硒與心血管疾病

微量元素與健康關系的研究日益深入,尤其是硒(Se)元素在生物體中的作用更令人矚目.1817年瑞典化學家Berzelius發(fā)現(xiàn)了硒元素,1957年美國科學家Schwarz和Foltz發(fā)現(xiàn)從釀酒酵母中分離出的生物活性因子Ⅲ(Se)能夠預防大鼠膳食性肝壞死,并提出硒是機體不可缺少的微量元素.1973年采用示蹤技術證實,硒是紅細胞谷胱甘肽過氧化物酶(GPx)的基本組成成分,同年世界衛(wèi)生組織(WHO)宣布硒是生物體必需的微量元素,1988年中國營養(yǎng)學會也將硒列為人體必需的營養(yǎng)素.

作 者： 李景巖 張愛君   作者單位： 李景巖(白城師范學院,白城,137000)

張愛君(中國疾病預防控制中心鼠疫布氏菌病預防控制基地) 

刊 名： 中國地方病防治雜志  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF CONTROL OF ENDEMIC DISEASES  年，卷(期)： 2007 22(6)  分類號： O613.52  關鍵詞：  

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