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麻婆豆腐作文
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。為了讓您在寫(xiě)作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，以下是小編整理的麻婆豆腐作文，歡迎大家分享。
麻婆豆腐作文1
媽媽做菜時(shí)，她握著鍋鏟，溫柔、輕巧的攪拌。那麻婆豆腐紅里透白，辣味中帶著麻辣香，真棒！色香味俱全再加上蔥花的點(diǎn)綴，顯得秀色可餐，百吃不厭！它的香味四溢，香飄十里，它的口感更不輸給它的味道，油而不膩，麻辣鮮香無(wú)法一言以蔽之，全家大小吃得津津有味，大快朵頤，直呼太過(guò)癮了！
另外還有一道吃過(guò)的人都說(shuō)棒的——紅燒獅子頭。我和爸爸都狼吞虎咽，拌入飯里的滋味就像肉燥飯，不！比肉燥飯好吃一百倍！聽(tīng)到媽媽要煮我就手舞足蹈、心花怒放，眼睛變得炯炯有神，真是回味無(wú)窮的拿手好菜，巧奪天工的廚藝�。�
有時(shí)我和媽媽一起做晚餐、中餐、早餐，媽媽是快刀斬亂麻，而我只是在旁邊笨手笨腳幫忙，媽媽笑著，說(shuō)我是“慢工出細(xì)活”！不過(guò)，我也好謝謝媽媽的甜言蜜語(yǔ)。這也難怪，媽媽每天煮菜，所以很熟練了。所以我也要認(rèn)真學(xué)，將來(lái)才有一手好廚藝，燒出令人幸福、快樂(lè)的'拿手好菜！
我要感謝媽媽無(wú)微不至的照顧，為我們洗衣燒菜，照顧全家人的健康。在五月的前夕，祝全天下的媽媽?zhuān)耗赣H節(jié)快樂(lè)！
麻婆豆腐作文2
四川省有一道名菜，叫「麻婆豆腐」，這道菜又辣又香，令人胃口大開(kāi)。“麻婆豆腐”的名字是怎樣得來(lái)的呢？說(shuō)起來(lái)有一段感人的故事。
清朝光緒年間，四川成都北門(mén)順河街有一個(gè)叫溫巧巧的姑娘，她長(zhǎng)得楚楚動(dòng)人，雖然她臉上長(zhǎng)了一些白麻子，但不減她的美貌。巧巧在十七歲時(shí)結(jié)婚了。她的丈夫在油坊工作，而巧巧則替人縫補(bǔ)衣服來(lái)幫補(bǔ)家計(jì)。沒(méi)多久，小姑淑華前來(lái)投靠他們，他們的.生活擔(dān)子雖然重了，但他們沒(méi)有半句怨言。
一轉(zhuǎn)眼十年過(guò)去了。有一天，巧巧的丈夫在送油途中翻了船，淹死了，剩下姑嫂二人相依為命。一些善良的挑油工人知道她們生活困迫，便想法子接濟(jì)。每天，挑油工人都帶來(lái)菜、肉，請(qǐng)巧巧代做午飯，讓她們可賺一點(diǎn)酬勞。
巧巧隔鄰是賣(mài)羊肉和豆腐的，她偶然會(huì)買(mǎi)些羊肉和豆腐，再加入辣椒、豆豉等調(diào)味料，做成辛辣可口的羊肉豆腐，給工人們伴飯吃。吃過(guò)的人都稱(chēng)贊這道菜味道好，於是，“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地傳遍了整個(gè)成都。姑嫂二人更把屋子改成小飯館，以這道菜招徠顧客，生意愈做愈興旺。
巧巧死後，人們?yōu)榱思o(jì)念她，就把她首創(chuàng)的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。據(jù)成都的人說(shuō)，“麻”是代表巧巧臉上的白麻子，“婆”則是對(duì)她的尊稱(chēng)。
麻婆豆腐作文3
今天是暑假的最后一天，我請(qǐng)求媽媽教我做超級(jí)好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應(yīng)了。
我首先做好了準(zhǔn)備工作，把要買(mǎi)的.東西都買(mǎi)了。接下來(lái)是切豆腐，看著那水嫩嫩的豆腐，我有點(diǎn)無(wú)從下手的感覺(jué)，笨手笨腳地切了起來(lái)，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終于把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。
干凈利落地放完油，我把肉末放在盤(pán)子里，等油開(kāi)始冒煙，我就把盤(pán)子里的肉“嚇啦”一聲，鍋里的熱油像彈力球一樣跳了起來(lái)，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋里的肉末翻來(lái)覆去，炒至肉末變色，我才用盤(pán)子將它盛出來(lái)。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。
這時(shí)，我忽然想起忘準(zhǔn)備水淀粉了，于是，我爭(zhēng)分奪秒地準(zhǔn)備好了水淀粉，把它放進(jìn)鍋里，再地豆腐放進(jìn)去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤(pán)子里，灑上蔥，一盤(pán)香噴噴的麻婆豆腐就做好了。
看著那一盤(pán)色香味美的麻婆豆腐，我心里說(shuō)不出的高興與滿足。
麻婆豆腐作文4
媽媽做的菜都很可口，我最喜歡的一道是——麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道既香又辣的四川菜，它的顏色可豐富了：白色的是豆腐，紅色的是辣椒，綠色的`是蔥，棕色的是肉餡，還沒(méi)吃，就讓我口水長(zhǎng)流三千尺!它被一只不大不小的碗裝起來(lái)，紅紅的辣椒湯把一塊塊又白又嫩的豆腐娃娃們“包圍"起來(lái)，一個(gè)個(gè)小蔥段在紅紅的湯汁中跳起了“水中芭蕾”!真是誘人啊!
