大閘蟹作文[熱門(mén)]

　　無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家對(duì)作文都再熟悉不過(guò)了吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。那么你有了解過(guò)作文嗎？下面是小編整理的大閘蟹作文，希望對(duì)大家有所幫助。

大閘蟹作文1

　　“哇，可真香！”嘴角還掛著黃色油斑的我忍不住叫道，好像要讓全世界都知道大閘蟹的美味。

　　其實(shí)大閘蟹的做法并不難，看：把一群活蹦亂跳的螃蟹放入桶中，加入自來(lái)水半桶，鹽一勺，讓它們吐出臟物，水就會(huì)越來(lái)越渾濁，反復(fù)多做幾次，讓水越來(lái)越清澈就好了，可以下鍋了，放些鹽、姜和蔥耐心等待便可。

　　我這個(gè)小吃貨可會(huì)吃螃蟹了，瞧：先把8只小腿給扯下來(lái)，同時(shí)也要把2只威風(fēng)凜凜的大鉗子給弄下來(lái)，其次把下方的“屁股”給扳下來(lái)，再?gòu)目p隙中把燒得通紅的外殼給“脫”下，然后把殼中的蟹黃吃掉，把內(nèi)殼旁邊的鰓清理干凈，用手指按住剛剛扳下“屁股”的地方，一用力，就成了兩半，哦，差點(diǎn)兒忘了，如果是公蟹，那么它的“屁股”是一個(gè)不規(guī)則圖形，母蟹的`“屁股”是一個(gè)圓形。全部弄好后，你就可以開(kāi)始享用蟹黃和嫩肉了。

　　接下來(lái)，我就來(lái)給你們介紹一下蟹塘吧！每一個(gè)蟹塘都很大，里面養(yǎng)得螃蟹也就會(huì)不計(jì)其數(shù)了，這一個(gè)個(gè)蟹塘都是人工挖出來(lái)的，然后放上水，放入螃蟹苗就行了，而那一只一只的螃蟹苗就更可愛(ài)了，一個(gè)2厘米的身子，一雙如同花椒籽兒一般的眼睛，真是小巧玲瓏，受朋友的邀請(qǐng)參觀了一次蟹塘還在蟹塘上坐了一回船。船，就是一只簡(jiǎn)單的水泥筏子，太陽(yáng)映照在水面上亮得刺眼，讓我切身體會(huì)了一下波光粼粼的感覺(jué)。我們拿了兩只板凳坐在船上，爺爺撐著篙，帶著我們繞了蟹塘一圈，觀光了蟹塘上的風(fēng)景。不時(shí)還會(huì)有幾只全身雪白的水鳥(niǎo)，和黑體紅眼的喜鵲調(diào)皮地從我們頭頂掠過(guò)，每當(dāng)這時(shí)，我們就會(huì)興奮的大叫：“爺爺，水鳥(niǎo)，水鳥(niǎo)！”爺爺邊撐船邊不緊不慢地開(kāi)始給我們講養(yǎng)蟹的知識(shí)：“水鳥(niǎo)啊，它可是脫殼的螃蟹的克星喲，脫殼的螃蟹要在水草上才能脫殼，而飛在天上的水鳥(niǎo)看得可準(zhǔn)啦，啄下去就一啄一個(gè)準(zhǔn)，弄得我們這些養(yǎng)蟹人都怕水鳥(niǎo)”。爺爺說(shuō)到這兒，忽然停住了，我們不禁開(kāi)始為小螃蟹擔(dān)心了起來(lái)……

　　這就是味道鮮美的興化大閘蟹，想吃了嗎？

大閘蟹作文2

　　享譽(yù)世界的南京大閘蟹只有在我們中國(guó)才能吃到，而最好吃的大閘蟹也是出自江南，因此我從小就得以一飽口福。

　　和所有的螃蟹一樣，大閘蟹有著堅(jiān)硬的外殼和一雙碩大無(wú)比的鉗子，除此之外，它還有八條發(fā)達(dá)的小腿。先秦時(shí)期的荀子曾這樣寫(xiě)到，“蟹六跪而二螯”，不知道是他記錯(cuò)了，還是那個(gè)時(shí)候的螃蟹只有六條腿。而不同尋常的是，大閘蟹的八條腿上都長(zhǎng)有金黃色的絨毛，像木刷子的刷毛一樣，排列整齊，錯(cuò)落有致。兩個(gè)大鉗子上有著如乳牙一般的'鋸齒，毛絨絨的棕黃色的蟹絨長(zhǎng)在“剪刀”下方。兩個(gè)眼珠小巧玲瓏，滴溜溜直轉(zhuǎn)溜。一般的大閘蟹買(mǎi)回來(lái)時(shí)系有繩子，所以我為了一探究竟，便解開(kāi)了繩子。大閘蟹的嘴巴乍一看竟是四瓣的，可當(dāng)你仔細(xì)打量，發(fā)現(xiàn)外面的四瓣嘴竟是兩層保護(hù)甲，并非真正的嘴。買(mǎi)螃蟹時(shí)如果想?yún)^(qū)分公母的話，就看它的臍，圓形的是母蟹，寶塔形的是公蟹；區(qū)分公母也可以看大小，公蟹略大一圈。如果想判斷死活的話可以戳一下它的眼睛，或者碰一下它的小腿，如果有反應(yīng)那么說(shuō)明它就是活的。

