做豆腐作文15篇[精品]

　　在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都寫過作文吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，以下是小編為大家收集的做豆腐作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

做豆腐作文1

　　我的老家在千島湖，聽爸爸說過去每到臘月家家戶戶都要做豆腐，到現(xiàn)在還有這個(gè)習(xí)俗。說這是為來年討個(gè)好彩頭，取“錦衣玉食”之意，因?yàn)榧?xì)潤(rùn)瑩白的玉為玉中佳品，與豆腐的顏色相似，于是豆腐就順理成章代表了“錦衣玉食”中的“玉食”，這樣一來做豆腐自然是“奔小康”之舉了。

　　爸爸說做豆腐是很辛苦的活，過去每到臘月做豆腐的日子，奶奶便天不亮就起床，在昏暗的燈光下獨(dú)自推著沉重的石磨，把前一天浸泡好的黃豆邊走邊動(dòng)邊往磨眼里倒，然后還不時(shí)往里添水，這種用石磨磨出的.豆?jié){味比機(jī)器磨出的豆?jié){味道要純正，旋轉(zhuǎn)的石磨不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，潔白的豆?jié){從磨縫中汩汩流出，又順著磨盤流到地上的木桶里。一桶豆?jié){磨好后奶奶還要把其中的豆渣分離出來。別看它是渣，但把它給豬吃也是有營(yíng)養(yǎng)的，下一步是煮漿點(diǎn)漿，奶奶把生豆?jié){倒入鍋內(nèi)煮沸，邊煮邊舀去面上的泡沫做豆腐最關(guān)鍵的是點(diǎn)漿，要控制好火候，等火候到了，奶奶將鹵水倒入剛從鍋內(nèi)舀出的熱騰騰的豆?jié){里，用勺子輕輕攪勻，數(shù)分鐘后，豆腐凝結(jié)成了豆腐花。奶奶用布將豆腐花包起，蓋上板壓半天，豆腐就做出來了。

　　鮮豆腐臘月里吃不完，就把它切成一片一片，或切成小塊，然后用油炸，變成了油豆腐，能放到開春都不變質(zhì)。有人還把它做成腐乳，總之白豆腐能變出五花八門的花樣來。

　　如今，市場(chǎng)上豆制品供應(yīng)十分豐富，有嫩豆腐，有老豆腐，還有豆腐絲等等。讓人目不暇接，再加上生活節(jié)奏快，過年事物繁雜，臘月做豆腐這個(gè)習(xí)俗雖然還在，但磨豆?jié){這個(gè)環(huán)節(jié)很多人已經(jīng)改用現(xiàn)代化磨漿機(jī)了，因?yàn)檫@樣會(huì)輕松很多�，F(xiàn)在走進(jìn)奶奶家，那曾經(jīng)留下汗馬功勞的石磨，已經(jīng)閑置多年了，磨盤上沉積了不少歲月的灰塵，心中不免有些遺憾。

做豆腐作文2

　　盼啊，盼��！終于迎來了去“青山基地”的活動(dòng)日。隨著老師一聲令下，我們?nèi)�體同學(xué)浩浩蕩蕩出發(fā)了。

　　來到基地，這里讓我們大開眼界。想知道我們此行的活動(dòng)內(nèi)容嗎？嘿嘿，不賣關(guān)子了，我來告訴你，今天第一項(xiàng)任務(wù)就是學(xué)做豆腐。豆腐大家都吃過，生活中必不可少的食物，綠色健康食品，老幼皆宜�？纱蠹一锍赃^，卻沒做過，今天就要親自去體驗(yàn)一下。

