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怎么辨別普洱茶的好壞
普洱茶大家都喜歡喝，功效甚多，尤其是減肥排毒的功效，對(duì)于很多新晉茶友，或略懂普洱茶一二的茶友來(lái)說，如何選購(gòu)普洱茶品，選購(gòu)哪家茶、哪個(gè)品牌出品的普洱茶制品，這是新晉茶友亟需解決的一大痛點(diǎn)。接下來(lái)，本文就據(jù)此問題，給予以下回答，僅作參考。
第一、應(yīng)正確地認(rèn)識(shí)普洱茶
熟知普洱茶行業(yè)的人士皆知，在普洱茶領(lǐng)域內(nèi)的普洱茶制品主要分為兩個(gè)類別，一種是以曬青毛茶直接壓制而成的普洱茶制品，即普洱茶生茶，其形狀多為餅茶，其中以357克的茶餅為代表，也稱云南七子餅茶。此外，還有磚、沱、柱、“小龍珠”等諸多形狀的普洱茶制品。另外一種，則是以曬青毛茶通過濕水渥堆發(fā)酵、壓制而成的普洱茶制品，即普洱茶熟茶，其形狀類似普洱茶生茶�；蛟S有茶友會(huì)問，普洱茶膏屬不屬于普洱茶制品的范疇，筆者在此不作闡述，也非本文主題。
第二、了解普洱茶的品質(zhì)屬性
普洱茶的品質(zhì)如何?這是購(gòu)買普洱茶制品過程中，消費(fèi)者最為關(guān)鍵的一大因素。談及普洱茶制品的品質(zhì)，其構(gòu)成主要有三個(gè)方面，一是用于制作普洱茶制品的原料，二是加工普洱茶制品的工藝，三是普洱茶制品的存儲(chǔ)環(huán)境。如果是購(gòu)買普洱茶新生茶制品，主要看茶品的原料和加工工藝便可，如果是購(gòu)買已入倉(cāng)存放的普洱茶制品，如中期茶、老茶等，以上三者皆是決定普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵因素。
換句話說，一款普洱茶的品質(zhì)如何，主要看普洱茶制品的原料如何，做工如何，存放環(huán)境如何便可。如果這三個(gè)環(huán)節(jié)中某一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，那么，這樣的普洱茶制品，其品質(zhì)或有問題了。當(dāng)然，在普洱茶制品倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)這一點(diǎn)上，也有喜濕倉(cāng)的茶友，在早期的普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)上就明顯有所體現(xiàn)了，甚至還是市場(chǎng)消費(fèi)主流。就目前的品飲屬性來(lái)說，現(xiàn)流通于普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)的普洱茶制品，多以干倉(cāng)存放的普洱茶制品為主，也不否定某些茶制品，特別是具有一定年份的茶品，本屬濕倉(cāng)茶但又冒充干倉(cāng)茶以此擾亂消費(fèi)市場(chǎng)、欺騙消費(fèi)者。
第三、多喝，多識(shí)，多體驗(yàn)，方能識(shí)好茶
真正識(shí)得好茶的普洱茶愛好者，應(yīng)了解何為“知茶、制茶、品茶、評(píng)茶，方知茶性”這句話語(yǔ)的內(nèi)含。但作為新晉的茶友來(lái)說，對(duì)此話含義雖解，實(shí)際掌握實(shí)屬不易。因此，在有條件的情況下，建議多喝，多認(rèn)識(shí)，多體驗(yàn)普洱茶生活。在具備了鑒別普洱茶品質(zhì)的時(shí)候，便能簡(jiǎn)易地提選出適合自己品飲與收藏的普洱茶制品。
第四、回歸理性消費(fèi)普洱茶
據(jù)我個(gè)人了解，很多新晉茶友剛了解普洱茶，其實(shí)是沖著“越陳越香”等概念屬性而來(lái)，偶爾聞得一些行業(yè)人士的八怪，如收藏普洱茶能賺大錢啊，常喝普洱茶能減肥之類的。在某些方面來(lái)看，普洱茶確實(shí)能撈到一些快錢，比如近些年在拍賣會(huì)上成千上萬(wàn)價(jià)格拍出的普洱茶老茶、中期茶等，但是呢，不是所有的普洱茶制品都可以拍出這個(gè)價(jià)格。因此，要正確認(rèn)識(shí)行業(yè)本身的屬性和普洱茶產(chǎn)品自身的價(jià)值。就從目前的消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)講，普洱茶主要是以“消費(fèi)”為主，也就是以品飲價(jià)值為主。此外，從普洱茶的保健功效來(lái)看，長(zhǎng)期飲用普洱茶制品，確實(shí)具有減肥、排毒、健體，強(qiáng)身等多種功效。但話又說回來(lái)，這些顯著的保健功效，還得從科學(xué)飲茶開始。
第五、從身體出發(fā)，再回到身體
坊間常說，“適口為珍，茶無(wú)上品”，這話并非全對(duì)，但也確切地道明了某些道理。從投資與收藏屬性來(lái)看，特別一些年份較為久遠(yuǎn)已接近炭化的普洱茶老茶制品，其文物價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于品飲價(jià)值，這類茶葉制品從品飲屬性來(lái)看，并不適合品飲了，但從其文物價(jià)值而言，假使是正品，必是上品。此外，單從普洱茶的品飲而言，也有所講究的。比如，體熱型的茶友，更適于長(zhǎng)期飲用普洱茶生茶，而體寒型的茶友，更適合與長(zhǎng)期飲用普洱茶熟茶。因此，在選購(gòu)品飲型的普洱茶制品，因遵循“從身體出發(fā)，再回到身體”這樣的原理。
第六、普洱茶哪個(gè)牌子的好?普洱茶是哪家的好?
很多新晉的茶友，在購(gòu)買普洱茶制品，經(jīng)常會(huì)問道諸如“普洱茶哪個(gè)牌子好?普洱茶是哪家的好?”等類似問題。其實(shí)，這一問題的答案，我們應(yīng)從普洱茶制品的品飲價(jià)值方面尋求，而不是盲目追求茶企的品牌、商家等，而答案就藏匿于消費(fèi)的身體中。比如，身體需要健康的茶品，就應(yīng)規(guī)避“九塊九包郵”的普洱茶制品，這些全在于身體的品味所能決定的，筆者說某某品牌的茶葉口感、滋味好，這一定是適合筆者目前的身體品味，但不一定就適合所有的普洱茶消費(fèi)群體了。
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