微波消解預(yù)處理技術(shù)在食品分析中的應(yīng)用

介紹了微波消解預(yù)處理技術(shù)用于食品消解時(shí)樣品的取樣量、所用溶劑種類(lèi)和數(shù)量、預(yù)消解以及消解程序;采用電感耦合等離子體質(zhì)譜(ICP-MS)法測(cè)定了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)奶粉(GBW10017)和雞肉(GBW10018)的金屬元素含量,其測(cè)定值在標(biāo)準(zhǔn)參考值范圍內(nèi),方法的準(zhǔn)確度為94.2%~114%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.3%~4.8%,樣品加標(biāo)回收率為91.6%~109.02%;該方法簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確、可靠,可用于食品的檢測(cè)分析.

作 者： 李小華 魏昌華 申志兵 王海燕 LI Xiao-hua WEI Chang-hua SHEN Zhi-bing WANG Hai-yan   作者單位： 李小華,魏昌華,王海燕,LI Xiao-hua,WEI Chang-hua,WANG Hai-yan(中國(guó)地質(zhì)大學(xué)材料科學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院,武漢,430074)

申志兵,SHEN Zhi-bing(中國(guó)地質(zhì)大學(xué)工程學(xué)院,武漢,430074) 

刊 名： 安全與環(huán)境工程  英文刊名： SAFETY AND ENVIRONMENTAL ENGINEERING  年，卷(期)： 2009 16(6)  分類(lèi)號(hào)： X836  關(guān)鍵詞： 微波消解   預(yù)處理方法   食品分析   食品安全  

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