幾款讓寶寶垂涎欲滴的點(diǎn)心

　　至今還記得小時(shí)候路過面包房，從里面?zhèn)鱽淼南阄队卸嗝凑T人!烘烤小點(diǎn)心總是用它那四溢的香味勾引著人們垂涎欲滴，連大人們都無法抵擋的美味，寶寶們又怎么能不心動(dòng)呢!　　

    椰蓉小球

　　材料：黃油50g，低粉25g，糖粉15g，雞蛋一個(gè)(取一半蛋液)，椰絲50g。

　　做法：

　　1、黃油室溫放軟，加入糖粉打發(fā);加入蛋液，用打蛋器攪拌均勻。篩入低粉和椰絲拌勻。

　　2、用手搓成小球，在椰絲上滾一滾。

　　3、烤盤上刷上油或鋪好油紙�？鞠漕A(yù)熱170℃，中層上下火烤15分鐘。

　　奶酪香腸焗薯茸

　　材料：土豆1個(gè)、香腸若干、奶酪10g、黃油8g、鹽適量、黑糊椒粉少許。

　　做法：

　　1、將土豆切片，蓋上保鮮膜放入微波爐高火微波5-6分鐘取出，用小勺碾成泥。

　　2、黃油用微波爐加熱2分鐘融化，拌入土豆泥中，再加入黑胡椒粉及鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠓诺脚�薩盤中抹平。

　　3、香腸切成小丁鋪在土豆泥上，奶酪切絲鋪在香腸上�？鞠漕A(yù)熱200℃，中層上下火烤15分鐘即可。

　　黃油餅干

　　材料：低筋面粉200g，鹽1/4勺，黃油125g，細(xì)砂糖40g，糖粉50g，雞蛋1個(gè)。香草粉10g。

　　做法：

　　1、低粉、鹽、香草粉過篩，放人盆中拌勻。雞蛋打成蛋液，將糖和糖粉過篩放人蛋液中拌勻，直至糖完全融入蛋中。

　　2、黃油放入微波爐烤10秒后，用手搓碎黃油，和面粉混合一起揉搓，搓成像面包屑一樣，黃油和面粉充分融合：把蛋糖混合液倒入面粉和黃油的混合物中。

　　3、動(dòng)作要輕但要速度很快揉成一個(gè)面團(tuán)，把面團(tuán)搟成2-3mm的面片，用模具刻出形狀�？颈P刷上油，把做好造型的餅干放上面，烤箱預(yù)熱至180℃，中層上下火烤15分鐘。

　　海綿雞蛋布丁蛋糕(蛋糕+醬汁)

　　材料：黃油50g，細(xì)砂糖50g，雞蛋1個(gè)，中筋面粉70g，泡打粉4g，香草粉5g。

　　布丁蛋糕的制作：

　　1、黃油切小粒，放室溫軟化，放入細(xì)砂糖打發(fā)至顏色變淺。加入雞蛋，拌勻后再加入面粉和泡打粉、布丁面糊即成。

　　2、模具刷油，把布丁面糊盛入模具中，表面抹平，蒸鍋里放開水，中小火蒸15分鐘左右。

　　醬汁的制作：

　　糖和蛋黃一起攪打均勻。往蛋黃糊中倒進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)煮開的牛奶，快速攪拌后倒入剩余的牛奶中，重新上火煮，一邊煮一邊快速攪拌，不能煮沸，但要接近沸騰狀態(tài)。為防止粘底結(jié)粒，在醬汁開始有一點(diǎn)粘稠的時(shí)候關(guān)火，稠度以有一點(diǎn)點(diǎn)掛勺為佳。煮好后的醬料隔冷水放涼。

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