深圳市肉聯(lián)廠推行質(zhì)量管理體系的理論與實(shí)踐

隨著我國人民生活水平的提高,國內(nèi)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,特別是我國加入WTO后,隨之會有大量的國外食品加工業(yè)涌入我國,中國的食品加工業(yè)將面臨著更加激烈的市場競爭,這種競爭不僅僅是國內(nèi)同行業(yè)的競爭,更多的是來自國外的競爭.長期以來,由于我國加工企業(yè)存在生產(chǎn)條件落后、管理水平低、消耗高、效益差、質(zhì)量控制弱、可追溯性差等問題,產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證,因此我國加入WTO后對食品業(yè)的沖擊是可以預(yù)見的.食品加工業(yè)要在激烈的市場競爭中求生存、求發(fā)展,必須推行科學(xué)的質(zhì)量管理體系,及早練就過硬的內(nèi)功,去迎接國內(nèi)外市場競爭的挑戰(zhàn).

作 者： 馮躍龍   作者單位： 深圳市肉聯(lián)廠,518020  刊 名： 肉類工業(yè)  英文刊名： MEAT INDUSTRY  年，卷(期)： 2003 ""(7)  分類號： F406  關(guān)鍵詞：  

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