　　活著時(shí)候的大閘蟹殼是青色的，與白色的肚皮和金色的絨毛一起構(gòu)成了它最獨(dú)特的“名片”，挑選大閘蟹時(shí)一定要認(rèn)清這三個(gè)標(biāo)志。等把大閘蟹買(mǎi)回家洗凈上鍋蒸熟后，那又是別有一番風(fēng)味了。

　　公蟹吃膏母蟹吃黃，這是所有愛(ài)吃大閘蟹的人所共知的。過(guò)了中秋節(jié)，大閘蟹便上市了，可是最好的季節(jié)卻尚未到來(lái)。農(nóng)歷九月是吃蟹黃的季節(jié)，十月則適合吃蟹膏。蟹膏是銀白色的，軟軟的，吃起來(lái)有點(diǎn)黏嘴，但是那種無(wú)法言喻的美味卻從味蕾的每一個(gè)細(xì)胞上綻放開(kāi)來(lái)。蟹黃與蟹膏相比，較硬，卻極易入口，香而不膩。由于我懶，不肯剝蟹肉，但蟹肉吃起來(lái)那叫一個(gè)嫩�。�

　　俗話說(shuō)：“民以食為天�！笨磥�(lái)不假，那軟糯白嫩的蟹膏、金黃飽滿的蟹黃、香嫩可口的蟹肉，至今都讓我感覺(jué)回味無(wú)窮，三日不知肉味。

大閘蟹作文3

　　秋天，在文人墨客眼里是“霜葉紅于二月花”；秋天，在畫(huà)家米勒眼里是金色的田野和勤勞的拾穗者；秋天，在偉人毛澤東眼里是“戰(zhàn)地黃花分外香”；秋天，在我這樣的吃貨眼里，卻是肥美的大閘蟹。

　　假期里，舅舅帶我去陽(yáng)澄湖邊的巴城吃大閘蟹。巴城街道兩邊全都是賣(mài)大閘蟹的店鋪，一家挨著一家，店內(nèi)水箱里爬滿螃蟹。隔著車(chē)窗，看到一盤(pán)盤(pán)威武的大閘蟹被端到食客面前，我饞得直流口水，恨不得立刻坐到桌邊大快朵頤。正當(dāng)我滿心期待想入非非的時(shí)候，舅舅說(shuō)：“到了。”我飛也似的'沖下車(chē)，看到了一個(gè)幽靜的院子，有農(nóng)田、土灶、水井，處處充滿農(nóng)家特色。

　　開(kāi)飯啦，一道道佳肴端上桌，但我食不知味，期待著主角上場(chǎng)。突然聽(tīng)到一聲“大閘蟹來(lái)嘍”，我循聲望去，只見(jiàn)一大盤(pán)五花大綁的螃蟹飄過(guò)來(lái)。古人曰：“蟹肉上桌百味淡”，我立刻兩眼放光，突然發(fā)現(xiàn)螃蟹是一公一母兩只壘在一起，我十分不解，連忙請(qǐng)教舅舅。舅舅告訴我：“每位客人分別上一公一母兩只蟹，為的是讓食客品嘗到公的鮮和母的美�！蔽移炔患按�抓起一只母蟹，先掰掉蟹的八條腿和兩個(gè)大螯，揭開(kāi)蟹殼，露出了金燦燦的蟹黃，讓我垂涎欲滴。我用筷子小心翼翼挑出三角錐型的蟹胃，用勺子舀出蟹黃一吮而凈，連一點(diǎn)點(diǎn)碎屑都沒(méi)放過(guò)，滿口鮮香，回味無(wú)窮。接著，我拿起蟹身，找到黑衣膜下一片六角形的白色小東西，這是蟹心，不能吃。然后，我把兩排“小扇子”似的蟹腮拉掉，把蟹身一掰為二，蟹身里有一格一格小房子，住滿了蟹肉。我把白白嫩嫩的蟹肉挑出來(lái)蘸上醬醋汁慢慢享用。最后，我拿起蟹腳，咬下一段，用力一吸，一條完整的蟹肉就進(jìn)了我的嘴巴。吃完母蟹接著吃公蟹，公蟹的肉質(zhì)跟母蟹一樣美味，它還有肥而不膩的蟹膏。雖然舅舅認(rèn)為蟹膏和蟹黃一樣美味，但在我的心里，還是蟹黃更勝一籌！

　　飯后，我打著飽嗝，心滿意足地走出蟹莊，回去的路上，我想到了灰太狼的那句著名臺(tái)詞：“我還會(huì)回來(lái)的！”

大閘蟹作文4

　　星期五放學(xué)，爸爸告訴我，家里有十多只正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹。我樂(lè)的合不攏嘴。以前在深圳沒(méi)有吃到過(guò)正宗的大閘蟹�，F(xiàn)在終于有機(jī)會(huì)去品嘗香烹烹的大閘蟹了。

　　剛到上海，總聽(tīng)同學(xué)說(shuō)“大閘蟹好吃（上海話）”，我卻琢磨不透，這是什么東西。根據(jù)諧音，我就管它叫“堵雜哈好切”。如今學(xué)會(huì)了上海話，才弄懂“堵雜哈好切”是“大閘蟹好吃”的意思�，F(xiàn)在想一想，還挺好笑的。

　　蟹全身披褂帶甲，兼螯角武器，橫行湖，使一些魚(yú)蝦望而生畏，逃之夭夭。人類(lèi)的祖先自從吃了螃蟹，發(fā)現(xiàn)它是水產(chǎn)品中最佳的美食。陽(yáng)澄湖蟹，歷來(lái)被稱(chēng)之為“蟹中之冠”。它青背、白肚、黃毛、金爪、放在玻璃板上，它八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風(fēng)凜凜。聽(tīng)爸爸說(shuō)，陽(yáng)澄湖大閘蟹又叫做“中華金絲絨毛蟹”。