記得在我第一次品嘗時(shí)，我舀起一塊豆腐，放入嘴中，還來(lái)不及品嘗，那又白又嫩的豆腐便一下子滑進(jìn)了我的喉嚨里，我急了，連忙又舀起一塊，不過(guò)，這次我可是吸取了上次的教訓(xùn)，只是小心地咬了一小口，哇!嫩嫩的豆腐在我嘴里滑來(lái)滑去，真爽呀!再舀一小勺湯汁兒，呀，好辣呀!不過(guò)，又香又辣的湯汁兒在嘴腔里“跑來(lái)跑去”，淘氣極了!張開(kāi)嘴巴，一股香味飄出來(lái)。可能是由于太好吃了，我吃了一個(gè)又一個(gè)，狼吞虎咽，在一旁的媽媽笑得直不起腰來(lái)。我覺(jué)得好奇怪，低頭一看，呀!衣服上都是油和蔥花，我有些不好意思，可還是舍不得，便硬著頭皮繼續(xù)吃下去，直到全部被我吃光光為止。
我為麻婆豆腐取了一個(gè)好聽(tīng)的名字——叫做“麻辣盛宴”。
麻婆豆腐作文5
在成都有一道有名的菜叫麻婆豆腐，吃起來(lái)香辣、嫩滑，非�？煽�。說(shuō)起這道菜，還有一個(gè)傳說(shuō)呢！
很久以前，有一個(gè)麻臉老太太，叫麻婆，她做的豆腐特別好吃，可因?yàn)樗拈L(zhǎng)相奇特，很多人都不敢來(lái)光顧她的'生意，麻婆很苦惱，就請(qǐng)當(dāng)?shù)刂拇蛴驮?shī)人幫她想辦法。
打油詩(shī)人吃了他的豆腐連連說(shuō)：“好吃、好吃！”又看著她那張麻臉，想了一會(huì)兒說(shuō)：“我要給你寫(xiě)首打油詩(shī)，又實(shí)際有刻薄，你不會(huì)責(zé)怪我吧！”
麻婆連忙笑著說(shuō)：“只要你讓我的豆腐好銷(xiāo)，我不會(huì)責(zé)怪你的。”
“好！我說(shuō)了：羨君一臉好文章，圈圈點(diǎn)點(diǎn)皆成行。春來(lái)莫到花間坐，免得蜜蜂來(lái)作房。”麻婆一聽(tīng)，臉色變了，心想：怎么這么說(shuō)我呢？可仔細(xì)一想：說(shuō)得對(duì)呀！把這首詩(shī)掛在門(mén)口，不是吸引很多人觀看，就會(huì)吃我做的豆腐了嗎？
于是，麻婆的豆腐一舉成名，是成都家喻戶曉的名菜了。我們也覺(jué)得這個(gè)廣告做得好，菜也挺好吃。有機(jī)會(huì)到成都你也嘗嘗吧！
麻婆豆腐作文6
俗話說(shuō)得好“民以食為天”，我對(duì)這句話非常贊成。在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛(ài)的便是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來(lái)香，而且顏色各異。綠色的'蔥花灑落在盤(pán)中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐成了一朵朵盛開(kāi)的紅花，在綠葉中的映襯下顯得格外引人注目。
麻婆豆腐的做法非常簡(jiǎn)單：把豆腐切成一個(gè)個(gè)正正方方的小塊。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊炒酥。然后，向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠�，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，向油中放入干辣椒、花椒粉和姜片，在快起鍋時(shí)放入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃時(shí)先夾上一塊豆腐，多沾點(diǎn)辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地嚼，吃上去，麻麻的。在吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過(guò)，順滑爽口，這樣的吃法別具一番風(fēng)味。
怎么樣，聽(tīng)了我的介紹，對(duì)麻婆豆腐有了一定的了解了吧。它算不算是一道美味佳肴呢？
麻婆豆腐作文7
我媽媽在我們家可是大廚，她會(huì)做：大盤(pán)雞、牛肉燴面、紅燒牛尾、炒拉條......但是，面對(duì)大廚的菜，我卻只愛(ài)一種，那就是“麻婆豆腐”。
“麻婆豆腐”為川菜中的經(jīng)典佳肴，主要原料當(dāng)然就是豆腐了還要是嫩豆腐才最為好吃。它的'特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、嫩。菜品色澤紅亮，豆腐被紅亮的汁液包裹，入口即化。
要做好一盤(pán)“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方塊，在開(kāi)水中快速的焯一下，這樣可以去掉豆腥味，再放入涼水浸蝕片刻撈出待用。在一個(gè)小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精、少量生抽攪拌均勻待用。炒菜鍋倒入花生油加熱后倒入肉末翻炒后倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火燉一會(huì)，加入水淀粉勾芡，撒上綠色的蔥花或蒜苗，一盤(pán)菜中精品-----“麻婆豆腐”就做好了。這盤(pán)菜做好了，可是要怎么吃才過(guò)癮呢？就是把“麻婆豆腐”和米飯互相攪拌，一股麻辣味撲鼻面來(lái)，然后就可以拿個(gè)勺子舀一勺放入口中，你的味蕾會(huì)受到鮮香辣的刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都會(huì)覺(jué)得不夠。
這就是我們家“麻婆豆腐”的魅力，擋也擋不住！
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