　　首先要磨豆子，豆子指的是黃豆，要洗干凈，用清水浸泡一定的時(shí)間， 然后用泡好的豆子，一次10—13顆放入石磨的小口里，加一小勺清水，用力順時(shí)針旋轉(zhuǎn)石磨，一股乳白色的'豆沫和豆?jié){從石磨下的小口流出，瞬間一股清香鉆入我的鼻口，沁人心脾，令人心曠神怡。左手放黃豆和水，右手旋轉(zhuǎn)，其樂融融，陶醉在田園生活中。不一會(huì)兒一桶豆?jié){磨出。緊接著，撈出豆?jié){中的豆沫，把豆?jié){在石磨里磨上第二遍。 最后把磨好的豆?jié){倒入特制的布袋中過濾，兩手各抓住布袋的一邊，上下擺動(dòng)，豆?jié){流入鍋中。點(diǎn)火煮開鍋中的豆?jié){，沸騰的豆?jié){“咕嚕咕嚕”冒泡泡，你挨著我，我擠著你，都想往外跳。關(guān)火，放入鹵水，輕輕攪一攪，慢慢等待。時(shí)鐘在“滴答滴答”轉(zhuǎn)動(dòng)，此時(shí)大家伙都在靜靜觀察。奇跡出現(xiàn)了，豆?jié){神奇般地凝結(jié)成白花花的豆腦。再把熱乎乎的豆腦裝入特制的布袋里，用工具把豆腦中的水分?jǐn)D壓出來，時(shí)候差不多了，打開布袋一看，哇！一大塊豆腐做成了，同學(xué)們歡呼拍掌。

　　望著大家伙齊心協(xié)力共同做出的豆腐，心中無比自豪。同學(xué)們圍坐在一起品嘗著自己的勞動(dòng)果實(shí)，你一口，我一口，多么開心。

做豆腐作文3

　　“快過年了，快過年了！”一陣陣歡聲笑語(yǔ)在我們耳邊回蕩。過年，對(duì)小朋友來說是一件非�？鞓烽_心的事情，而對(duì)大人來說是一件煩心的事情。因?yàn)槊磕赀^年時(shí)，我奶奶都要做豆腐。去年寒假的一天，奶奶早早起了床，把事先泡好的大黃豆撈到了塑料桶中。奶奶把黃豆挑到了隔壁伯伯家，讓伯伯幫忙把黃豆用機(jī)器絞碎。聽隔壁伯伯說：“原來是用石磨把黃豆磨碎的，不像現(xiàn)在有機(jī)器，多方便啊！”

　　過了幾分鐘，黃豆就變成了糊狀的液體流進(jìn)塑料桶中。我走過去，輕輕聞一下，一股豆香直撲入我的鼻子里，令人浩氣長(zhǎng)舒。我忍不住用手指沾了一點(diǎn)，用嘴吮吸，雖然沒有什么味道，但十分有韻味。奶奶先把塑料桶中糊狀的.液體倒入大盆里，燒一鍋開水，倒入大盆里攪拌均勻。然后，她在鍋上放一個(gè)木頭架子，將有孔的大塑料袋放在木頭架子上，把盆里的液體用水勺舀起倒入大塑料袋里，用力擠壓大塑料袋，一些的白色的沒有雜物的液體就流入鍋中，用火燒開。你們猜猜，那是什么？那就是我們平時(shí)喝的豆?jié){。奶奶再將石膏粉倒入豆?jié){中，石膏粉主要是起凝固作用。過幾分鐘后，豆?jié){就變成了豆腐花。又她把豆腐花倒入木框中，壓上木板，幾個(gè)小時(shí)，把板掀開，這時(shí)豆腐便做好了。沒想到，我們平時(shí)吃的豆腐需要這么大的努力才能做出來，做豆腐是多么勞累呀，所以我們一定要珍惜勞動(dòng)的成果。

做豆腐作文4

　　今天，我突發(fā)奇想，自己做一次豆腐。 首先，要準(zhǔn)備好做豆腐的材料：黃豆、鹵水或石膏。不料，我都不知道鹵水是什么，連鹵水都不知道是什么，正當(dāng)我心急如焚的時(shí)候，爸爸便給我提了一個(gè)建議：?jiǎn)枂栙u豆腐的師傅是什么。我想：對(duì)啊，賣豆腐的師傅一定知道，我順便向他要一點(diǎn)回來！到了菜市場(chǎng)，我問了問鹵水是什么，賣豆腐的師傅似乎看出了什么，二話不說的把鹵水給我，對(duì)我說：“就是鹵水，你拿去用吧！”真的十分的感謝他。

