刀削面作文（熱門(mén)）

　　在我們平凡的日常里，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。那么你有了解過(guò)作文嗎？以下是小編幫大家整理的刀削面作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

刀削面作文1

　　君不見(jiàn)高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪伴著同學(xué)們的背書(shū)聲我與父親走出辦公室。天空中翻涌著的烏云一如我內(nèi)心的波濤洶涌，跟在父親的身后，想開(kāi)口卻又不知如何開(kāi)口

　　到家了，母親已做好了飯?jiān)诘戎�我們。父親剛推開(kāi)門(mén)，母親便急不可耐地詢(xún)問(wèn)父親：怎么樣?老師怎么說(shuō)?父親沒(méi)有理會(huì)母親，只是指著我嘆了口氣道：你到底要我怎么說(shuō)你才好?我與你說(shuō)過(guò)多少遍?你為什么一句也不聽(tīng)呢?看著餐桌上母親做好的飯一點(diǎn)一點(diǎn)失去了原有的熱氣，此刻的父親與母親卻像法庭上的審判官，對(duì)我進(jìn)行著一輪又一輪的審判。

　　父親發(fā)作完并沒(méi)有吃飯，徑直回了自己的房間。我也趁母親不注意偷偷溜回了自己的房間。躺在床上回想起與父親的種種爭(zhēng)吵，父親是執(zhí)拗的，是不通情理的。我開(kāi)始覺(jué)得父親他并不懂我，他只顧著自己的想法卻從不顧及我的想法。想到這，委屈不打一處出來(lái)，眼中瞬間泛起了一層薄霧。

　　咕嚕嚕咕嚕嚕肚子的哀鳴將我飄至九重天的思緒扯了回來(lái)。下了床，偷偷走到書(shū)桌前，將我之前珍藏已久的巧克力拿了出來(lái)。輕輕吃上一口，唇齒間便縈繞著一種可可脂獨(dú)有的芳香。滋聽(tīng)到廚房?jī)?nèi)發(fā)出的聲響，不禁發(fā)出了一聲冷哼。沒(méi)過(guò)一會(huì)聲響止住了，一陣濃醇的雞蛋香卻飄了進(jìn)來(lái)。我開(kāi)始說(shuō)服自己：不要出去，出去你就輸了!

　　這時(shí)母親進(jìn)來(lái)了，我急忙將巧克力藏在了枕頭下。母親似乎看見(jiàn)了卻也沒(méi)說(shuō)什么，她將手里端著的刀削面放在了我的書(shū)桌上，用春風(fēng)拂細(xì)柳的.聲音道：你現(xiàn)在應(yīng)該餓了吧!知道你最?lèi)?ài)吃刀削面，這是特地為你做的。今晚的事你也別怨你爸，你爸也是為了你好。我緘默著并不作答只是在心里冷笑道：你這是又過(guò)來(lái)當(dāng)說(shuō)客了!你過(guò)會(huì)自己下床吃吧，吃完后放在碗池里就好了。說(shuō)完便走了。

　　我下了床，靜靜的看著這碗刀削面，這碗刀削面為什么和之前母親做的不一樣了呢?具體不一樣在哪，我也說(shuō)不上來(lái)。不知不覺(jué)我已拿起筷子嘬上幾口，唇齒間刀削面的雞蛋香已然覆蓋了之前的可可香^

　　吃完，將碗放在碗池中。回來(lái)經(jīng)過(guò)父母的臥室，好似聽(tīng)到了我的名字。我放輕了腳步站在門(mén)外，小心翼翼地聽(tīng)著，生怕一個(gè)沒(méi)注意造出聲響引起他們的注意。她吃了沒(méi)?你的女兒你能不了解?還不是和你一個(gè)死德行我不是怕她知道是我做的她不吃嘛

