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莖的輸導(dǎo)作用和貯藏作用
莖的輸導(dǎo)作用和貯藏作用濮陽市第五中學(xué) 李艷紅
教學(xué)目標(biāo)
1．通過對(duì)演示實(shí)驗(yàn)分析理解莖具有輸導(dǎo)作用；了解保護(hù)樹皮的意義及莖具有貯藏有機(jī)物的作用。
2．通過設(shè)計(jì)莖的輸導(dǎo)作用的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法及正確地分析問題和解決問題的能力。
3．通過討論“莖的輸導(dǎo)作用”，引導(dǎo)學(xué)生懂得愛護(hù)樹木、保護(hù)樹皮的重要性，進(jìn)而進(jìn)行綠化美化、保護(hù)環(huán)境的思想教育。
重點(diǎn)、難點(diǎn)分析
1．通過對(duì)兩個(gè)演示實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，得出導(dǎo)管是輸導(dǎo)水分和無機(jī)鹽的通路；而有機(jī)物是通過篩管輸導(dǎo)的科學(xué)結(jié)論，是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)。因?yàn)椋?/p>
（1）通過上節(jié)的教學(xué)，學(xué)生已經(jīng)知道了莖的木質(zhì)部中的導(dǎo)管是輸導(dǎo)水和無機(jī)鹽的通道；莖的韌皮部中的篩管是輸導(dǎo)有機(jī)物的通道。
（2）通過演示實(shí)驗(yàn)，學(xué)生會(huì)根據(jù)已經(jīng)掌握的知識(shí)和自己的“親眼所見”，經(jīng)過整理、分析、得出正確的結(jié)論。即莖里的導(dǎo)管能夠把從根吸收的水分和無機(jī)鹽，向上運(yùn)輸?shù)街参矬w全身，莖里的篩管能夠把葉制造的有機(jī)物，向下運(yùn)輸?shù)街参锔鞑俊?/p>
這個(gè)過程，可以看作是學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的運(yùn)用、分析和綜合能力的表現(xiàn)；也可以看作是對(duì)教師教學(xué)效果的檢驗(yàn)。
2．準(zhǔn)備“有機(jī)物通過篩管向下運(yùn)輸”的演示實(shí)驗(yàn)，是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的難點(diǎn)。因?yàn)椋海?）這個(gè)演示實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備的時(shí)間較長。如果讓一個(gè)枝條長出瘤狀物來，至少需要1～2年的時(shí)間。
（2）如果選用其它的材料來說明有機(jī)物的運(yùn)輸是通過篩管完成的，還需教師反復(fù)選取實(shí)驗(yàn)材料。另外在做去樹皮的實(shí)驗(yàn)時(shí)，要細(xì)致地做好環(huán)割。
3．講述環(huán)割上方形成的“瘤狀物”也是本節(jié)教學(xué)的一個(gè)難點(diǎn)。因?yàn)椋毫鰻钗锏男纬�，�?shí)際上是比較復(fù)雜的過程。但教師在講解的過程中不要講得過細(xì)，限制在書上的范圍就可以了。
教學(xué)過程設(shè)計(jì)
一、本課題的參考課時(shí)為一課時(shí)。
二、教學(xué)過程：
復(fù)習(xí)鞏固上節(jié)課內(nèi)容：
1.木本植物莖中很容易剝下來的是（ ）堅(jiān)硬,其主要支持作用的是（ ）使莖逐年增粗的是（ ） A樹皮 B 形成層 C木質(zhì)部 D髓
2.韌皮纖維與木纖維的共同之處是
A具有很強(qiáng)的支持力,可用作木材 B由又細(xì)又長的死細(xì)胞壁組成,壁厚
C在莖中起支持作用,有一定的彈性 D都是木質(zhì)部中的結(jié)構(gòu)，有輸導(dǎo)作用
