模式，再加以節(jié)日禮品贈送，更好地吸引消費者的目光;并積極利用有效的促銷活動宣傳，引起廣大消費者對尚海派主題餐廳的關注，以達到提升直營店銷售業(yè)績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。
3、安排小提琴演奏等表演服務，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費檔次，加深消費者的體驗印象。
4、活動目的：通過圣誕節(jié)的策劃活動，擴大尚海派主題餐廳的知名度，加強與商務客戶的感情聯(lián)系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
二、活動地點：
尚海派主題餐廳延安路店
三、活動對象：
地址：
電話：
四、活動時間：
12月24日晚上18.30-20.30
五、活動主題：
品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。
六、活動內容：
一)尚海派圣誕浪漫大餐
588元，2人用
菜單：
北海道金槍魚芒果色拉
金必多南瓜魚翅盅
照燒澳洲和牛
法式焗小青龍配番茄檸檬
法式焗小青龍配番茄檸檬汁
拉提米蘇
精美水果拼盤
贈送皇軒精裝干紅一瓶
晚上18.30-20.30提供小提琴演奏
注：本活動不可與其他優(yōu)惠同時享用活動最終解釋權歸本店所有。
二)廣告宣傳
1、通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。
2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報、X展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去，提前宣傳)
3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進行派單宣傳。(公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報等)
4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進行宣傳。
三)橫幅內容參考：
品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。
四)活動部分：
(一)外場：
1)酒店門前的綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前噴水池兩側布置兩個圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。
2)酒店門前擺放一個大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣
3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅
4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾
(二)二樓大廳：
1)進門處圣誕標識地毯以及隨時都能播放圣誕歌曲的圣誕老人
2)身著圣誕裝的禮儀迎賓員
3)二樓進門處旁邊布置出一處圣誕主題景點(3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)
4)在大堂頂部懸掛若干面關于圣誕主題的小飾品或小吊旗
(三)電梯：
1)電梯間門口的門頭及兩側的門柱均以圣誕主題裝飾
2)懸掛若干人工雪花裝點節(jié)日效果
五)人員服裝
1)2-3樓所有服務人員以及前廳外場人員(經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙;
2)需要四位身著圣誕禮服的女生作為活動期間的主要迎賓接待
3)需要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人
六)禮品、紀念品
1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等
2)嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎品(或是大于10元)的紀念品
4)紀念品(印有尚海派主題標志的高檔水晶杯)
5)每對情侶一朵玫瑰花
七)活動現(xiàn)場設施組織
主持人演員等
游戲道具等
圣誕樹點亮設施(模擬道具)
八)內部宣傳
(1)將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳
(2)屬下員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓
(3)挑選服務員扮演圣誕老人，并進行適當?shù)呐嘤?/p>
(4)播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個酒店的過節(jié)氣氛。
九)餐廳圣誕節(jié)布置
圣誕樹：綠色的圣誕樹是圣誕節(jié)最常見也是最常用的圣誕特有裝飾物，此外還有白色的圣誕樹，以及用金色燈泡做的燈光圣誕樹。圣誕樹的擺放，一般要擺放在店門前，或是餐廳大堂的醒目位置。圣誕樹的大小應根據(jù)自己的場地來確定，圣誕樹是圣誕節(jié)的最明顯的特征物，運用得當很能營造圣誕氣氛。
圣誕樹的布置：可以用先將彩燈環(huán)繞在樹枝上，然后在松枝上零星點綴小賀卡或是各類小掛飾，樹下可以擺放用彩紙或是包裝紙包裹的大小不一的盒子。
松枝：綠色松枝，也是圣誕節(jié)最常見的裝飾物，往往運用在門框上，橫梁以及走廊的天花邊上，配以彩燈，以及紅色的蝴蝶結，或是其他小掛飾也很好的營造圣誕氣氛。
松枝環(huán)：常見的是綠色的，也有金色的。一般懸掛在柱子上，以及墻壁上。
圣誕紅：圣誕紅是典型的綠葉配紅葉的植物，因為紅綠搭配，十分引人注目，又是圣誕的主題色，自然深得圣誕節(jié)的青睞。一般擺放在圣誕樹下或是門口位置，以及轉角位置，起到增色作用。市場上有塑料的圣誕紅賣，不過價格似乎較真的更貴。
圣誕老人&圣誕公主：圣誕老人也是圣誕節(jié)最好的氣氛營造者，胖胖的白胡子“老頭”，笨笨的，奔走派發(fā)禮物，很好地與顧客互動了，餐廳氣氛也為之熱鬧了。圣誕公主，往往以其俏麗的外形，也深得顧客喜愛，一般起到引領顧客的作用，試想穿作紅色或是白色圣誕服的魅力小姑娘，穿梭于桌間是何等的可愛!
