七年級生物下學期教案合理營養(yǎng)與食品安全

　　作為一名默默奉獻的教育工作者，通常會被要求編寫教案，借助教案可以有效提升自己的教學能力。那么寫教案需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的七年級生物下學期教案合理營養(yǎng)與食品安全，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　教材分析

　　本教學設計內(nèi)容選自人教版、義務教育課程標準實驗教科書、《生物學》七年級下冊第二章、第三節(jié)"關注合理營養(yǎng)與食品安全"中有關合理營養(yǎng)的知識。本節(jié)教學可以說是本章的一個小結(jié)，第一節(jié)"食物中的營養(yǎng)物質(zhì)"、第二節(jié)"消化和吸收"的內(nèi)容都能用于解決本節(jié)所涉及的問題,本節(jié)的教學可以較好地體現(xiàn)科學知識在指導健康生活中的價值。因此本節(jié)課的教學活動要注意充分發(fā)揮學生的主觀能動作用，讓學生在積極參與和主動學習的活動中學習知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感。

　　目標分析：

　　一、知識目標：

　�。�1）、舉例說出什么是合理營養(yǎng)；怎樣做到合理營養(yǎng)。

　�。�2）、關注食品安全；掌握食品安全的有關知識。

　　二、能力目標：

　　1、能為長輩設計一份營養(yǎng)合理的食譜，并親自下廚烹飪。

　　2、收集、整理資料的能力。

　　3、分析、解決、總結(jié)問題的能力。

　　三、情感目標：

　　1、通過親自為長輩烹飪可口的飯菜，關心長輩的飲食和健康。

　　2、認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。

　　重點和難點：

　　重點：

　　1、關注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義。

　　通過分析，認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。

　　難點：設計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學知識上升為意識再將意識轉(zhuǎn)化為行為。

　　從目標可以看出,學生要能舉例說出什么是合理營養(yǎng),那么前提就應從例子上也能判斷出怎樣的飲食是不合理,怎樣的飲食是合理。這種合理最后歸納為能滿足人體每天對能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要,包括了對食物的成分和吃的量的一個認識,是日常生活常識、信息與現(xiàn)有科學知識相結(jié)合的理解和綜合運用。

　　教材開展了一個為家長設計一份午餐食譜,是把情感與知識相結(jié)合的一種綜合教育,體現(xiàn)了知識的應用和造就了親子活動的溝通平臺。

　　所以關注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義，和通過分析，認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性是本節(jié)課的學習重點。設計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學知識上升為意識再將意識轉(zhuǎn)化為行為是本節(jié)課的教學難點。

　　學情分析

　　營養(yǎng)問題是不容任何人回避的，關系到青少年身體健康的重要問題，通過前階段的學習學生已經(jīng)了解了人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)和人體的消化方面的知識。本節(jié)知識與學生自身健康密切相關，學生有感性認識。但現(xiàn)代中學生大都是"衣來伸手、飯來張口"，生活實踐能力都較差。據(jù)此本節(jié)課教學定位于對學生進行實踐能力的培養(yǎng)和情感體驗的升華。提前布置學生利用網(wǎng)絡媒體等查找有關合理營養(yǎng)的知識，布置觀察生活實踐，增加生活常識性知識。通過為親人設計食譜，鼓勵他們親自到市場購買原材料，在家長的協(xié)助下親自烹飪，提高他們的生活實踐能力，并通過此活動學會關愛身邊親人。同時通過關注食品安全的真實事件，引起學生對食品安全的重視，從而在生活中關注食品安全，關注家人健康。

　　教學方法：

　　本節(jié)課不單純是向?qū)W生進行知識、技能的傳授，更重要的是通過讓學生的親身感受和體驗，體現(xiàn)科學知識在指導健康生活上的價值，促使學生養(yǎng)成合作、分享、關愛他人、孝敬父母、有責任感的良好個性品質(zhì)。

　　本節(jié)課以學生活動為主，充分體現(xiàn)學生的主體性，教師在課堂上主要扮演服務者(即為學生制備必要的課件)，合作者(即協(xié)助學生完成探究的主題)，引導者(即對學生的方案提出合理化建議幫助完善)，參與者(即參與學生的調(diào)查、討論和交流)，組織者(即與學生一同匯總材料為課堂展示做準備)，為學生展示個性搭建平臺,注重給不同的學生提供不同的發(fā)展的空間與層次。

　　教學手段：充分利用多媒體課件，并結(jié)合實物教學。

　　教學過程：

　　課前準備：

　　學生：1、準備小品《不吃早餐的壞處》；

　　2、學生早餐和正餐情況的調(diào)查報告；

　　3、為長輩設計一份營養(yǎng)合理的食譜，拍相片、整理評價意見；

　　4、收集有關食品安全的資料；

　　5、制作有關合理營養(yǎng)和食品安全的手抄報；

　　6、收集若干食品包裝袋和包裝盒。

　　7.第1小組（5人）制定調(diào)查表，調(diào)查本班同學飲食習慣并歸納分析。

　　第2小組（會做飯菜的學生）根據(jù)膳食指南，為家庭中的長輩設計一份食譜，記錄長輩的評價；

　　第三小組（約20人）向父母或醫(yī)生等咨詢怎樣注意食品安全，匯總。

　　第四小組（余下的學生）收集食品包裝袋，歸納購買食品應該關注什么？

　　提前一周準備，明確小組中的分工，人數(shù)過多的大組要繼續(xù)分成小組，確保人人參與，任務明確，調(diào)查表的制作教師要給予適當指導

　　教師：1、收集若干食品包裝袋和包裝盒，以備教學需要；

　　2、課前培訓學生，指導小組長如何開展調(diào)查和收集、整理資料；

　　3、電視報刊中有關合理營養(yǎng)和食品安全的信息；

　　4、指導學生寫出調(diào)查報告，并將收集到的資料制成多媒體課件或錄相帶；

　　5、指導學生制作手抄報；

　　6、讓學生明確科學知識在指導健康生活中的價值。

　　教學過程：（1）創(chuàng)設情境引入新課

　　導言：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、車子，現(xiàn)在的富人比什么呢？

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