學校食堂人員考核細則

　　20xx年10月21日

　　為了服務好師生，順利開展工作，杜絕違規(guī)違紀現(xiàn)象的發(fā)生，現(xiàn)作如下規(guī)定：

　　一、食堂人員受總務處的直接領導，在食堂負責人的分工下進行工作，要堅決服從管理，服從分工（包括臨時性任務），無理頂撞，不接受任務一次的，視情節(jié)輕重扣5-10分。若有意拖延，工作懶散的，一次扣2分。

　　二、按時上下班，接受考勤，在工作時間內(nèi)不得擅自離崗、脫崗、串崗，發(fā)現(xiàn)一次扣1分。車輛不按規(guī)定地點停放一次扣2分。

　　三、同志之間搞好團結，不得鬧情緒、拉幫結派，在背后說人壞話，有意見當面提出，不無理爭吵，若發(fā)現(xiàn)一次2分。

　　四、以服務師生未宗旨，以提高師生滿意度為目標，搞好食堂伙食。尊重學生，熱愛學生，關心學生，熱情為師生服務，對學生有困難不及時幫助，訓斥、體罰、變相體罰學生的，一次扣3分。不搞人情餐，做到菜肴質(zhì)量、數(shù)量一視同仁。發(fā)現(xiàn)搞人情餐，查實一次扣2分。期末滿意度測評低于90%的，學期考核定為三等獎。

　　五、認真完職工工作。如因食堂人員工作拖拉、懈怠致使伙食無法正常供應的，食堂每人扣5分，責任人扣10分。按周制定食譜，經(jīng)總務處審核以后，每周一公布。每天按分工對食堂所進物品過秤、安全檢查。按要求做好餐具清洗消毒、食品切配、清洗、留樣、購物日報等工作。未按要求完成工作的，發(fā)現(xiàn)一次扣2分，造成嚴重影響的扣5分。嚴格采購制度，不搭車購買私菜，不虛報菜價，不以次充好。發(fā)現(xiàn)一次扣1分

　　六、高度重視食堂安全。時刻關注食品、水、電、氣的安全，按規(guī)范操作，每個人在各自的工作環(huán)節(jié)都要進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決并報告。出現(xiàn)安全事故，食堂所有人員考核為三等獎，并視情況和責任，對責任人追究責任。

　　七、搞好承包區(qū)衛(wèi)生，打掃清掃要徹底，爐灶、工作臺、蒸飯桶等做到物見本色，做到勤擦洗，干凈明亮，否則負責衛(wèi)生區(qū)的人員每人扣1-2分。搞好個人衛(wèi)生，勤洗手注意穿戴整潔大方，注重儀表，在食堂操作區(qū)內(nèi)，要穿工作服、戴帽。不符合規(guī)定要求，一次扣1分。個人承包區(qū)內(nèi)物品擺放混亂，每次扣1-2分。

　　八、除食堂領導及因工作需要品嘗菜肴外，其余人員不得隨便品嘗，如發(fā)現(xiàn)一次扣2分。

　　九、愛護公物，不得隨意亂扔、亂摔、亂拋餐具、食物等公物，發(fā)現(xiàn)一次的扣1分，丟失、損壞要照價賠償，并扣2分。認真保管好物品、食品，庫存不得過多，如因庫存較多造成損壞浪費的除按價賠償外，扣1-5分。嚴禁將公物、食品帶出校外。發(fā)現(xiàn)一次扣1-5分。所有工作人員不得在操作區(qū)內(nèi)吸煙，違規(guī)一次扣2分。中午不喝酒、上班時間不打牌違規(guī)一次扣10分。

　　十、同事間相互監(jiān)督，團結互助，對勇于指出、批評違紀人員的，將一次獎勵5分。

　　以上考核為月考核，總分100分，以行政人員平時抽查為主，每月評分一次，凡每學期有兩個月低于80分的即為三等獎，并作為下一學年聘用的標準之一。

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