　　這樣材料就齊了。 做豆腐的第一步是要把黃豆用冷水泡一個(gè)晚上，使黃豆膨脹起來。當(dāng)黃豆膨脹起來的時(shí)候，就要用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒有石磨，只能用攪拌機(jī)代替嘍，但是用攪拌機(jī)就不用再過濾了，21世紀(jì)，科技真是發(fā)達(dá)呀！用豆?jié){機(jī)攪拌完后，攪完后的豆?jié){放到鍋里，用火煮開，在煮的過程中，還要一邊煮一邊把浮在面上的泡沫去掉，煮的步驟就完成了。接下來的'兩個(gè)步驟是極為關(guān)鍵的，因?yàn)檫@關(guān)系到這個(gè)豆腐的質(zhì)量好不好，這個(gè)步驟就是“點(diǎn)豆腐”

　　。要把鹵水一點(diǎn)一點(diǎn)地倒進(jìn)煮好的豆?jié){里，并且不停地?cái)嚢瑁�這個(gè)極其關(guān)鍵的步驟讓我緊張不已，生怕快完成的豆腐被我毀掉了。最后一個(gè)步驟，就是把點(diǎn)好的豆腐放在一個(gè)木盒，并用磚頭擠出豆腐里剩余的水分，豆腐就制作完成了。 通過了這次做豆腐的親身體驗(yàn)，我體會(huì)到了：農(nóng)民伯伯的辛苦和科技的發(fā)達(dá)，我們一定要珍惜糧食，因?yàn)樗�包含的是人們的辛苦�。?/p>

做豆腐作文5

　　快過年了，家家戶戶都辦起了年貨，外婆家也不例外，她說：“為了迎接春節(jié)的到來，今年我們自己做豆腐吃吧�！蔽乙宦�，心想：做豆腐我可從來都沒看過，肯定很有趣。于是我高興得一蹦三丈高。

　　說做就做，外婆拿出昨晚泡的黃豆，把它裝進(jìn)木桶里，挑著它就去鄰居家打豆汁（因?yàn)樽约杭覜]有磨豆汁的機(jī)器）。

　　不一會(huì)兒，就到了鄰居家，只見外婆把電源插好，把黃豆倒進(jìn)機(jī)器里，然后一按開關(guān)，機(jī)器便發(fā)出“轟轟”的響聲，“嗡嗡”地轉(zhuǎn)動(dòng)起來，這時(shí)，外婆連忙在黃豆里加了點(diǎn)水，不一會(huì)兒，雪白的豆汁便涓涓流出，還帶有一點(diǎn)泡沫呢。另一邊一堆堆的黃豆渣已堆積如山了，頓時(shí)，香味也撲鼻而來。大約過了十分鐘，半盆黃豆都磨好了，外婆把豆汁和豆渣挑回了家，然后，把磨好的豆汁倒進(jìn)鍋里，點(diǎn)上火，開始煮豆汁。剛剛磨好的豆汁有好多泡沫，外婆就一邊燒火一邊用勺子不斷地?cái)嚢柚�，等豆汁沸騰過幾次，豆汁就熟了，這就是我們常喝的'豆?jié){。這時(shí)，外婆把火關(guān)上，給我盛了一碗豆?jié){，“好香呀，好濃哦！”我一口氣就把一碗豆?jié){喝得一干二凈。外婆邊看我們喝邊往鍋里加上適量的鹵水和鹽，邊加邊慢慢地?cái)嚢�，等豆汁慢慢凝固，才把鍋蓋蓋上。大約過了十幾分鐘，打開鍋蓋，豆汁已經(jīng)變成了雪白的豆腦，外婆把豆腦倒進(jìn)一個(gè)鋪著紗布的小圓笸籮里，然后包好，加上蓋板，并在上面壓上重物擠壓水分。等水不流時(shí)，就打開紗布，一盤乳白色的豆腐就呈現(xiàn)在眼前，香噴噴的，別提有多好吃啦！

