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幼兒喂養(yǎng)：葷素平衡、干稀交替
幼兒教育:幼兒喂養(yǎng)總的原則是，做到葷素平衡，干稀交替，米面和粗糧搭配。一般情況下，每日進主餐3次，主餐間宜進點心2次，晚餐后除水果外不再進食，睡前尤忌甜食，以保證最佳睡眠狀態(tài)，并可預防齲齒的發(fā)生。
幼兒的生理特點之一是易感口渴，因而應多補充水分。幼兒的最佳飲料是溫開水。清涼飲料、冰淇淋、可口可樂、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少飲或不飲為宜，糖果和甜食以餐前少吃為佳，以免影響食欲和正常進餐。此外，還應重視飲食衛(wèi)生。幼兒應少吃生冷食物，不吃隔夜飯菜和不潔食物，半成品和熟食應在取食前充分蒸透燒熟。同時，應格外強調幼兒及其撫養(yǎng)者在飯前便后洗手，將幼兒所用餐具定期清洗消毒。只有重視了飲食衛(wèi)生，才能較好地預防或減少幼兒疾病的發(fā)生，保證幼兒健康成長。
為保證幼兒攝取到平衡的各類營養(yǎng)素，現將1～3歲幼兒攝取各類食物的量(人/日)列舉如下，供參考。
1～2歲幼兒：谷類125～150克，牛奶或豆?jié){250毫升，豆制品15～25克，魚肉禽類75～85克，蛋類50克，蔬菜65～75克，水果50克，食用油10～15毫升，糖類10克。
2～3歲幼兒：谷類150～750克，牛奶或豆?jié){250毫升，豆制品30～50克，魚肉禽類85～100克，蛋類50克，蔬菜75～100克，水果50克，食用油10～15毫升，糖類20克。
3歲以后的小兒：可基本攝取成人膳食，但體質虛弱者可參考以下平衡膳食攝取量。谷類175～250克，牛奶或豆?jié){250毫升，豆制品30～50克，魚肉禽類100～125克，蛋類50克，蔬菜100～200克，水果50克，食用油10～15毫升，糖類20克。
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