酶法改性大豆低聚糖免疫功能的研究

目的:探討酶法改性大豆低聚糖對小鼠免疫作用的影響.方法:實驗采用動物試驗,將小白鼠(雌雄各半,體重18～22g)分為三個模型實驗組,每組40只,分別進行小鼠外周血中淋巴細胞酶標記染色測定法試驗、雞紅細胞作免疫原的溶血素測定試驗、腹腔巨噬細胞功能測定試驗,時間均為21d.分別設(shè)高、中、低劑量組給小鼠灌胃,另設(shè)空白對照.結(jié)論:酶法改性大豆低聚糖對小鼠細胞免疫、非特異性免疫、體液免疫有明顯的促進作用,可以全面提高機體的免疫功能.

作 者： 趙秀紅 李長彪 劉長江 張春紅 劉欣 王傳杰 李小成 孟憲軍 ZHAO Xiu-hong LI Chang-biao LIU Chang-jiang ZHANG Chun-hong LIU Xin WANG Chuan-jie LI Xiao-cheng MENG Xian-jun   作者單位： 沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院,遼寧,沈陽,110161  刊 名： 食品科學  ISTIC PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE  年，卷(期)： 2006 27(11)  分類號： Q539  關(guān)鍵詞： 大豆低聚糖   細胞免疫   非特異性免疫   體液免疫  

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