石磨豆腐作文

　　無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編為大家整理的石磨豆腐作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

石磨豆腐作文1

　　小時候，就喜歡淡淡醇香的豆?jié){，甜甜稠稠的豆腐腦，白白嫩嫩的的豆腐，卻沒想到，在外婆家，看到并參與了一次富有原始味道的制豆腐過程，實在高興！

　　那天，正要小憩時，看到姨和媽媽搬出石磨，湊近一瞧，兩個圓滾滾的石磨疊加起來，用兩條木凳架起，上面的石磨有一個小洞，是放入黃豆的地方，旁邊榫接著木質(zhì)手把，下面石磨的木質(zhì)石芯對準(zhǔn)著上面的石洞，在下面放個大鐵桶，準(zhǔn)備就緒，開始大工程。

　　姨和媽媽站在對立方向，姨一手拿著勺子舀豆子，一手握著手把上方，媽媽只要握著手把下方即可，石磨開始轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)完兩圈，便放入豆子，循環(huán)往復(fù)，我看得眼睛都乏了，便主動請纓幫忙。自己親身體驗到才知道這個不光需要志與力，還要一定的技巧，手要配合著主方，不緩不急，才能恰當(dāng)放入黃豆，石磨如同時間的漩渦，白似淡黃濃稠的汁液經(jīng)石槽流入鐵通，且緩慢地如同時間禁錮住，慢慢滴落。

　　等碾成一大桶時，早已筋疲力倦，可真正大頭戲卻在后頭，而決定成品質(zhì)量的是我的外婆和外公。

　　接下來我們要過濾，我們一起合力將稠液倒入又白又大的紗袋，即刻就變成胖頭娃娃，撐著大肚皮，用手一摁，細(xì)膩的汁液流出，可是，這樣費時間。于是，外婆成主干，我們成幫襯，摔、甩、壓樣樣拿來，可這個倔強的.娃娃圓滾滾地抗議，但是幾個人的拳頭輪番攻上，它就像瀉了氣的氣球，慢慢扁平，看著光滑細(xì)膩的豆?jié){，不禁心頭甜甜。

　　但這個豆?jié){還不能喝，要慢慢冷卻，再放入鍋中熬至滾燙，這時才是我們能喝的純天然豆?jié){。

　　放置幾分鐘后，上面漂浮著一層白白的皮，就成了豆腐皮，味道淡淡的，聽說媽媽和姨小時候搶著吃呢！這時候，外婆拿著調(diào)好的石膏過來，把豆?jié){倒入正方體的木制格子，成敗在此一舉。外婆一邊倒入，一邊攪動，如果石膏倒少，制成的豆腐太碎，像粉末一捏就碎；反之，豆腐變得太老，太苦。但是，外婆嫻熟的手法讓豆?jié){慢慢地凝成塊，如同一個個可愛的小丸子。接著把多余的水舀干，緊接著把白凈的紗布蓋上，最后把帶有似網(wǎng)子的木質(zhì)格小心翼翼對準(zhǔn)放好，那么就大功告成，靜等軟軟糯糯的豆腐吧！

　　現(xiàn)在，豆腐的品種越來越多，制作方法越來越科技化。這一次，是個不錯的體驗，因為它依然煥發(fā)著原始的味道，讓我在此體會到原始的滋味。它雖然沒有像長城那樣成為中華民族之魂，但它是祖先智慧的傳承。我為外婆而感到驕傲，為它的傳承者而感到驕傲！

　　幸福其實很簡單，就在你眼中，只要用心就能；就在你掌心，只要合手就能把握；就在你腳上，只要移步就能到

石磨豆腐作文2

　　我家住在西部青川山區(qū)的一個小村子里。春天百花盛開，夏天綠草如茵，秋天碩果累累，冬天銀裝素裹，美不勝收。但是，我最不能忘記的是家里水箱附近的石磨。

　　小時候父母為了補貼家用出去打工，把我托付給姥姥姥爺撫養(yǎng)。我奶奶和爺爺都是川北正宗的農(nóng)民，帶我長大，老繭很厚。他們簡單善良的笑容和和藹可親的話語也印在了我靈魂的最深處！小時候生活的點點滴滴太多，尤其是水箱外的石磨，讓我記憶猶新，因為那是我奶奶最喜歡的古豆?jié){機。多年來，我奶奶用那個石磨磨豆點豆腐，養(yǎng)了我媽，養(yǎng)了我叔，養(yǎng)了我嫂子，也養(yǎng)了我懵懂的自己。

　　我不記得我多大了。一天晚上，我和爺爺在院子里享受涼爽的天氣。我奶奶熟練地在昏暗的燈光下把黃豆洗干凈，然后用清涼的溪水泡在菜盆里，準(zhǔn)備第二天的`美食。

　　第二天，天還微微亮著，晨霧里山還在沉睡。奶奶早起穿好衣服，把前一天泡好的豆子拿到石磨開始磨。過了一會兒，我被石磨的聲音吵醒了。我揉了揉眼睛，在臥室里看不到外婆，就跑到外面找她。外婆看到我跑出家門，笑著說，讓我做她的小幫手吧。奶奶把裝滿泡過的豆子的碗拿到石磨，給我一把勺子教我把豆子和水一點一點舀進(jìn)石磨上面的小洞里。我按照奶奶教我的用小手做的。小手舀起，奶奶的大手開始推著石磨轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，我們的爺爺奶奶和孫子們就這樣互相配合。石磨由兩個沉重的圓柱形青石組成，頂部有一個短的木柄來驅(qū)動石磨旋轉(zhuǎn)。石磨旋轉(zhuǎn)時相互擠壓研磨，將小孔中放入的豆類和清水變成純凈的白色豆汁，沿著石磨的縫隙慢慢聚集到研磨槽中，最后從研磨槽口流入下面的桶中。

　　磨完豆汁后，奶奶把整桶豆汁倒進(jìn)過濾紗布里，把豆渣過濾掉。然后把豆汁倒進(jìn)鍋里煮。一般用不了多久，豆汁就煮好了。這時候奶奶會像往常一樣，一個人給我盛一碗豆?jié){，然后放點糖，味道很醇厚。奶奶用別的豆汁點豆腐。我奶奶用的是我們青川本地的酸菜汁。當(dāng)時我問奶奶：為什么要點酸菜汁豆腐？奶奶回答我：酸菜汁豆腐最香。將酸菜汁倒入豆汁后，豆汁開始凝結(jié)成豆腐。奶奶把豆腐舀起來放在紗布里，用木板壓實，等著豆腐成型。幾分鐘后，當(dāng)紗布揭開時，豆腐已經(jīng)成型了。沒有任何食材，只要咬一口就已經(jīng)很好吃了，更不用說在奶奶熟練的手里煎、炸、煮、燒成極好的菜了。

　　時間過得很快，日子一天天過去。去年過年的時候，我和已經(jīng)上高中的家人去拜訪遠(yuǎn)方的親戚。中午吃飯的時候，親戚熱情的招呼我們留下來吃午飯。那天的菜很豐盛，其中一個是豆腐燜魚。我媽拿了一塊豆腐嘗了嘗。她問親戚是磨的還是在街上買的。親戚說是在市場買的。我媽慢慢放下筷子，嘆口氣說：“這豆腐！”還是少了點味道！一邊笑，我一邊暗自心想：那是因為媽媽和我一樣，你最喜歡的食物就是奶奶做的石豆腐。

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