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幼兒飲食應(yīng)注意的問題
問題，指要求回答或解答的題目;事態(tài)的嚴(yán)重性足以引人研究討論,或尚待解決者。下面是小編整理的幼兒飲食應(yīng)注意的問題，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
幼兒飲食應(yīng)注意的問題 篇1
一、幼兒飲食應(yīng)注意什么？
1、食物烹調(diào)有講究
烹飪時(shí)，應(yīng)多采用炒、煮、蒸、燜、煨等，盡量不用或少用油煎、油炸、燒烤等方法。蔬菜一般用急火快炒；肉類可先用蛋清、淀粉上漿后炒用，也司燉湯；魚類以清蒸或燉湯為佳。在調(diào)味時(shí)講究清淡、少刺激、低鹽、少糖、不用味精，一些調(diào)味品會(huì)妨礙寶寶體驗(yàn)食品本身的味道，因此應(yīng)盡量不用，同時(shí)注意不要以成人的口味標(biāo)準(zhǔn)來看待寶寶的口味。
2、少吃色素食品
一些市售的成品食物中有過多的色素。這段時(shí)間，寶寶處于幼兒時(shí)期，這些色素可以刺激寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)，干擾正常的代謝功能，易引發(fā)多動(dòng)癥，嚴(yán)重的還能導(dǎo)致慢性中毒，出現(xiàn)腹痛、腹脹、消化不良、胃炎、尿路結(jié)石等病癥。
3、寶寶不宜喝濃茶
幼兒不宜飲用濃茶。濃茶中含有鞣酸，很容易與食物中的鐵質(zhì)結(jié)合成鞣酸鐵鹽類，阻礙腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收，增大缺鐵性貧血的出現(xiàn)概率。
濃茶中含較高的咖啡堿，寶寶受咖啡堿的刺激，心腎負(fù)擔(dān)加重，容易出現(xiàn)心跳船快、尿頻等現(xiàn)象。此外，濃茶中的咖啡因和茶堿會(huì)刺激高級(jí)神經(jīng)中樞，使寶寶夜晚興奮煩躁、夜尿頻繁、睡眠不足等，長(zhǎng)期下去會(huì)影響健康。所以父母還是少給寶寶飲茶或不飲茶比較好。
4、罐頭不宜多吃
幼兒正處于長(zhǎng)身體的發(fā)育時(shí)期，機(jī)體的解毒、抗病能力不強(qiáng)，而罐頭往往含有防腐劑、添加劑、香料、食用色素等，這些東西對(duì)成人影響不大，但對(duì)幼兒身體健康卻有很大影響。經(jīng)常吃，會(huì)降低體內(nèi)各種代謝功能及酶的活性，誘發(fā)各種疾病。
二、幼兒飲食誤區(qū)有哪些？
誤區(qū)一：給孩子吃咀嚼過的食物
有些家長(zhǎng)認(rèn)為孩子的腸胃系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟，不能自已咀嚼消化食物，因此會(huì)將食物咀嚼后再喂給孩子吃。這是一種不衛(wèi)生的喂養(yǎng)方式，因?yàn)槿梭w口腔中有許多細(xì)菌，給孩子喂食咀嚼后的食物，容易使嬰幼兒感染細(xì)菌。事實(shí)上，嬰幼兒具備一定的咀嚼消化能力，讓寶寶自己咀嚼食物更加有利于其牙齒和腸胃的發(fā)育。
誤區(qū)二：為寶寶提供過量的蛋類食物
雞蛋是嬰幼兒較常接觸的食物，燉蛋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很方便寶寶食用。然而嬰幼兒不應(yīng)過多食用雞蛋，這是因?yàn)殡m然蛋類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素，但是寶寶多食容易患上膽固醇。1歲左右的寶寶每天只需要吃一個(gè)蛋黃，2歲之后可以隔天吃一個(gè)雞蛋。
誤區(qū)三：飲料代替白開水
