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防風的功效和作用及食用方法
性微溫；味辛、甘；歸肝、脾、膀胱經(jīng)。
功效解表祛風，勝濕，止痙。用于：感冒頭痛，風濕痹痛，風疹瘙癢，破傷風。
禁忌體虛風動發(fā)痙者慎服，肝陽上亢頭痛眩暈者禁服
防風，古代傳說中部落酋長名；也是一種藥草的名字，是傘形科多年生草本植物防風的根。主產(chǎn)于黑龍江、四川、內(nèi)蒙古等地。生用。
防風又名銅蕓、百枝，古代名“屏風”，喻御風如屏障也。其味辛甘，性微溫而潤，“乃風藥中之潤劑”，能發(fā)汗能止汗，能止瀉能通便。
防風的功效
防風味辛、甘，性微溫；歸肺、脾、肝、膀胱經(jīng)；氣香升散；具有祛風解表，除濕止痛，疏肝解痙，殺蟲止癢的功效；主治外感風寒，頭痛項強，目眩昏澀，風寒濕痹，骨節(jié)酸痛，腹痛泄瀉，腸風下血，破傷中風，麻疹難透，風疹瘙癢，瘡瘍初起。
用于感冒風寒，發(fā)熱惡寒，頭痛、身痛。以及感冒風熱、發(fā)熱惡寒、目赤、咽痛等癥。
防風解表以祛風為長，既能散風寒，又能發(fā)散風熱，與荊芥作用相仿，故兩藥往往配合應(yīng)用。
用于風濕痹痛
防風能祛風濕而止痛，常配合羌活、防己等治療風濕痹痛等癥。
用于破傷風、牙關(guān)緊閉、角弓反張
防風治破傷風，有祛風止痙的作用，但多配合天南星、天麻、白附子等藥同用。
此外，本品又有止血、止瀉作用，如用于腹痛泄瀉，常配合白芍、白術(shù)、陳皮等同用；如用于便血、崩漏，一般炒炭應(yīng)用。
【醫(yī)家論藥】
“防風，散風寒濕痹之藥也。故主諸風周身不遂，骨節(jié)酸痛，四肢攣急，痿躄癇痙等證。外科癰瘡腫毒、瘡痍風癩諸證，亦必需也。為卒伍之職，隨引而效，如無引經(jīng)之藥，亦不能獨奏其功，故與芎、芷上行，治頭目之風；與羌、獨下行，治腰膝之風；與當歸治血風；與白術(shù)治脾風；與蘇、麻治寒風；與芩、連治熱風；與荊、柏治腸風；與乳、桂治痛風及大人中風、小兒驚風，防風盡能去之。若入大風厲風藥中，須加殺蟲活血藥乃可�！保ā侗静輩R言》）
“防風治風通用，升發(fā)而能散，故主大風頭眩痛，惡風風邪，周身骨節(jié)疼痹，脅痛、脅風頭面去來，四肢攣急，下乳，金瘡因傷于風內(nèi)痙�！保ā侗静萁�(jīng)疏》）
“防風，通治一切風邪，故《本經(jīng)》以‘主大風’三字為提綱。頭痛惡風及風邪而目盲無所見，其外感風邪之盛可知，風行周身，而骨節(jié)為之痛痹，亦風邪之深且重者，而防風皆治之，誠風藥中之首屈一指者矣�！薄胺里L為風病之主藥，《本經(jīng)》所主，皆風門重證，故首以大風一句表揚其功用，則驅(qū)除外風，兼能通痹起廢，其效最弘，《本經(jīng)》列于上品，正以其足當大任而推重之，非無故也。
【防風配伍】
能發(fā)汗，又能止汗
“用防風必兼荊芥者，以其能入肌膚宣散故耳”(見《本草求真》)，“若屬外感證，用麻桂嫌熱、嫌猛;用銀翹嫌寒時，荊防用之最宜”(見《施今墨對藥臨床經(jīng)驗集》)，可見荊芥與防風相配有達腠理、發(fā)汗散邪之效，二者相輔相成。張元素治四時外感，表實無汗用防風配羌活等(九味羌活湯);劉河間治三焦實熱用防風配荊芥、硝、黃等(防風通圣散)。前者乃解表兼除濕熱之劑，后者乃表里雙解之劑。
