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春節(jié)當(dāng)吃魚 好處多又多
幼兒教育:因?yàn)轸~肉所含的DHA，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養(yǎng)分，促進(jìn)視力健全發(fā)展;DHA也對(duì)人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長(zhǎng)不可或缺的養(yǎng)分。
以下介紹兩種美味的寶寶吃魚食譜。
魚 泥
此泥富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及維生素鹽，嬰兒常食，能促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)健身體。適宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。
原料：凈魚肉50克，白糖、精鹽各少許。
制法：
1.將收拾干凈的魚放入開水中，煮后剝?nèi)ヴ~皮，除去魚骨刺后把魚肉研碎，然后用干凈的布包起來(lái)，擠去水分。
2.將魚肉放入鍋內(nèi)，加入白糖、精鹽攪勻，再加入100克開水，直至將魚肉煮軟即成。
3.注意用新鮮的魚做原料，一定要將魚刺除凈，魚肉要煮爛。
特點(diǎn)：軟爛，味鮮。
魚肉松粥
此粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來(lái)源。適宜7到8個(gè)月的嬰兒食用。
原料：大米50克，魚肉松30克，菠菜20克，精鹽少許，清水適量。
制法：
1.將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至黏稠時(shí)，待用。
2.將菠菜擇洗干凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。
3.注意粥要熬爛、熬粘。
特點(diǎn)：粥黏稠，味鮮而香。
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