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改善肌膚調(diào)整肌膚狀態(tài)怎么吃
▇ 調(diào)整肌膚狀態(tài) 這樣吃
重要：高維生素B2、高蛋白質(zhì)、高抗氧化物質(zhì)、運(yùn)動(dòng)
肌膚的色澤、彈性反映了人的營(yíng)養(yǎng)及荷爾蒙狀態(tài)與健康程度。肌膚的蛋白質(zhì)就是膠原蛋白，想擁有美麗肌膚，含有必需胺基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以及形成膠原蛋白必備的維生素C缺一不可。而菸鹼酸(維生素B3)和維生素B2 則是調(diào)整肌膚狀態(tài)的必備營(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)素不足，肌膚會(huì)變得粗糙。
此外，紫外線和汽機(jī)車排放廢氣也會(huì)傷害肌膚，這時(shí)可以借由有抗氧化作用的維生素C、E 以及類胡蘿卜素來(lái)抵抗。想要保有水潤(rùn)彈性的肌膚，就必須規(guī)律飲食與睡眠，并且適度運(yùn)動(dòng)，使女性荷爾蒙分泌順暢。減肥等極端的禁食或抽菸，都會(huì)造成女性荷爾蒙分泌不正常。
【適合的食材】
1.番茄
番茄除了有維生素C，茄紅素等類胡蘿卜素也非常豐富，其抗氧化作用可以保護(hù)肌膚免受菸害。
2.優(yōu)格
豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與維生素。在意熱量的人可以選擇低脂優(yōu)格。
3.蛋
蛋和乳制品都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。蛋白含有蛋白質(zhì)與維生素B2，蛋黃則有豐富的維生素E。
4.綠紫蘇
綠紫蘇可以補(bǔ)充乳制品和蛋所沒(méi)有的類胡蘿卜素與維生素C，是非常方便的食材，也有抗氧化作用。
【最佳食材】牛腿肉X起司
牛腿肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與菸鹼酸。肉類一般而言脂肪較多，相對(duì)脂肪含量較少的腿肉是比較好的選擇。
牛腿肉
牛奶、起司、優(yōu)格等乳制品都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與維生素B2，可以促進(jìn)肌膚再生，營(yíng)養(yǎng)效果非常好。
▇ 食譜/牛肉起司卷
材料 2 人份
牛腿肉片
4片
鹽、胡椒
少許
起司片
2片
綠紫蘇
2片
綜合味噌(例如混合紅味噌與白味噌)
1大匙
芝麻粉
2小匙
沙拉油
1小匙
高麗菜
40克
小黃瓜
20克
番茄
1/4 顆
巴西里
適量
▍做法
1.牛肉攤平，撒點(diǎn)鹽和胡椒，薄薄涂上一層調(diào)好的綜合味噌。接著撒上滿滿的芝麻粉，放上起司片和綠紫蘇，卷起來(lái)。
2.平底鍋放入沙拉油加熱，放入牛肉卷，邊煎邊不斷轉(zhuǎn)動(dòng)。
3.高麗菜切絲，小黃瓜切片，和番茄一起盛盤。牛肉卷對(duì)半斜切，放入盤中。
鰻魚(yú)青菜炒蛋
▇ 消除眼睛疲勞 這樣吃
重要：高維生素、高DHA、高葉黃素、高玉米黃素
很多因素都容易造成眼睛疲勞，例如盯著螢?zāi)豢刺谩⒃趶?qiáng)光下工作、眨眼次數(shù)太少、眼鏡度數(shù)不夠、健康狀態(tài)不好等。想要改善，可以先試著避開(kāi)長(zhǎng)時(shí)間的凝視、多看綠色植物、增加眨眼次數(shù)、按摩眼周促進(jìn)血流順暢等。維生素A 和DHA 對(duì)于消除眼睛疲勞很有效，大多存在于眼睛深處的視網(wǎng)膜中。確實(shí)攝取維生素A 可以預(yù)防眼角膜干燥。視網(wǎng)膜含有葉黃素和玉米黃素等類胡蘿卜素，可以保護(hù)眼睛免于光害所造成的氧化反應(yīng)。其他具有抗氧化作用的維生素以及花青素等類黃銅，對(duì)消除眼睛疲勞也都非常有用。
【適合的食材】
1.海鰻
海鰻的營(yíng)養(yǎng)成分和鰻魚(yú)很像，但維生素A和DHA 含量只有鰻魚(yú)的一半，熱量也只有一半。
2.鮪魚(yú)
有豐富的維生素A 和DHA， 特別是魚(yú)眼睛，DHA 含量更是豐富。
3.玉米
和蛋黃一樣，玉米的黃色含有很多葉黃素和玉米黃素，對(duì)眼睛健康很有幫助。
5.菠菜
菠菜的色素中多含有葉黃素和玉米黃素，眼睛疲勞時(shí)可以多多攝取。
【最佳食材】鰻魚(yú)X蛋
鰻魚(yú)有很豐富的維生素A、DHA 等維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，攝取DHA會(huì)提高眼睛對(duì)光的反應(yīng)。
鰻魚(yú)
蛋黃的黃色是葉黃素和玉米黃素的顏色，多存在于視網(wǎng)膜中。蛋殼的顏色則和營(yíng)養(yǎng)成分完全無(wú)關(guān)。
▇ 食譜/鰻魚(yú)青菜炒蛋
材料 2 人份
蒲燒鰻
1/2片
菠菜
1/4 把
蔥白
1/4 根
香菇
2朵
蛋
2 顆
鹽、胡椒
少許
酒
1大匙
沙拉油
1/2 大匙
麻油
1 小匙
山椒
少許
▍做法
1.鰻魚(yú)切成適當(dāng)大小。菠菜洗凈、切去根部，汆燙后擰去水分，切長(zhǎng)4 公分長(zhǎng)段。蔥白斜切。香菇切厚片。
2.平底鍋放入沙拉油加熱，倒入以鹽和胡椒調(diào)味好的蛋汁，炒熟后取出備用。
3.鍋里放入沙拉油及麻油加熱，炒蔥白和香菇。接著加入鰻魚(yú)、菠菜，灑點(diǎn)酒快炒，再加入蛋一起拌炒。
4.以鹽和胡椒調(diào)味后即可盛盤，最后撒點(diǎn)山椒。
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