　　自己做的豆腐就是不一樣，又新鮮又干凈，又香又美味。

做豆腐作文6

　　我的媽媽是個(gè)做菜高手，每次做的菜都可口極了！

　　二年級(jí)語(yǔ)文課本上有一篇《中國(guó)美食》，上課時(shí)看著各種美食圖片，我饞得直流口水，尤其是“香煎豆腐”，頓時(shí)勾起我的食欲。放學(xué)回家后，我一進(jìn)門就聽見廚房里傳來自來水“嘩嘩嘩”的聲音和碗碟碰撞的'聲音，如同奏響一曲美妙的“廚房交響樂”。不用猜也知道是媽媽在準(zhǔn)備豐富的晚餐。我三步并作兩步走進(jìn)廚房，看見媽媽剛好在切豆腐，我連忙對(duì)媽媽說：“媽媽，我們可以吃香煎豆腐嗎？”“好啊，小饞貓！”媽媽笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　首先，媽媽把豆腐切成小方塊兒，放在案板上備用。接著，打開煤氣灶開關(guān)，把鍋燒熱。然后，倒入一些油，油熱之后輕輕地放入豆腐。不一會(huì)兒，鍋里就發(fā)出“滋滋滋”的響聲，豆腐變色后媽媽拿鏟子將豆腐翻面，緊接著煎另外一面。最后，豆腐全部煎成金黃色，媽媽開始加入調(diào)料。她先加入一勺蠔油、兩勺醬油，再加入半勺白砂糖，最后加入一小碗水。過了幾分鐘，汁兒收得粘稠時(shí)，終于可以出鍋了。媽媽把煎好的豆腐盛到盤子里，在上面撒了一些小蔥，一盤色香味俱全的“香煎豆腐”就閃亮登場(chǎng)了。

　　我饞涎欲滴，迫不及待地嘗了一口。真是可口！我豎起大拇指連連“媽媽，你真是個(gè)做菜高手��！”

做豆腐作文7

　　今天媽媽不在家，我打算做一盤麻辣豆腐。

　　我現(xiàn)在從冰箱取出豆腐，我怕豆腐不干凈，于是又把豆腐洗了一下，放在切菜板上，我拿出刀開始切豆腐，這刀也不知道怎么回事，平時(shí)媽媽切的時(shí)候很聽話，等到我都不聽話了，左右扭來扭去，我小心翼翼地把豆腐切成了小豆腐丁，把小豆腐放到碗中，于是我打開鍋，放點(diǎn)水，把豆腐放在鍋里，煮了五分鐘后，控水撈出，這是讓豆腐吃的軟軟的，我起鍋燒油，我又把油燒熱，放入花椒，大料，豆瓣醬，再加些蔥姜，爆出香味，放適量的水，加入生抽、鹽、雞精、味精、少量的糖，然后把豆腐放進(jìn)去，燉五分鐘后打開，把炒好的豆腐放入碟中，媽媽愛吃辣椒，我把甜椒切成片，又切了些蔥花和香菜，我把它們放入碟中，然后又滴些香油，一盤麻辣豆腐就大功告成了，綠綠的甜椒，白白嫩嫩的豆腐包著一層紅色的豆瓣醬，再加上綠綠的'香菜，看著真是讓人垂涎三尺啊，我很想吃，但是我想這是做給媽媽吃的，我立馬收住了嘴，媽媽回來了，她嘗了一口我做的豆腐，說我真是一位大廚。

