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磨 你 千 遍 也 不 厭 倦
———《怎樣加快溶解》教學后感
《怎樣加快溶解》是小學科學教材中的經典內容，教科版《科學》將此內容安排在三年級下冊《溶解》單元。這一課，意在指導學生運用對比實驗的方法，探究影響物質溶解速度的主要因素。并在此基礎上，讓學生根據提出的問題——怎樣加快食鹽的溶解？經歷“問題——假設——驗證——證實”的科學探究活動過程。因此，教材提供了三個活動素材：哪一塊肥皂溶解得快；糖塊溶解的時間記錄；加快食鹽溶解的研究。
為了使自己的課堂教學體現(xiàn)出“教師要用教材不要教教材”“學生是學習的主體”“課堂上應該讓學生主動、探究、合作學習”等《科學（3—6年級）課程標準》的一些基本理念，我反復琢磨教材、設計教學活動，以期達到理想的教學效果。
一磨實驗材料的選擇
教材安排的第一個活動是“哪一塊肥皂溶解得快”，教材中出示了“攪拌與不攪拌”、“切碎與不切碎”、“加熱水和加冷水”三個對比實驗，讓學生通過對實驗結果的對比得出“肥皂在什么情況下溶解得快”的結論，并學會“如何進行對比實驗”。在備課時，我用肥皂做了上述三個對比實驗。我首先用硬度大、含水量少的香皂作為研究材料，結果發(fā)現(xiàn)香皂易碎并很難把它切成大小、形狀相同的小塊肥皂；然后我又用一種比較軟、含水量高的肥皂（雕牌超能皂）做材料，把它切成大小、形狀相同的小塊肥皂倒不成問題，但攪拌、碾碎的效果不理想（因肥皂輕、潤滑，因而會在杯中快速上下浮動），而且實驗所需的時間較長。如果用這種肥皂做實驗材料肯定會影響教學的效率，因此我考慮用其它材料來代替肥皂，經過多次試驗我覺得用方糖或含片（如西瓜霜含片）代替肥皂效果較好。
教材安排的第二個活動是“糖塊溶解的時間記錄”，讓學生體驗并說說不同的方法（含在嘴里不動、用舌頭翻動攪拌、把糖塊咬碎、又咬碎又攪拌）溶解糖塊時舌頭的感受，記錄不同方法溶解同一種糖塊的時間。教學過程中用什么樣的糖塊？我也有自己的思考：奶糖粘牙、玉米糖不會溶解、糖塊太大實驗費時……綜合考慮了多種因素后，我去超市買了六七種認為合適的糖，經過一一嘗試，最后選擇了一種：溶解容易、顆粒不大、分發(fā)簡便（一包內有同樣的糖塊數(shù)粒）的糖作為實驗材料。
二磨教材的剪裁取舍
因為三年級學生對“如何加快物體在水中的溶解”有了一定的認知，所以他們會根據經驗不自覺地運用“用熱水、碾細被溶解的物體、攪拌”這三種方法加快物體的溶解速度。基于此，我認為教學中首要的任務是創(chuàng)設一個學生感興趣的情境喚醒學生對這些方法的認知�！叭绾芜M行對比實驗”的教學既是本課的重點亦是難點，教材是安排在“哪一塊肥皂溶解得快”這一活動中落實的。但我考慮到要給學生充分的“假設——設計——驗證”的時間，就和教材中的自主研究活動“加快食鹽溶解的研究”結合起來。讓學生在這一活動中明白：在每項對比實驗中，什么是變化的（不同的），什么是不變的。學生在明確“變量”和“不變量”的基礎上，再次經歷對單個變量進行控制的活動過程（在《沉和浮》單元學習時已初步經歷過這樣的活動）。
課內的探究時間有限，教材中的三個活動不可能一一經歷。我認為學生課外也會有較大的興趣去參與，簡單的探究活動——“糖塊溶解的時間記錄”可放在最后進行，這樣課堂內如果沒有時間活動，可把這一活動作為課外延伸。從課堂調控、學生的心理特點考慮，這樣的安排也更合理。試想，如果讓學生吃了糖后（有些可能還沒吃完）去進行比較嚴密的對比實驗的設計，學生的注意力是很難集中的；而讓學生帶著糖塊離開課堂則會讓學生今后更樂意參與科學課的學習。
綜合上述想法，我在《怎樣加快溶解》一課中依次安排了以下三個活動：比比哪個小組的西瓜霜含片溶解快；怎樣加快食鹽的溶解；糖塊溶解的時間記錄（也可作為課堂延伸）。
三磨教學活動的展開方式
在進行教學設計時，教師首先會考慮如何引出研究課題。為了了解學生的認知基礎，激發(fā)學生的學習積極性，我把第一個活動設計成了一個小組競賽活動。由教師提供西瓜霜
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