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寶寶營養(yǎng)美味大肉餐
營養(yǎng)美味大肉餐
文/陳菊芳 李曉娜 圖/張梓馨
金黃豆腐丸子
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原料:豆腐、胡蘿卜、土豆、肉糜。
配料:鹽、味精、黃酒、蔥花。
制法:
1.在肉糜中加少許黃酒、味精,然后拌勻蒸熟。
2.把土豆、胡蘿卜蒸熟,土豆去皮,和胡蘿卜一起搗爛。
3.在肉糜中倒入土豆與胡蘿卜泥,一起攪拌成糊狀后,放入鹽、味精、蔥花,做成肉餡。然后塞入老豆腐中,做成豆腐丸子。
4.等油鍋七分熱時,放入丸子。將丸子炸成金黃色后就可以撈起裝盤。 營養(yǎng)提示 這道菜很得孩子的歡心,金黃的小丸子不僅外觀誘人,而且豆腐、胡蘿卜、土豆、肉糜都很有營養(yǎng),對孩子的成長很有好處!
經(jīng)典羅宋湯
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原料:土豆2只,卷心菜500克,洋蔥75克,番茄200克,胡蘿卜100克,牛肉500克。
配料:鹽、黃酒、油適量。
制法:
1.將牛肉、土豆、胡蘿卜切塊,卷心菜切碎備用。
2.炒鍋燒熱加油,放入切成絲的洋蔥及牛肉塊,加黃酒炒片刻,待肉質緊縮后,將牛肉等放入鍋內(nèi),加清水并用大火燒開,撇去浮末后再用小火燜煮至九成熟。
3.在鍋內(nèi)加入土豆塊、卷心菜和胡蘿卜,用小火煮熟。
4.鍋燒熱加油,放入番茄煸炒成番茄醬,用筷子將番茄皮撈出,將番茄醬放入鍋內(nèi),加適量鹽和味精。 營養(yǎng)提示 這道菜食品種類豐富,營養(yǎng)全面,美味可口,香味撲鼻,尤其適合體虛的孩子。
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