咖啡機

咖啡機

咖啡機(咖啡機)

咖啡機人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機上，實現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等釀制咖啡全過程的自動控制，創(chuàng)造了咖啡機。

全自動咖啡機指的是，只需按下按鈕便可以制作出一杯咖啡的機器——其實現(xiàn)了從咖啡豆磨粉到熱水沖煮出咖啡的全過程自動化。全自動咖啡機是整個咖啡機行業(yè)里發(fā)展最快的。從1999年GAGGIA發(fā)布了第一臺能制作Espresso（意式濃縮咖啡）的全自動咖啡機，各個不同的咖啡機廠商都在致力于研究開發(fā)，使得其功能不斷的完善，已經(jīng)有能加熱牛奶并把它按比例配在咖啡里實現(xiàn)一鍵拿鐵、一鍵卡布奇諾等功能的高端機器。好的全自動咖啡機制作出來的咖啡完全可以和商用專業(yè)機相媲美，而因其能自動磨豆且相對于專業(yè)機來說價格又低很多，所以從問世以來便一直受到家庭及辦公場所的青睞 隨著咖啡文化在國內(nèi)的深入，全自動咖啡機正掀起一股新的購買熱潮

步驟/方法　選擇咖啡粉。其實咖啡豆也行，就要自己磨一磨了。有各種口味的咖啡，什么香草味啊，還有口味的輕重有5個等級，從MILD到DARK。　　用濾紙，有竹子做的，也有普通的。將濾紙展開成漏斗形，根據(jù)個人口味將幾勺咖啡粉放入濾紙內(nèi)（一般放多少咖啡包裝上會有）。濾紙的好處是大大的，不僅能過濾渣子，還能增加水流過咖啡粉的時間，使咖啡變得香濃，而且也方便清潔。　　將咖啡連濾紙像這樣放入filter basket,就是濾紙簍中，盡量放正了吧�！　�將咖啡壺中的水全部倒入咖啡機后面的儲水器中，儲水器中的刻度應(yīng)該和咖啡壺的刻度是一致的。　　將頂蓋蓋好，將咖啡壺這樣放置，打開開關(guān)。　　開始出咖啡了，你可以去干別的事。

半自動咖啡機

半自動咖啡機，俗稱搬把子機，是意大利傳統(tǒng)的咖啡機。這種機器依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘渣。這類機器有小型單龍頭家用機，也有雙龍頭、三龍頭大型商用機等，較新型的機器還裝有電子水量控制，可以精確自動控制釀制咖啡的水量。 這一類機器主要在意大利生產(chǎn)，在意大利非常流行。它的主要特點是：機器結(jié)構(gòu)簡單，工作可靠，維護保養(yǎng)容易，按照正確的使用方法可以制作出高品質(zhì)意大利咖啡。這種機器的缺點同樣是有點：操作者要經(jīng)過嚴格培訓(xùn)才能用這種機器作出高質(zhì)量的咖啡，而且優(yōu)秀的咖啡師能提供顧客定制的咖啡。 但如果能親手操作，調(diào)制出一杯美味的咖啡，的確是一種精神上的享受。 想想，還有什么能比得上自己做的咖啡呢？ 著名品牌有：FAEMA 、SYNESSO、La Pavoni、WEGA、carimali、la Cimbali、Nuova Simonelli、Boslio、Severin(森威朗）、Tchibo等。 知名的半自動咖啡機制造商有Solis、Saeco、Schaerer、LaCimbali、Catina、Nuova Simonelli、OR.EN、等。

全自動咖啡機

人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機上，實現(xiàn)了預(yù)熱、清洗、磨粉、壓粉、沖泡、瀉粉等釀制咖啡全過程的自動控制，創(chuàng)造全自動咖啡機。 高品質(zhì)的全自動咖啡機按照最科學(xué)的數(shù)據(jù)和程序來釀制咖啡，而且都設(shè)有完善的保護系統(tǒng)，使用起來既方便，只需輕輕一按就可得到的咖啡，其便捷性優(yōu)于傳統(tǒng)咖啡機的產(chǎn)品。 結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，需要良好保養(yǎng)，維護費用較高是這種機器的缺點。但是，全自動咖啡機方便、快捷、品質(zhì)一致、高效率，操作人員不需要培訓(xùn)等突出優(yōu)點使得它越來越被客戶喜愛。 著名品牌有：德龍、優(yōu)瑞、喜客、飛利浦、美樂家、kalemei、美濃等。 制造商多以瑞士、德國、意大利等國生產(chǎn)的全自動咖啡機為主，品種繁多。其中瑞士制造的全自動咖啡機設(shè)計巧妙、獨具特色。意大利制造全自動咖啡機，外觀簡潔，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，并都在國際咖啡機業(yè)享有盛名。 全自動咖啡機依每小時釀制咖啡的杯數(shù)（一般從每小時產(chǎn)60杯到280杯）分為大、中、小型，品種繁多，適用于及辦公室和家庭。

咖啡機作為投資的一部分要得到好的.回報，咖啡機的選擇很重要。 首先應(yīng)確定咖啡機的種類。一般專業(yè)咖啡店、咖啡吧，意大利傳統(tǒng)手動咖啡機是首選。因為在這些地方，訓(xùn)練有素的專業(yè)人員使用意大利傳統(tǒng)咖啡機，即時研磨、沖泡，不但營造出濃濃的咖啡情調(diào)，而且空氣中彌漫著咖啡的芳香，使客人更能體驗到咖啡獨特的魅力。而飯店咖啡廳、餐廳、酒吧、辦公室則多選用全自動咖啡機。因為這些地方客流量大、需求集中，選用全自動咖啡機將充分顯示其方便快捷、高品質(zhì)的優(yōu)點，使客人能在最短的時間內(nèi)及時享用質(zhì)量恒定品質(zhì)優(yōu)異的咖啡，得到身心的滿足。 此外，還要根據(jù)每小時咖啡的需求量來選定咖啡機的規(guī)格。一般應(yīng)該給咖啡機的能力留有一定的余量。 選擇什么品牌的咖啡機同樣至關(guān)重要，著名國際品牌產(chǎn)品質(zhì)量好、備件供應(yīng)有保證，不知名品牌因產(chǎn)量小規(guī)模小，備件供應(yīng)無保障，風(fēng)險較大。