　　媽媽，以后我一定會(huì)多做些好吃的給你吃，報(bào)答你的養(yǎng)育之恩。

做豆腐作文8

　　今天起個(gè)大早，幫外婆做豆腐。

　　外婆已經(jīng)準(zhǔn)備好了做豆腐的工具：一個(gè)圓圓的竹簍，一個(gè)大木盆，一個(gè)井字架，一塊紗布。

　　一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，外婆燒好了兩桶開水，我很納悶，外婆告訴我，開水等一下有大用處的。外婆把磨好的生豆?jié){倒進(jìn)鍋里，大火，不停攪動(dòng)，房間里慢慢飄起了豆香。

　　火候一到，外婆快速把熱騰騰的豆?jié){倒進(jìn)竹簍里，讓我把預(yù)先燒好的開水不停倒入豆?jié){中，邊倒邊快速均勻攪動(dòng)，廚房里瞬間如仙境，濃濃的豆香彌漫著，原來開水的用處在這里呀。外婆告訴我，竹簍下面就是新鮮的豆?jié){。我裝了一碗貪婪地喝了一口，真醇香可口。外婆說，磨豆?jié){的.黃豆都是挑選最好的，沒有污染，用你們的話就是綠色食品。

　　接著外婆在熱氣彌漫的豆?jié){里加了一點(diǎn)鹽鹵，眼看著豆?jié){慢慢變成了豆花，大約15分鐘后，快速倒入到一個(gè)方盒里包上紗布，蓋好木蓋，壓實(shí)。大約半個(gè)小時(shí)，再看看紗布里的豆?jié){變成了豆腐塊。方方正正，邊上還有空隙，微微冒著熱氣。豆腐厚度大約10厘米，非常松軟，拿在手里搖搖晃晃，隨時(shí)要傾倒一般，人們常說的“豆腐腰”大概就是這樣來的吧。

　　溫潤(rùn)如玉的豆腐，可口美味，做起來的工藝可不少，要有技術(shù)，還要足夠的體力，一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)，否則會(huì)前功盡棄�？磥�，勞動(dòng)最光榮，最快樂，收獲也最多！

做豆腐作文9

　　我們都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎么做出來的嗎？今天，我作為牛通社的小記者，來到了建德---做豆腐。

　　農(nóng)家樂里的爺爺奶奶們抬出了一大桶浸泡過的黃豆，幫著把黃豆放進(jìn)了大石磨里上，我們扶著石磨的把手，開始磨。石磨的磨盤太重了，我們要三個(gè)小朋友一起使出吃奶的'力氣才推得動(dòng)它，大家推得跌跌撞撞，還笑個(gè)不停。

　　黃豆被磨成豆?jié){后，在大灶上煮到沸騰，再把它倒進(jìn)大木桶里。奶奶拿來了大勺子，一邊慢慢攪拌一邊加入鹽鹵，然后蓋上了蓋子燜著。5分鐘后，奶奶掀開蓋子“好香啊”，我們?nèi)滩蛔〉亟辛似饋�。奶奶邊拿勺子攪拌邊繼續(xù)加鹵，慢慢的，豆醬里顯出了一些花來。奶奶又蓋上了蓋子，告訴我們這樣的步驟還要再重復(fù)幾次。大概過了20分鐘，奶奶再次掀開蓋子的時(shí)候，我們都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒進(jìn)鋪著紗布的模子里，把水過濾掉，拿大桶把它壓平后等它慢慢冷卻。又過了半個(gè)小時(shí)，奶奶掀開紗布，奇跡出現(xiàn)了，白白嫩嫩的豆腐出現(xiàn)在了我們的眼前，哈哈哈，真是太有意思了。奶奶還給我們講解了怎么做油豆腐，可惜她的普通話不標(biāo)準(zhǔn)，我都沒聽懂。