　　輕輕回到臥室，重新躺在床上。回想起之前與父親的爭(zhēng)吵，每次爭(zhēng)吵后，父親總是會(huì)在無(wú)意中一次次的讓步。

　　正如馬克吐溫曾經(jīng)所說(shuō)的：一只腳踩扁了紫羅蘭，它卻把香味留在了你的腳上，這就是寬容。父親就好似那紫羅蘭，總把溫暖的一面在不經(jīng)意間留給了我。

　　剪不斷，理還亂，別有一般滋味在心頭。

　　愛(ài)之深，責(zé)之切。親愛(ài)的父親，這是一份遲到的理解，請(qǐng)您收下，不要介意。

刀削面作文2

　　“你們?cè)诔允裁疵嫜健蔽业皖^對(duì)著旁邊吃著學(xué)校面的兩位同學(xué)好奇問(wèn)到。因?yàn)槲覀儗W(xué)校很特別，也提供晚飯，只不過(guò)要付費(fèi)。

　　“還能吃什么？學(xué)校就一個(gè)牛雜面可以吃又貴，我挑了半天，一個(gè)牛雜都沒(méi)有。”一個(gè)同學(xué)，一邊在那里挑牛雜，一邊回答。神情非常的失落，畢竟吃牛雜面最特別的應(yīng)該是牛雜呀。

　　我的記憶隨著下午四五點(diǎn)的夕陽(yáng)不斷地上升，一直上升到那柔柔的白云那。

　　小時(shí)候的我沒(méi)吃過(guò)多少好吃的，甚至連西餐自助餐這種普遍家庭都能吃的，而我沒(méi)有吃過(guò)。那時(shí)候看見(jiàn)一個(gè)同學(xué)朋友圈秀吃牛排，總是會(huì)饞上好半天。但是知道自己的家庭條件，所以就不敢舍求什么。也不會(huì)像那些小孩子問(wèn)家長(zhǎng)為什么不吃西餐。

　　每天最向往的就是吃到旁邊那家刀削面。從我家往前走就會(huì)看到一家刀削面。店里的鋪?zhàn)拥共皇呛艽螅�反而�?huì)有一種家的味道。老板娘都會(huì)問(wèn)你吃什么，店里沒(méi)有那些招牌，反而只有一種刀削面。我一般都會(huì)閑不住的，在店里瞅瞅哪里有什么好玩的。地方。但更多的是擺弄醋。爸爸往往都會(huì)去旁邊的超市買(mǎi)可樂(lè)杯子。

　　其實(shí)不知道從什么時(shí)候起我們吃刀削面時(shí)候，總會(huì)要幾個(gè)鴨頭和鴨和鴨腿。那種鴨頭和鴨腿是放在同一個(gè)鍋里，而，鍋里有很多湯，我們往往都會(huì)叫老板幫我們多盛點(diǎn)湯，然后自己放上醋。整個(gè)湯顯得非常的香，以及覺(jué)得整個(gè)顏色非常的分明。雖然我是很喜歡吃鴨腿，但是，肉太瘦了，導(dǎo)致我的.牙齒啃起來(lái)會(huì)很費(fèi)勁。

　　當(dāng)?shù)断髅嫔蟻?lái)的時(shí)候，整個(gè)人差不多口水快掉下來(lái)了。趕忙的拿起了筷子，倒上醋和辣椒。其實(shí)還是有必要的說(shuō)一下整個(gè)面的。下面是湯底，中間是面條，最上面的是那種牛肉擺在一起，方方正正，看上去很有食欲。如果能在這種時(shí)候堅(jiān)持下去，那就不是普通人。

　　吃起刀削面，往往是那種一片一片。所以非常富有節(jié)奏感。一般的我是拿一個(gè)勺子，邊喝湯邊吃，我自己的的湯，往往都是很酸。往往我都是吃碗面，然后把碗放到自己的嘴邊，大口大口的喝起。雖然中間有被辣到，但還是很想。