對(duì)孩子來說最好的飲料就是白開水。一些家長(zhǎng)知道要為孩子補(bǔ)充水分，但是由于孩子不愿意多喝水，因此就準(zhǔn)備了許多飲料來代替白開水。然而，嬰幼兒飲用飲料容易攝入過多的能量，給腸道帶來負(fù)擔(dān)，此外碳酸飲料攝入過多，會(huì)影響孩子的骨骼發(fā)育。飲料也會(huì)影響孩子味蕾的發(fā)育，雖然酸甜口味更受孩子的青睞，但是會(huì)造成孩子以后口味偏重，所以在幼兒飲食口味挑選上，最好選擇淡奶味或者沒有味道的食物，比如淡奶味的奶粉、鈣片，沒有味道的白開水，口味較淡的輔食等。
誤區(qū)四：濫用營(yíng)養(yǎng)保健品
為孩子全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是必要的，但要注意補(bǔ)充的分量和方式，寶寶補(bǔ)充的劑量和方法和成人有很大區(qū)別。比如補(bǔ)鈣，有些家長(zhǎng)把大人的`吃的鈣片碾碎喂給寶寶吃。首先孩子對(duì)于鈣的需求量和成人不同，3歲以下的寶寶每天需要攝入600毫克鈣，而成人則需要1000毫克左右，混著吃顯然不科學(xué)。其次，寶寶的消化系統(tǒng)和大人不同，由于嬰兒時(shí)期腸胃發(fā)育不全，需注意每次服用量不宜過多，少而精的劑量能讓家長(zhǎng)在喂服時(shí)省去不少麻煩。
目前家庭中出現(xiàn)了給孩子“濫補(bǔ)”營(yíng)養(yǎng)的勢(shì)頭，今天讓孩子補(bǔ)鐵，明天讓孩子補(bǔ)鈣，后天又改成補(bǔ)鋅了。給孩子吃營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品的家長(zhǎng)大有人在，這樣會(huì)對(duì)兒童造成不利影響，后患無窮。
一般飲食正常的健康人從日常食物中就可獲得足夠的微量元素，不需要藥物補(bǔ)充。由于各種食物中所含的微量元素種類和數(shù)量不完全相同，只要孩子平時(shí)的膳食結(jié)構(gòu)做到粗細(xì)糧結(jié)合、葷素搭配、不偏食不挑食，就能基本滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求。
專家建議，如果孩子體格健康，發(fā)育正常，就無需服用營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。
誤區(qū)五：飲食無度
對(duì)孩子過分遷就，要吃什么吃就給什么吃，要吃多少就給多少，有的家長(zhǎng)總認(rèn)為孩子沒吃飽，象填鴨似的往孩子嘴里塞，認(rèn)為只要吃下去就有營(yíng)養(yǎng)，結(jié)果引起“積食”及“肥胖”。
嚴(yán)格來講，飲食應(yīng)根據(jù)孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要來供給，每餐進(jìn)食量要相對(duì)固定，品種要豐富，營(yíng)養(yǎng)要均衡。
誤區(qū)六：飲食無時(shí)
孩子什么時(shí)候要吃，就什么時(shí)候喂。沒有按時(shí)進(jìn)食的習(xí)慣，每天餐次太多，餐與餐之間間隙不合適，饑飽不均，造成孩子消化功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)素得不到滿足。
幼兒從小要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，進(jìn)食要定時(shí)定量，一日三餐為正餐，早餐后2小時(shí)和午睡后可適當(dāng)加餐，但也要定量。
誤區(qū)七：縱容孩子偏食
合口味的就吃個(gè)飽，不合口味的就一點(diǎn)不吃。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體發(fā)育是需要各種營(yíng)養(yǎng)素的，缺那一種都不行。缺蛋白質(zhì)會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育、引起貧血、抵抗力下降；缺脂肪皮膚粗糙，易患干眼病和佝僂��；缺碳水化合物會(huì)出現(xiàn)血糖降低，影響其他營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收和利用，至于維生素和礦物質(zhì)乃至水的缺乏都會(huì)對(duì)身體有危害。