3.玉米中能進(jìn)行光合作用的器官是（ ）
A根 B莖 C葉 D花 E果實(shí) F種子
4.草本植物莖的維管束,由外向內(nèi)依次是( )
A韌皮部 形成層 木質(zhì)部 B韌皮部 木質(zhì)部
C木質(zhì)部 韌皮部 D木質(zhì)部 形成層 韌皮部
5.吃甘蔗時(shí),精干里面的一綹綹細(xì)絲是
A木纖維 B韌皮纖維 C維管束
6.下列關(guān)于玉米的敘述中,不正確的是（ ）
A.玉米不能形成年輪 B.最外層為一層表皮細(xì)胞,有支持作用
C.維管束分布在薄壁細(xì)胞之間,主要有木質(zhì)部和韌皮部構(gòu)成
D.維管束中有木纖維和韌皮纖維
7.在玉米莖中起運(yùn)輸作用的結(jié)構(gòu)（ ）
A薄壁細(xì)胞 B維管束 C機(jī)械組織 D表皮
新課講授：
1．關(guān)于引言：因?yàn)樵谏瞎?jié)的教學(xué)中，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了莖的結(jié)構(gòu)，知道莖是具備輸導(dǎo)作用的條件的。教師可以舉例，如：我們吃的西瓜甘甜多汁，它含的水分應(yīng)該是從根處吸收來的；甘薯中含有豐富的淀粉，淀粉應(yīng)該是葉子制造出來的。在果實(shí)（西瓜）與根之間，葉與根（甘薯）之間連接的結(jié)構(gòu)是莖，說明莖是有輸導(dǎo)作用的。講完這些，教師可問學(xué)生：我們可采用什么方法來驗(yàn)證莖確實(shí)有輸導(dǎo)作用呢？（可以先讓學(xué)生討論）
2．關(guān)于演示實(shí)驗(yàn)“水分和無機(jī)鹽通過導(dǎo)管向上運(yùn)輸”的教學(xué)。教師在學(xué)生討論的基礎(chǔ)上，講清楚演示實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備過程、方法、要達(dá)到的目的等，然后請(qǐng)學(xué)生把剪取的一段枝條進(jìn)行橫切和縱切，再用放大鏡觀察，最后請(qǐng)學(xué)生回答被染紅的是莖的哪一部分，說明什么問題？
在學(xué)生回答問題的過程中，教師可以發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)莖的結(jié)構(gòu)掌握得如何，對(duì)莖的橫、縱切認(rèn)識(shí)得怎樣？有條件的學(xué)�？梢杂脤�(shí)物投影儀把枝條橫、縱切后投放到大屏幕上，幫助學(xué)生辨認(rèn)被染紅的部分的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，使學(xué)生得出正確的結(jié)果：稀釋的紅墨水是從枝條的本質(zhì)部向上運(yùn)輸?shù)�，因�(yàn)橹挥心举|(zhì)部中的導(dǎo)管是上下相通的�？梢�，根吸收的水分和無機(jī)鹽是通過莖里的導(dǎo)管向上運(yùn)輸?shù)街参矬w各個(gè)部分的。
從以往的教學(xué)看，學(xué)生一般是能夠得出：被染紅的部分是本質(zhì)部。但是對(duì)“為什么染紅的部位是木質(zhì)部”時(shí)，學(xué)生一般表述得不夠準(zhǔn)確，教師要作必要的補(bǔ)充講解。
3．關(guān)于“有機(jī)物的輸導(dǎo)”的教學(xué)過程可以這樣安排：首先教師把演示實(shí)驗(yàn)“有機(jī)物通過篩管向下運(yùn)輸”的實(shí)驗(yàn)結(jié)果展示給學(xué)生（如果實(shí)驗(yàn)不成功可以用掛圖來說明）。然后組織學(xué)生討論，在學(xué)生討論中，教師可以提出這樣的問題：①為什么環(huán)割的上方出現(xiàn)瘤狀物，而下方?jīng)]有？②去掉的樹皮內(nèi)有什么結(jié)構(gòu)，環(huán)割時(shí)為何要刮凈形成層？③出現(xiàn)瘤狀物說明了什么？