　　走的時(shí)候也是很饞，就期盼下次什么時(shí)候能再來(lái)吃一下呢？依依不舍地走開(kāi)，然后第二天還是思念，這個(gè)面。但是實(shí)際上我們是只有放假或者開(kāi)學(xué)的前一天才會(huì)吃這個(gè)面，所以也是很向往。

　　很難想象一個(gè)刀削面也能成為一個(gè)學(xué)生的向往�，F(xiàn)在離刀削面越來(lái)越遠(yuǎn)了，也不知道刀削面搬到哪里了，也不會(huì)去留個(gè)電話號(hào)碼問(wèn)一問(wèn)。但是我知道它一直在我的心中。

刀削面作文3

　　“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。”大家猜猜是什么?對(duì)，它就是令人“口水直流三千尺”的刀削面。

　　“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)。”這是日本友人明星食品珠式會(huì)社長(zhǎng)卜厚昌先生考察山西面食后說(shuō)的一句贊譽(yù)。

　　令人百吃不厭的刀削面的做法你一定想知道吧!

　　古時(shí)刀削面技巧最難，亦為精彩。削面師傅頭覆白巾，上置面團(tuán)，雙刀飛舞，薄面片如雪花般飛向開(kāi)水鍋中，削面者還口中吟唱詞，讓觀者在悠悠的民歌中陶醉在滾滾的湯鍋旁，誘惑你非嘗一碗不可。技高者還邊削邊舞邊唱，這種神技自然得幾十年才能練成，不過(guò)現(xiàn)在一些地方也能看到有這樣本事的師傅�，F(xiàn)在刀削面一般為左手托住揉好的面團(tuán)，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要?jiǎng)颍瑢?duì)著湯鍋，順面團(tuán)的平面一刀一刀地往前削，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又像銀魚(yú)戲水，好看極了!刀削面里手總結(jié)的制作刀削面技術(shù)要訣是：“刀不離面，面不離刀，胳膊直硬手端平，手眼一條線，一棱趕一棱，平刀時(shí)扁條，彎刀是三棱。”刀削面同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚(yú)焙面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱(chēng)為中國(guó)五大面食名品，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。關(guān)于刀削面還有一個(gè)古老的`傳說(shuō)。蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，他們將家家戶(hù)戶(hù)的金屬全部沒(méi)收，并規(guī)定10戶(hù)用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，讓老漢去取刀，結(jié)果刀被別人取走，老漢只好返回。在出韃靼的大門(mén)時(shí)，老漢的腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手撿起來(lái)揣在懷里。回家后，鍋開(kāi)得直響，全家人等刀切面條吃，可是刀沒(méi)取回來(lái)，老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來(lái)說(shuō)：就用這個(gè)鐵皮切面吧!老婆婆一看，鐵皮薄而軟，嘟囔著說(shuō)：“這樣軟的東西怎能切面條?”老漢氣憤地說(shuō)：“切不動(dòng)就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面團(tuán)放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開(kāi)水鍋邊“砍”面，一片片面葉落入鍋內(nèi)，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說(shuō)：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。后來(lái)，“鳳陽(yáng)”出了朱皇帝(朱元璋)統(tǒng)一了中國(guó)，建立明朝，這種“砍面”流傳于社會(huì)小攤販，又經(jīng)過(guò)多次改革，演變?yōu)楝F(xiàn)在的刀削面。刀削面柔中有硬，軟中有韌，澆鹵、或炒或涼拌，均有獨(dú)特風(fēng)味

　　剛端來(lái)一碗刀削面，面葉雪白雪白的中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，一股暖流從心里蒸發(fā)出來(lái)。冬天喜歡吃辣的人還可以澆勺紅紅的辣油，熱騰騰的，辣辣的，暖和極了。