　　晚上，爸爸拿著裝大閘蟹的蒲包走進(jìn)廚房，解開(kāi)繩子，把所有的大閘蟹倒進(jìn)了水池，這時(shí)，我連忙跑進(jìn)房間拿出攝像機(jī)，給爸爸和大閘蟹錄像。只見(jiàn)爸爸把手伸進(jìn)水里，靈巧地抓住一只蟹的后臍，用水沖洗后把蟹放進(jìn)蒸鍋里。那是只公蟹，爸爸說(shuō)它會(huì)頂開(kāi)鍋蓋，然后逃掉，所以叫我用手按著鍋蓋；爸爸接著用同樣的辦法把其它的蟹也放進(jìn)鍋里。然后，爸爸把蒸鍋放到爐子上去蒸蟹。透過(guò)玻璃鍋蓋，我看著那漸漸由青變紅的大閘蟹，心里樂(lè)滋滋地。過(guò)了大約二十分鐘，大閘蟹蒸好了，紅通通的.真漂亮。爸爸打開(kāi)鍋蓋，一股撲鼻而來(lái)的香味真令人口水直流三千尺。爸爸幫我和大閘蟹拍了一張照片后，我們開(kāi)始品嘗大閘蟹了。大快大快的蟹肉被剝出來(lái)，沾著香醋，吃著蟹黃和蟹肉，大閘蟹真好吃啊！爸爸還交了我?guī)渍谐孕沸∶卦E。有一點(diǎn)可要注意噢，蟹黃可不能多吃，那是高膽固醇的食物，對(duì)人的健康不利哦！

　　“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且需飲美酒，乘月醉高臺(tái)�！边@是詩(shī)仙李白贊美蟹的詩(shī)句。蟹在人們的心目中屬于高檔美食，這次我總算是品嘗到了南特產(chǎn)陽(yáng)澄湖大閘蟹。味道真的非常鮮美，蟹真乃是人間美食��！

大閘蟹作文5

　　丹桂飄香，菊黃蟹肥，在這個(gè)季節(jié)提到美食，當(dāng)數(shù)吃螃蟹了。

　　據(jù)說(shuō)《白蛇傳》中的法海，被迫躲進(jìn)了蟹腹之中，直到現(xiàn)在，他還在里面呢。不信的話，就讓我展示給你們看：把煮熟的螃蟹隨意取一只來(lái)，揭開(kāi)蟹斗，里面就有蟹黃、蟹膏；倘是雌的，就有石榴子一般鮮紅的子兒。先將這些吃完，即露出一個(gè)圓錐形的薄膜，再用小刀小心地沿著錐底切下，取出，翻轉(zhuǎn)，使里面向外，只要不破，并變成一個(gè)羅漢模樣的東西，有頭臉，身子是坐著的，我們這兒的小孩稱(chēng)他為“蟹和尚：。

　　想吃大閘蟹一定要有耐心哦！首先我們要把螃蟹用刷子刷干凈，然后用專(zhuān)業(yè)的螃蟹繩將它們?cè)�起�?lái)，用高壓鍋蒸。蒸7分鐘后給它們澆上一點(diǎn)油，使它們的“外衣”更加光亮。再蒸7分鐘，這樣一道興化水鄉(xiāng)的風(fēng)味大餐就做好了。

　　吃螃蟹時(shí)可不能狼吞虎咽，那可不文雅，應(yīng)該慢慢地細(xì)細(xì)品嘗，讓人知道你是個(gè)斯文的人。首先你應(yīng)該折斷螃蟹的'爪，咬開(kāi)兩頭，嘬出里面的肉。然后扒開(kāi)蟹斗，突然間，你會(huì)驚嘆蟹黃是那么的飽滿。當(dāng)你將金黃的蟹子挑入嘴中，嗯，那種滋味無(wú)法用言語(yǔ)表達(dá)：黏黏的，香香的……

　　想當(dāng)年豐子愷先生的父親，吃蟹是個(gè)內(nèi)行。他吃蟹吃得非常干凈，難怪家里的陳媽說(shuō)：“老爺吃下來(lái)的蟹殼，真是蟹殼�！蔽覀儸F(xiàn)在的人還真做不到如此風(fēng)雅。

　　大閘蟹是興化水鄉(xiāng)的特產(chǎn)。興化的蟹塘可多了。這里50畝，那里100畝，養(yǎng)蟹成了水鄉(xiāng)人民致富的途徑。興化的大閘蟹可算得譽(yù)滿天下了。就連音樂(lè)界的詞作家閆肅老先生，每年都要來(lái)我們興化一品大閘蟹的美味。

　　看了我的描述，你是不是也饞了呢？那趕快到我們興化來(lái)吧，包你一飽口福！

大閘蟹作文6

　　秋風(fēng)起，蟹腳癢。每年的國(guó)慶前后，是吃大閘蟹的時(shí)節(jié)。雖然我不愛(ài)吃河鮮、海鮮，但大閘蟹我還是樂(lè)意吃上兩口的。

