效應(yīng)物促進(jìn)紅酵母累積番茄紅素的工藝研究

研究紅酵母(Rhodotorula)在發(fā)酵產(chǎn)生番茄紅素過程中,添加番茄紅素環(huán)化酶抑制劑、表面活性劑和氧化劑對番茄紅素生物合成的影響.試驗表明.環(huán)化酶抑制劑可阻斷番茄紅素進(jìn)一步環(huán)化轉(zhuǎn)化為β-胡蘿卜素,較大幅度提高番茄紅素的積累量.抑制劑的最佳加入時間為發(fā)酵開始后28 h,總共培養(yǎng)時間為72 h.不同阻斷劑作用效果的比較表明,N-甲基嗎啉和煙葉水提液促進(jìn)番茄紅素積累的效果要優(yōu)于咪唑和吡啶.添加抑制劑同時添加氧化劑或表面活性劑均可促進(jìn)番茄紅素的積累,當(dāng)添加5 ml/L N-甲基嗎啉和0.5 ml/L tween-80時,番茄紅素生物合成量可達(dá)到11.79 mg/L.

作 者： 楊建明 楊安全 許激揚(yáng) YANG Jian-ming YANG An-quan XU Ji-yang   作者單位： 楊建明,許激揚(yáng),YANG Jian-ming,XU Ji-yang(中國藥科大學(xué)生化教研室,江蘇,南京,210009)

楊安全,YANG An-quan(浙江歐詩漫生物科技公司,浙江,湖州,313200) 

刊 名： 藥物生物技術(shù)  ISTIC 英文刊名： PHARMACEUTICAL BIOTECHNOLOGY  年，卷(期)： 2008 15(3)  分類號： Q562 Q814  關(guān)鍵詞： 番茄紅素   紅酵母   環(huán)化酶抑制劑   表面活性劑   氧化劑  

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