刀削面作文4

　　“世界面食看中國(guó)，中國(guó)面食看山西”。這句話流傳千古，反映了山西面食的深入人心。我的家鄉(xiāng)高平，就有著大大小小的刀削面館。

　　繁華的小城華燈初上。忙碌了一天，人們紛紛來(lái)到古街的盡頭，吃一碗刀削面。

　　這家的刀削面是最好的，筋道十足。只見(jiàn)來(lái)吃面的人找了個(gè)位置坐下，大喊一聲：“來(lái)碗刀削面！”“好嘞，客官要咸要淡？”“咸淡適中�！边@是大多數(shù)人的回答。

　　廚子開(kāi)始做刀削面了。為了省時(shí)，他已經(jīng)提前和好面放在案板上了。然后，他拿出一個(gè)大鍋，盛了約三分之二的水放在火上燒。接下來(lái)，他又拿出一個(gè)炒瓢，開(kāi)始炒菜。只見(jiàn)他先打開(kāi)火，再倒上油，待油燒至八九分熱時(shí)，他將事先已切好的杏鮑菇“唰”地倒進(jìn)去，隨即是菜被翻炒的聲音。師傅用鏟子來(lái)回?cái)噭?dòng)了一會(huì)兒，又放進(jìn)豆芽和西紅柿。不一會(huì)兒，就有紅色的湯汁出現(xiàn)，讓人看了食欲大振。再放點(diǎn)醬油、鹽等調(diào)味品，杏鮑菇便開(kāi)始變色了。廚子用大勺攪動(dòng)了一番，待杏鮑菇、豆芽和西紅柿有七分熟時(shí)，便把事先洗好的菠菜拿來(lái)，撕成大塊的均勻地撒在鍋里。廚房里散發(fā)出陣陣香味，在外面等的人不禁問(wèn)道:“怎么還沒(méi)好呢？”里面的人馬上答道:“快好了，快好了�！逼鋵�(shí)，才不過(guò)七八分鐘。

　　水沸騰了。廚子用左手托著大面團(tuán)，右手拿削面刀快速地削面。這時(shí)，大面團(tuán)已是十分地光滑了，摸上去一點(diǎn)也不粘手。因此，削面的過(guò)程便十分輕松。只見(jiàn)細(xì)長(zhǎng)的削面條輕輕躍入水中，濺起一團(tuán)團(tuán)小水花。起初，它們是浮著的，不久，它們好像喝足了水，懶洋洋地沉到鍋底下睡覺(jué)去了。削了一大半，廚子覺(jué)得手中的'面拿著有點(diǎn)不順手了，便重新和幾下面。這樣幾個(gè)回合，面削足了。然后，廚子將煮熟了的面撈進(jìn)已炒好菜的那個(gè)鍋里，用鏟子來(lái)回?cái)嚢钄嚢琛＿@時(shí)，只見(jiàn)白色的、綠色的、黃色的、淺棕色的都融入到了紅色當(dāng)中，一碗刀削面就完成了。

　　服務(wù)員把一碗碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的刀削面端到客官面前。那人看了一眼，已是迫不及待，垂涎三尺，馬上吃了起來(lái)。那一小塊一小塊的杏鮑菇，已將番茄汁融入其中，咬一口便會(huì)溢出一點(diǎn)湯汁。那一根根的黃豆芽，脆脆的、香香的、酥酥的。喝一口湯汁，咸淡適中，有西紅柿的味道。最好吃的還是刀削面。每一根面的長(zhǎng)短幾乎一樣。刀削面最軟的，入口即化的地方是兩端，中間的則很有嚼頭。很多人都喜歡吸著吃，盡管會(huì)有湯汁濺到衣服上。刀削面館里沒(méi)有了說(shuō)話聲，取而代之的是“哧溜哧溜”的吸面聲�！鞍�，真好吃！”客官閉上眼睛，露出了一副享受的神態(tài)。來(lái)吃刀削面的人，常常是吃個(gè)精光，連一滴湯汁都不剩下。

　　這就是山西的刀削面。

刀削面作文5

　　“老板，來(lái)兩碗刀削面！”我跟著媽媽來(lái)到了一家面館，聽(tīng)媽媽說(shuō)這家的刀削面做得特別棒，且與別家不一樣，所以帶我來(lái)嘗嘗。