圣誕小帽：圣誕小帽也是圣誕節(jié)最常見的裝飾物了，既可以員工佩戴，也可以派發(fā)給顧客(女士以及小孩)，也可以串聯(lián)起來懸掛起來當作裝飾物，效果也很不錯。
姜餅屋：酒店的大堂中常見松木搭制的簡易小房子，很有特色，以販賣各類的餅干巧克力糕點為主，彩燈裝飾或是屋頂制作很多的棉花雪景，很吸引人，里面站一個可愛的賣餅干的小姑娘，更是得意之極!
圣誕雪景：酒店中常見的圣誕雪景造型是大型的圣誕老人乘坐魯拉雪橇，旁邊圣誕樹搭配以及圣誕小房子或是雪人之類。如果不具備做作雪景造型的實力，提前動員有制作欲望的員工，用紙盒或是紙箱搭建一個小的雪屋做一個雪景，雪山，學人的造型也很有情調，同時因為員工參與也提前做好了圣誕營運的心理準備。
噴雪：噴雪是冬天的節(jié)日常見的裝飾物了，往往噴在玻璃窗上勾畫各種圖案來增強氣氛。不過個人建議謹慎使用，因為如果您的繪畫技巧不佳，往往會弄巧成拙;此外，很多顧客會觸摸那些圖案，和常常會讓你的心血白費，適得其反;再由就是，明凈的`玻璃窗是傳遞顧客與店面互動的窗口，視線都被遮擋了，您說效果能好嗎?
圣誕音樂：好的圣誕氣氛，自然少不了好的圣誕音樂來營造!但是選擇圣誕音樂的時候，千萬要小心，不要在餐廳播放那些只適合兒童才聽得懂的“兒歌版的”圣誕音樂哦!~還有就是不要試圖全天候的不間斷地播放，國內多數(shù)的圣誕音樂都很老套，每家店面都可能都是同樣的音樂，會讓顧客適得其反的，所以，設定圣誕音樂的播放時間很有必要，一般建議是在吃飯時斷播放，中段穿插一些輕音樂即可。
各類的貼紙：圣誕節(jié)的貼紙多種多樣，但大多是各種圣誕老人，或是圣誕樹，以及各類的雪人圖案。適當?shù)倪x取尚可，不宜過多，因為多數(shù)貼紙都給人感覺缺乏新意，質量低劣之感。玻璃上張貼過多也很容易遮擋視線，且節(jié)后的清理工作也很麻煩。
各類的懸掛小旗子或是雪花：餐廳懸掛適當?shù)难┗�，以及把適量的小雪花(小飾物)貼在玻璃窗上，能很好體現(xiàn)節(jié)日氣氛。但要考慮餐廳的空間，如果空間過低，不適宜懸掛下垂物，會給人感覺更加壓抑的感覺。懸掛小旗子是各類賣場的慣例，不要嘗試在一間高檔的或是有品位的咖啡館內，掛那么多的小旗子，不但不會給人熱鬧的感覺，反而只會讓人感覺心煩意亂!
餐廳活動方案 篇10
結合本餐廳的實際情況和中秋節(jié)民族傳統(tǒng)習俗，為了更好的開展中秋節(jié)促銷活動，達到中秋節(jié)餐廳經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定如下餐廳中秋節(jié)促銷活動策劃方案。
一、目標市場分析
本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是周邊社區(qū)的大眾消費者，這要求餐廳在提高檔次的基礎上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費需求。
二、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在50—80元（不含酒水）。
4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)餐廳的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價（但要針對餐廳的純利潤來制定）。
三、營銷策略
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個人的生日是八月十五日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在餐廳聚餐可享受8。15折（根據(jù)餐廳那個的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（廣州地區(qū)以內），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在餐廳聚餐可享受8。15折（根據(jù)餐廳的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是餐廳直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本餐廳暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物（上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。
6、活動的`時間定于農歷八月十日至八月二十日
四、推廣策略
1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式）。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹餐廳的最新活動。
4、網(wǎng)上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關的策略
1、保安必須要保證餐廳的安全。
2、對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）。
3、在大廳里放一些品位高、優(yōu)雅的音樂。
4、餐廳廚房需要搞好后勤，在保證菜品標準質量的情況下，菜品出品和上菜的速度必須要快。
5、大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預測
餐廳在切實實施了以上的促銷推廣活動和為顧客提供了周到服務時，餐廳經(jīng)營收入最少是平時經(jīng)營收入的1。5倍以上。
七、其它建議
1、餐廳前臺及時與服務員溝通，隨時保存一些重點顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫（關鍵是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務（以后可以細化這個內容）。
3、盡快做好餐廳的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設計上要體現(xiàn)出餐廳的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。
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