石榴怎么挑選

　　石榴怎么挑選，石榴在中國還是在西方的很多國家，人們都是非常喜愛和青睞的。不少家長們購買石榴時買到還未成熟，或是不新鮮的石榴，那么買石榴怎么挑選，下面跟著小編一起來看看石榴怎么挑選

　　石榴怎么挑選1

　　1、顏色形狀

　　最好不要選圓的，如果石榴有點方方正正的感覺，那樣的才好。拈重量，大小差不多的石榴熟過了，水分比輕的較多一些。看顏色，一般市場上賣的石榴就紅、黃、綠三種顏色，一般選擇黃色，味甜。

　　2、有無劃痕

　　看有無劃傷，成熟石榴保存時間比較久，選完整不帶傷口的石榴，最好帶枝條的，懸掛在通風(fēng)干燥處，表皮風(fēng)干，里面的籽粒不會損失水分。看皮是否飽滿，皮肉緊繃的是新鮮的石榴，比較松弛的就不是很新鮮。

　　3、看開口

　　正常開口的石榴是好石榴，石榴正常情況下開裂是不影響石榴的.口感，但是也有因為雨水、烈日等因素造成的開口石榴，一般這種石榴籽粒都不夠飽滿，很容易辨別。選擇石榴可以選擇看開口，正常的開口則是表示石榴成熟。

　　4、看色澤度

　　選擇石榴可以根據(jù)石榴的色澤度，挑選石榴如果發(fā)現(xiàn)表皮有黑斑的應(yīng)該不是很新鮮，要挑選表皮光滑，色澤度較好的，當(dāng)然一點點的黑斑不影響的。石榴的色澤度一般可以看出石榴的成熟情況，顏色越深說明石榴越成熟。

　　石榴怎么挑選2

　　1、看光澤：首先看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴是新鮮的

　　2、掂重量：差不多大的石榴但放在手心感覺重一點的，就是熟透了的石榴，而且里面水分較多。

　　3、看是否飽滿：看石榴的'皮是不是很飽滿，即皮和里面的肉是否是緊繃的，如果是松弛的，那就不新鮮了。

　　4、看石榴皮：看石榴外皮。外皮如果有一塊塊的斑塊，通常是黃黑色，這樣石榴大都是壞了的;有些石榴表皮有一點點的小黑點，這倒沒什么關(guān)系，里面仍然是好的。

　　怎么保存石榴

　　2、掛藏

　　用于掛藏的果實，在采收時就應(yīng)留一段果梗，用細繩綁縛成串，懸掛于陰涼的房屋里。或者用報紙、塑料薄膜包果，掛在溫、溫度變化小的室內(nèi)，可貯至春節(jié)前后。若貯藏石榴則需提前半月采收，過熟的石榴掛藏易發(fā)生腐爛。

　　堆藏

　　選擇通風(fēng)陰涼的空房子，打掃干凈，適當(dāng)灑水，以保持室內(nèi)清潔濕潤，然后在地上鋪5—6厘米厚的稻草(或者鮮馬尾松松針)，其上按一層石榴一層松針全部覆蓋。貯藏期間每隔15—20天翻堆檢查一次，剔除爛果并更換一次松針。耐貯品種用這種堆藏方法可貯至次年四五月份。果實堆藏前，要用清水洗凈果皮，預(yù)冷。

　　缸、罐藏

　　把壇罐之類容器沖洗干凈，然后在其底部鋪上一層含水5%的濕沙，厚5—6厘米，中央豎一秫秸把子或竹制圓筒，以利換氣。在秫秸把子或竹制圓筒四周裝配放石榴，直至裝到離罐口5—6厘米時再用濕沙蓋實，壇口或缸口用塑料薄膜封口、扎緊。貯后1個月檢查一次，如有爛果及時剔除。這種貯藏方法可貯至次年三四月份。

　　袋藏

　　將預(yù)冷并經(jīng)殺菌劑處理的石榴，放入聚乙烯塑料薄膜袋中，扎好袋口，置于冷涼的室內(nèi)。用此法貯藏140天，石榴果實仍新鮮如初。也可將經(jīng)殺菌劑處理過的石榴果實，用塑料袋單果包裝，這種果實在3—4℃條件下貯存100天，果粒新鮮度好，虎皮病輕。塑料袋單果包裝貯藏比其它辦法的效果要好。

　　石榴什么時候吃最好

　　3、兩餐之間食用為好。

　　由于空腹吃石榴對身體健康存在一定的不利影響，容易引起身體不適，而飯后立即吃石榴又容易導(dǎo)致消化不良，所以可以選擇兩餐之間的時間來吃石榴。

　　石榴除了要注意食用時間，不空腹吃之外，還要注意食用量，不要一次性食用過多，那樣容易導(dǎo)致?lián)p傷牙齒，助火生痰，引起腸胃不適，所以一天吃上1個就可以了。

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