　　據(jù)我所知，大閘蟹是河蟹的一個(gè)種類(lèi)，只有中華絨螯蟹才能稱(chēng)之為“大閘蟹”。陽(yáng)澄湖因水質(zhì)好，又因它的大閘蟹以青背、白肚、黃毛、金爪的特點(diǎn)最為有名。大閘蟹有八條腿和兩把嚇人的大鉗子，大鉗子既是它的'武器也是它進(jìn)食時(shí)“手”。大閘蟹的兩只眼睛有綠豆大小，可以伸縮，好像潛望鏡一樣。眼睛下面有個(gè)“m”型的凹槽，那是嘴巴，經(jīng)常不停的吐泡泡，因?yàn)榇箝l蟹是雜食性動(dòng)物，所以在自然條件下它吃水草，小魚(yú)、小蝦等。

　　我們吃大閘蟹講究“九雌十雄”，意思是農(nóng)歷九月由于母蟹為了過(guò)冬和來(lái)年的繁殖，消化腺和卵巢全都長(zhǎng)成了蟹黃，這時(shí)的母蟹最壯。而公蟹要到農(nóng)歷十月脂肪才逐漸堆積起來(lái)，長(zhǎng)成蟹膏。煮熟的大閘蟹是紅色的，細(xì)品一番你會(huì)發(fā)現(xiàn)蟹身的肉鮮，蟹腳的肉甜。媽媽告訴我，關(guān)于陽(yáng)澄湖大閘蟹還有個(gè)傳說(shuō)，當(dāng)年白娘子為了向法海討還許仙，水漫金山，造成死傷，玉帝派太白金星查辦法海，法海逃到了陽(yáng)澄湖邊時(shí)，看到了一只正在蛻殼的螃蟹，立即從縫隙里鉆進(jìn)了蟹殼。可這還是沒(méi)有逃過(guò)太白金星的法眼，于是罰他在蟹殼里修煉正果。媽媽幾乎每次都會(huì)把“躲”在蟹殼里的法海給“找”出來(lái)，有時(shí)不小心弄壞了，媽媽就會(huì)打趣地說(shuō)：“啊呀不好，讓他跑了！”很是有趣。

　　大閘蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有很多維生素，同時(shí)還能消腫活血、清熱解毒。但是由于性寒，所以不能和柿子同食，并且我們常將生姜作為佐料用來(lái)驅(qū)寒。

　　聽(tīng)了我的介紹是不是心動(dòng)了？這個(gè)周末就買(mǎi)兩個(gè)嘗嘗吧！

大閘蟹作文7

　　秋風(fēng)起，蟹兒肥。眼下正是吃螃蟹的好時(shí)節(jié)。

　　爸爸知道我最?lèi)?ài)吃螃蟹，中秋節(jié)一早，爸爸就去超市給我們買(mǎi)來(lái)了12只大閘蟹。

　　我一到廚房，就看到了活蹦亂跳的大閘蟹。我發(fā)現(xiàn)每只大閘蟹都有十只腳：前面兩只大鉗子應(yīng)該是用來(lái)捕獵食物用的，后面有八只小爪子(每邊有四只小爪子)。螃蟹的前面有兩個(gè)灰溜溜的小眼睛，眼睛旁邊立著兩個(gè)又細(xì)又短的`小胡須；爪子上和身上的每一關(guān)節(jié)都有小小的尖刺，大鉗子上還有許多小灰毛呢。

　　開(kāi)始做螃蟹了，媽媽告訴我：“做大閘蟹時(shí)。將其洗干凈很重要，但是螃蟹的爪子亂抓、亂動(dòng)，所以清洗干凈可不是件容易的事�！蔽蚁耄哼@有什么難的，我要和媽媽一起洗！我按照媽媽說(shuō)的做法：左手捏著螃蟹背部，腹部朝上，右手拿著刷子，快速用刷子刷螃蟹腹部及爪子。媽媽說(shuō)的果然沒(méi)錯(cuò)，真的是螃蟹的爪子亂抓一起，差點(diǎn)將我的手夾破了。每洗干凈一只，就將其放進(jìn)蒸鍋里并將鍋蓋蓋上，防止螃蟹跑出來(lái)。一會(huì)兒螃蟹洗好了，再將之前切好的大蔥、生姜一起放進(jìn)蒸鍋里。媽媽說(shuō)大蔥和生姜是用來(lái)去除腥味的。一切就緒，開(kāi)始蒸螃蟹了，剩下的就是靜心等待15分鐘。

　　漫長(zhǎng)的15分鐘終于過(guò)去了。開(kāi)始起鍋了，當(dāng)掀開(kāi)鍋蓋一看：好像有魔法師存在一樣，大閘蟹的貝殼和爪子由青色變成了橙紅色，但是眼睛和胡須沒(méi)有變顏色。爸爸告訴我變色是因?yàn)椋后π防锖�有大量的蝦青素，受熱后會(huì)變?yōu)槲r紅素，所以螃蟹蒸熟后就變色了。

　　終于可以開(kāi)始吃了，吃螃蟹是先吃蟹爪，再吃蟹身的。不過(guò)螃蟹的蟹腮、腸胃、心臟是不能吃的。蟹爪一定要一關(guān)節(jié)一關(guān)節(jié)的吃，隨后還要吸一下，將肉全部吸出。螃蟹身上要數(shù)蟹黃最好吃了，是蟹中精華，味道鮮美至極，它富含蛋白質(zhì)、磷脂和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　大閘蟹的味道美極了，我愛(ài)吃大閘蟹。

大閘蟹作文8

　　“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖”，今天，我就帶帶大家一起來(lái)嘗嘗赫赫有名的陽(yáng)澄湖大閘蟹吧！

