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讓寶寶輕松進(jìn)食
迎玖話題
吃飯本應(yīng)該是一件輕松愉快的事，可有的家長為了讓寶寶吃一頓飯，全家人得追著孩子滿屋子跑；有的家長為鼓勵(lì)寶寶吃一口飯，就得答應(yīng)寶寶的一個(gè)要求等。
如何讓寶寶愛吃飯，吃得香，專家為您支妙招。
專家解疑
專家：馮國強(qiáng)(�？抵沂紫晒τ齼褐笇�(dǎo)專家)
怎樣讓寶寶食欲大增？
可以給寶寶補(bǔ)充微量元素。如果寶寶經(jīng)常表現(xiàn)為生長遲緩、食欲不振、味覺遲鈍甚至喪失、皮膚創(chuàng)傷愈合不良、易感染等癥狀，有可能是因?yàn)槿狈δ撤N微量元素，應(yīng)帶寶寶去醫(yī)院。如果寶寶因?yàn)槿变\等造成食欲不佳，補(bǔ)充鋅元素可以從根本上治療疾患，增加食欲。另外，從中醫(yī)的角度分析，食欲不振與小兒脾胃功能不好有關(guān)，治療上可以服用健脾和開胃的藥。父母還可以帶寶寶去中醫(yī)那里給寶寶按摩，效果也不錯(cuò)。
強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食會(huì)嚴(yán)重影響寶寶的健康發(fā)育
首先，寶寶在極不愉快的情緒下進(jìn)食，沒有仔細(xì)咀嚼，硬咽下去，寶寶根本感覺不到飯菜的可口香味，對食物毫無興趣，久而久之，厭煩吃飯。其次，寶寶在驚恐、煩惱的心情下進(jìn)食，不利于中樞神經(jīng)系統(tǒng)促進(jìn)消化液的分泌，即便把飯菜吃進(jìn)肚子里，也無法把食物充分消化和吸收。長期下去，消化能力減弱，營養(yǎng)吸收障礙，營養(yǎng)不良更使拒食加劇，影響正常的生長發(fā)育。另外，強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食不利于寶寶養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。一般來說，寶寶吃多吃少，要由他們正常的生理和心理狀態(tài)決定，絕不能以大人的主觀愿望為準(zhǔn)，強(qiáng)迫寶寶吃飯。吃飯時(shí)，要給寶寶一點(diǎn)自由，讓寶寶保持愉快的進(jìn)餐心情。
讓寶寶輕輕松松進(jìn)食應(yīng)注意些什么？
首先，要為寶寶進(jìn)食創(chuàng)造愉快的氣氛。最好在你感覺輕松、寶寶心情舒暢的時(shí)候?yàn)閷殞毺砑有率澄�。緊張的氣氛會(huì)破壞寶寶的食欲以及對進(jìn)食的興趣。在吃飯時(shí)千萬不要訓(xùn)斥寶寶。無論寶寶做錯(cuò)了什么事，都要等到飯后去教育；經(jīng)常在飯桌上訓(xùn)斥寶寶，容易引起寶寶胃腸道病的發(fā)生。不要強(qiáng)制寶寶吃某種食物，以免寶寶在飲食上產(chǎn)生逆反心理，年齡越小的寶寶越容易出現(xiàn)飲食上的逆反心理，并且形成總是不能好好進(jìn)食的習(xí)慣。其次，嘗試了解寶寶進(jìn)食的反應(yīng)及身體語言。如果寶寶肚子餓，當(dāng)他看到食物時(shí)會(huì)興奮地手舞足蹈，身體前傾并張開嘴。相反，如果寶寶不餓，他會(huì)閉上嘴巴把頭轉(zhuǎn)開或者閉上眼睛睡覺。還要注意寶寶是否對食物過敏。當(dāng)您開始喂寶寶固體食物時(shí)，要注意觀察寶寶是否對食物有過敏反應(yīng)，如起疹子、腹瀉、不舒服、煩躁不安等。醫(yī)生建議每次只添加少量單一種類食物，幾天后再添加另一種。這樣，若寶寶有任何不良反應(yīng)，您便可以立即知道是哪種食物造成了。
專家提示
讓寶寶快樂進(jìn)食的高招
榜樣示范法
細(xì)心點(diǎn)的家長都注意到，寶寶在幼兒園吃飯都很聽老師的話，筷子嘩嘩不停,轉(zhuǎn)眼就吃完一碗飯，那為什么一回家就變得挑食，不能好好進(jìn)餐了呢?道理其實(shí)很簡單，這是因?yàn)樵谟變簣@里有好多好多的伙伴，吃飯時(shí)間一到，大伙兒一起動(dòng)手，吃飯的“氣氛”很濃烈的緣故。在家中，家長自己就是好榜樣了。有些家長喜歡邊吃飯邊小酌，或是抽煙，一方面延長了吃飯時(shí)間，影響小孩養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，另一方面也不利于孩子的身體健康。因此，做榜樣還要從家長做起。去同事親戚家串串門，讓孩子們一起吃飯也是好的，不過家長應(yīng)該在旁邊正確引導(dǎo)，不要偏愛某一個(gè)。