防風配黃芪、白術(shù)，即玉屏風散。方中黃芪實衛(wèi)，得防風則使邪去而外無所擾，得白術(shù)以培中固里，使脾健內(nèi)有所據(jù)。所謂“發(fā)在芪防收在術(shù)”，內(nèi)外兼顧，誠固表止汗之良方也。筆者用本方加麻黃根、龍骨、牡蠣、浮小麥、烏梅，治自汗、盜汗，均獲佳效。
能止瀉，又能通便
防風配柴胡、羌獨活等，能散風勝濕，升清止瀉。即《內(nèi)經(jīng)》云“清氣在下，則生飧泄”；“濕勝則濡瀉”是也。吳鞠通取補中益氣湯加防風，升清陽以止瀉。孫一奎治瀉取蒼術(shù)防風湯，亦以防風能升脾陽而止瀉。臨床常見有因脾胃之虛，怠惰嗜臥，肢體酸疼，大便溏泄，小溲頻數(shù)者，用升陽益胃湯(《脾胃論》)，每奏捷效。若因外傷風邪，肝木乘脾，完谷不化，而泄瀉者，用痛瀉要方(《醫(yī)方集解》引劉草窗方)，取防風能舒脾瀉肝勝濕，為引經(jīng)之要藥。
防風配枳實(殼)能通便。方如《太平圣惠方》搜風順氣丸用防風升脾之清氣，配枳殼、大黃以寬腸順氣，治中風而引起的風秘、氣秘，使清陽升而濁陰降。王好古用防風合蒼術(shù)、甘草為末(神術(shù)散)，加生姜、蔥白煎服，治內(nèi)傷冷飲，外感寒邪而無汗者。筆者臨床取本方加枳殼(實)、麥芽治心下虛痞，以行氣除滿，消食去滯。
能止血，又能通經(jīng)
“ 防風，去蘆頭，炙赤、為末，治崩中”(《經(jīng)驗后方》)。正因防風能升脾之清陽，炒黑，則入血分增強止血之效�；苯峭�(《和劑局方》)方中用防風配槐角、地榆、枳殼等，治諸痔、脫肛及腸風下血。筆者臨床治痔血等用槐花散(《本事方》：槐花、側(cè)柏葉、荊芥、枳殼)加防風、升麻、大黃各等分，同炒黑、存性，共碾極細末，每日早晚空腹取5～6g，米飲湯調(diào)服。不僅能入血分而止血，又能引邪外出于氣分，一舉兩得。但對胃十二指腸潰瘍出血，以及氣虛、陰虛者非宜。
防風的作用
解毗毒
如有人中砒霜之毒，則用防風一兩，研成碎末，用水調(diào)服既可。非常見效。
解熱
實驗觀察用傷寒菌混合疫苗靜注使家兔發(fā)熱后，用水煎劑灌胃有中等度解熱效果;腹腔注射有明顯的解熱作用。作用可持續(xù)2小時以上。將家兔用三聯(lián)疫苗（百日咳、白喉、破傷風疫苗）制成動物致熱模型。Ip關(guān)防風水煎液2g/kg，以安替匹林和生理鹽水作對照。防風水煎液在1-2小時內(nèi)解熱作用明顯。
鎮(zhèn)痛
水煎劑小鼠腹腔注射，有明顯的鎮(zhèn)痛作用。
抗菌
水煎劑對多種細菌如痢疾桿菌有抑制作用。防風新鮮汁對綠膿桿菌和金黃色葡萄球菌有一定抗菌作用，煎劑對痢疾桿菌、溶血性鏈球菌等有不同程度的抑制作用。
抗炎
水煎劑小鼠腹腔注射，能明顯抑制炎癥性耳廓腫脹，與荊芥同用更強。對大鼠蛋清性足腫，灌服后也有一定的抑制作用。
增強免疫
水煎劑能提高小鼠巨噬細胞的吞噬百分率和吞噬指數(shù)，因此，對免疫功能有增強作用。
鎮(zhèn)靜和抗驚厥
分離出藤助防風脫糖素和防風脫糖素，可抑制小鼠自發(fā)活動，并可延長睡眠時間。
水煎劑灌胃對小鼠電休克有一定的對抗作用。
保護胃黏膜和解痙
藤助防風脫糖素可抑制酒精所致的胃黏膜損傷。防風脫糖素可抑制應(yīng)激性潰瘍。防風水煎劑能明顯抑制兔腸的收縮而有解痙作用。其揮發(fā)油對支氣管平滑肌有松弛作用而收平喘之功。