　　讓我先來(lái)問(wèn)問(wèn)大家為什么我們今天的主角叫做陽(yáng)澄湖大閘蟹呢？前面的“陽(yáng)澄湖”三個(gè)字當(dāng)然是因?yàn)樗�的家鄉(xiāng)就是陽(yáng)澄湖啦，那它們又為什么叫“大閘蟹”呢？原來(lái)每年深秋，螃蟹們?yōu)榱松鷥河�女�?huì)搬家到咸水區(qū)去，而小螃蟹出生后又會(huì)千里迢迢的趕回家鄉(xiāng)。這途中會(huì)經(jīng)過(guò)很多道閘門(mén)，螃蟹們因此得名大閘蟹。

　　知道了它們名字的由來(lái)，我們還是來(lái)看看如何烹飪才最美味吧！這里我要告訴你，為了使陽(yáng)澄湖大閘蟹保持它原有的鮮味，只需要將它們用清水蒸15~20分鐘就可以啦！不需要任何的調(diào)料，蟹肉香甜鮮美的味道就一定能讓你垂涎三尺。

　　接下來(lái)，最重要的是如何吃蟹了。據(jù)說(shuō)陽(yáng)澄湖大閘蟹有四大特點(diǎn)：青背白肚黃爪金毛。可是當(dāng)熱氣騰騰的螃蟹端上桌的時(shí)候，變得紅彤彤的蟹殼和蟹腳上金黃的絨毛讓人看了就想流口水。金色絨毛也是陽(yáng)澄湖大閘蟹獨(dú)有的標(biāo)志，你可不要認(rèn)錯(cuò)啦！撥開(kāi)紅紅的蟹殼，母蟹金燦燦的蟹黃和公蟹銀閃閃的蟹膏是最鮮美的部分。吃完蟹黃，去除掉蟹心，蟹腮和其它內(nèi)臟，白生生的蟹肉正藏在一個(gè)個(gè)小格子里等待你慢慢挖掘哪！這時(shí)也可以配些醋和姜沫，滋味別提多美啦。長(zhǎng)長(zhǎng)的.蟹腳和大大的夾子里也有很多鮮美的蟹肉，可是吃起來(lái)可真不容易，我咬的牙都酸了。據(jù)說(shuō)以前還有專(zhuān)門(mén)吃螃蟹的工具“蟹八件”，我要是有一套就好啦！

　　聽(tīng)了這些，你也迫不及待的想去吃螃蟹了吧！不到蘇州非吃貨，你一定要來(lái)嘗一嘗陽(yáng)澄湖的美味！

大閘蟹作文9

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹是一種全國(guó)聞名的蘇州誰(shuí)特產(chǎn)。

　　秋天正是吃螃蟹的好季節(jié)，昨天爺爺買(mǎi)回來(lái)幾只陽(yáng)澄湖螃蟹。買(mǎi)來(lái)時(shí)，它們被繩子綁住，據(jù)說(shuō)是怕他們把腿掙扎斷。爺爺告訴我，陽(yáng)澄湖的螃蟹有幾個(gè)特點(diǎn)：青殼、白肚皮、金毛腿。我仔細(xì)對(duì)照了下，還真是。

　　做陽(yáng)澄湖大閘蟹的方法很簡(jiǎn)單：先往螃蟹腿上抹些料酒，這樣可以去腥氣。如果怕螃蟹肉沒(méi)味道，可以先抹些鹽，這樣容易進(jìn)味些。然后開(kāi)始燒水，等水燒開(kāi)了，再將螃蟹放進(jìn)水里。那要蒸多少分鐘才合適呢？這可得看螃蟹的大小了。如果較大，就得蒸二十分鐘，如果較小，只要蒸十八分鐘左右就夠了。有螃蟹當(dāng)然少不了調(diào)料。調(diào)料更容易，倒上一碗醋，放上些姜絲，再拿蟹肉沾著吃，那簡(jiǎn)直就是點(diǎn)睛之筆了。

　　蒸熟后，爺爺將螃蟹盛到盤(pán)子里。橘紅色的硬殼，帶金毛的.鉗子，潔白的肚皮，散發(fā)出陣陣香氣，旁邊放著一碗醋，真令人垂涎欲滴。

　　開(kāi)始吃了，我先把螃蟹的腿和大鉗子拔下來(lái)，再將其中一只腿掰成兩半，咬掉兩頭的殼，使勁一吸，就將滑嫩可口的蟹肉吸到了嘴里。吃完它的腿和鉗子后，將它肚皮上的硬殼揭開(kāi)，里面盛著熱氣騰騰的佳肴：蟹黃。蟹黃可是蟹中精華，被那么硬的殼包住，能不好吃嗎？?jī)蛇呥�有些軟軟的東西，那是螃蟹的肺，是除了殼外唯一不能吃的。把肺清除了，會(huì)有一層殼，把殼咬掉，藏在下面的蟹肉就露出來(lái)了。

　　吃著吃著，我覺(jué)得臉上癢，便撓了下，結(jié)果把自己弄成了大花貓，逗的大家都笑了，原來(lái)吃東西，還是這么讓人歡樂(lè)愉快的事情啊。

　　每當(dāng)吃螃蟹，就會(huì)想到一家人其樂(lè)融融的溫馨氣氛。

大閘蟹作文10

　　說(shuō)到“橫行霸道”這個(gè)詞，你會(huì)想到哪一種動(dòng)物呢？沒(méi)錯(cuò)！就是螃蟹！螃蟹又名湖蟹、八足蟹、大閘蟹、毛蟹、河蟹、中華絨鰲蟹，為淡水中生長(zhǎng)的甲殼類(lèi)動(dòng)物，喜潮濕，江南水鄉(xiāng)最適合螃蟹的生長(zhǎng)了。