飲食控制法
許多家長為了給寶寶“加強(qiáng)營養(yǎng)”，給寶寶每天的飲食配餐多以肉食為主，此外還提供許多高、精、細(xì)的副食品，如高級糕點(diǎn)、巧克力等。寶寶攝入這些高糖、高熱量的食物后，引起血糖增高，大腦中飽食中樞興奮，攝入中樞受到抑制，使人覺得飽而沒有食欲。許多家長反過來又抱怨“寶寶不好好吃飯”。因此家長要逐步掌握寶寶的飲食規(guī)律性，逐漸培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣。吃飯的時(shí)間最好要固定，使寶寶在每次餐前保持空腹，產(chǎn)生“饑餓狀態(tài)”，以刺激大腦進(jìn)食中樞產(chǎn)生食欲，這樣既可以避免偏食、厭食的發(fā)生，又同時(shí)使寶寶在進(jìn)餐后感到身體和情緒上的滿足，產(chǎn)生快樂感，這種滿足又可以進(jìn)一步促進(jìn)食欲的良性發(fā)展和完善。合理控制寶寶吃零食，不選擇含糖量較高的飲料、零食，以免引起中樞神經(jīng)抑制，影響正餐時(shí)的饑飽狀態(tài)。
美食引誘法
盡量將菜切得均勻，以免寶寶進(jìn)食時(shí)挑來撿去。給寶寶做飯應(yīng)多花心思，除了合理搭配食物的色、香、味以外，還發(fā)揮一點(diǎn)想像力，例如把食物拼成卡通圖案，以此刺激寶寶的胃口。
戶外活動(dòng)法
戶外活動(dòng)能令寶寶放松，同時(shí)適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)又會(huì)促進(jìn)寶寶體內(nèi)的新陳代謝，運(yùn)動(dòng)休息后不要急著給他(她)吃含糖量高的飲料食品，此時(shí)的寶寶通常能夠快樂地進(jìn)餐。
補(bǔ)鈣小“煮意”
補(bǔ)鈣的途徑和方法很多，對于剛剛進(jìn)入人生的寶寶來講，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從膳食中(主要是從牛乳和豆制品中)攝取鈣是最好的方法。所以每天要吃富含鈣的食物，如海產(chǎn)品、奶類及其制品、豆制品、蔬菜、雞蛋等。補(bǔ)鈣食譜舉例如下：
雪里蕻燉豆腐
原料：雪里蕻100克，豆腐150克，豬油30克，蔥、姜、鹽適量。
制作過程：將雪里蕻洗凈切成末；把豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入鍋內(nèi)燙一下，撈出用涼水浸涼，控凈水分；將炒鍋置于火上，放入豬油，待油熱后，下蔥丁、姜末熗鍋，隨后放雪里蕻出香味，下入豆腐，添水以沒過豆腐為宜，加入鹽，在旺火上燒開后，用微火燉5分鐘，待豆腐入味、湯汁不多時(shí)即可。
雪里蕻炒肉絲
原料：雪里蕻125克，去皮肥瘦肉150克，豬油50克，香油10克，醬油、蔥、白糖、鹽適量，湯少許。
制作過程：將雪里蕻洗凈，控干，切除疙瘩和葉尖，切成碎塊，用開水稍燙，撈出控凈水；將肉洗凈切成絲；將炒鍋置于火上，放入豬油，油熱后下肉絲煸炒變色，加入蔥末、醬油，放入雪里蕻煸炒幾遍，加入鹽，放湯少許，開后放白糖，淋香油，翻炒均勻即成。
芝士(cheese)讓孩子骨骼更強(qiáng)壯
芝士是牛奶的“濃縮”，牛奶的營養(yǎng)一樣也不少。芝士含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣質(zhì)，此外，天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益。
芝士牛奶豆腐
材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1塊、油菜250克，蔥和香菜少許。
調(diào)料：鹽、糖、白胡椒、淀粉。
做法：
(1)將油菜用水焯熟，加入少許調(diào)味料，備用。
(2)將豆腐切片，用油煎成兩面微黃，再加入牛奶和芝士煮沸。
(3)當(dāng)湯汁收到一半后加入調(diào)味料和水淀粉勾芡。
(4)用油菜圍邊，豆腐倒入盤中央，再撒上香菜和蔥末。
芝士炒飯
材料：洋蔥1個(gè)、青椒1個(gè)、紅燒肉和榨菜各50克，米飯3碗，芝士1片。
調(diào)料：鹽、胡椒少許。
做法：
(1)將油鍋燒熱，倒入洋蔥粒、紅燒肉、青椒絲和榨菜絲翻炒，等洋蔥變軟倒入米飯。
(2)等飯快炒好時(shí)，加鹽和胡椒，最后將切成細(xì)絲的芝士倒入鍋中，拌勻后食用。
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