太倉肉松作文

　　在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達(dá)一個主題意義的文體。相信很多朋友都對寫作文感到非�？鄲腊桑�下面是小編收集整理的太倉肉松作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

太倉肉松作文1

　　說到太倉，我們就會想到久負(fù)盛名的太倉肉松。

　　相傳清朝同治年間，太倉廚師倪德在外地幫廚。一天，他給陸狀元燒肉時，因為火苗太旺，肉被煮爛了，外形很難看，他心里非常著急。為了不讓肉糟蹋掉，倪德索性把肉里的油和肥肉全撇掉，專門烹制瘦肉。做完時，肉變成了松軟的纖維狀，顏色黃澄澄的，很好看。后來，就變成了有名的太倉肉松了。

　　肉松雖然好吃，但制作起來卻很復(fù)雜。要先準(zhǔn)備好：瘦肉100公斤，醬油22公斤，白糖3公斤，黃酒4公斤，茴香120克，生姜1公斤。開始做啦！先把肉的骨、皮、脂肪、筋腱、結(jié)締等，然后順著纖維的紋路切成肉條后，再橫切3厘米長的短條。接下來就把切好的.瘦肉放在鍋中，加入與肉等量的水。

　　要加工了！先用大火把瘦肉煮沸后，撇掉油沫，直到肉爛為止。這時，就可以加入調(diào)料了，并繼續(xù)煮到湯快干為止。然后用中等火頭，一邊用鍋鏟壓散肉塊，一邊翻炒。還要注意不要炒得過早或過遲。在炒干的過程中，火頭要小，連續(xù)翻炒，在肉塊全部松散和水分完全炒干時，顏色就由灰棕色變成了灰黃色，最后就變成了金黃色的肉松。

　　嘗一口太倉肉松，一股香味立即溢滿了口中。嚼一口軟綿綿的，帶點咸，肉松中還有一點點的汁，真是讓人吃了還想吃。

　　肉松耐貯存，一般情況下3~4個月可以不變質(zhì)，如果密封的話可以貯存一年以上呢！

　　太倉肉松不但滋味鮮美，耐貯存，而且在1951年榮獲巴拿馬國際博覽會甲級獎，1991年又榮獲首屆中國食品博覽會獎......

　　太倉肉松——真是沒法讓人不喜歡它啊！

太倉肉松作文2

　　一提到太倉，大家就會馬上聯(lián)想到太倉肉松。相傳在清朝同治年間，太倉廚師倪德受陸狀元之邀，來為陸狀元的生日宴會燒菜。由于連續(xù)操辦了三天三夜，他在準(zhǔn)備壽面澆頭用的肉時，竟然睡著了。朦朧中，他聞到了一股焦味，醒來一看，果然是肉燒焦了，他想這下肯定完了。于是他便想把焦肉切掉，做炒肉，結(jié)果做出來的肉竟然纖維細(xì)長，而且又香、又脆、又松。倪德端給陸狀元一嘗，陸狀元連聲贊道，并給這菜取了個名字肉松。

　　其實，制作肉松并不是十分麻煩，只需要瘦肉和一些佐料，經(jīng)過三道工序：1、用大火把肉煮爛，撇掉油沫，等到肉纖維分離。2、用中火壓炒肉，不能炒的太早或太慢。3、用小火炒干肉，等到肉的顏色變成金黃色。便可以做成美味的太倉肉松了。如果你想保存肉松的話，那么就將剛炒好的肉松趁熱裝入預(yù)先洗滌﹑消毒和干燥的玻璃瓶內(nèi)，放在干燥的地方，可以6個月不變質(zhì)；如果短期的貯藏，可以裝進(jìn)塑料袋里。

　　太倉肉松之所以這么有名，是因為它有一種咸中帶甜的特有鮮味，在齒頰間久久留存。太倉肉松很松，而且金黃色的，讓人看了都饞。一陣濃香撲鼻而來，入口，真是意猶味盡。

　　太倉肉松的品種很多，老少皆宜，有香酥松、壽星松、兒童松，各種規(guī)格的`有聽裝的、盒裝的、袋裝的，可以作點心，也可以送人。

　　太倉肉松在全國20多個省市有200多個銷售點，可說是太倉傳統(tǒng)食品中的一朵奇葩，名聞遐爾，就讓我們品味一下太倉肉松的美味吧。

太倉肉松作文3

　　有一種食品，它可以佐早餐，充冷盤；有一種食品，它在老百姓的餐桌上司空見慣；有一種食品，它是中國傳統(tǒng)特色食品中的一顆璀璨的明珠。它，就是中國食品一絕——太倉肉松。

　　你還別說，這肉松的'名氣可真不小。早在19xx年，它有幸貨巴拿馬國際博覽會甲級獎。19xx年又獲得首屆中國食品展覽會金獎。沒過幾年，首屆全國優(yōu)質(zhì)保健品金鶴獎又被它一舉摘奪。有人會問，它是不是很難做呢？其實也不是，我來告訴你吧！

　　首先，你需要準(zhǔn)備豬腿肉、醬油、白糖、味精、料酒、茴香粉、姜和八角這些調(diào)料。其次，把豬腳腿按照纖維紋路切成肉條，再橫切成3厘米長的短條。接下來，把肉條放在清水中煮制，同時加入調(diào)料，水煮沸時用湯勺把湯面的油污去除，煮完兩小時后，待肉軟爛時撈出來晾干。然后，把肉倒入另一個有適量清水和原汁的鍋中，倒入調(diào)料，等肉汁減少時，再加另一些調(diào)料翻動約3小時，軟松后調(diào)制中火用鍋鏟壓散，千萬別把肉炒得未爛，也不要太爛。水分炒干、肉松松散時，具有金黃色、淡淡香味的太倉肉松就出鍋了！

　　這樣的肉松也分一、二、三等。常溫能保存3-4個月，真空包裝能保存一年。那如絲如絮的肉松抿入口中，竟不用牙齒幫忙，就漸漸化在口中了，一種咸中帶甜的特有香味，在口中久久留存。清香可口，滋味鮮美，肉質(zhì)干燥，營養(yǎng)豐富，便于攜帶。那金黃色的肉松準(zhǔn)能把你的饞蟲勾引出來，忍不住品嘗上幾口。

　　你的早餐中是否有太倉肉松的身影呢？如果還沒有，聽了我的介紹，你心動了嗎？

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