為預(yù)防孩子挑食、偏食，每餐食物的品種要多樣，同時(shí)要注意保護(hù)孩子的食欲，不要讓孩子對(duì)愛吃的東西一次吃的太多。對(duì)于偏食的孩子切不可強(qiáng)迫，要找出原因，設(shè)法改正。特別要提醒家長(zhǎng)不要當(dāng)著孩子的面講自己不愛吃的東西。
誤區(qū)八：喂的食物太咸
幼兒的腎臟發(fā)育尚未成熟，沒有能力排除血中過多的鈉，因而很容易受到食鹽過多的損害，發(fā)生腎盂腎炎。還可引起高血壓及心臟肌肉衰弱等疾病。
再有吃咸了，孩子會(huì)飯后大量飲水，沖淡了胃酸的濃度，還會(huì)影響消化。因此孩子的食物不能太咸。
誤區(qū)九：經(jīng)常吃零食
吃零食破壞了正常的飲食制度。經(jīng)常吃零食胃腸道要隨時(shí)分泌消化液，加重了胃腸的負(fù)擔(dān)，使胃得不到休息，容易引起消化不良癥。
誤區(qū)十：睡覺前吃的過量
孩子睡覺前吃東西，吃下去的東西來不及消化，儲(chǔ)存在胃里，使胃液增多，消化器官在夜間本來應(yīng)該休息，結(jié)果被迫繼續(xù)工作，這樣不僅影響睡眠質(zhì)量，而且攝入過多的能量不能消耗，胖墩就是這樣產(chǎn)生的。
因此孩子睡前一小時(shí)之內(nèi)不要吃東西。
誤區(qū)十一：過量喝冷飲
夏季孩子往往喜歡吃冷飲。要知道兒童的胃黏膜非常嬌嫩，多食冷飲會(huì)造成胃腸道黏膜毛細(xì)血管收縮，胃壁肌肉痙攣，使胃液分泌受到抑制，消化能力減弱，及易患上小兒胃病。
因此幼兒吃冷飲要適時(shí)適量，吃飯前半小時(shí)或吃飯時(shí)絕對(duì)不能吃冷飲，以免影響正常的飲食，一般可在午休后吃一些。
誤區(qū)十二：不了解食物“相克”原理
有些食物本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是和其它食物一起食用時(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣，甚至?xí)捎泻Φ奈镔|(zhì)對(duì)寶寶身體造成傷害。因此家長(zhǎng)在為孩子準(zhǔn)備食物時(shí)，需要了解常見食物的相克性。比如在為孩子提供豆制品或骨頭湯時(shí)，不要再讓他們進(jìn)食菠菜等含有草酸的食物，否則鈣會(huì)和草酸結(jié)合成不溶于人體的草酸鈣，容易引發(fā)寶寶腎結(jié)石。
幼兒飲食應(yīng)注意的問題 篇2
一忌“零食”
孩子常吃零食會(huì)影響食欲，因吃零食，破壞胃腸道消化的規(guī)律，容易引起胃病。
二忌“偏食”
偏食容易造成孩子營(yíng)養(yǎng)不良，影響智力發(fā)展。調(diào)查表明，兒童因營(yíng)養(yǎng)缺乏而引起的疾病多達(dá)20余種。
三忌“暴食”
兒童消化器官發(fā)育不健全，若吃得過飽，消化液的分泌供不應(yīng)求，容易引起腸胃病。
四忌“快食”
吃飯過快，唾液分泌不足，會(huì)影響消化和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
五忌“笑食”
說笑、打鬧進(jìn)食，食物容易嗆入氣管，造在窒息的`危險(xiǎn)。
六忌“走食”
邊走邊吃，不但不文明，而且很不衛(wèi)生。空氣中的灰塵、細(xì)菌會(huì)和食物一起吞進(jìn)去，有害身體健康。
七忌“看食”
邊吃飯，邊看電視、邊看書、影響消化液的分泌，天長(zhǎng)日久，會(huì)引起消化不良。
八忌“蹲食”
蹲著吃飯，腹部受擠壓，腸胃不能正常蠕動(dòng)會(huì)影響食物消化吸收。
九忌“甜食”
常吃甜食，特別是糖果，容易造成齲齒，引起肥胖、糖尿病和心臟病等。
十忌“咸食”
經(jīng)常吃過咸的食物，會(huì)使體內(nèi)水分滯留，心臟排血量增加，容易引起腎臟病和高血壓癥。
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