　　螃蟹全身除腳、腹以外，都呈墨綠色，腹部為灰白色。背上馱著一個(gè)硬邦邦的大殼，殼中央有幾條模糊的白色花紋，殼的兩旁伸出三個(gè)小尖叉，就像京劇里武將背上插的小旗兒，顯得威風(fēng)凜凜。大殼底下各有四只小腿，一折一折地，像一只只小鐵鉤。螃蟹那毛茸茸的螯可厲害了，兩只螯張開(kāi)著，就像兩把老虎鉗， “鉗口”上下各長(zhǎng)著一排又小又尖的像虎牙一樣的小齒兒，要是讓它鉗住可痛了。

　　翻過(guò)螃蟹，你會(huì)發(fā)現(xiàn)雄螃蟹的.腹部有一個(gè)近似“在打坐的和尚”的印跡。傳說(shuō)，白娘子被關(guān)進(jìn)雷峰塔后，小青逃進(jìn)深山，苦練武功，終于有一天把法海打得落花流水，慌忙中見(jiàn)旁邊有一只正在換殼的螃蟹，便急忙鉆進(jìn)了它的腹中。從此，螃蟹腹上就有個(gè)打坐的僧人，他就是壞和尚法海了。

　　螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，“大腿肉”絲短纖細(xì)，味同干貝；“小腿肉”絲長(zhǎng)細(xì)嫩，美如銀魚(yú)；蟹肉潔白晶瑩，勝似白魚(yú)，含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，有清熱解毒、消食、健腦、活血化瘀的功效；蟹黃中含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂和維生素等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以影響身高，有助生長(zhǎng)發(fā)育，強(qiáng)健骨骼，但是同時(shí)也有較高含量的油脂和膽固醇。雖說(shuō)一年四季皆有蟹吃，但是在秋天、農(nóng)歷八九月，也就是中秋、國(guó)慶前后，那時(shí)候螃蟹又白又嫩、黃多油滿，這才是吃蟹的最好季節(jié)。

　　螃蟹做成的佳肴也是數(shù)不勝數(shù)呢！有螃蟹燒年糕、面拖活蟹、蟹黃粥、蟹黃豆腐等，都是營(yíng)養(yǎng)性美食哦！上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠。顧名思義，主料就是蟹黃。另外蟹黃瓜子、蟹黃餅更是年輕人喜愛(ài)的風(fēng)味零食！

　　佳肴雖然美味，大家還得注意一下，螃蟹不可與柿子、橙子、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

大閘蟹作文11

　　一個(gè)小女孩，靜靜的呆在寫(xiě)字臺(tái)前。她早已呆了3分鐘了，徹底沉浸在自身的仙俠世界，如同一個(gè)人六感盡喪。忽然，一陣香氣飄來(lái)，她立刻修復(fù)了一感……

　　“哇，好香好香，燒什么東西好吃的呢？”我“騰”地直站起，雙眼亮得好似星辰，緊抓著餐廳廚房。來(lái)說(shuō)好笑，我竟然先有味覺(jué)，還有視覺(jué)效果的……

　　“在燒陽(yáng)澄湖大閘蟹�！蹦棠掏�著我早就垂掛的唾液，好笑地講到，“等會(huì)兒會(huì)讓你吃的，先等著你媽回家，你快寫(xiě)作業(yè)�！笨晌以趺匆捕ㄏ虏粊�(lái)靜下心來(lái)，一只熱騰騰的蘇州金雞湖陽(yáng)澄湖大閘蟹隔三差五竄到我腦海中里，之后干脆占有了我全部精神實(shí)質(zhì)之船。奶奶望著我惡狠狠的小目光，只能要我先吃。我開(kāi)心地大呼“奶奶萬(wàn)萬(wàn)歲”。

　　哇，奶奶把蟹端出來(lái)了。熱騰騰，毫無(wú)疑問(wèn)很好吃……我盯住一只雄蟹的雙眼閃閃發(fā)亮的，看上去竟有點(diǎn)兒邪惡。哈哈哈，本小妹要將你吞掉、吞掉……

　　奶奶幫我把外邊的殼掰開(kāi)，哎喲喂，殼里見(jiàn)到的第一覺(jué)得是橙黃色還帶點(diǎn)玉梅的`一大片，還帶著一股鮮香向我飄來(lái)——我受不了了！我一下把殼拉過(guò)來(lái)，細(xì)細(xì)品味用筷子把藏在殼里的黃送進(jìn)口中。嗯！一種美好的覺(jué)得從我嘴巴的一點(diǎn)向四周擴(kuò)散，好鮮！好好吃！我囫圇吞棗著，把黃一掃而盡。

　　我又把它的身體對(duì)半掰開(kāi)，握緊一半，趕不及蘸醋就需要張嘴吃。忽然，我的眼瞳一瞬間收攏變大——糯糯的、黏糊糊的、胖乎乎，美味得老天爺啊！我趕快把它從嘴唇里拿出來(lái)細(xì)心看，這一超好吃的小吃?xún)H有一塊兒，好像是全透明的，釋放著誘惑的光。這難道說(shuō)是母親常說(shuō)的蟹中精粹——膏嗎？

　　總算吃完了一整只蟹。說(shuō)成“吃”，還倒不如說(shuō)是享有。我可以覺(jué)得到我心中的滿足感早已飄滿了全部心身！

大閘蟹作文12

　　大家好！想必大家都知道陽(yáng)澄湖的大閘蟹吧，它雖然有一身硬硬的“鎧甲”，但是，硬硬的“鎧甲”里裹著的卻是非�？煽冢�香嫩無(wú)比的肉。別看它現(xiàn)在這么風(fēng)光，以前可不討人喜歡，大家都叫它“夾人蟲(chóng)”。