　　我學(xué)會(huì)做豆腐了，你呢？

做豆腐作文10

　　早上九點(diǎn)鐘睜開雙眼，忽然想起來今天爺爺說是要做豆腐，于是立馬就醒了，想看看這豆腐到底是怎樣做出來的。

　　到了廚房，只看到泡了一天一夜的豆子，奶奶說爺爺掐豆子去了。直到好一會(huì)兒，看到爺爺?shù)能囎由�，有兩大桶像固體又像液體的東東，“原來這就是掐豆子啊。”

　　爺爺不知從哪弄來了一只大缸，那缸大的足足可以蹲下兩個(gè)小孩。爺爺把掐過的`豆子倒進(jìn)大缸，又拿來一只大盆和一只裝米的大布袋子，他一手拿瓢，一手抓著袋子，只見缸里的“豆汁”一小半裝進(jìn)袋子。這時(shí)候，爺爺把袋子扭得很緊，袋子下面就像有牛奶一樣白的豆?jié){，流進(jìn)了大盆；袋子扭得越緊，豆汁流得就越多。

　　等到豆?jié){倒進(jìn)鍋里之后，爺爺拿出了一只架子架在盆上，把袋子放在上邊，然后扭緊了讓我按著，不一會(huì)兒，爺爺又拿了三根木條放在上面，還拿著一塊大磚頭壓著，這下擠出了好多的水分。等到那些豆?jié){成了膠體，爺爺這才倒進(jìn)了一只大布袋里，上面壓了些木頭、石頭和磚頭……大約過了幾個(gè)小時(shí)，就可以切豆腐了。

　　新切出來的豆腐，嫩嫩的白白的，看著就想吃……做豆腐，有趣吧？

做豆腐作文11

　　今天回到家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看到墻壁上多出一片“綠云”。走近一看，原來這些綠色的云朵是一根繩子穿著的很多片白菜葉子，因?yàn)楦舻眠h(yuǎn)，遠(yuǎn)看去像漂浮的云朵一樣。

　　我問媽媽，“這是干什么的？”媽媽笑著告訴我說：“這是用來做紅豆腐乳的。”

　　什么是紅豆腐乳呢？這是西南一帶家常必備的佐飯小吃。我聽了媽媽的話極為高興，連說也要加入做紅豆腐乳的行列。

　　媽媽同意了，于是我們開工干活，我們搬出十幾天以前放出毛的豆腐塊，把草節(jié)扔掉。另備一碗白酒，用筷子把長(zhǎng)毛的豆腐塊一個(gè)個(gè)夾出來，在酒中浸泡一下，然后扔到干辣椒粉，鹽，香料的碗中“滾一下”。這個(gè)時(shí)候，所有的晾干的菜葉都已經(jīng)被收下來了，一片片的展開，被放入一塊泡過白酒，滾上了一層辣椒粉和香料的豆腐塊，被放在菜葉正中，然后小心翼翼地疊起來，疊成一個(gè)小包子狀的菜包，放在一個(gè)篩子上，就大功告成了。所有的`豆腐塊都這么包，一個(gè)個(gè)挨著放在篩子上，讓鹽水順著篩子的空隙流入桶里面。這樣做成的豆腐乳是很好吃的，麻辣鮮香，非常入味。一般放兩三天就可以下飯了。

　　需要注意的幾點(diǎn)是：

　　1， 豆腐乳要選取新鮮豆腐，切成大小均勻的塊，草要干凈。

　　2， 堆放豆腐乳的地方要陰涼通風(fēng)。

　　3， 一定要記得在白酒中充分浸泡一下，才能滾上佐料。

　　4， 放在小罐子中保存就好。

　　這就是做紅豆腐乳的方法，你學(xué)會(huì)了嗎？

做豆腐作文12

　　今天，我去三姑姑家玩時(shí)，看見三姑姑正在磨豆子，我問姑姑這是干什么呀？姑姑說：“我在做豆腐給你們吃。”一聽到做豆腐，我就想到了大人們常說的“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物�！边@么有趣的事情，我可不能錯(cuò)過。