教師要幫助學(xué)生分析：去掉的樹皮內(nèi)只有篩管是上下相通的。瘤狀物在環(huán)割的上方形成，說明葉子合成的有機(jī)物，往下運(yùn)輸受阻，聚積在傷口處，促進(jìn)傷口上方的細(xì)胞分裂和生長加快，使該處膨脹起來，形成瘤狀物。這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明：有機(jī)物是通過樹皮中的篩管由上向下運(yùn)輸?shù)�。做環(huán)割時(shí)，刮凈形成層，是避免由于形成層的分裂活動(dòng)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
云南、廣西等地的橡膠園中的割膠工，就是在橡膠樹干上找到篩管的部位，使樹產(chǎn)生的有機(jī)物——乳汁流出來。
最后，讓學(xué)生明白保護(hù)樹皮的意義。可以舉例說明：前幾年，在北京植物園，一些不法之徒，圖財(cái)害樹，損傷。剝掉大批社仲樹皮，給國家造成了重大損失。
4．關(guān)于“有機(jī)物的貯藏”的教學(xué)。可以用一些直觀的教具，讓學(xué)生進(jìn)行分辨，最后使學(xué)生明白：莖也有貯藏有機(jī)物的功能。如果莖是以貯藏作用為主，一些植物的莖其形態(tài)就會(huì)發(fā)生變化，成為變態(tài)莖，如：藕、馬鈴薯、荸養(yǎng)等。它們的形態(tài)與正常的莖有所不同，主要功能是貯藏有機(jī)物，但它們又不同于蘿卜、甘薯的特征是：它們都有節(jié)，節(jié)處有芽，因而它們是莖。
講完本節(jié)的教學(xué)內(nèi)容后，教師可以問學(xué)生：“莖有哪些主要的功能?”綜上所述，應(yīng)總結(jié)出莖的功能有：（1）輸導(dǎo)作用；（2）支持作用；（3）貯藏作用； （4）繁殖作用。但主要的還是支持和輸導(dǎo)作用。
課堂練習(xí)：
1.在水分和無機(jī)鹽通過導(dǎo)管向上運(yùn)輸?shù)难菔緦?shí)驗(yàn)中,被染紅的部分是
A韌皮部 B木質(zhì)部 C樹皮 D髓
2.環(huán)剝樹皮,在切口的上方形成節(jié)瘤這表明（ ）
A.有機(jī)物是通過樹皮里的導(dǎo)管運(yùn)輸?shù)腂.有機(jī)物是通過韌皮部里的導(dǎo)管運(yùn)輸?shù)腃.有機(jī)物是通過樹皮里的篩管運(yùn)輸?shù)?/p>
3.篩管運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)是（ ）
A由上向下運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽 B由下向上運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽
C由下向上運(yùn)輸有機(jī)物 D由上向下運(yùn)輸有機(jī)物
4.甘薯長得肥大,其中所含有的大量的淀粉是（ ）
A葉制造后由莖運(yùn)輸來的 B甘薯自己合成的 C從土壤中直接吸收來的
5.每年給果樹進(jìn)行修剪的主要目的（ ）
A防止葉重疊以免影響光合作用 B降低蒸騰作用,減少水分散失
C保持樹冠的形態(tài)美觀 D讓有機(jī)物集中運(yùn)輸給健壯枝條上的花和果實(shí)
6.割開橡膠樹皮可以得到白色膠乳物質(zhì),它來自于（ ）
A 導(dǎo)管 B 篩管 C木纖維 D韌皮纖維
7.蒸騰作用加強(qiáng)時(shí),下列何種結(jié)構(gòu)的物質(zhì)運(yùn)輸加快（ ）
A木質(zhì)部的木纖維B木質(zhì)部的導(dǎo)管C韌皮部的韌皮纖維D韌皮部的篩管
8.莖運(yùn)輸?shù)乃蜔o機(jī)鹽最終來自于
A葉的葉脈中 B根的根尖部位 C莖的髓中貯藏的水分 D莖的芽上
9.植物莖的主要功能是什么?而執(zhí)行這兩功能的結(jié)構(gòu)又是什么？
莖的輸導(dǎo)作用和貯藏作用
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