治療肥胖癥
近年來日本對本品治療肥胖癥進行了大量的研究，表明本品對婦女肥胖確有療效，尤其是對20~30歲婦女肥胖效果最為顯著。
治療急性化膿性中耳炎
本病多屬外感風熱，郁而化火，邪毒循經(jīng)竄絡(luò)于耳所致，可選用防風通圣丸（散）治療，用法是取本品內(nèi)服，每次6克，每日2次，或用本品原方加減水煎服，每日1劑，分二次煎服。
治療腦病后遺癥
對流腦、乙腦、結(jié)核性腦膜炎及腦血栓等病經(jīng)對癥治療緩解后，多數(shù)留有前額或某一部位疼痛的后遺癥，在各種藥物治療部不見效時，可服防風通圣丸（散）治療，每次6克，每日1次，一般在3~4天即可見效。
防風食用方法
防風用法用量：內(nèi)服：煎湯，5-10g；或入丸、散。外用：適量，煎水熏洗。
防風一般生用，止瀉炒用，止血炒炭用。陰血虧虛、熱病動風者不宜使用防風，血虛痙急或頭痛不因風邪者忌服防風。
防風祛濕粥
材料：防風20克，防己15克，粳米100克、薏米50克
制作：防風、防己水煎取汁，加入粳米、薏米熬粥，分次食用。
功能：用于風濕較盛、關(guān)節(jié)疼痛呈游走性、疼痛較劇的患者。
白術(shù)防風湯
功效：若服“羌活防風湯”有自汗者。
材料：白術(shù)（四錢） 防風（八錢） 黃蓍（四錢）
用法：上分二貼，每貼水二盞，煎至八分，食后服。
來源：明?方賢著《奇效良方》
羌活防風茶
功效：祛風勝濕，治外感風寒濕邪。
材料：羌活5g、防風3g、蒼術(shù)3g、川芎3g、白芷3g、綠茶5g。
用法：用500ml水煎煮羌活、防風、蒼術(shù)、川芎、白芷至水沸后，沖泡綠茶10分鐘后飲用。也可直接沖泡。
來源：傳統(tǒng)藥茶方。
解毒防風湯
功效：治痘痂落后，熱毒未盡，而瘡瘢復(fù)起成凸者。
材料：金銀花5錢，甘草1錢，木通1錢，防風1錢，荊芥1錢，連翹1錢，牛蒡子1錢。
用法：同紫草煎湯服。外用蜆子水摩之。
來源：《痘麻紺珠》卷十七。
防風枳實湯
功效：治風頭眩欲倒，眼旋屋轉(zhuǎn)，頭腦痛。
材料：防風3兩，枳實3兩（炙），茯神4兩，麻黃4兩（去節(jié)），細辛2兩，芎 3兩，前胡4兩，生姜4兩，半夏4兩（洗），杏仁3兩，竹瀝3升。
做法：上切。
來源：防風湯（《千金》卷十三）、防風枳實散（《普濟方》卷四十七）。
防風薏米煎
功效：治類風濕性關(guān)節(jié)炎
材料：薏米30克，防風10克。
做法：薏米洗凈，與防風共煎，取藥汁約200毫升。
用法：每日1劑，1次服完，連用1周，停3日后可再用。
人參防風茶
材料：人參、川芎各3克，茉莉花茶包1個，防風5克。
做法：
�。�1）將所有茶材放入杯中，沖入適量熱開水。
�。�2）靜置10分鐘后即可飲用。
竹葉防風湯
功效：治婦人產(chǎn)后傷風，發(fā)熱面赤，喘而頭痛。
材料：淡竹葉（半把） 防風人參桂枝 苦梗 甘草（各半兩） 葛根（一兩半）
做法：上咀，每服三錢。水一盞，姜三片，棗一枚，煎至七分，去滓溫服，使汗出。頸項強，用附子炮去皮臍，銼如豆大，抄一錢同煎。嘔者，加半夏煎服。
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