　　只見姑姑一手用勺子把一粒粒又大又圓泡得發(fā)漲的豆子，放到石磨中間的圓孔里，一手推著石磨順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)。石磨下面汩汩地流出了像奶油一樣白白的.豆汁。不一會(huì)兒，豆子就磨好了。

　　姑姑把打好的豆汁放到一個(gè)布袋里，放在架子上擠壓。就這樣，豆渣和豆?jié){就分開了，姑姑把豆?jié){倒進(jìn)一個(gè)大鐵鍋里煮，邊煮邊撈去上面的白沫。過了一會(huì)兒，豆?jié){煮開了，大鍋上面冒著一層白霧，姑姑給我舀了一碗熱氣騰騰的豆?jié){，“好香�。　蔽疫叧赃呎f。

　　我們把煮好的豆?jié){倒進(jìn)大缸里，姑姑又端來一碗白白的水，笑著說：“玥玥，這就是鹵水。”她一手拿著勺子在缸里輕輕地順著一個(gè)方向攪，攪了一會(huì)慢慢就成了豆腐腦，冷了一會(huì)兒，姑姑就用紗布把豆腐腦包起來，再用東西把它壓干水分，就成了豆腐。

　　看著又白又嫩的豆腐，我高興得跳了了起來。

做豆腐作文13

　　《做豆腐》想必大家都吃過香嫩可口吧，可是，你們可知道怎么做豆腐嗎？現(xiàn)在就讓我來告訴你吧！ 快過年了，老家的人家家戶戶都要做豆腐，我家也不例外。爺爺一大早就去鎮(zhèn)上了，奶奶就讓我?guī)退�做豆腐�?做豆腐前，要打豆?jié){。奶奶搬出磨漿機(jī)，把一籃泡了兩天兩夜的黃豆提了出來，當(dāng)然不別忘記準(zhǔn)備兩桶水。趁奶奶提豆?jié){和水的時(shí)候，我觀察了一下這個(gè)磨漿機(jī)。這機(jī)器一共有3個(gè)口。一個(gè)是倒豆子、水的入口，一個(gè)是出豆?jié){口，一個(gè)是出豆腐渣的口。 不一會(huì)兒，就開工了“呼呼呼——”磨漿機(jī)得呼呼作響。奶奶一邊往里面對(duì)水，兩出口處一邊流出豆?jié){和豆渣。黃豆快沒有了，我趕緊加了一瓢黃豆進(jìn)去。就這樣，奶奶加水，我加黃豆，不一會(huì)兒，就打好了第一批豆?jié){。 奶奶把豆?jié){倒進(jìn)鍋里，生火煮豆?jié){，而我呢？就把和了少許水的豆渣，用天然的木叉子攪拌。 過了10分鐘左右，我們又開始打第二批豆?jié){了。這回可容易多了，直接把糊狀的豆渣漿往入口里倒。這不，又打出了一盆豆?jié){，不過比行前那盆略稀一點(diǎn)；打豆渣，也更白一些。 豆?jié){打完了就要開始做豆腐啦！ 首先，把豆?jié){煮開，倒入另一盆子里，不過，在移時(shí)要點(diǎn)石膏粉。舀一瓢豆?jié){在石膏粉上，然后迅速把點(diǎn)了石膏粉的'豆?jié){倒進(jìn)另一個(gè)盆子里。 接著，在鍋上架兩根木棍，放上篩子，鋪一層干凈的布，把半凝固的豆?jié){，也就是為人所愛的豆腐腦兒，一瓢一瓢地舀進(jìn)去，讓水漏掉。單單這樣可不行，還要用布把豆腐腦兒包好，但不要讓整塊兒的嫩豆腐裂開，包緊后壓上重物，這樣才行。 大約過了一個(gè)小時(shí)，稀稀的豆?jié){就魔術(shù)般地變成了美味的豆腐啦！ 我覺得呀，這次的豆腐格外地香。爺爺說豆?jié){美容養(yǎng)顏；豆渣味道香，能喂豬；豆腐可口，有得健康。黃豆一身都是寶�。�

