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黃豆的生長(zhǎng)過程
出苗期
黃豆種子的胚根首先從胚珠珠孔伸出，當(dāng)胚根伸長(zhǎng)到與種子等長(zhǎng)時(shí)稱發(fā)芽。胚軸伸長(zhǎng)，種皮脫落，子葉隨下胚軸伸長(zhǎng)露出土面，當(dāng)子葉展開時(shí)稱出苗。條件適宜，播種后4～6天即可出苗。田間半數(shù)以上子葉出土即為出苗期。
幼苗期
黃豆從出苗到花芽分化前為幼苗期，出苗后2片子葉展開，其幼莖繼續(xù)伸長(zhǎng)，上面的2片對(duì)生的單葉隨即展開，此時(shí)稱單葉期。隨著幼莖不斷伸長(zhǎng)，長(zhǎng)出第一片復(fù)葉時(shí)稱3葉期。3葉期地上部分增長(zhǎng)速度較慢，地下根系生長(zhǎng)較快形成根瘤。此期末根系初步形成，開始需要較多的水分和養(yǎng)料。幼苗期大約20～25天，占整個(gè)生育期的1/5。這一時(shí)期是長(zhǎng)根期，應(yīng)注意蹲苗，加強(qiáng)田間管理，達(dá)到苗全、苗勻、苗壯，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
花芽分化期
黃豆從花芽開始分化到始花為花芽分化期，一般約經(jīng)25～30天。當(dāng)復(fù)葉出現(xiàn)4～5片時(shí)，主莖下部開始發(fā)生分枝，同時(shí)分化花芽。花芽開始分化過程是先出現(xiàn)半球狀花芽原始體，接著在它的前面形成事片，再形成筒，繼而分化出龍骨瓣、翼瓣和旗瓣，環(huán)狀的雄蕊原始體相繼分化，在雄蕊中央雌蕊開始分化，并出現(xiàn)胚珠原始體，隨后進(jìn)入胚珠、花藥原始體分化，花器官逐漸長(zhǎng)大，最后陸續(xù)形成花蕾、花粉和胚囊，完成花芽分化。花芽分化期植株進(jìn)入生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期，這時(shí)必須加強(qiáng)肥水管理，同時(shí)注意協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，達(dá)到株壯、枝多、花芽多、花健的要求。
開花結(jié)莢期
黃豆從始花到終花為開花期，花很小，著生在葉腋或莖的頂端，每個(gè)花簇上著生的花數(shù)，因品種和栽培條件不同而異。落花落莢率高，因此每個(gè)花簇結(jié)莢數(shù)較少。黃豆開花以上午6～9時(shí)為多，由現(xiàn)蕾至開花一般為3～7天。胚珠受精后，了房逐漸膨大，形成軟而小的綠色幼莢，當(dāng)莢長(zhǎng)1厘米時(shí)稱為結(jié)莢。豆莢的生長(zhǎng)是先增長(zhǎng)，再增寬，最后增厚。開花結(jié)莢期是黃豆生育最旺盛的時(shí)期，是需要水分和養(yǎng)料最多的時(shí)期，同時(shí)需要充足的光照。在前期苗全、苗壯、分枝多的基礎(chǔ)上，花期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，并使通透良好，以達(dá)到花多、英多、粒多和減少花英脫落的要求。
鼓粒期
黃豆從豆英內(nèi)豆粒開始膨大起，直到最大的體積和重量時(shí)止稱鼓粒期。開花后10天內(nèi)，種子內(nèi)的干物質(zhì)積累增加緩慢，之后的7天增加很快，大部分干物質(zhì)是在這以后大約21天內(nèi)積累的。鼓粒期約30～40天。鼓粒完成時(shí)的種于含水量約90％。鼓粒期是黃豆種子形成的重要時(shí)期，此時(shí)黃豆生育是否正常將決定每英粒數(shù)的多少、粒重的高低和種子化學(xué)成分。此時(shí)干旱或多雨致澇能造成死英、秕粒、粒重下降而嚴(yán)重影響產(chǎn)量。保證種了正常發(fā)育要滿足兩個(gè)條件，植株本身貯藏物質(zhì)豐富，根系不衰老，葉片的同化作用旺盛，還要有充足的水分供應(yīng)。
成熟期
黃豆葉片受黃脫路，豆粒脫水，呈現(xiàn)品種固有性狀，這時(shí)種子含水己降至15%以下，直到搖動(dòng)植株時(shí)英內(nèi)有輕微響聲，即為成熟期。此時(shí)應(yīng)當(dāng)降低土壤水分，加速種子和植株變干，便于及時(shí)收獲，同時(shí)防止肥水過多造成貪青晚熟，影響及時(shí)收獲和倒茬。此期天氣晴朗干燥可促進(jìn)成熟且有利于提高品質(zhì)。
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