　　“好咧！”一個(gè)正在揉面的中年男人停下手中的活，洪亮的嗓門(mén)不失熱情地吆喝了一聲。

　　一進(jìn)店門(mén)我就開(kāi)始打量起來(lái)了。面店很小，只能容納四張桌子，可裝飾整潔，有一種家的溫馨。滿(mǎn)屋里飄溢的香味真不是蓋的，想必老遠(yuǎn)就有人聞到了吧，難道這就是所謂的“酒香不怕巷子深”？

　　這時(shí)，我看見(jiàn)那人抱起那個(gè)被揉成長(zhǎng)條狀的面團(tuán)，手里捏了一個(gè)長(zhǎng)薄片的金屬物體。“他要干什么？”我有點(diǎn)好奇，便扯了扯媽媽的衣角，低聲問(wèn)道�！澳銇�(lái)猜猜看！”媽媽笑著眨了眨眼睛，故弄玄虛地說(shuō)道：“想想它的名字！”“名字？”我環(huán)顧了四周，只見(jiàn)門(mén)上赫然貼著五個(gè)大字：山西刀削面。刀削面？刀削？刀削！我一拍腦袋，豁然開(kāi)朗：刀削不就是用刀來(lái)削的意思嗎？那么，那個(gè)金屬物體就應(yīng)該是刀啦！我忙瞪大眼睛細(xì)瞧：

　　只見(jiàn)老板一手抱著面團(tuán)，一手著捏刀，對(duì)著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一上一下地削著面團(tuán)，削出來(lái)的面又短又扁，大小均勻。他的動(dòng)作越來(lái)越快，手如同一只蝴蝶翩翩飛舞著，刀刀都險(xiǎn)險(xiǎn)地擦過(guò)手指，我真替他捏把汗，可見(jiàn)他不慌不忙，手中的刀被它調(diào)教得聽(tīng)話極了，永遠(yuǎn)不會(huì)削上去。閃著寒光的刀口吞吐著粉白的玉片，令人眼花繚亂。那削出的面葉兒恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，卻又像長(zhǎng)了眼睛長(zhǎng)了腿一樣，看準(zhǔn)了鍋，縱身翻越，準(zhǔn)確無(wú)誤地跳進(jìn)鍋里，濺起陣陣水花，沒(méi)有一個(gè)頑皮地跳出鍋沿的。這不禁讓我想起了賣(mài)油翁，真是熟能生巧�。�

　　不一會(huì)兒，面就好了。當(dāng)伙計(jì)把面捧上來(lái)的時(shí)候，立馬被它散發(fā)的香味勾起饞涎，只見(jiàn)面上放了幾顆青菜，還撒了許多牛肉粒，很是養(yǎng)眼。我?jiàn)A起一根面仔細(xì)地看了看，面不長(zhǎng)，很扁，可再細(xì)看，才發(fā)現(xiàn)面的中間部分很厚，就像春天樹(shù)上飄逸的柳葉兒。

　　我迫不及待地想嘗嘗。我吹了吹面，夾起幾根，往嘴里送。當(dāng)面條碰到舌尖的那一刻，一個(gè)大大的“鮮”字出現(xiàn)在了我的`腦海，這種鮮不是咸，更不是辣，有一種說(shuō)不出的感覺(jué)。我嚼了嚼，很Q，很有嚼勁。面條的冷暖正合適，是那種可以暖到心坎里的暖。

　　這么好吃的刀削面怎么會(huì)從從遙遠(yuǎn)的山西來(lái)到這兒呢？媽媽告訴我，刀削面是山西最有代表性的面條，堪稱(chēng)天下一絕，已有數(shù)百年的歷史呢。很多山西人都掌握了此項(xiàng)絕活，以此為生計(jì)呢。我恍然大悟，我不僅是在品嘗美味，更是在享受傳統(tǒng)手藝的絕妙�。�

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