做豆腐作文14

　　看姥姥做豆腐

　　五蓮縣實(shí)驗(yàn)學(xué)校

　　三年級(jí)六班 解培然

　　指導(dǎo)老師：王培文

　　大家都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎樣做出來的嗎？ 星期天，媽媽帶我去姥姥家，姥姥做豆腐給我們吃。姥姥先把泡好的豆子和水一起放進(jìn)機(jī)器里，過了一會(huì)，機(jī)器里流出雪白雪白的豆汁，把磨好的豆汁倒進(jìn)鍋里，然后開始燒火�；鸩荒芴�大，要用小火，火大了就糊了。等豆汁上面的泡泡沒有了，豆汁就熟了。 把熟豆汁倒進(jìn)缸里，把鹵水和鹽放在勺子里，在豆汁里輕輕地來回?cái)嚢�，豆汁慢慢地就成了豆花，然后蓋上蓋子悶二十分鐘左右把鍋打開。哇！一陣陣豆香氣撲鼻而來，姥姥說這就是豆腦了，我便迫不及待的讓姥姥給我盛了滿滿的一大碗，吃在嘴里好香啊，滑滑的，嫩嫩的，愛不釋口……

　　吃完了豆腦下一步就是把豆腦壓成豆腐，姥姥把早先準(zhǔn)備好的筐子放在鍋上，然后把筐子里面放上一層紗布，然后把豆腦一勺一勺的.舀進(jìn)筐子里，等到筐子滿了用紗布把豆腦全都蓋住然后放上竹蓋，再在竹蓋上放上菜板使勁壓住它，這樣會(huì)使豆腦里面的豆汁均勻的擠壓出來，再等上幾分鐘把還殘留的豆汁控干凈了白白嫩嫩的豆腐就做成了。姥姥把豆腐切成小四方形，端上桌，沾點(diǎn)醬油或者蒜泥，那滋

　　味簡(jiǎn)直就是人間最好的美味！我們都吃得津津有味，就覺得比大魚大肉還香。

　　如果有機(jī)會(huì)，歡迎大家來我姥姥家做客來嘗一下我姥姥做的豆腐，保證讓你們還想來第二次。

做豆腐作文15

　　真是“無心插柳柳成萌！”我到花橋婆婆那兒拜年，居然看到了豆腐是怎么做的！

　　“快來，婆婆在做豆腐！”媽媽一句話就把我吸引了過來。只見婆婆把事先加工好的碾得碎碎的豆渣用漏網(wǎng)袋包起來。她在大大的木桶上擠出豆?jié){，然后在大土鍋中把豆?jié){煮開。煮開的豆?jié){香噴噴的，我嘗了一口，嗯，豆?jié){本身還帶點(diǎn)甜呢！婆婆笑瞇瞇地問：“好不好喝？”“好喝！”我也笑瞇瞇地回答她。

　　接著，婆婆往豆?jié){里倒了些食用石膏，捧起裝豆?jié){的大桶搖一搖，晃一晃，然后蓋上桶蓋。過了一會(huì)兒，她把筷子投進(jìn)木桶，筷子立了起來。“噢，這說明豆?jié){已經(jīng)變成半固的了”。婆婆又請(qǐng)我們吃豆腐花，味道還不錯(cuò)！她又用木板搭成的.四四方方的木框，墊上了一層白帆布，給豆腐搭了一個(gè)“窩”。把豆腐倒進(jìn)“窩”，再用布包住豆腐，蓋上木板，壓上重物，水就被一點(diǎn)一點(diǎn)的擠出來。“滴答、滴答……”清黃的水珠不時(shí)往下滴。過了幾個(gè)小時(shí)，豆腐做好了，婆婆拆掉木板，打開布，白白的豆腐展現(xiàn)在眼前，婆婆又把它們切成塊，給我們帶回家。

　　原來，豆腐是這樣做的！

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