　　相傳幾千年，江湖河畔里有一種雙螯八足，形狀兇惡的甲殼蟲(chóng)。不僅偷吃稻谷，還會(huì)用螯傷人，故稱(chēng)之為“夾人蟲(chóng)”。后來(lái)大禹到江南來(lái)之水，派壯士巴解督工，夾人蟲(chóng)的`侵?jǐn)_，嚴(yán)重妨礙著工程。巴解想出一法，在城邊掘條圍溝，圍溝里灌滿了沸水。夾人蟲(chóng)，就此紛紛

　　過(guò)來(lái)入里燙死。燙死的來(lái)人蟲(chóng)渾身通紅，發(fā)出一股鮮美香味。八解好奇地把甲殼搬開(kāi)來(lái)，一聞香味更濃。便大著膽子咬了一口，誰(shuí)知味道鮮透了，比什么東西都好吃，于是被人畏的害蟲(chóng)成了家喻戶(hù)曉的美食。大家為了感激巴解，用解字下面加個(gè)蟲(chóng)字，稱(chēng)夾人蟲(chóng)為“蟹”，意思是巴解征服夾人蟲(chóng)，是天下第一是蟹人。

　　我們陽(yáng)澄湖大閘蟹的特點(diǎn)是青背，白肚，黃毛，蟹腳上都有“戒指”——防偽標(biāo)志。

　　下面就由我為你們介紹一種可以燒出美味的方法吧，其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，只要把蟹先燒五分熟，再取出咸蛋黃，在蟹上涂，好了后，再放入油鍋中燒，直到蛋黃變金，蟹變很紅，就燒好了一道金色大紅蟹。

　　我吃了第一口，就像吃到肚子要爆都不夠，蛋黃可口，蟹肉更是香嫩無(wú)比，讓你停不下來(lái)

　　這就是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，陽(yáng)澄湖大閘蟹！

　　老師點(diǎn)評(píng)：在你的介紹中，老師讀到的是風(fēng)趣，是掌故。其實(shí)介紹一項(xiàng)特產(chǎn)，往往需要把它和當(dāng)?shù)氐臍v史文化聯(lián)系起來(lái)，不然， 就顯得太單調(diào)了。

大閘蟹作文13

　　洪澤湖，位于江蘇省西部淮河下游，是我國(guó)四大淡水湖之一。多年以來(lái)，洪澤湖物產(chǎn)豐富，景色秀麗，引得無(wú)數(shù)文人墨客為其傾灑筆墨，而每年秋后，大閘蟹盛產(chǎn)時(shí)期，隨著湖水一潮潮涌來(lái)的大閘蟹，更成為洪澤湖一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

　　大閘蟹是洪澤湖特產(chǎn)，這一點(diǎn)，光從蟹的品相中便能看出。大閘蟹背刻“H”，寓意“鴻運(yùn)當(dāng)頭”，也表示“洪澤”（“鴻”“洪”注音為hong,“H”則為注音之首字母）。 傳說(shuō)，這還是大禹贈(zèng)予他們的“鎮(zhèn)妖之寶”呢！

　　當(dāng)年，為了表彰鰲蟹治水有功，大禹要給鰲蟹一個(gè)賞賜，沒(méi)想到鰲蟹要一個(gè)鎮(zhèn)壓洪澤水怪的寶物，于是，大禹便將一個(gè)用于挖通水渠，形似“H”的“耜”賜給鰲蟹，此后，每逢水怪興風(fēng)作浪，鰲蟹就背著耜出來(lái)，日久天長(zhǎng)，耜就與鰲蟹融為一體了。形成了今天的樣子。

　　大閘蟹不僅相貌獨(dú)特而且味道出眾，他們體大肥膘，肉質(zhì)鮮嫩，吃法也不少。我比較喜歡清蒸，用高溫燙熟。如果要通俗點(diǎn)概括我吃螃蟹的順序的話，那么八爪便是“開(kāi)胃”蟹黃則是“正餐”，最后的`兩只鰲正好是“甜點(diǎn)”，吃蟹腿可是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，我可不會(huì)用牙去咬，不然，金剛鉆也得鑿一個(gè)窟窿。我會(huì)先把蟹腿從關(guān)節(jié)處折斷，然后用腿部尖處勾出蟹肉，但我不急著吃，我會(huì)把他們留著，等著最后一起的美味。接著，我開(kāi)始剔蟹黃，這較為簡(jiǎn)單，但剔出的，卻是精華。最后的鰲，像腿一樣“勾”。很快，一桌“滿漢全席”便完成了。一碗蟹肉，一殼蟹黃，配上一碗小醋，一瞬間，十里飄香，有蟹黃之香，蟹肉之香，但真正鮮滑爽口的，只在那與舌尖接觸的一剎那，往往就在那一剎那，“肉黃”都被饞蟲(chóng)一掃而光。

　　大閘蟹不僅味鮮可口，更為秋季一大補(bǔ)品，話不多說(shuō)“百聞不如一嘗”，我隨時(shí)在洪澤等著你。

大閘蟹作文14

　　傳說(shuō)大禹在治水時(shí)，一種甲殼蟲(chóng)妨礙開(kāi)河工程，還傷害了百姓，一個(gè)叫巴解的人，用沸水燙死了甲殼蟲(chóng)。在他吃了甲殼蟲(chóng)后，發(fā)現(xiàn)非常美味。從此，就有了吃這種甲殼蟲(chóng)的傳統(tǒng)、為了紀(jì)念巴解，人們把甲殼蟲(chóng)命名為蟹。

