水分子乳化劑及加水方式對飼料水分活度的影響

飼料霉變是飼料加工及貯存最常面臨的現(xiàn)象,是影響飼料質(zhì)量的一個重要因素.水分含量是霉菌等微生物在飼料上生長繁殖和各種生化反應的重要因素之一.飼料中的水分有結(jié)合水、體相水和吸潤水三種存在形態(tài).其中結(jié)合水包括結(jié)構水、單分子層水以及多分子層水,結(jié)構水被非水物質(zhì)整體部分牢牢地吸附著,很難用蒸發(fā)的方法將其分離掉.

作 者： 李建文 齊威   作者單位： 武漢工業(yè)學院湖北省飼料工程技術研究中心,武漢,430023  刊 名： 廣東飼料  英文刊名： GUANGDONG FEED  年，卷(期)： 2010 19(2)  分類號： S816.5  關鍵詞：  

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