注重能力培養(yǎng),改革食品化學(xué)實驗

通過對食品化學(xué)實驗課單獨設(shè)課、單獨考核,開設(shè)食品化學(xué)特色明顯的實驗,加大綜合性、設(shè)計性實驗的比重,將食品化學(xué)實驗室對學(xué)生開放,強(qiáng)化對實驗過程的管理,嚴(yán)格考評實驗成績等措施,提高了食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生的專業(yè)能力,推動了教師與實驗人員提高自身業(yè)務(wù)水平.

作 者： 嚴(yán)奉偉 吳光旭 高夢祥 江洪波   作者單位： 長江大學(xué),湖北荊州,434025  刊 名： 科技創(chuàng)新導(dǎo)報  英文刊名： SCIENCE AND TECHNOLOGY INNOVATION HERALD  年，卷(期)： 2009 ""(3)  分類號： Q5  關(guān)鍵詞： 食品化學(xué)   實驗課   改革   能力培養(yǎng)  

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