　　這個(gè)周末，我們也吃大閘蟹。首先，需要將大閘蟹刷干凈。之前我都是直接吃成品，今天，我要親自掌廚。我拿出一只蟹，取出刷子，打開(kāi)水龍頭，開(kāi)始涮洗大閘蟹。才完成一半，姐姐的聲音傳來(lái)：“大閘蟹呢？”“袋子里呢！”“你回頭看看！”我一看，袋子里空空如也，大閘蟹呢？全都爬出來(lái)了！全家出動(dòng)，忙了好一會(huì)兒，才找回來(lái)。

　　將大閘蟹全部刷干凈后，用繩子捆緊，防止它在鍋里掙扎逃出來(lái)。我將“魔掌”伸向大閘蟹，準(zhǔn)備將他們?nèi)�都捆緊，一個(gè)大閘蟹身披青灰色盔甲，揮舞著大鉗子。那小眼睛盯著我，好像在說(shuō)：“你想干嘛？小心我不客氣！”它威風(fēng)凜凜地站立著，好似一位大將軍。但將軍也抵不住我的“魔掌”。很快，所有“將軍士兵”都繳械投降，被扔進(jìn)了鍋里。加入姜、料酒等，蓋上鍋蓋，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待，大閘蟹的.身體由青灰色變成大紅色，香飄十里，我的口水不知不覺(jué)流了下來(lái)。我倒了一些醋，拿了一只大閘蟹，大閘蟹的身體將我燙得面紅耳赤，我卻死活不肯放手，爪子掰下，剝開(kāi)蟹殼，濃郁香氣傳來(lái)。這是一只公蟹，里面有一個(gè)透明塊狀物，叫做膏，爸爸指著他，問(wèn)：“你覺(jué)得他像什么？”“像一個(gè)和尚坐禪！”我仔細(xì)看了看。“沒(méi)錯(cuò)，傳說(shuō)當(dāng)年法海和尚逃進(jìn)螃蟹肚里，玉帝讓太白金星找他，太白金星讓他在螃蟹肚里潛心修行，于是就有了這個(gè)透明塊狀物！”我聽(tīng)得津津有味，吃得也津津有味，很快大閘蟹被一掃而光。

　　這就是我的最?lèi)?ài)，我們魚(yú)米之鄉(xiāng)的特色風(fēng)味——九龍口大閘蟹。

大閘蟹作文15

　　十月是安豐人最有口福的時(shí)候，因?yàn)槭�月安豐人就可以吃到最當(dāng)?shù)刈蠲牢兜氖澄铩�—大閘蟹。

　　大閘蟹青色的外殼，扁圓的身子，兩側(cè)各長(zhǎng)著四條腿。身子前側(cè)長(zhǎng)著兩只螯，公蟹的螯特別大，上面長(zhǎng)有一團(tuán)黑乎乎的絨毛。它的眼睛像小菜籽一樣，圓溜溜的。不仔細(xì)看，你根本找不到螃蟹的嘴，有意思的`是它的嘴巴會(huì)發(fā)出“撲撲”“撲撲”的聲音，還不時(shí)地吐出泡泡。更令人感到奇特的是，大閘蟹是橫著走的，那樣子別提多可愛(ài)了。

　　要想吃到原汁原味的大閘蟹，做法很簡(jiǎn)單。先將大閘蟹洗刷干清，用草繩捆綁起來(lái)放到鍋里。然后，放生姜、蔥、料酒，大火蒸煮。當(dāng)大閘蟹神奇地變成桔紅色時(shí)，就能出鍋了。這時(shí)就會(huì)有一股鮮香撲鼻而來(lái)，輕輕一聞，立刻就讓你胃口大開(kāi)。

　　接下來(lái)趕緊大快朵頤。先把爪子和大螯掰下來(lái)，將爪子的頂端咬破，再把中端掰開(kāi)，輕輕一吸，白白的、長(zhǎng)長(zhǎng)的、柔滑的蟹腿肉就竄進(jìn)嘴里。細(xì)細(xì)咀嚼，哇，好嫩啊！母蟹吃黃，公蟹吃膏，十月正是吃公蟹的時(shí)候。把殼扒開(kāi)，便能看見(jiàn)金黃的蟹黃和雪白的蟹膏。這些蟹黃看起來(lái)，那么飽滿，都要流下來(lái)了。我比較喜歡把蟹黃或蟹膏蘸一下泡了生姜的醋，放在嘴里一抿，嗯……這細(xì)膩柔滑的蟹黃，這粘粘的蟹膏，這醋與蟹黃的精妙融合，還有這徘徊在嘴里的濃香……簡(jiǎn)直是人間至味�。∥叶疾簧岬难氏氯チ�。趁著熱繼續(xù)吃蟹身，你只要沿著它的生長(zhǎng)紋路把殼撕下來(lái)，便可細(xì)細(xì)品嘗蟹肉的美味。

　　在政府的引領(lǐng)下，我們安豐大力開(kāi)發(fā)了大閘蟹養(yǎng)殖，這不僅帶動(dòng)了家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也讓不少家庭走上致富之路。前幾年我的爸爸也回到家鄉(xiāng)承包了100多畝地，養(yǎng)起了螃蟹。知道這個(gè)消息后，最高興的就數(shù)我了。從此我不再是留守兒童，這一切，還得謝謝大閘蟹呢。

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